![AnyConv.com__5 (1200 × 628px) – 2023-10-11T142134.749 ไวน์แดงกินกับอะไร](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/10/AnyConv.com__5-1200-×-628px-2023-10-11T142134.749.webp)
ไวน์แดงกินกับอะไร อร่อยที่สุด เรื่องต้องรู้ของนักดื่มไวน์
ไวน์แดงกินกับอะไร อร่อยที่สุด ไม่ว่าจะเป็น อาหารไทย เทศ เข้ากับ เนื้อสัตว์ ชีส หรือ ผลไม้อะไรบ้าง SGE มีคำตอบ
ใครอยากเป็นนักดื่มไวน์ ที่จับคู่ไวน์กับอาหารได้ อย่างเป็นมืออาชีพแล้วละก็ ห้ามพลาด
ไวน์แดง มีรสชาติอย่างไร
![AnyConv.com__203 (9) ไวน์แดงกินกับอะไร](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/10/AnyConv.com__203-9.webp)
รสชาติของไวน์แดง จะมีรสขมและฝาดนำ แฝงไปด้วยรสเปรี้ยวอมหวาน ดื่มแล้วจะรู้สึกถูกกระตุ้นต่อมรสสัมผัสไปทั่วทั้งปาก ตั้งแต่ริมฝีปากจรดโคนลิ้น สำหรับปริมาณแอลกอฮอลล์ ขึ้นอยู่กับบอดี้ (Body) ของไวน์แดงขวดนั้น ๆ ซึ่งมีอยู่ 3 ชนิด คือ
- ไวน์แดง Full – Bodied : ปริมาณแอลกอฮอลล์มากกว่า 5%
- ไวน์แดง Medium – Bodied : ปริมาณแอลกอฮอลล์ 5 – 13.5%
- ไวน์แดง Light – Bodied : ปริมาณแอลกอฮอลล์น้อยกว่า 5%
ไวน์แดงกินกับอะไร อร่อยที่สุด
ไวน์แดงทานคู่กับเนื้ออะไร
![AnyConv.com__204 (9) ไวน์แดงกินกับ](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/10/AnyConv.com__204-9.webp)
ไวน์แดง เข้ากับเนื้อสัตว์ได้ทุกชนิด เพราะมีรสฝาด ช่วยตัดรสมันในอาหารได้เป็นอย่างดี ทำให้กินแล้วไม่รู้สึกเลี่ยน กินคู่กันได้ทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อเป็ด หรือ เนื้อไก่ โดยเมนูอาหารที่เหมาะกินคู่กับไวน์แดง ควรเป็นเมนูที่มีเนื้อสัตว์เป็นวัตถุดิบหลัก ถ้าเป็นอาหารสไตล์อเมริกัน/ยุโรป ก็เช่น สเต็ก บาร์บีคิว แฮมเบอร์เกอร์ สตู เคบับ ถ้าเป็นอาหารไทย เช่น ไก่ย่าง คอหมูย่าง เสือร้องไห้ เป็นต้น
ชีสกินกับไวน์แดง มีอะไรบ้าง
![AnyConv.com__205 (8) ไวน์แดงกินกับอะไร](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/10/AnyConv.com__205-8.webp)
ชีสกินกับไวน์แดง ต้องดูว่า ไวน์มีบอดี้แบบไหน มีแทนนินมากหรือน้อย มีรสเปรี้ยวหรือหวานมากกว่ากัน ซึ่งถ้าหากใครไม่รู้จะจับคู่อย่างไร ดูจากชนิดขององุ่นที่ใช้ทำไวน์แดงเป็นหลักก็ได้ ว่าเหมาะกินคู่กับชีสชนิดไหน
- Cabernet Sauvignon : เชดด้าร์ชีส , พาร์เมซานชีส , กาม็องแบร์
- Merlot : เชดด้าร์ชีส , พาร์เมซานชีส , กาม็องแบร์
- Shiraz : เกาด้าชีส , กรุยแยร์ชีส , ร็อกฟอร์ (เนยแข็งจากนมแกะ)
- Pinot noir : มอซซาเรลล่าชีส , เฟต้าชีส , กรุยแยร์ชีส
ไวน์แดงกินกับผลไม้อะไร
![AnyConv.com__206 (6) ไวน์แดงกินกับ](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/10/AnyConv.com__206-6.webp)
ผลไม้กินกับไวน์แดง ควรเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เพื่อให้เข้ากับไวน์แดงที่มีรสฝาด ได้แก่ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เช่น สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ราสป์เบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ รวมถึง แบล็กเคอร์แรนท์ เชอร์รี่ ทับทิม แอปเปิ้ล เป็นต้น
ไวน์แดงไม่ควรกินกับอะไร
![AnyConv.com__207 (4) ไวน์แดงกินกับอะไร](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/10/AnyConv.com__207-4.webp)
ไวน์แดง ไม่ควรกินกับ อาหารทะเล เพราะความฝาดจะดันกลิ่นคาวของอาหารออกมา ทำให้เสียอรรถรสในการรับประทานอาหาร โดยเฉพาะหอยนางรม นอกจากนี้ ก็ไม่ควรกินคู่กับ อาหารที่มีรสเผ็ด เพราะจะเปลี่ยนรสชาติให้เป็นรสขมทันที หากจะกินไวน์กับอาหารทะเล อาหารที่มีรสเผ็ด ควรกินคู่กับไวน์ขาวจะดีที่สุด
ไวน์แดง กินตอนไหนดีที่สุด
![AnyConv.com__208 (3) ไวน์แดงกินกับ](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/10/AnyConv.com__208-3.webp)
ไวน์แดง เหมาะสำหรับกินก่อนนอน อย่างน้อย 3 ชั่วโมง เพราะจากงานวิจัยของ ศ.มาเชลโล อีริติ พบว่า การดื่มไวน์จะช่วยให้หลับสบายขึ้น ซึ่งถ้าหากใครอยากนอนตอน 22:00 น. แล้วละก็ แนะนำให้ดื่มไวน์แก้วสุดท้าย ประมาณ 19:00 น. ก็จะช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไวน์ได้พอดิบพอดี พร้อมส่งให้คุณนอนหลับสนิทได้ตลอดทั้งคืน
เพราะ ไวน์แดง ไม่เพียงเป็นเครื่องดื่มชั้นสูง ที่ดื่มเพื่อความหรูหรา และ ความสนุกสนานเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มที่ถ้าจับคู่กับอาหารได้อย่างถูกต้องแล้ว จะช่วยเพิ่มอรรถรสและรสชาติในการกินได้เป็นอย่างดี หากใครชอบดื่มไวน์ หรือ อยากเป็นนักดื่มไวน์ ที่สามารถจับคู่ไวน์แดงกับอาหารได้อย่างเป็นมืออาชีพแล้วละก็ ลองอ่านเป็นแนวทาง แล้วนำไปปฏิบัติกันได้เลย รับรองว่า จะช่วยให้การกินไวน์แดงกับอาหารแต่ละมื้อของคุณ อร่อย และ ยกระดับไปอีกขั้น ได้อย่างแน่นอน
สำหรับใครที่อยากกินไวน์แดงกับอาหารต่าง ๆ แล้วยังไม่มีตู้แช่ไวน์ สำหรับเก็บไวน์แดงให้มีอุณหภูมิที่เหมาะสม คงรสชาติและคุณภาพไว้ได้เป็นอย่างดีแล้วละก็ ขอแนะนำ ตู้แช่ไวน์ ตู้จ่ายไวน์ รุ่นใหม่ล่าสุด จาก SGE มาพร้อมฟังค์ชั่นสุดพิเศษ! ที่จะทำให้เก็บไวน์ได้คุณภาพไปอีกขั้น ✓ควบคุมอุณหภูมิ (5 – 20 องศาเซลเซียส) ✓หน้าจอระบบสัมผัส ✓ระบบไฟ LED ✓ชั้นวางวัสดุคุณภาพ ✓ละลายน้ำแข็งอัตโนมัติ ✓รักษาความสะอาดปลอดสาร CFC ✓ประหยัดพลังงาน สนใจตู้แช่ไวน์ ตู้จ่ายไวน์ คลิกเลย >> https://www.sgethai.com/wine-cellar/
บทความที่น่าสนใจ
![auther-press](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/02/auther-press.jpg)
30 มกราคม 2024
โดย
Pres