ชวนมาทำ ไข่เจียวปู เมนูไข่ผสมเนื้อปูแน่นๆ กรอบฟู อิ่มท้องทั้งบ้าน!
ไข่เจียว เมนูไข่แสนอร่อย ที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ ทำง่าย ใคร ๆ ก็ทำได้ รสชาติถูกปาก ในบทความนี้ SGE จะชวนไปทำเมนู ไข่เจียวปู 🥚🦀 ที่บอกเลยว่า อร่อย กรอบ นุ่มฟู ทานกับข้าวสวยร้อน เป็นมื้อเช้าก่อนไปทำงาน ก็ฟินสุด ๆ จะอย่างไรบ้างนั้น ไปดูกันเลย
สารบัญ
วิธีทำ ไข่เจียวปู🦀
เมนูอาหารจานโปรดของใครหลาย ๆ คน วิธีทำไม่ยากเลยสักนิด แถมได้ประโยชน์ดี ๆ จากไข่ไก่ และเนื้อปูไปกันแบบเต็ม ๆ ทำทานที่บ้าน รับรองต้อง แฮปปี้แบบสุด ๆ
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- กรรเชียงปูนึ่งสุก 1 ขีด
- น้ำปลาดี 2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันพืช สำหรับทอด
- ผักชี สำหรับโรยหน้า
- ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ ตามชอบ
วิธีทำ
- ตอกไข่ไก่ ใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วย น้ำปลา พริกไทย ใช้ตะกร้อตีให้ไข่ขาว และไข่แดง พอเข้ากัน
- ใส่กรรเชียงปู ตีให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง พอให้ไข่ตั้งยอด เตรียมไว้
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ประมาณครึ่งกระทะ ปรับไฟแรง เพื่อให้น้ำมันในกระทะร้อนจัด จากนั้น ค่อยลดไฟลง ให้เหลือความร้อนปานกลาง
- เทไข่เจียวปูที่เตรียมไว้ ลงในกระทะ พร้อม ๆ กับคนไข่ด้วยตะเกียบ คนจนกว่าจะไม่สามารถคนได้ เพื่อให้ความร้อนแทรกได้ทั่วไข่ และช่วยให้ไข่สุกได้ทั่วเสมอกัน พอไข่เจียวสุก เหลืองดี ตักขึ้นพัก ให้สะเด็ดน้ำมัน
- จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยเนื้อปู โรยผักชี เล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ ตามชอบ พร้อมทาน
เคล็ดลับทำไข่เจียวปูให้อร่อย
- ควรเลือกเนื้อปูที่สด สะอาด เนื้อเด้ง และหวาน
- ควรซื้อปูสด มานึ่งเอง หรือเลือกซื้อปูนึ่ง จากร้านขายปูโดยตรง
- เลือกปูที่ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า เนื้อเละ หรือสีเริ่มออกขาวขุ่น
- หากซื้อปูแพ็ค ให้เลือกปูที่เป็นก้อนสวยงาม ยกเว้น เนื้อปูฉีก เลือกที่ไม่มีน้ำในถุงมากเกินไป เนื้อปูไม่ขาวขุ่น และไม่มีกลิ่นเหม็น
-
น้ำมันสำหรับทอด ต้องใช้ในปริมาณมาก และถ้าไม่อยากให้ ไข่เจียว อมน้ำมัน ต้องทำให้น้ำมันเดือดจัด จากนั้น ค่อยลดไฟลง ใช้ความร้อนปานกลาง ก่อนนำไข่ลงไปทอด
-
ต้องใช้ไข่ไก่สดใหม่ หาเป็นไข่ที่เก็บไว้ในตู้เย็น ควรนำออกมาพักในอุณหภูมิห้อง ประมาณ 1 ชั่วโมง เพราะไข่ที่เก็บไว้ในตู้เย็น ถ้านำมาทำไข่เจียว ไข่จะไม่ฟู นั่นเอง
-
น้ำปลา ที่นำมาปรุงรส ต้องเป็นน้ำปลาดีเท่านั้น เพราะมีรสเค็มออกหวาน ไม่เค็มโดด ทำให้รสชาติโดยรวมของไข่เจียวกลมกล่อม
- ความอร่อยของไข่เจียวปู คือ พริกไทย เพราะทำให้ไข่เจียวมีความหอมมากขึ้น และความเผ็ดของพริกไทย ช่วยทำให้รสชาติของไข่เจียวดีขึ้น ส่วนกรรเชียงปู จะต้องเลือกที่สดใหม่ จะให้รสชาติหวาน ช่วยเสริมให้ไข่เจียวอร่อยมากขึ้น
ประโยชน์ที่ได้จาก เมนูไข่เจียวปู
เมนูไข่ ไข่เจียว มีสรรพคุณ และประโยชน์จากไข่ไก่มากมาย เช่น ช่วยลดความดันโลหิต เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม บำรุงสมอง และระบบประสาท อุดมไปด้วยวิตามินชนิดต่าง ๆ และแร่ธาตุมากมายหลากหลายชนิด ส่วนเนื้อปูนั้น มีประโยชน์มาก เช่น มีกรดไขมันโอเมก้า 3 มีวิตามินซี มีวิตามินบี มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันแก่ร่างกายในหลาย ๆ ด้าน และยังเป็นแหล่งโปรตีน ที่จำเป็นต่อร่างกายอีกด้วย
เป็นอย่างไรกันบ้าง กับเมนู ไข่เจียวปู เรียกได้ว่าเป็นเมนูง่าย ๆ อีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด ทำทานเองที่บ้าน ประหยัดกว่าทานตามร้านอาหารข้างนอกแน่นอน เหมาะสำหรับเป็นเมนูมื้อเช้าที่เร่งรีบ ก่อนไปทำงานอย่างมาก เมื่อรู้วิธีทำกันแล้ว ลองไปทำทานกันดูนะจ๊ะ คอนเฟิร์มว่า อร่อยชัว!!
บทความดี ๆ ที่น่าสนใจ:
- เมนูไข่ สุดแปลก ทำง่าย แถมอร่อยด้วย!!
- วิธีทำ ไข่พระอาทิตย์ เมนูพระราชทาน อร่อยมีประโยชน์ ทำได้ไม่ยาก
- 5 สูตร วิธีทำไข่ข้น เมนูไข่ทำง่าย รสชาติดี ใครๆก็ทำได้
- สารพัดสูตร ไข่ม้วน รังสรรค์ได้หลากหลายเมนูกว่าที่คิด
- 5 สูตร ไข่ตุ๋น ทำง่าย ๆ ดัดแปลงได้หลากหลาย เด็ก ๆ ชอบ
- แจก 8 สูตร เมนูไข่ขาว ทำง่ายๆ สุขภาพดี พร้อมเพิ่มกล้ามเนื้อ
● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
SGE ผู้จัดจำหน่าย เครื่องซีลสูญญากาศ ที่ใช้คู่กับ ถุงซีลสูญญากาศ ราคาถูก และอุปกรณ์เบเกอรี่ มากมายหลายชนิด ให้คุณได้เลือกสรร รับรองสินค้าคุณภาพ บริการหลังการขายที่ประทับใจอย่างแน่นอน!!
11 พฤศจิกายน 2022
โดย
ลำดวน
