วิธีการใช้งาน ตู้อบลมร้อน รุ่นกึ่งอุตสาหกรรม

สำหรับใครที่มี ตู้อบลมร้อน รุ่นกึ่งอุตสาหกรรม อยู่แล้ว แต่ยังไม่แน่ใจว่าจะเริ่มใช้งานยังไง บอกเลยว่า ไม่ยากเลย! ตู้อบลมร้อน SKUs: GE-BLACK12-G2, GE-BLACK22-G2, GE-BLACK44-G2-V และ GE-BLACK44-G2-H  ออกแบบมาให้ปรับอุณหภูมิ ตั้งเวลา และอบวัตถุดิบได้ง่าย ไม่ว่าจะอบไล่ความชื้น หรืออบแห้งวัตถุดิบต่าง ๆ บทความนี้จะพาคุณไล่ตั้งแต่ขั้นตอนพื้นฐาน จนถึงเคล็ดลับการใช้งานให้เต็มประสิทธิภาพกันค่ะ

ตู้อบลมร้อน รุ่นกึ่งอุตสาหกรรม ใช้งานง่าย แม่นยำ ด้วย หน้าจอ Digital ระบบสัมผัส แผงควบคุมออกแบบใหม่ ใช้งานสะดวก ตั้งค่าอบได้รวดเร็ว สำหรับทุกรุ่น GE-BLACK-G2 มีปุ่มและฟังก์ชันดังนี้

• ปุ่ม (+) : ใช้สำหรับ เพิ่ม ค่า ไม่ว่าจะเป็นการเพิ่มอุณหภูมิหรือเพิ่มเวลา

• ปุ่ม (-) : ใช้สำหรับ ลด ค่า ไม่ว่าจะเป็นการลดอุณหภูมิหรือลดเวลา

• ปุ่มตั้งอุณหภูมิ : ปุ่มนี้ใช้สำหรับ เลือกโหมดตั้งค่าอุณหภูมิ เพื่อให้สามารถปรับอุณหภูมิที่ต้องการอบได้

• ปุ่มตั้งเวลา : ปุ่มนี้ใช้สำหรับ เลือกโหมดตั้งค่าเวลา เพื่อกำหนดระยะเวลาในการอบ

• ปุ่มเปิดไฟ : ใช้สำหรับ เปิดหรือปิดไฟ ส่องสว่างภายในเครื่องอบ

• ปุ่มเปิด/ปิด : ใช้สำหรับ เริ่มและหยุด การทำงานของเครื่องอบ

1. วางอาหารบนถาดอบ เตรียมผัก ผลไม้ หรือวัตถุดิบให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นจัดเรียงบนถาดอบให้เรียบและไม่ซ้อนทับกัน เพื่อให้อบได้สม่ำเสมอ

2. ดันประตูตู้อบให้ปิดสนิท แล้วล็อกตัวล็อกด้านข้างให้แน่น เพื่อให้ประตูไม่เปิดออกระหว่างการอบแห้ง และช่วยรักษาอุณหภูมิภายในให้คงที่ตลอดการทำงาน

3. ตั้งเวลาและอุณหภูมิ สำหรับผักหรือผลไม้ ควรตั้งอุณหภูมิไม่เกิน 63°C และเลือกเวลาที่เหมาะสม (ต้องมากกว่า 1 ชั่วโมง)

4. กดปุ่มเปิด เมื่อทำงาน เครื่องจะเป่าลมร้อนออกจากด้านหน้า และมีเสียงลมขณะทำงาน

5. เก็บอาหารหลังอบ เมื่ออบเสร็จ ปล่อยให้เย็น แล้วเก็บใส่ถุง หรือขวดปิดสนิท หากต้องการเก็บนาน ควรแช่เย็น

• สมุนไพร/ดอกไม้ 35–40°C
• ขนมปัง 40–50°C
• ผลไม้ 55–60°C
• เนื้อ/ปลา 65–68°C

หมายเหตุ: ระยะเวลาอบแห้งขึ้นอยู่กับความหนา ความชื้น และอุณหภูมิแวดล้อม

ผลไม้

• ล้างและคัดส่วนที่เน่าออก
• หั่นเป็นชิ้นพอเหมาะ
• เพื่อป้องกันสีคล้ำ แช่น้ำมะนาว น้ำเกลือ หรือ น้ำสับปะรด 10 นาที
• หากต้องการเพิ่มกลิ่นหอม สามารถโรยผงอบเชย ผงมะพร้าว หรือใช้น้ำมันมะพร้าว
• แช่น้ำผลไม้ผสมน้ำ 2 ชม. เพื่อช่วยคงสีและรสชาติ (เลือกน้ำผลไม้ให้เข้ากัน เช่น แอปเปิลกับน้ำแอปเปิล)

ผัก

• ทำความสะอาดและหั่นชิ้น
• ลวกในน้ำเดือด 3–5 นาที แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ
• หรือแช่น้ำมะนาว 2 นาที ตามความเหมาะสม

เนื้อสัตว์

• หั่นเป็นชิ้นบาง
• ต้มให้สุกพอประมาณ แล้วพักให้แห้ง
• หมักด้วยเครื่องปรุง 2 ชม. แล้วนำไปนึ่ง/ต้มก่อนอบเพื่อความปลอดภัย

สมุนไพรและดอกไม้

• นำใบสดหรือดอกไม้มาผึ่งบนถาด
• เมื่อแห้งสนิท เก็บใส่ถุงกระดาษหรือขวดปิดสนิท วางในที่ร่ม

ข้อควรระวังในการใช้งาน

• วางเครื่องบนพื้นราบ และไม่ให้มีสิ่งกีดขวางช่องระบายอากาศ
• การใช้งานต่อเนื่องไม่ควรเกิน 48 ชั่วโมง
• ห้ามเติมน้ำหรือของเหลวลงในเครื่องขณะทำงาน
• ตั้งเครื่องห่างจากวัตถุไวไฟอย่างน้อย 2 เมตร
• ไม่วางอาหารมากเกินไปบนถาด เพราะทำให้แห้งไม่ทั่ว
• หากอบไม่เสร็จในวันเดียว ให้เก็บอาหารในถุงปิดสนิทแล้วอบต่อในวันถัดไป
• ช่องลมร้อนจะมีอุณหภูมิสูง ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัส
• ควรสลับตำแหน่งถาดเป็นระยะเพื่อให้อบแห้งสม่ำเสมอ

ข้อห้ามสำคัญ

• ห้ามใช้เครื่องหากสายไฟ ปลั๊ก หรือส่วนใดชำรุด
• ห้ามแก้ไขดัดแปลงเครื่องด้วยตนเอง
• ห้ามใช้สารเคมีรุนแรงทำความสะอาดเครื่อง
• ห้ามนำตัวเครื่องหลักลงน้ำหรือทำความสะอาดด้วยน้ำโดยตรง
• ห้ามเคลื่อนย้ายเครื่องขณะทำงาน
• หากมอเตอร์ไม่ทำงาน ให้ปิดเครื่องทันที
• ห้ามซ่อมเครื่องเอง ควรติดต่อช่างผู้เชี่ยวชาญ

1. ถอดปลั๊กและรอให้เครื่องเย็นก่อนทำความสะอาด
2. ล้างถาดด้วยน้ำอุ่น ใช้ผ้านุ่มเช็ดให้แห้ง
3. ไม่ใช้ผงขัดหรือสก๊อตไบรต์โลหะ เพราะทำให้ผิวเครื่องเสียหาย
4. หากไม่ได้ใช้เป็นเวลานาน ควรทำความสะอาดและเก็บในกล่องในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท

วิธีใช้งานตู้อบลมร้อน ไม่ได้ยากอย่างที่คิด แค่ทำตามขั้นตอนที่พูดไป ก็สามารถอบแห้งวัตถุดิบได้อย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพได้แล้วค่ะ และถ้าเลือกใช้ตู้อบลมร้อนจาก SGE ก็ยิ่งมั่นใจได้มากขึ้น เพราะเราคือผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องอบแห้ง สำหรับธุรกิจโดยเฉพาะ ออกแบบมาเพื่อช่วยอบไล่ความชื้น อบแห้งไว ไม่ต้องง้อแดด สะอาด ปลอดภัย และรองรับการผลิตปริมาณมาก แถมช่วยให้ธุรกิจ SME ทำงานง่ายขึ้น ประหยัดต้นทุนค่ะ