บิงซู (Bingsu) ของหวานยอดฮิตที่ครองใจคนไทย ด้วยน้ำแข็งไสเนื้อละเอียดสไตล์เกาหลี หน้าตาน่ากิน ถ่ายรูปสวย เหมาะกับเป็นเมนูทำขายหน้าร้อนสุด ๆ ไม่แปลกที่ขายดีและกำไรงาม วันนี้เราจะพาไปเจาะลึกทุกเรื่องของการเปิดร้านบิงซูว่า นอกจากเครื่องทำบิงซูเจ๋ง ๆ แล้ว ต้องเตรียมอุปกรณ์อะไรอีกบ้าง พร้อมคำนวณงบประมาณคร่าว ๆ ว่า เปิดร้านบิงซูลงทุนเท่าไหร่ นอกจากนี้เรายังมีคำแนะนำในการเริ่มธุรกิจบิงซูมาฝากอีกด้วย! 🍨
จุดเริ่มต้น วางแผนธุรกิจบิงซู
ก่อนจะเข้าสู่การคำนวณต้นทุน สิ่งแรกที่ต้องทำคือการวางแผนธุรกิจ เช่น
- จะเปิดร้านขนาดเล็ก กลาง หรือใหญ่?
- ทำเลอยู่ที่ไหน? (ในห้าง, ชุมชน, ใกล้โรงเรียน ฯลฯ)
- ขายเฉพาะบิงซูหรือมีของหวาน-เครื่องดื่มอื่นร่วมด้วย?
- ทำแบรนด์เองหรือซื้อแฟรนไชส์?
เปิดร้านบิงซู ลงทุนเท่าไหร่?
1. ค่าเช่าสถานที่
- หน้าร้านทั่วไป (ย่านชุมชน): 8,000 – 30,000 บาท/เดือน
- ในห้าง / คอมมูนิตี้มอลล์: 30,000 – 100,000 บาท/เดือน
- ค่าเช่ามักต้องจ่ายล่วงหน้า + มัดจำ 2-3 เดือน
2. ค่าตกแต่งร้าน (Renovation + Interior)
- ร้านขนาดเล็ก: 80,000 – 150,000 บาท
- ร้านขนาดกลาง: 150,000 – 400,000 บาท
- ร้านพรีเมียม: อาจสูงถึง 500,000+ บาท
3. ค่าเครื่องมือ / อุปกรณ์ทำบิงซู
| รายการ | ราคาประมาณ |
| เครื่องทำบิงซู | 30,000 – 80,000 บาท |
| ตู้แช่แข็ง / ตู้แช่วัตถุดิบ | 10,000 – 30,000 บาท |
| อุปกรณ์ทำท็อปปิ้ง (เตา, หม้อ, ถ้วย) | 5,000 – 20,000 บาท |
| ถ้วย ช้อน กล่องใส่ขนม | 3,000 – 10,000 บาท |
| เครื่อง POS / ระบบแคชเชียร์ | 10,000 – 30,000 บาท |
| โต๊ะ-เก้าอี้ เคาน์เตอร์ | 20,000 – 60,000 บาท |
รวมค่าอุปกรณ์เบื้องต้น: 80,000 – 200,000 บาท
4. ค่าวัตถุดิบรอบแรก
- น้ำแข็งนม, ผงรสชาติ, ซอส, ผลไม้สด, วิปครีม ฯลฯ: 10,000 – 30,000 บาท
- แนะนำให้สต๊อกแบบพอเหมาะ เพื่อความสดใหม่
5. ค่าจ้างพนักงาน
- หากมีพนักงาน 1–2 คน: ค่าจ้างเดือนละ 12,000 – 25,000 บาท/คน
- ควรเตรียมเงินเดือนล่วงหน้าอย่างน้อย 1 เดือน
6. ค่าการตลาด และเปิดร้าน
- ค่าออกแบบโลโก้/เมนู: 2,000 – 10,000 บาท
- ค่าโปรโมท (โซเชียล, ป้าย, แอดโฆษณา): 5,000 – 30,000 บาท
- ค่าเปิดตัว (แจกฟรี, ลดราคา): 3,000 – 10,000 บาท
สรุปยอดลงทุนเบื้องต้น
| รายการ | ช่วงราคาประมาณ |
|---|---|
| ค่าเช่าร้าน + มัดจำ | 30,000 – 150,000 บาท |
| ค่าตกแต่งร้าน | 80,000 – 400,000 บาท |
| ค่าอุปกรณ์ | 80,000 – 200,000 บาท |
| ค่าวัตถุดิบเริ่มต้น | 10,000 – 30,000 บาท |
| ค่าแรงพนักงานล่วงหน้า | 20,000 – 50,000 บาท |
| ค่าการตลาดและเปิดร้าน | 10,000 – 40,000 บาท |
| เปิดร้านบิงซูลงทุนเท่าไหร่ | 230,000 – 870,000 บาท (โดยประมาณ) |
คำแนะนำในการเริ่มต้นธุรกิจร้านบิงซู
- เริ่มเล็กแต่มีสไตล์
เริ่มจากคีออส/ร้านขนาดเล็ก เพื่อทดสอบตลาดก่อน - เลือกเมนูฮิตไว้ดึงดูดลูกค้า
เช่น บิงซูมะม่วง, ชาเขียวถั่วแดง, ช็อกโกแลตลาวา - เน้นวัตถุดิบคุณภาพดี + รูปลักษณ์สวย
บิงซูเป็นของหวานที่ต้องขายทั้ง “รสชาติ” และ “ภาพลักษณ์” - ใช้โซเชียลให้คุ้ม
Instagram, TikTok, Facebook เป็นเครื่องมือฟรีที่มีพลังมาก - สำรองทุนหมุนเวียนไว้ 3–6 เดือน
เพื่อรองรับช่วงที่ลูกค้ายังไม่เยอะในช่วงแรก
ถ้าต้อง “ปิดร้าน” ต้องเสียอะไรบ้าง?
- ค่ารื้อถอน / คืนร้าน หากเช่าที่ในห้างหรืออาคาร อาจต้องเสีย 10,000 – 50,000 บาท
- ค่าปรับสัญญาเช่า ถ้ายังไม่ครบกำหนดสัญญา อาจต้องจ่ายค่าปรับ
- ค่าเลิกจ้างพนักงาน ตามกฎหมายแรงงาน ต้องจ่ายชดเชย 1 เดือนขึ้นไป
- ขายอุปกรณ์มือสอง ได้คืนแค่ 30–70% ของราคาตอนซื้อ (ขึ้นอยู่กับสภาพ)
- ค่ามัดจำอาจไม่ได้คืนถ้าเจ้าของที่หักค่าทำความสะอาดหรือซ่อมแซม
รวมค่าใช้จ่ายตอนปิดร้าน: ประมาณ 30,000 – 120,000 บาท
การเปิดร้านบิงซูในไทยมีต้นทุนที่หลากหลาย ขึ้นอยู่กับขนาดร้าน ทำเล การตกแต่ง และรูปแบบการดำเนินงาน การเริ่มต้นธุรกิจบิงซูควรวางแผนให้ดี และเตรียมทุนหมุนเวียนไว้ให้พร้อม หวังว่าคำแนะนำธุรกิจเปิดร้านบิงซู จะเป็นประโยชน์สำหรับใครหลายคน ที่กำลังมองหาวิธีเริ่มต้นธุรกิจร้านบิงซูนะคะ ~*🍦 🍧 🍨*~
