![AnyConv.com__5 (1200 × 628px) (81) ขนมปังเนยสด](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/09/AnyConv.com__5-1200-×-628px-81.webp)
วิธีทำ ขนมปังเนยสด เนื้อนุ่มหอมเนย หวานอร่อยทุกคำ
ขนมปังเนยสด ทำอย่างไรให้ เนื้อนุ่มหอมเนย หวานอร่อยทุกคำ SGE มีวิธีทำมาฝาก
ใครชอบกิน ขนมปังเนยโสด อร่อย ๆ ทำง่าย ๆ สามารถนำไปทำกิน หรือ ทำขายได้แล้วละก็ ลองทำตามได้เลย
ขนมปังเนยสด ใช้แป้งอะไร
![AnyConv.com__226 (1) ขนมปังเนยสด](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/09/AnyConv.com__226-1.webp)
ทำ ขนมปังเนยสด ให้ใช้แป้ง 2 ชนิด คือ แป้งขนมปัง ผสมกับ แป้งเค้ก โดยให้ใช้แป้งขนมปังเยอะกว่า เพราะว่ามีโปรตีนสูง ทำให้ ขนมปังเนยโสด มีความยืดหยุ่น แห้งง่าย
เคล็ดลับทำ ขนมปังเนยสด ให้อร่อย
![AnyConv.com__227 (1) ขนมปังเนยโสด](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/09/AnyConv.com__227-1.webp)
เคล็ดลับทำ ขนมปังเนยสด ให้อร่อย เพื่อให้มีรสชาติของเนยเข้มข้น ให้ใส่เนยสดรสจืดนิ่มลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันกับเนื้อแป้ง รวมถึงให้ใส่ กลิ่นวานิลลานมเนย ลงไป เพื่อให้มีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น
ทั้งนี้ หากใครต้องการทำ ขนมปังเนยน้ำตาล หลังจากอบขนมปังเสร็จแล้ว ก็ให้ใช้แปรงทำอาหารจุ่มเนยสดรสจืดนิ่ม ทาลงด้านบนขนมปังอีกรอบ แล้วนำไปชุบน้ำตาล เพียงแค่นี้ ก็จะได้ ขนมปังเนยโสด ที่หวานอร่อย ไว้ทำกิน หรือ ทำขายได้ง่าย ๆ แล้ว
วิธีทำ ขนมปังเนยสด ด้วยตัวเองที่บ้าน
![AnyConv.com__228 (1) ขนมปังเนยสด](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/09/AnyConv.com__228-1.webp)
วิธีทำ ขนมปังเนยสด ด้วยตัวเองที่บ้าน ทำได้ง่ายมาก ๆ สามารถใช้มือนวด หรือ ใช้เครื่องตีแป้ง เครื่องผสมอาหาร เป็นเครื่องทุ่นแรงในการทำก็ได้ รับรองว่า ทำง่าย ไม่ยาก แน่นอน
ส่วนผสม
- แป้งขนมปัง 160 กรัม
- แป้งเค้ก 65 กรัม
- หัวนมผง 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- นมสดรสจืด 120 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 40 กรัม
- ยีสต์ 1/2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
- กลิ่นวานิลลานมเนย 1/2 ช้อนชา
- เนยสดรสจืด 30 กรัม
- เนยสดรสจืดนิ่ม 50 กรัม (ทาหน้าขนม)
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย (ทาหน้าขนม)
วิธีทำ
- เทนมสดใส่ถ้วย อุ่นในไมโครเวฟ ให้ร้อนเล็กน้อย จากนั้น ใส่น้ำตาลทราย ลงไป คนให้ละลายเข้ากัน
- ใส่ยีสต์ลงไป คนให้เข้ากันเล็กน้อย จากนั้น พักทิ้งไว้ 5 นาที ให้ยีสต์พองฟูขึ้นมา (ถ้าไม่พองฟู แสดงว่า ยีสต์ตาย ให้เริ่มต้นทำใหม่)
- ร่อนแป้งขนมปัง แป้งเค้ก หัวนมผง เกลือป่น ใส่ชามผสม จากนั้น ทำหลุมตรงกลาง แล้วเทส่วนผสมเหลวลงไป ตามด้วย ไข่ไก่ กลิ่นวานิลลานมเนย ตะล่อมทุกอย่างให้เข้ากัน จนแป้งจับตัวเป็นก้อน
- ใส่เนยสดรสจืดลงไป คนให้เข้ากันกับแป้ง จนเนยละลายดี เสร็จแล้ว ใช้ผ้าขาวบางปิดเอาไว้ พักทิ้งไว้ 20 นาที
- พอครบเวลา นำแป้งออกมา ใช้มือนวด จนได้แป้งเนื้อเนียนละเอียด สามารถดึงแป้งเป็นฟิล์มแผ่นบาง ๆ ได้ เสร็จแล้ว นำชามผสมออกมา ทาเนยเคลือบไว้ ใส่แป้งลงไป พักให้แป้งขึ้นฟู เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที
- ใช้มือทุบไล่ลมออกจากแป้งให้หมด จากนั้น คลึงแป้งเป็นก้อนกลม แล้วใช้มีดตัดแบ่งแป้ง ให้ได้ก้อนละ 40 กรัม
- ใช้มือนวดและคลึงแป้งแต่ละก้อน เป็นลูกกลม ๆ ใส่ถาดอบขนม เอาผ้าขาวปิดเอาไว้ พักแป้งทิ้งไว้ 10 นาที
- ครบเวลา ให้นำแป้งแต่ละก้อนออกมา ใช้ไม้นวดแป้ง คลึงแป้งให้เป็นแผ่นบาง ให้มีขนาดเท่า ๆ กัน จากนั้น ม้วนแป้งให้เป็นท่อนกลม บีบรอยต่อให้แน่นสนิท คลึงให้เนื้อเนียน แล้ววางในถาด เตรียมไว้ ทำอย่างนี้ เหมือนกันทุก ๆ ชิ้น เสร็จแล้ว นำผ้าขาวบางชุบน้ำบิดหมาด ๆ พักทิ้งไว้อีก 40 นาที
- นำแปรงทำอาหารจุ่มนมสดทาลงบนผิวขนม เสร็จแล้ว นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป้นเวลา 13 – 15 นาที (ก่อนเอาเข้า ให้วอร์มเตาอบก่อน ประมาณ 20 นาที)
- นำขนมปังออกมา ใช้แปรงทำอาหารจุ่มเนยสดจืดนิ่ม ทาลงด้านบนของขนมปัง ชุบด้วยน้ำตาลทรายอีกรอบ เป็นอันเสร็จ พร้อมรับประทาน
เป็นอย่างไรกันบ้างกับ วิธีทำขนมปังเนยสด ที่ SGE นำมาฝาก ทำตามได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ หากใครชอบกินขนมปังอร่อย ๆ ทำง่าย ๆ สามารถนำไปทำกิน หรือ ทำขายได้แล้วละก็ ลองทำตามได้เลย รับรองว่า เนื้อนุ่มหอมเนย หวานอร่อยทุกคำ แน่นอน
สำหรับใครที่อยากนวดแป้งขนมปังเนยสดได้รวดเร็ว ทำกินก็ง่าย ทำขายก็คล่องแล้วละก็ ขอแนะนำ เครื่องตีแป้ง ของ SGE สามารถปรับความเร็วได้ 3 ระดับ แถมมีหัวตะกร้ออีก 3 หัว ให้คุณสามารถตีแป้งขนมให้เข้ากันได้อย่างง่าย ๆ รองรับการทำขนมและเบเกอรี่อื่น ๆ ได้อีกหลายหลาย หากสนใจคลิกดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่ https://www.sgethai.com/stand-mixer/ หรือ สอบถามเพิ่มเติมทาง โทรศัพท์ Line ของเราได้เลย
บทความที่น่าสนใจ
![auther-press](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/02/auther-press.jpg)
22 เมษายน 2024
โดย
Pres