แฮมเบอร์เกอร์

7,091 Views

คัดลอกลิงก์

8 สูตร “แฮมเบอร์เกอร์” ทำง่าย สร้างอาชีพ ต้นทุนต่ำ ยอดขายปัง

แฮมเบอร์เกอร์ ทำกินก็ง่าย ทำขายก็ปัง ใครอยากเอาไปทำขาย สร้างอาชีพ SGE มี 8 สูตรแฮมเบอร์เกอร์ มาฝาก รับรองว่า อร่อย น่ากินทุกสูตร แน่นอน

เวลาเตรียม
15 นาที

เวลาปรุง
10 นาที

สำหรับ
1 เสิร์ฟ

1. แฮมเบอร์เกอร์ ซอสเรมูลาด

วัตถุดิบเนื้อสับ

แฮมเบอร์เกอร์
  • เนื้อวัวบด 90 กรัม
  • หัวหอมสับ 50 กรัม
  • น้ำมันมะกอก 5 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 10 กรัม
  • เกลือ 2 กรัม
  • พริกไทย 2 กรัม

วัตถุดิบแฮมเบอร์เกอร์ซอสเรมูลาด

เบอร์เกอร์
  • เรียลมายองเนส 200 กรัม
  • แตงกวาดองสับละเอียด 30 กรัม
  • เคเปอร์สับละเอียด 10 กรัม
  • พาร์สลี่ย์สับ 5 กรัม
  • ต้นหอมซอย 2 กรัม
  • แอนโชวี่ 5 กรัม
  • ดิจองมัสตาร์ด 1/2 ช้อน
  • น้ำเลม่อน ตามชอบ
  • พริกปาปริก้า ตามชอบ
  • พริกคาเยน 1 ช้อน
  • ขนมปังเบอร์เกอร์ 20 กรัม
  • เนยจืด 1 แผ่น
  • เชดด้าชีสแบบแผ่น 15 กรัม
  • ผักกาดแก้ว 1 ใบ
  • มะเขือเทศสไลด์ 2 ชิ้น
  • แตงกวาดอง Gerkin 2 ชิ้น

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

เครื่องซีลสูญญากาศ จาก SGE การันตีด้วยยอดขายอันดับ 1

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

วิธีการทำ

STEP 1 : ผัดหัวหอมให้สุก
  • นำหัวหอมมาสับให้ละเอียด
  • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก ผัดหัวหอมให้สุก จนมีสีน้ำตาล
  • เสร็จแล้ว ตักใส่ชามผสม เตรียมไว้
เบอร์เกอร์

นำหัวหอมมาสับให้ละเอียด

แฮมเบอร์เกอร์

ผัดหัวหอมให้สุก จนมีสีน้ำตาลไหม้

STEP 2 : เตรียมเนื้อสับ
  • เทเนื้อวัวบดใส่ชามผสม
  • ใส่เกลือ พริกไทย ตามชอบ
  • ใส่ แป้งข้าวโพด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • หยิบเนื้อสับขึ้นมาปั้นเป็นก้อนกลม แล้วกดเป็นแผ่นแบน ๆ ให้แน่น
เบอร์เกอร์

คลุกเคล้าเนื้อวัวบดกับหัวหอม เกลือ พริกไทย แป้งข้าวโพด

แฮมเบอร์เกอร์

ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วกดเป็นแผ่นแบน ๆ ให้แน่น

STEP 3 : ทำซอสเรมูลาด
  • เตรียมชามผสม ใส่ซอสมายองเนส
  • ตามด้วย แตงกวาดองสับละเอียด เคเปอร์ดองสับละเอียด พาร์สลี่ย์สับ ต้นหอมสับ แอนโชวี่สับละเอียด ดิจองมัสตาร์ด น้ำเลม่อน พริกปาปริก้า พริกคาเยน
  • คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน เสร็จแล้ว พักทิ้งไว้
เบอร์เกอร์

ใส่ส่วนผสมซอสเรมูลาดลงไป

แฮมเบอร์เกอร์

คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน

STEP 4 : ปิ้งขนมปัง
  • ตั้งกระทะ ใส่เนย ตามด้วย ขนมปังเบอร์เกอร์
  • ย่างขนมปังให้พอสุก จากนั้น ตักขึ้นพักไว้
แฮมเบอร์เกอร์

ตั้งกระทะ ใส่เนย ตามด้วย ขนมปังเบอร์เกอร์

เบอร์เกอร์

ปิ้งขนมปังให้สุก

STEP 5 : ย่างเนื้อสับให้สุก
  • ตั้งกระทะ ใส่เนย น้ำมันมะกอก รอให้เนยละลายดี
  • ใส่เนื้อสับลงไป ย่างให้สุกทั้ง 2 ด้าน
  • ใส่ชีสลงไป ให้โดนความร้อนเล็กน้อย
  • เสร็จแล้ว ตักใส่จาน เตรียมไว้
แฮมเบอร์เกอร์

ตั้งกระทะ ใส่เนย น้ำมันมะกอก ตามด้วย เนื้อสับ ย่างให้สุกทั้ง 2 ด้าน

เบอร์เกอร์

พอย่างจนสุกดีแล้ว ตักใส่จาน เตรียมไว้

STEP 6 : ประกอบเบอร์เกอร์
  • หยิบขนมปังเบอร์เกอร์ 1 ชิ้น มาวางไว้เป็นฐาน แล้ววางผักกาดแก้ว ราดด้วยซอสรามูเลด เป็นชั้นที่ 1
  • ใส่มะเขือเทศสไลด์ แตงกวาดอง Gerkin เป็นชั้นที่ 2
  • ใส่เนื้อสับและชีส เป็นชั้นที่ 3 แล้วราดซอสมะเขือเทศ ตามชอบ
  • นำขนมปังเบอร์เกอร์มาประกบให้สวยงาม
  • จัดเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จ
เบอร์เกอร์

นำขนมปังมาวางไว้เป็นฐาน วางผักกาดแก้ว ราดซอสรามูเลด เป็นชั้นที่ 1

แฮมเบอร์เกอร์

วางมะเขือเทศสไลด์ แตงกวาดอง Gerkin เป็นชั้นที่ 2

แฮมเบอร์เกอร์

วางเนื้อสับและชีส ราดด้วยซอสมะเขือเทศ เป็นชั้นที่ 3

แฮมเบอร์เกอร์

จัดเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จ

คำนวณต้นทุน สูตรแฮมเบอร์เกอร์ซอสเรมูลาด เพื่อการค้า

หากใครอยากทำแฮมเบอร์เกอร์ซอสเรมูลาด ขายเพื่อสร้างรายได้ ลองดูต้นทุนปลีก ที่ SGE นำมาฝาก
สำหรับนำไปคำนวณต้นทุนคร่าว ๆ ได้เลย เพื่อให้ตั้งราคาขายได้อย่างเหมาะสม และ สามารถสร้างกำไรได้

แฮมเบอร์เกอร์

2. โฮมเมดชีสเบอร์เกอร์

แฮมเบอร์เกอร์

ใคร ๆ ก็ชอบกินชีสเบอร์เกอร์ เพราะไม่เพียงจะได้รสสัมผัสของเนื้อบดที่ชุ่มฉ่ำ แต่ยังได้ความเค็มของชีสที่กำลังละลาย ความเปรี้ยวจากมะเขือเทศ และความหวานจากผัก ทั้งหอมใหญ่และผักสลัด ที่จะทำให้ความอร่อยพลุ่งพล่านในคำ ๆ เดียว ซึ่งด้วยความเป็นเมนูฮิตในร้านฟาสต์ฟู้ดแฟรนไชส์ชื่อดัง รับรองว่า เมื่อมีเมนูนี้ในร้าน จะทำให้ร้านของคุณขายดีแน่นอน

ส่วนผสม

  • ขนมปังเบอร์เกอร์ 1 คู่
  • เนื้อบด (หรือหมูบดก็ได้)
  • มันหมู 1 แผ่น
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ผักสลัดกรีนโอ๊ค
  • หอมใหญ่ 1/2 ลูก
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • เนย
  • ซอสมัสตาร์ด
  • ซอสมะเขือเทศ
  • ซอสมายองเนส
  • แตงกวาดอง
  • มะเขือเทศ

วิธีทำ

  1. สับหอมใหญ่ให้ละเอียด
  2. หั่นมันหมูออกเป็นเส้น ๆ แล้วสับให้ละเอียด
  3. เตรียมชามผสมอาหาร ใส่เนื้อบดลงไป ตามด้วยหอมใหญ่และมันหมูที่สับจนละเอียด
  4. ใส่เกลือและพริกไทย อย่างละ 1 ช้อนชา ตามด้วยไข่แดง 1 ลูก
  5. ใช้มือขยำ นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน เสร็จแล้ว ดึงเนื้อบดออกมา ปั้นเป็นก้อนกลมแบน แล้วนำไปแช่ตู้เย็น เป็นเวลา 15 นาที
  6. นำขนมปังก้อนกลม สำหรับทำแฮมเบอร์เกอร์ออกมา ใช้มีดผ่าครึ่ง ทาเนย เตรียมไว้
  7. เตรียมกระทะหรือเตาสำหรับย่าง ออกมา นำขนมปังทาเนยไปย่าง จนกว่าด้านในจะสุกดี
  8. เสร็จแล้ว ใส่น้ำมันมะกอกลงไป นำเนื้อหมูออกมาย่าง เมื่อทอดจนเนื้อด้านหนึ่งสุกดี ออกสีน้ำตาลเข้ม ให้พลิกกลับอีกด้าน แล้วทอดจนอีกด้านหนึ่งสุกเท่ากัน
  9. เมื่อเนื้อใกล้จะสุก ให้วางชีสลง ความร้อนจากกระทะ จะทำให้ชีสละลาย ซึมเข้ากันกับเนื้อสุก
  10. เริ่มประกอบแฮมเบอร์เกอร์ เตรียมขนมปัง ใส่ซอสมัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ ซอสมายองเนส ลงบนแผ่นขนมปังด้านล่าง ตามที่ต้องการ
  11. หั่นหอมใหญ่ออกมาเป็นแว่น ๆ เสร็จแล้ว ดึงแต่ละเส้นออกมา วางลงบนขนมปัง ตามด้วยแตงกวาดอง มะเขือเทศ
  12. ทาซอสลงบนมะเขือเทศเล็กน้อย วางผักสลัดกรีนโอ๊คลงไป ตามด้วยเนื้อแฮมเบอร์เกอร์ และขนมปังด้านบน
  13. เสิร์ฟพร้อมเฟรช์ฟรายส์ และ แตงกวาดอง เล็กน้อย เป็นอันเสร็จ

3. แฮมเบอร์เกอร์หมูฉีก

เบอร์เกอร์

อยากทำเบอร์เกอร์สไตล์อเมริกันแท้ ๆ ต้อง แฮมเบอร์เกอร์หมูฉีก เลย ใช้สันคอหมูนำไปตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม ฉีกออกมาเป็นชิ้นๆ ใส่ลงไปในเบอร์เกอร์ นอกจากจะดูไส้ทะลัก ชวนน่ารับประทานแล้ว เนื้อยังนุ่มละมุน อร่อยอย่าบอกใคร

ส่วนผสม

  • ขนมปังเบอร์เกอร์
  • ผักกรีนโอ๊ค
  • ซอสบาร์บีคิว
  • สันคอหมู 2 กิโลกรัม
  • หอมใหญ่หั่นชิ้น 2 หัว
  • กระเทียมจีนหั่นชิ้น 4 กลีบ
  • น้ำซุปไก่ 1 ถ้วยตวง
  • พริกป่น 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ผงขมิ้นชัน 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 1 ช้อนชา
  • ผงอบเชย 1/4 ช้อนชา
  • หม้อแรงดัน

วิธีทำ

  1. ผสมผงปรุงรส โดยเตรียมถ้วยผสม ใส่พริกป่น เกลือ ผงขมิ้นชัน น้ำตาลทรายไม่ขัดสี ผงอบเชย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  2. นำกระดาษมาซับสันคอหมูให้แห้ง แล้วโรยผงปรุงรสลงไป คลุกเคล้าให้เข้าเนื้อ
  3. เตรียมหม้อแรงดัน ใช้มีดหั่นหอมใหญ่ กระเทียมจีน ใส่ลงไป ตามด้วย น้ำซุปไก่
  4. ใส่สันคอหมูที่หมักไว้ลงไป แล้วต้มทิ้งไว้ 6 – 8 ชั่วโมง โดยใช้ไฟแรงสูงสุด หรือ 8 – 10 ชั่วโมง โดยใช้ไฟอ่อน
  5. พอครบเวลา นำเนื้อหมูออกมา แล้วใช้ส้อมฉีกให้เป็นชิ้น ๆ จากนั้น ให้เทน้ำซุปในหม้อแรงดันออกมา ตักเอาหอมใหญ่ขึ้นมาเป็นผักเคียง
  6. เตรียมจัดเสิร์ฟ วางขนมปังเบอร์เกอร์ 1 ชิ้น ไว้ด้านล่าง ตามด้วย ผักกรีนโอ๊ค เนื้อหมูฉีก หอมใหญ่ ราดด้วยซอสบาร์บีคิว ตามชอบ ปิดด้วยขนมปังเบอร์เกอร์ไว้ด้านบน เป็นอันเสร็จ

4. แฮมเบอร์เกอร์หมูเบคอน

แฮมเบอร์เกอร์

เบื่อทำ แฮมเบอร์เกอร์หมู แบบธรรมดา อยากยกระดับให้มีความพิเศษไม่เหมือนใคร แนะนำให้ใส่เบคอนลงไปด้วย ความกรอบเค็มของเบคอน จะช่วยเพิ่มความอร่อย ทำให้ใครกินเมนูนี้ ต่างก็ต้องติดใจแน่นอน

ส่วนผสม

  • ขนมปังเบอร์เกอร์ 1 คู่
  • เชดด้าชีส
  • เบคอน 3 – 4 ชิ้น
  • หมูบด 500 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  • ผักกรีนโอ๊ค
  • มะเขือเทศ
  • ซอสมะเขือเทศ

วิธีทำ

  1. เตรียมชามผสม นำหมูบดมาปั้นเป็นก้อนกลม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 20 นาที
  2. พอครบเวลา นำออกมา ตบลงไปให้เป็นแผ่นกลมแบน โรยเกลือ พริกไทย ทั้ง 2 ด้าน เสร็จแล้ว นำไปย่างในกระทะให้สุก ระหว่างย่างด้านที่ 2 ให้วางเชดด้าชีสไว้ด้านบน เพื่อให้ความร้อนทำให้ชีสละลายด้วย
  3. นำเบคอนลงไปย่าง ตามด้วย ขนมปังเบอร์เกอร์ แค่พอให้ไหม้เกรียม
  4. จัดเสิร์ฟ วางขนมปังเบอร์เกอร์ 1 ชิ้นไว้ด้านล่าง ตามด้วย ผักกรีนโอ๊ค มะเขือเทศ เนื้อหมู ชีส และ เบคอน แล้วนำขนมปังเบอร์เกอร์อีก 1 ชิ้น ปิดท้าย ราดซอสมะเขือเทศตามชอบ เป็นอันเสร็จ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ถุงซีลสูญญากาศ

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🥺🙏🏻

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

5. แฮมเบอร์เกอร์ ไก่ทอด

เบอร์เกอร์

คนไทยชอบกินไก่ทอด ฉะนั้น เมื่อนำมาทำในรูปแบบของ แฮมเบอร์เกอร์ ก็ยังคงได้รับความนิยม ไม่ว่าจะเป็นคนในครอบครัว หรือว่าลูกค้าทั่วไป เพราะด้วยรสชาติที่กรุบกรอบของเนื้อไก่ ราดด้วยชีสเข้มข้นแบบเยิ้ม ๆ  เมื่อได้มากินกับขนมปังแล้วก็อร่อยไปอีกแบบ ใครเบื่อกินไก่ทอดแบบกับข้าว ลองกินแบบแฮมเบอร์เกอร์ดูบ้าง รับรอง อร่อยจัด

ส่วนผสม

  • เนื้อไก่บดละเอียด
  • เกล็ดขนมปัง
  • ไข่แดง
  • หอมใหญ่
  • มะเขือเทศ
  • ผักสลัด
  • แตงกวา
  • ซอสมายองเนส
  • ชีส
  • ซอสมะเขือเทศ

วิธีทำ

  1. นำเนื้อไก่บดละเอียดมา ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ชุบกับเกล็ดขนมปัง จุ่มกับไข่แดง แล้วนำมาชุบกับเกล็ดขนมปังอีกรอบ ทำอย่างนี้ จนกว่าเกล็ดขนมปังจะเกาะติดทั่วเนื้อไก่
  2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับทอด ทอดจนกว่าเนื้อไก่จะมีสีเหลืองกรอบ เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้ ให้สะเด็ดน้ำมัน
  3. หั่นมะเขือเทศ หอมใหญ่เป็นแว่น ๆ
  4. เตรียมขนมปังเบอร์เกอร์ออกมา หยิบชิ้นล่างมา 1 แผ่น วางผักสลัดลงไป ตามด้วยหอมใหญ่ที่ดึงออกมา 2 วง แตงกวา มะเขือเทส
  5. ใส่ซอสมายองเนสให้ทั่ว ตามด้วยไก่ทอด
  6. ราดชีสและซอสมะเขือเทศ แล้วประกบขนมปังไว้ด้านบน เป็นอันเสร็จ

6. แฮมเบอร์เกอร์ ปลาทอดซอสศรีราชามาโย

แฮมเบอร์เกอร์

ถึงแม้เนื้อหมู เนื้อไก่ และเนื้อบด จะเป็นเมนู แฮมเบอร์เกอร์ ยอดนิยม แต่แฮมเบอร์เกอร์ปลาทอด ก็ถือเป็นอีกเมนูหนึ่งที่กำลังมาแรง เพราะดีต่อสุขภาพ กินแล้วได้โปรตีนและกรดโอเมก้า 3 ที่มีประโยชน์ หากใครกลัวว่า กินแฮมเบอร์เกอร์แล้วจะสุขภาพไม่ดี ลองเปลี่ยนมาเป็นเมนู แฮมเบอร์เกอร์ปลาทอด ดู รับรองว่าอร่อยและยังได้ประโยชน์แบบเต็ม ๆ

ส่วนผสม

  • ปลาดอร์รี่
  • ชีสหั่นฝอย
  • เกล็ดขนมปัง
  • แป้งอเนกประสงค์
  • ซอสมายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสศรีราชา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. เตรียมเนื้อปลาดอร์รี่ โดยหั่นส่วนท้องออก ให้ได้เนื้อสวย ๆ
  2. ตอกไข่ 5 ฟอง ตีให้เข้ากัน และเตรียมถาดใส่แป้งอเนกประสงค์ และเกล็ดขนมปังเตรียมไว้
  3. นำเนื้อปลา คลุกแป้งอเนกประสงค์ให้ทั่ว แล้วนำไปจุ่มไข่แดง ตามด้วยเกล็ดขนมปัง เสร็จแล้วให้นำไปแช่เย็น 1 ชั่วโมง
  4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ท่วม เสร็จแล้วนำเนื้อปลาออกมาทอด ให้มีสีเหลืองทองสวย
  5. นำชีสหั่นฝอย วางลงบนเนื้อปลาทอด เสร็จแล้วนำไปอบ เพื่อให้ชีสละลาย
  6. ทำซอสเบอร์เกอร์ โดยใส่ซอสมายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ ซอสศรีราชา 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน
  7. นำขนมปังเบอร์เกอร์ออกมา ทาเนยทั้ง 2 แผ่น เสร็จแล้ว นำไปย่างบนกระทะ ให้ด้านในสุกดี
  8. เริ่มประกอบแฮมเบอร์เกอร์ โดยนำแผ่นขนมปังมา วางผักสลัดลงไป ตามด้วยเนื้อปลา ราดด้วยซอสศรีราชาที่เตรียมไว้ ประกบขนมปังด้านบน เป็นอันเสร็จ

7. ฮาวายเอี้ยนพอร์คเบอร์เกอร์

เบอร์เกอร์

สูตรนี้ ประยุกต์มาจาก พิซซ่าหน้าฮาวายเอี้ยน ที่มีการใส่สับปะรดลงไป รังสรรค์เมนูโดย PHOLFOODMAFIA ซึ่ง ฮาวายเอี้ยนพอร์คเบอร์เกอร์ จะนำเอาสับปะรด มาหั่นได้ได้เป็นแว่นกลม เหมือนกับหอมใหญ่ จากนั้น นำไปย่างให้ได้กลิ่นหอม แล้วใส่เป็นส่วนประกอบหนึ่งในเบอร์เกอร์ จะทำให้ได้รสชาติทั้งเปรี้ยว เค็ม หวาน อย่างลงตัว ซึ่งด้วยความแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร ถ้าได้ลองทำให้คนในบ้านทาน หรือ ทำขาย  รับรองว่า จะต้องยกนิ้วโป้งให้แน่นอน

ส่วนผสม

  • ขนมปังเบอร์เกอร์ 4 คู่
  • หมูบด 320 กรัม
  • เบคอน 4 เส้น
  • เชดดาร์ชีส
  • กระเทียม 1 กลีบ
  • หอมใหญ่ 1 หัว
  • มะเขือเทศ 1 ลูก
  • สับปะรด 1 ลูก
  • ออริกาโน 1/4 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทย 1/4 ช้อนชา
  • ซอสมายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
  • พริกคาเยน 1/4 ช้อนชา
  • ซอสเทอริยากิ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. หั่นกระเทียมออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  2. นำเบคอน 4 เล้น ออกมาวางซ้อนกัน แล้วหั่นแบ่งอย่างหยาบ ๆ
  3. ใส่หมูบด กระเทียม เบคอน ลงในเครื่องบด ปรุงรสด้วยออริกาโน 1/4 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทย 1/4 ช้อนชา เสร็จแล้ว บดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
  4. นำเนื้อบดออกมา แบ่งเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน เสร็จแล้ว ปั้นเป็นก้อนแบน ๆ วางลงบนเตาย่าง ย่างจนกว่าทั้ง 2 ด้านจะสุกดี เมื่อพลิกเนื้ออีกด้านหนึ่ง จนย่างใกล้จะสุกดี ให้วางเชดดาร์ชีสลงไป 1 แผ่น บนเนื้อแต่ละชิ้น เพื่อให้ชีสละลายเข้ากันกับเนื้อบด
  5. นำขนมปังเบอร์เกอร์ออกมา 4 คู่ ทาเนยให้เรียบร้อย เสร็จแล้วนำย่างบนเตาจนด้านในสุก (ใครมีเตาอบ จะใช้เตาอบก็ได้ ใช้อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5 นาที)
  6. เตรียมซอสสำหรับเบอร์เกอร์ นำถ้วยเตรียมซอสออกมา ใส่ซอสมายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ พริกคาเยน 1/4 ช้อนชา ซอสเทอริยากิ 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ช้อนคนจนกว่าส่วนผสมจะเข้ากัน
  7. หั่นหอมใหญ่ มะเขือเทศ ออกเป็นแว่น ๆ เตรียมสับปะรดออกมา หั่นให้ได้เป็นชิ้นกลม ๆ เสร็จแล้วนำไปย่างบนเตา จนสุกดี
  8. เริ่มประกอบแฮมเบอร์เกอร์ โดยนำเนื้อย่างพร้อมชีส วางลงบนขนมปัง วางสับปะรดลงไป 2 แผ่น ตามด้วยหอมใหญ่ ที่ดึงออกมาเป็นวง ๆ มะเขือเทศหั่นแว่น ผักสลัด
  9. ทาซอสเบอร์เกอร์ ลงบนแผ่นขนมปังด้านบน เสร็จแล้ววางประกบลงไป เป็นอันเสร็จ

8. แฮมเบอร์เกอร์ชาร์โคล

แฮมเบอร์เกอร์

ใครอยากสร้างจุดขายให้กับร้าน ต้องมี แฮมเบอร์เกอร์ชาร์โคล ติดไว้ในเมนู เพราะนอกจากจะมีสีดำแปลกตา ยังมีส่วนผสมของผงถ่านชาร์โคล ที่ช่วยในเรื่องการขับถ่าย และ ดีท็อกซ์ลำไส้ ส่งผลดีต่อสุขภาพอีกด้วย อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพขนาดนี้ ห้ามพลาดเมนูนี้เด็ดขาด

ส่วนผสม

  • ขนมปังเบอร์เกอร์ชาร์โคล 1 คู่
  • เชดด้าชีส
  • หมูบด 500 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • หอมใหญ่สับละเอียด 1/2 หัว
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  • ผักกรีนโอ๊ค
  • มะเขือเทศ
  • ซอสมะเขือเทศ

วิธีทำ

  1. เตรียมชามผสม นำหมูบดมาปั้นเป็นก้อนกลม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 20 นาที
  2. พอครบเวลา นำออกมา ตบลงไปให้เป็นแผ่นกลมแบน โรยเกลือ พริกไทย ทั้ง 2 ด้าน เสร็จแล้ว นำไปย่างในกระทะให้สุก ระหว่างย่างด้านที่ 2 ให้วางเชดด้าชีสไว้ด้านบน เพื่อให้ความร้อนทำให้ชีสละลายด้วย
  3. นำ ขนมปังเบอร์เกอร์ชาร์โคล ลงไปย่าง แค่พอให้ไหม้เกรียม
  4. จัดเสิร์ฟ วางขนมปังเบอร์เกอร์ 1 ชิ้นไว้ด้านล่าง ตามด้วย ผักกรีนโอ๊ค มะเขือเทศ เนื้อหมู ชีส และ เบคอน แล้วนำขนมปังเบอร์เกอร์ชาร์โคลอีก 1 ชิ้น ปิดท้าย ราดซอสมะเขือเทศตามชอบ เป็นอันเสร็จ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

แฮมเบอร์เกอร์ เป็นอาหารที่นิยมไปทั่วโลก เห็นได้จากร้านฟาสต์ฟู้ดชื่อดัง ต่างก็มีเมนูนี้วางขายอย่างแพร่หลาย แต่เพราะมีราคาแพง ทำให้บางคนยังลังเลที่จะเลือกซื้อมารับประทาน หากคุณสามารถลดต้นทุน และขายในราคาย่อมเยา เชื่อว่าจะสามารถขายกลุ่มลูกค้าที่เป็นวัยรุ่น วัยทำงานได้อย่างสบาย ๆ

แต่ถ้าใครกลัวว่า กระทะที่มี จะย่างเนื้อแฮมเบอร์เกอร์ได้ลำบาก และ อยากย่างให้ได้ปริมาณมาก ๆ เพื่อรองรับลูกค้าที่อาจเข้ามา แนะนำให้ลองเข้าไปดู เตาย่างสเต็ก ของ SGE เพราะเรามีหลากหลายรุ่น รองรับได้ทั้งการใช้งานในครัวเรือนและอุตสาหกรรม แถมทุกรุ่นยังมีช่องระบายน้ำมัน สามารถทำความสะอาดได้ง่าย ๆ ใครไม่อยากทำความสะอาดเตา โดยที่มีคราบน้ำมันเกรอะกรัง แนะนำให้เข้าไปดู หากสนใจคลิกลิ้งก์ https://www.sgethai.com/griddle-machine/ หรือ สอบถามผ่านทาง โทรศัพท์ หรือ Line ของเราได้เลย

บทความแนะนำ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

30 มกราคม 2024

โดย

Pres

ความคิดเห็น (Comments)

guest
0 Comments
Inline Feedbacks
ดูความคิดเห็นทั้งหมด