ห้ามพลาด เมนู ชีสทอด กินเพลิน จนฉุดไม่อยู่

ใครที่ชื่นชอบชีสเป็นชีวิตจิตใจ เพราะตกหลุมรักในกลิ่นหอม ๆ พร้อมรสสัมผัสนุ่ม ๆ ยืด ๆ และเมื่อเอ่ยถึง ชีส 🧀 หลายคนคงนึกถึงเมนูพิซซ่า ลาซานญ่า หรือว่ามะกะโรนีอบชีส ซึ่งแต่ละเมนู ก็มีวิธีการทำยุ่งยากแถมยังใช้เวลาอบนาน วันนี้ SGE เราก็เลยขอเอาใจคุณ ๆ ทั้งหลายที่หลงใหลความอร่อยของชีสแต่ไม่ชอบขั้นตอนมากมาย โดยการนำเมนูของว่างที่ทำสุดแสนจะง่ายอย่าง ชีสทอด มาฝากกัน เมนูนี้ ผู้ใหญ่ทานง่าย เด็ก ๆ ทานดี จะมีอะไรบ้าง ไปดูกัน

🧀 ชีส คืออะไร?

ชีส อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์นม ที่เป็นที่นิยมเป็นอย่างมาก เพราะรสชาติอันนุ่มละมุน ที่สามารถกินได้ทั้งแบบสด ๆ หรือนำไปประกอบเมนูอาหารต่าง ๆ และเป็นผลิตภัณฑ์จากนมชนิดหนึ่ง ซึ่งผ่านกระบวนการต่าง ๆ ทำให้โปรตีนในนมจับตัวเป็นก้อน และนำไปบ่มตามต้องการ 

🧀 ชีส ทำอย่างไร?

• คั้นน้ำนมของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม เช่น วัว แพะ หรือแกะ
• ทำการพาสเจอร์ไรส์นมดิบ เพื่อทำลายเชื้อโรคในนม
• ใส่เชื้อแบคทีเรีย สำหรับทำชีสลงไป จากนั้น เติมเอนไซม์ที่เรียกว่า เรนเนต ตามลงไป เพื่อให้โปรตีนนมจับตัวเป็นก้อน
• ตัดโปรตีนนมที่จับตัวเป็นก้อนแล้ว แยกออกจากเวย์โปรตีน
• จากนั้น กรองเวย์โปรตีนออก ให้เหลือแต่ก้อนเคิร์ด
• นำก้อนเคิร์ดที่ได้มาอัดให้เข้ากันในถังไม้ทรงกลม หรือทรงที่ต้องการ
• แสตมป์เลขประจำตัวของผู้ทำชีส และวันที่ให้เรียบร้อย
• แล้วใช้ถัง หรือวัตถุที่มีน้ำหนักสูงกดชีสเอาไว้ข้ามคืน เพื่อให้น้ำในชีสออกให้มากที่สุด
• จากนั้น นำชีสที่ได้ไปเข้าห้องบ่มที่ควบคุมอุณหภูมิ และความชื้น แล้วทำการบ่ม (Aging) เท่าที่ต้องการ

รู้ไหม? รูของชีสไม่ได้เกิดจากหนูกัด แต่เกิดจากกระบวนการบ่มชีสของส่วนผสมต่างๆ เช่น แบคทีเรียในถังนม นมวัวดิบ เกลือ น้ำย่อยในกระเพาะวัว จึงทำให้เกิดรูในชีส และจะขยายใหญ่ขึ้นตามระยะเวลาในการบ่ม

🧀 แจกสูตรเมนู ชีสทอด มีอะไรบ้าง?

สูตร เมนูชีส แน่น ๆ เน้น ๆ ยืดเยิ้มจัดเต็ม เอาใจคนรักชีส!

มอสซาเรลล่าชีสแท่งทอด

เชดดาร์ชีสทอดกรอบ

มะกะโรนีและชีสทอด

ชีสนมแพะทอด

สินค้าแนะนำ

เราขอแนะนำตัวช่วยดี ๆ ที่จะทำให้การทำชีสทอดของคุณ เป็นเรื่องง่าย ๆ ด้วย หม้อทอดไฟฟ้า ก็มีให้เลือกสรรค์ รับรองสินค้ามีคุณภาพ ได้มาตรฐานอย่างแน่นอน

หม้อทอด อเนกประสงค์ คลิกเลย 👈

ชีสทอดของว่างที่ให้ทั้งสัมผัสกรุบกรอบด้านนอก และหนึบหนับเหนียวยืดด้านใน แถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน แถมเอาไปประยุกต์กับอาหารอื่นได้มากมายแบบนี้ อย่าลืมลองไปทำทานกันดูนะจ๊ะ หรือจะไปทำขายก็ดีไม่น้อย 🧀

สามารถติดตาม สูตรอาหารและบทความอื่นๆ ได้ที่นี่