เมนูไก่บ้าน

4,093 Views

คัดลอกลิงก์

5 เมนูไก่บ้าน ทำกินแบบบ้าน ๆ เนื้อนุ่ม เคี้ยวอร่อย

เมนูไก่บ้าน หากใครอยากรู้ว่ามีอะไรบ้าง และ ทำอย่างไรให้เนื้อ ไก่บ้าน นุ่ม เคี้ยวอร่อย ไม่เหนียวแล้วละก็
SGE รวมมาให้แล้ว 7 สูตร ด้วยกัน ทั้งไก่บ้านย่าง ไก่บ้านต้มน้ำปลา หรือ ต้มแซ่บไก่บ้าน
รับรองว่า อร่อยทุกเมนู ทำกินเองได้ที่บ้านง่าย ๆ แน่นอน

ไก่บ้าน – ไก่เนื้อ ต่างกันอย่างไร

ไก่บ้าน

เนื้อไก่ ที่เราบริโภคกันทุกวันนี้ มีอยู่ 2 แบบด้วยกันคือ ไก่บ้าน และ ไก่เนื้อ โดยไก่บ้านจะโตช้า เนื้อไม่เยอะ ไม่นุ่ม ค่อนไปทางเหนียว ด้วยความที่หาได้ค่อนข้างยาก ทำให้ราคาสูงกว่าไก่เนื้อ ในส่วนของไก่เนื้อนั้น จะมีลักษณะเป็นไก่ที่ตัวอวบอ้วน มีเนื้อนุ่ม เนื้อเยอะ เนื่องจากได้รับความนิยมกว่า ทำให้มีการเลี้ยงกันในรูปแบบอุตสาหกรรมโรงเรือน จนหาซื้อกินได้ง่ายและราคาถูกกว่าไก่บ้านมาก ๆ

ดังนั้น หากใครต้องการกินไก่บ้าน อาจจะหาซื้อกันได้ยากสักหน่อย แต่ถ้าหากหาซื้อได้ และ อยากทำเป็นเมนูต่าง ๆ แล้วละก็ ตาม SGE มาเลย เพราะมี 7 สูตรมาแนะนำ รับรองว่า อร่อย ทานได้ไม่มีเบื่อแน่นอน

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ตู้อบลมร้อน ตู้อบเบเกอรี่
ตู้อบลมร้อน ตู้อบเบเกอรี่

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

5 สูตรเด็ด เมนูไก่บ้าน

ไก่บ้านย่าง

เมนูไก่บ้าน

ไก่บ้านย่าง เมนูไก่บ้าน ที่ทำได้ง่าย ๆ เพียงแค่นำไปย่างให้สุก ก็พร้อมรับประทาน โดยเพื่อให้มีความอร่อยมากขึ้น ควรทำน้ำหมักตามสูตร ครัวบ้านพิม จะทำให้ได้ ไก่บ้านย่าง ที่มีความอร่อยไม่เหมือนใคร

ส่วนผสม (1 ตัว)

  • ไก่บ้าน 1 ตัว
  • กระเทียมจีน 15 กรัม
  • ขิงแก่ 15 กรัม
  • น้ำเปล่า 30 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • กระเทียมไทย 1/4 ถ้วย (ทำกระเทียมเจียว)

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

  • พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
  • น้ำปลา 1/4 ถ้วย
  • น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ้วย
  • ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไก่บ้านย่าง

  1. นำไก่บ้านมาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้น ใช้มีดเฉาะลงไปกลางตัวไก่ ให้พอแบะออก แล้วใช้ส้อมจิ้มหนังไก่ให้พรุนจนทั่ว
  2. เตรียมเครื่องปั่น ใส่กระเทียมจีน ขิงแก่ น้ำเปล่า แล้วปั่นให้ละเอียด
  3. เตรียมชามผสม ใส่กระเทียม ขิงแก่ ที่ปั่นละเอียดแล้วลงไป ตามด้วย น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำหวาน เกลือ คนให้เข้ากัน
  4. เทน้ำหมักใส่ไก่บ้าน แล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว จากนั้น นำไปแช่เย็นทิ้งไว้ หมักในตู้เย็น 1 คืน
  5. พอครบเวลา ให้หนีบไก่ด้วยไม้ แล้วมัดตอกให้แน่น จากนั้น ย่างด้วยไฟอ่อน เป็นเวลา 45 – 50 นาทียจนเนื้อไก่ทั้งสองด้านมีเหลืองสวย
  6. ระหว่างรอไก่บ้านสุก ให้เตรียมครกกับสาก ใส่กระเทียมไทยลงไป ตำให้แหลกพอหยาบ ๆ จากนั้น นำไปเจียวในน้ำมัน ให้มีสีเหลืองทอง
  7. พอไก่บ้านสุกได้ที่แล้ว ให้ใช้มีดสับไก่เป็นชิ้น ๆ ตามชอบ จากนั้น โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว เป็นอันเสร็จ

วิธีทำน้ำจิ้ม

  1. ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า ตามด้วย น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ซอสพริก แล้วเปิดไฟอ่อน คนให้ละลายเข้ากัน แล้วเคี่ยวต่อไป ให้มีความข้นเหนียว พอข้นเหนียวดีแล้ว ให้ยกลง พักทิ้งไว้ให้เย็น
  2. เทใส่ถ้วยน้ำจิ้ม แล้วใส่พริกป่น ใบมะกรูดซอย ข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน เสร็จแล้ว เสิร์ฟคู่กับ ไก่บ้านย่าง เป็นอันเสร็จ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ไก่บ้านนึ่งสมุนไพร

ไก่บ้าน

ใครอยากกิน ไก่บ้านทั้งตัว โดยทำให้ไก่บ้านสุกได้แบบง่าย ๆ แนะนำให้ทำ เมนูไก่บ้าน อย่าง ไก่บ้านนึ่งสมุนไพร เลย เพียงแค่ทำพริกแกงแล้วคลุกเคล้ากับเนื้อไก่บ้านให้ทั่ว จากนั้น นำไปนึ่งในซึ้งให้สุก แค่นี้  ก็จะได้ไก่บ้านที่สุก เนื้อชุ่มฉ่ำ พร้อมรับประทานแล้ว

ส่วนผสม

  • ไก่บ้าน 1 ตัว
  • เกลือแกง 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เม็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ขมิ้นชัน 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแห้งเม็ดเล็ก 7 – 8 เม็ด ตามชอบ
  • ข่า 4 แว่น
  • ตะไคร้ซอย 4 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง 5 หัว
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. เตรียมครกกับสาก ใส่เกลือแกง เม็ดผักชี ลงไป ตำให้ละเอียด
  2. จากนั้น ใส่รากผักชี พริกแห้ง ข่า ตะไคร้ซอย หอมแดง ใบมะกรูดซอย กะปิ ขมิ้นชัน ตำให้ละเอียดเข้ากัน
  3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ตามด้วย กระเทียมสับ และ พริกแกง ที่ตำไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน จนมีกลิ่นหอม
  4. นำพริกแกงที่ผัดไว้ มาคลุกเคล้ากับไก่บ้านให้ทั่ว จากนั้น ใส่พริกแกงที่เหลือไว้ข้างในไก่
  5. ตั้งซึ้งนึ่ง ต้มน้ำให้เดือด จากนั้น วางไก่บ้านลงไป รองด้วยผักต่าง ๆ ตามชอบ แล้วนึ่งให้ไก่บ้านสุก ใช้เวลา 2 ชั่วโมง
  6. พอครบเวลา ให้ยกไก่บ้านขึ้นมา ตักพริกแกงที่ใส่ไว้ข้างในไก่บ้าน มาทำน้ำจิ้ม ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว ผงชูรสตามชอบ
  7. ใช้มีดสับไก่บ้านเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟคู่กับ น้ำจิ้ม เป็นอันเสร็จ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ตู้อบลมร้อน ตู้อบเบเกอรี่
ตู้อบลมร้อน ตู้อบเบเกอรี่

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ไก่บ้านต้มน้ำปลา

เมนูไก่บ้าน

เมนูไก่บ้าน แบบไทย ๆ ที่ให้รสเค็มจัด ทานเป็นกับข้าวก็ดี ทานเป็นกับแกล้มยิ่งอร่อย โดยสามารถใช้ไก่บ้านทั้งตัวเลย หรือจะใช้เฉพาะสะโพกไก่ หรือ ปีกไก่ ก็ได้ ใครชอบกินไก่บ้าน แถมติดเค็มแล้วละก็ เมนูนี้ไม่ควรพลาด

ส่วนผสม ไก่ต้มน้ำปลา

  • ไก่บ้าน 1 ตัว
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี 3 ราก
  • หอมแดง 4 หัว
  • ข่า 5 แว่น
  • ตะไคร้ 2 ต้น
  • ใบมะกรูด 5 ใบ
  • น้ำเปล่า 700 มิลลิลิตร

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

  • พริก 30 เม็ด
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • หอมแดง 5 หัว
  • น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ไก่ต้มน้ำปลา

  1. นำไก่บ้าน มาล้างทั้งตัวให้สะอาด
  2. ตั้งหม้อ ต้มน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้หั่นท่อน ใบมะกรูดฉีก เอาแกนใบออก หอมแดงบุบ ข่า รากผักชีทุบ ลงไป
  3. เติมน้ำตาลปี๊บ น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ และน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ ลงไปพอน้ำตาลปี๊บละลาย ใส่ไก่ลงไปห้ามคน ตักน้ำในหม้อราดไก่ให้ทั่ว
  4. ตั้งไฟอ่อน ๆ ต้มไปเรื่อย ๆ 30-40 นาที หรือพอน้ำเริ่มงวด หนังไก่เริ่มตึงเป็นอันใช้ได้ หรือเพื่อความเข้มข้นต้มนานกว่านี้ได้

วิธีทำ น้ำจิ้มสุดแซ่บ

  1. ทำน้ำจิ้ม โดยนำพริก กระเทียม มาตำรวมกันปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำปลา หากใครชอบเปรี้ยวแหลมเติมน้ำส้มสายชูได้นิดนึง
  2. นำไก่ทอดน้ำปลาที่ทำเสร็จแล้ว จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสุดแซ่บ จะทานคู่กับข้าวเหนียว ข้าวสวยร้อน ๆ หรือทานเปล่า ๆ ก็อร่อยฟินไม่แพ้กัน

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

เครื่องซีลสูญญากาศ จาก SGE การันตีด้วยยอดขายอันดับ 1

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ต้มแซ่บไก่บ้าน

ไก่บ้าน

สูตร และ เมนูไก่บ้าน จาก กินได้อร่อยด้วย ให้รสชาติของน้ำต้มแซ่บเข้มข้น พร้อมกับเนื้อไก่บ้านที่ต้มจนเนื่อเปื่อยนุ่ม ทานอร่อย เหมาะกับทั้งทำเป็นกับข้าว หรือ กับแกล้ม ก็ได้ ตามใจชอบ

ส่วนผสม

  • ไก่บ้าน สับเป็นชิ้น ๆ 1,200 กรัม
  • น้ำ 1,300 กรัม
  • หอมแดง 100 กรัม
  • กระเทียม 20 กรัม
  • พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
  • ตะไคร้ 50 กรัม
  • ข่า 50 กรัม
  • พริกแห้ง 20 กรัม
  • มะเขือเทศ 100 กรัม
  • ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
  • ใบมะกรูด 2 กรัม
  • น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ
  • ผงชูรส 1 ½ ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะ เปิดไฟกลางค่อนไฟอ่อน ใส่พริกแห้งลงไป คั่วให้มีกลิ่นหอม
  2. เตรียมครกกับสาก ใส่พริกแห้งที่คั่วไว้ลงไป ตำให้แหลกพอหยาบ ๆ จากนั้น ตำพริกไทยเม็ด บุบให้พอแหลก เตรียมไว้
  3. หั่นตะไคร้ ข่า หอมแดง เป็นแว่น ๆ จากนั้น ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไป ต้มน้ำให้เดือด
  4. ใส่หอมแดง กระเทียม พริกไทย แล้วใส่ไก่บ้านลงไป ต้มด้วยไฟแรง พอน้ำเดือดแล้ว ๆ ให้ลดเป็นไฟกลาง คอยช้อนฟองออก เพื่อให้น้ำซุปใส แล้วต้มต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าไก่จะสุกและเนื้อนุ่มตามต้องการ
  5. ใส่มะเขือเทศ ตะไคร้ ข่า พอน้ำเดือดดีแล้ว ให้ใส่พริกแห้งคั่วลงไป
  6. ปรุงรสด้วย น้ำปลา ผงชูรส แล้วโรยใบมะกรูดลงไปให้สวยงาม
  7. ปิดเตา ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ให้มีรสชาติเปรี้ยวเค็มตามชอบ แล้วโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งอีกรอบ เป็นอันเสร็จ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

กระถางผ้า กระถางผ้าปลูกต้นไม้
กระถางผ้า กระถางผ้าปลูกต้นไม้

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ต้มไก่บ้านใส่ใบมะขามอ่อน

เมนูไก่บ้าน

อีกหนึ่ง เมนูไก่บ้าน ที่ต้มกินแบบน้ำซุป ได้เนื้อไก่บ้านที่สุกนุ่ม เคี้ยวอร่อย พร้อมน้ำซุปที่ทั้งเปรี้ยวและเค็มในชามเดียว สูตรจาก Youtuber ช่อง กระถินน้อย

ส่วนผสม

  • ไก่บ้าน 1 ตัว
  • ใบมะขามอ่อน ตามชอบ
  • ใบมะกรูด 5 – 6 ใบ
  • ข่า 3 แง่ง
  • ตะไคร้ 5 ต้น
  • พริกแดง 7 – 8 เม็ด
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงชูรส 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ใช้มีดหั่นไก่บ้านเป็นชิ้น ๆ จากนั้น หั่นข่า ตะไคร้ และ พริกแดงเป็นชิ้น ๆ เตรียมไว้
  2. ตั้งหม้อ ใส่เนื้อไก่บ้านลงไป พร้อมกับ ข่า ตะไคร้ พริกแดง คั่วไก่ให้สุกและมีกลิ่นหอม
  3. พอไก่เริ่มสุกแล้ว ให้เติมน้ำเปล่าลงไปจนพอท่วม แล้วต้มให้น้ำพอเดือด
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ ผงชูรส คนให้เข้ากัน จากนั้น ต้มต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะได้ความสุกและนุ่มตามที่ต้องการ
  5. ใส่ใบมะขามอ่อน และใบมะกรูด ต้มให้ใบมะขามอ่อนสุก เสร็จแล้ว ตักใส่ชาม เป็นอันเสร็จ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ไก่บ้านตุ๋นยาจีน

ไก่บ้าน

ไก่บ้านตุ๋นยาจีน จะทำ เมนูไก่บ้าน นี้ให้อร่อย ควรเลือกไก่บ้านที่ยังอ่อน ไม่ควรเลือกไก่บ้านที่แก่มากเพราะอาจจะทำให้เนื้อเหนียว เคี้ยวไม่อร่อย รับรองว่า พอทานคู่กับน้ำซุปแล้ว จะได้ทั้งกลิ่นหอม และ ประโยชน์จากเครื่องยาจีนอีกด้วย

ส่วนผสม

  • ไก่บ้าน 1 ตัว
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือทะเล 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลกรวด 1 ก้อนเล็ก
  • น้ำสะอาด 7 ถ้วย
  • พริกไทยดำ 20 เม็ด
  • โคนขึ้นฉ่าย 2 โคนใหญ่
  • เห็ดหอมแห้ง 5 ดอกใหญ่(แช่น้ำให้อ่อน) ตัดโคนออก
  • เง็กเต็ก 1/2 ถ้วย
  • ลำไยแห้ง 5 เม็ด
  • เก๋ากี้ 3 ช้อนโต๊ะ
  • ฮวยซัว 10 ชิ้น
  • ตังเซียม 4 ชิ้น

วิธีทำ

  1. ล้างไก่บ้านให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำเตรียมไว้
  2. ล้างทำความสะอาดเครื่องยาจีน และแช่เห็ดหอม เอาก้านบนออก ขึ้นฉ่าย ลำใยแห้ง พริกไทยดำให้เรียบร้อย
  3. ต้มน้ำให้เดือดจัดๆ ใส่ พริกไทยดำบุบ สมุนไพรจีนทั้งหมด เห็ดหอม ลำใยแห้ง
  4. ใส่น่องไก่ทั้งหมดลงไป ปิดฝาหม้อ ตุ๋นประมาณ 20 นาที ด้วยไฟอ่อนค่อนไปกลาง
  5. จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลกรวด เกลือทะเล ตุ๋นต่ออีก 15-20 นาที ด้วยไฟอ่อนค่อนไปกลาง
  6. พยายามหมั่นเช็ค และคอยตักมัน หรือ ฟองขุ่นๆ ที่ลอยออกมาทิ้งด้วย
  7. เช็คไก่ว่าเปื่อย หรือนุ่มแล้วหรือยัง ถ้ายัง ให้ตุ๋นต่อเรื่อยๆ
  8. ชิมรสชาติ ปรุงรสได้ตามชอบ หากเค็มไปก็เติมน้ำเพิ่มได้ หลังจากนั้นใส่ขึ้นฉ่าย เป็นอันเสร็จ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ตู้อบลมร้อน ตู้อบเบเกอรี่
ตู้อบลมร้อน ตู้อบเบเกอรี่

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ไก่บ้านแช่เหล้า

เมนูไก่บ้าน

เมนูไก่บ้าน สไตล์จีน ที่อาจถูกใจใครหลายคน โดยเฉพาะคนที่ชอบทานกับแกล้มอร่อย ๆ ระหว่างสังสรรค์ โดยเมนูนี้ จะทำออกมาได้อร่อย ควรเลือกใช้ไก่บ้านที่ยังอ่อนอยู่ เพื่อให้ได้เนื้อไก่บ้านที่นุ่ม เคี้ยวอร่อย สูตรจาก Youtuber ช่อง กินเที่ยวกับ ด็อกเตอร์ อ๋อย

ส่วนผสมไก่บ้านแช่เหล้า

  • ไก่บ้าน 1 ตัว
  • เกลือ 1 ถ้วย
  • บรั่นดี 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีซอย ตามชอบ
  • เต้าเจี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไก่บ้านแช่เหล้า

  1. ตั้งหม้อ เปิดไฟแรง ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่เกลือลงไป คนให้ละลายเข้ากัน
  2. ใส่ไก่บ้านทั้งตัวลงไป ต้มให้น้ำเดือด พอน้ำเดือดแล้ว ให้ลดเป็นไฟกลาง ต้มต่อไปเป็นเวลา 45 นาที
  3. พอครบเวลา ให้ยกไก่บ้านขึ้นมา น็อคในน็อคในน้ำเย็น ราดน้ำเย็นให้ทั่ว ให้ไก่กระจายความร้อนออกมา เสร็จแล้ว พักทิ้งไว้ 15 นาที
  4. ใช้มีดสับไก่เป็นชิ้น ๆ ตามชอบ จากนั้น ผสมบรั่นดี ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา คนให้เข้ากัน แล้วราดลงไปบนไก่ เป็นอันเสร็จ

วิธีทำน้ำจิ้ม

  1. เตรียมถ้วยน้ำจิ้ม ใส่เต้าเจี้ยว ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำหวาน น้ำมะนาว น้ำต้มสุก คนให้เข้ากัน
  2. ใส่กระเทียมสับ พริกแดงสับ ขิงสับ ผักชีซอย คนให้เข้ากัน

ไก่บ้าน อร่อยไม่แพ้ ไก่เนื้อ ดังนั้น หากใครชอบทานไก่บ้านแล้วละก็ ลองทำตาม 7 เมนูไก่บ้าน ที่ SGE นำมาฝากกันได้ รับรองว่า อร่อยทุกเมนูแน่นอน

ส่วนใครที่อยากทำให้ ไก่บ้าน เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำได้อย่างรวดเร็ว โดยที่ไม่ต้องใช้เวลาต้มนาน เพื่อให้สามารถทำเป็นเมนูต่าง ๆ ได้อย่างง่าย ๆ แนะนำให้ใช้ เครื่องซูวี ของ SGE สามารถกระจายความร้อนได้อย่างทั่วถึง 360 องศา ช่วยให้เนื้ออไก่สุกทั่วกันได้อย่างรวดเร็ว ตัวเครื่องยังมาพร้อมกับระบบควบคุมอุณหภูมิที่มีอุณหภูมิเสถียรสูง ทำให้อุณหภูมิน้ำคงที่ ช่วยให้เนื้อไก่สุกได้อย่างแม่นยำ หากสนใจ คลิกดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่ https://www.sgethai.com/sous-vide-machine/

4 July 2022

โดย

Pres

ความคิดเห็น (Comments)

Leave A Comment


00
:
00
:
00