![Gung012 กุ้งอบวุ้นเส้น](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/09/Gung012.webp)
วิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้น สูตรลับภัตตาคาร เส้นเหนียวกุ้งแน่น ง่าย ๆ ใน 5 ขั้นตอน
กุ้งอบวุ้นเส้น ใครอยากรู้ว่า ทำกินเองที่บ้าน ยังไงให้ง่าย ๆ SGE มี วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น สูตรภัตตาคาร มาฝาก
ใครชอบกินเมนูกุ้ง ห้ามพลาด รับรองว่า เส้นเหนียวกุ้งแน่น อร่อยไม่ง้อร้าน แน่นอน
วิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้น
วัตถุดิบ
- กุ้งขาวไซส์จัมโบ้ 5 ตัว
- วุ้นเส้นแห้ง 80 กรัม
- มันหมู 30 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 20 กรัม
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 20 กรัม
- ซอสหอยนางรม 20 กรัม
- ซีอิ๊วดำ 5 กรัม
- น้ำมันงา 10 กรัม
- น้ำตาลทราย 10 กรัม
- กระเทียมไทย 15 กรัม
- ขิงแก่หั่นชิ้นเล็ก 10 กรัม
- พริกไทยป่น 3 กรัม
- เหล้าจีน ตราเจดีย์ 10 กรัม
- น้ำ 150 กรัม
- ขิงแก่หั่นเป็นแผ่นบาง 20 กรัม
- พริกไทยขาวป่น 10 กรัม
- ขึ้นฉ่าย สำหรับตกแต่ง
วิธีการทำ
STEP 1 : เตรียมกุ้ง
- ใช้กรรไกรตัดกรีกุ้ง หนวดกุ้ง และ ปลายหัวกุ้ง ออกบางส่วน
- ดึงโคนแหลม ๆ ตรงหางกุ้งออกให้หมด
![Gung001 กุ้งอบวุ้นเส้น](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/09/Gung001.webp)
ใช้กรรไกรตัดกรีกุ้ง ปลายหัวกุ้ง ออก
![Gung002 กุ้งอบ](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/09/Gung002.webp)
ดึงโคนแหลมตรงหางกุ้งออก
STEP 2 : เตรียมวุ้นเส้น
- นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำให้พองตัว จากนั้น สะเด็ดน้ำ พักทิ้งไว้ให้แห้ง
- ใช้กรรไกร ตัดวุ้นเส้นเป็นท่อน ๆ เพื่อให้รับประทานได้ง่าย
![Gung004 กุ้งอบวุ้นเส้น](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/09/Gung004.webp)
นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำให้พองตัว
![Gung003 กุ้งอบ](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/09/Gung003.webp)
ใช้กรรไกรตัดวุ้นเส้นเป็นท่อน ๆ
STEP 3 : ทำน้ำซอสคลุกวุ้นเส้น
- เตรียมครกกับสาก ใส่ขิง กระเทียมไทย ตำให้แหลกเข้ากัน
- ตักขิงกับกระเทียมใส่ชามผสม ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสฝาเขียว ซอสหอยนางรม เหล้าจีน น้ำตาลทราย พริกไทยขาวป่น น้ำมันงา คนให้ละลายเข้ากัน
- เติมน้ำเปล่าลงไป 1/2 ถ้วย คนให้เข้ากัน
- ใส่วุ้นเส้นลงไป คลุกซอสให้ทั่ว
![Gung005 กุ้งอบวุ้นเส้น](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/09/Gung005.webp)
ทำน้ำซอสคลุกวุ้นเส้น
![Gung006 กุ้งอบ](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/09/Gung006.webp)
คลุกวุ้นเส้นกับน้ำซอสให้ทั่ว
STEP 4 : เตรียมภาชนะสำหรับอบ
- เตรียมภาชนะสำหรับอบ แบบมีฝาปิด (สูตรนี้ใช้หม้ออบเหล็ก)
- วางเรียงหมูสามชั้นลงไป รองก้นภาชนะเอาไว้ให้ทั่ว
- ใส่ขิงแก่หั่นแว่น ขึันฉ่าย ลงไป
- ตามด้วย วุ้นเส้น และ น้ำซอส
- นำกุ้งสด มาจัดวางเรียงด้านบนให้สวยงาม แล้วปิดฝา
![Gung007 กุ้งอบวุ้นเส้น](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/09/Gung007.webp)
จัดเรียง หมูสามชั้น ขิงหั่นแว่น ใส่หม้อ
![Gung008 กุ้งอบ](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/09/Gung008.webp)
ใส่วุ้นเส้น กุ้ง ลงไป
STEP 5 : อบกุ้งอบวุ้นเส้น
- นำหม้อขึ้นตั้งเตา เปิดไฟกลาง อบเป็นเวลา 10 นาที (ระหว่างอบ ให้คอยเขย่าหม้อเป็นระยะ ๆ ด้วย)
- พอครบเวลา ปิดเตา
- โรยขึ้นฉ่ายตกแต่งให้สวยงาม เป็นอันเสร็จ
![Gung009 กุ้งอบวุ้นเส้น](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/09/Gung009.webp)
เปิดไฟกลาง อบกุ้งเป็นเวลา 10 นาที
![Gung010 กุ้งอบวุ้นเส้น](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/09/Gung010.webp)
จัดเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จ
คำนวณต้นทุน สูตรกุ้งอบวุ้นเส้น เพื่อการค้า
หากใครต้องการทำกุ้งอบวุ้นเส้นขาย เพื่อสร้างรายได้ ลองดูต้นทุนปลีก แล้วนำไปคำนวณกันได้เลย เพื่อให้สามารถตั้งราคาขายได้อย่างเหมาะสม สร้างกำไรได้อย่างที่คิดไว้
![08012024-gungaobwoonsen-015 กุ้งอบวุ้นเส้น](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2024/01/08012024-gungaobwoonsen-015.webp)
เป็นยังไงกันบ้างกับ สูตร และ วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น ที่ SGE นำมาฝาก ทำได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ หากใครชอบทานกุ้ง และ อาหารซีฟู้ด แล้วละก็ ห้ามพลาดเมนูนี้เด็ดขาด รับรองว่า ทำได้ง่าย ๆ ไม่ยาก กินกันได้ทั้งครอบครัว อย่างเอร็ดอร่อยแน่นอน
สำหรับใครที่ซื้อกุ้งมาแล้ว ทำอาหารไม่หมด อยากจะเก็บกุ้งไว้ใช้ในวันถัดไป โดยที่อยากให้มีความสดใหม่เสมอ แนะนำให้เก็บใน ถุงซีลสุญญากาศ ของ SGE ในการเก็บรักษากุ้ง เพราะผลิตจากพลาสติก Food Grade ทนความเย็น และ ความร้อนได้ดี ช่วยให้คุณเก็บกุ้งให้มีความสดใหม่ได้ยาวนาน สามารถนำมารับประทานได้ แม้ผ่านไปหลายวัน สนใจคลิกดูเพิ่มเติมที่ https://www.sgethai.com/vacuum-bags/
บทความแนะนำ
![auther-press](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/02/auther-press.jpg)
30 มกราคม 2024
โดย
Pres