เมนูผักกวางตุ้ง

4,835 Views

คัดลอกลิงก์

5 เมนูผักกวางตุ้ง กรอบอร่อย เหมือนเชฟระดับภัตตาคารทำเอง

เมนูผักกวางตุ้ง ไม่ได้มีแค่เจี๋ยนน้ำมันหอย แต่ยังมีอีกหลากหลายมาก ๆ  หากใครชอบทานแล้วละก็ ห้ามพลาดเด็ดขาด เพราะ SGE รวบรวมสูตรมาให้แล้ว ทั้งแบบสตรีทฟู้ดและอาหารระดับภัตตาคาร รับรองว่า ทำง่ายทุกสูตร ไม่ต้องเป็นเชฟมืออาชีพก็ทำได้ ทานอร่อยแน่นอน

ผักกวางตุ้งเจี๋ยนน้ำมันหอย

เมนูผักกวางตุ้ง

เมนูผักกวางตุ้ง แบบระดับภัตตาคาร ที่ทานกี่ทีก็อร่อย แถมยังขายกันในระดับหลักหลายร้อยอีกด้วย ซึ่งถ้าใครอยากรู้ว่าทำยังไงแล้วละก็ สามารถทำตามสูตรของ Youtuber ช่อง กินได้อร่อยด้วย ได้เลย รับรองว่า รสชาติเข้มข้น เหมือนกับเชฟมืออาชีพทำแน่นอน

ส่วนผสม

  • ผักกวางตุ้ง
  • กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • เหล้าจีน 1 ช้อนชา
  • น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียมสับละเอียด เจียวให้กระเทียมมีสีเหลืองทอง เสร็จแล้ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  2. ใส่น้ำมันลงไปใหม่ แล้วเปิดไฟแรง รอให้น้ำมันและกระทะร้อน จนมีไอขึ้นมาแล้ว ใส่ผักกวางตุ้งลงไป ผัดให้ผักสลดดี
  3. ตั้งกระทะใหม่อีกรอบ ใส่น้ำมันลงไป แล้วเปิดไฟแรง รอให้น้ำมันและกระทะร้อน จนมีไอขึ้นมาแล้ว ใส่ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรสฝาเขียว ผัดด้วยไฟแรงให้มีกลิ่นหอม
  4. พอมีกลิ่นหอมดีแล้ว ให้ลดเป็นไฟอ่อน เติมน้ำลงไปเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ไหม้ ปรุงรสด้วยน้ำมันงา เหล้าจีน น้ำตาลทราย คนให้ละลายเข้ากัน จากนั้น เคี่ยวด้วยไฟอ่อนต่อ จนกว่าจะได้ความข้นหนืดตามต้องการ
  5. เสร็จแล้ว จัดจาน วางผักกวางตุ้ง กระเทียมเจียว แล้วราดน้ำมันหอยลงไป เป็นอันเสร็จ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ตู้อบลมร้อน ตู้อบเบเกอรี่

เกี๊ยวน้ำใส่ผักกวางตุ้ง

ผักกวางตุ้ง

หนึ่งใน เมนูผักกวางตุ้ง ยอดนิยม ที่ใครหลายคนไม่ควรพลาด นอกจากจะได้ทานผักกวางตุ้งนิ่ม ๆ แล้ว ยังได้กินเกี๊ยวหมูและน้ำซุปเข้มข้นอีกด้วย เหมาะกับทำไว้ทานในหน้าหนาว หรือ เวลาต้องการความอบอุ่น สูตรจาก Youtuber ช่อง อร่อยพุง

ส่วนผสมเกี๊ยวน้ำ

  • แผ่นเกี๊ยว
  • หมูบด 1 ขีด
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา (ปรุงรสหมูสับ)
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1 หยิบมือ
  • น้ำตาล ปลายช้อน
  • พริกไทยป่น ตามชอบ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำซุป

  • ผักกวางตุ้ง ตามชอบ
  • รากผักชี 2 ราก
  • หัวไชเท้าหัวเล็ก 1 หัว
  • ซุปหมู 1 ก้อน
  • เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 1 ลิตร
  • ผักชี สำหรับตกแต่ง
  • ต้นหอมซอย ตามชอบ
  • กระเทียมเจียว ตามชอบ

วิธีทำเกี๊ยวน้ำ

  1. เตรียมชามผสม ใส่หมูบดลงไป ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส เกลือ น้ำตาล พริกไทย น้ำมันพืช คนทุกอย่างให้เข้ากัน
  2. หยิบแผ่นเกี๊ยวขึ้นมา ตักหมูบดไว้ตรงกลาง แล้วห่อเกี๊ยวให้สวยงาม จนกว่าจะได้ปริมาณที่ต้องการ
  3. ตั้งหม้อ ต้มน้ำให้เดือด หั่นผักกวางตุ้งเป็นท่อน ๆ แล้วลวกในน้ำเดือดให้สุก
  4. จากนั้น ใส่เกี๊ยวน้ำลงไป ลวกให้เกี๊ยวน้ำสุก
  5. 5. ทำน้ำซุป โดยตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า 1 ลิตร ปรุงรสด้วย ซุปหมูก้อน เกลือ เสร็จแล้ว เปิดไฟอ่อน ต้มให้น้ำร้อน
  6. ใส่รากผักชี หัวไชเท้า ต้มน้ำซุปต่อไปจนกว่าหัวไชเท้าจะสุก จากนั้น ปรุงรสเพิ่มเติมด้วย ซีอิ๊วขาว ตามชอบ
  7. จัดจาน ใส่เกี๊ยวน้ำ ผักกวางตุ้ง โรยกระเทียมเจียว ต้นหอมซอย แล้วตักน้ำซุปราดลงไป เป็นอันเสร็จ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

เครื่องซีลสูญญากาศ จาก SGE การันตีด้วยยอดขายอันดับ 1

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ผักกวางตุ้งผัดหมูสามชั้น

เมนูผักกวางตุ้ง

สูตร เมนูผักกวางตุ้ง จาก Youtube Channel ช่อง FoodTravelTVChannel ที่นำเอาผักกวางตุ้งมาผัดกับหมูสามชั้น ทำให้ได้เมนูผัดผักที่มีรสชาติอร่อยอีกหนึ่งเมนู เหมาะกับคนที่ชอบทานผักกวางตุ้งเป็นอย่างมาก

ส่วนผสม

  • ผักกวางตุ้งหั่นท่อน 5 ต้น
  • หมูสามชั้น 300 กรัม
  • เห็ดหอม 1 – 2 ชิ้น (แช่น้ำให้นิ่ม)
  • กระเทียมสับละเอียด 3 กลีบ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่าเล็กน้อย
  • น้ำมันลำหรับผัด

วิธีทำ

  1. ใช้มีดหั่นผักกวางตุ้ง เป็นท่อน ๆ จากนั้น หั่นหมูสามชั้น และ เห็ดหอมเป็นชิ้น ๆ ขนาดพอดีคำ
  2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดให้มีกลิ่นหอม
  3. ใส่เห็ดหอม หมูสามชั้นลงไป ผัดให้หมูสามชั้นสุก จากนั้น ใส่ผักกวางตุ้งลงไป แล้วเทน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดให้ผักกวางตุ้งสลดดี
  4. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ตู้อบลมร้อน ตู้อบเบเกอรี่

ข้าวหน้ากุนเชียงผักกวางตุ้ง

ผักกวางตุ้ง

ใครอยากกิน เมนูผักกวางตุ้ง แบบฮ่องกงแท้ ๆ ต้องสูตรนี้เลยกับ ข้าวหน้ากุนเชียงผักกวางตุ้ง ซึ่งถ้าจะให้เหมือนแบบเป๊ะ ๆ แล้วละก็ จะต้องเสิร์ฟในหม้อดิน ถึงจะได้อารมณ์แบบต้นตำรับ เหมาะกับคนที่ชอบทานอาหารจานเดียวในยามเร่งด่วนมาก ๆ

ส่วนผสม

  • ข้าวสวย 1 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ผักกวางตุ้ง 3 – 4 ต้น
  • กุนเชียงหมู ตามชอบ
  • น้ำเปล่าเล็กน้อย
  • ต้นหอมซอย สำหรับตกแต่ง
  • หม้อดินสำหรับใส่ข้าว

วิธีทำ

  1. ตั้งหม้อ ต้มน้ำให้เดือด ใส่ผักกวางตุ้งลงไป ลวกให้สุก จากนั้น ใส่ไข่ไก่ลงไป ลวกไข่ให้พอสุก
  2. ใช้มีดหั่นกุนเชียงเป็นชิ้น ๆ ในแนวเฉียง จากนั้น ตั้งกระทะ เปิดไฟกลาง ใส่กุนเชียงลงไป ตามด้วยน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดไปเรื่อย ๆ จนกว่ากุนเชียงจะสุก
  3. ตักข้าวสวยใส่หม้อดิน วางกุนเชียง ผักกวางตุ้ง ลงไปให้สวยงาม ตอกไข่ลวกใส่ลงไป โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เป็นอันเสร็จ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

บะหมี่เกี๊ยวหมูแดงใส่ผักกวางตุ้ง

เมนูผักกวางตุ้ง

บะหมี่เกี๊ยวหมูแดง นอกจากนิยมใส่ผักคะน้าแล้ว ก็มีผักกวางตุ้ง ที่พอทานด้วยแล้วเข้ากันสุด ๆ ซึ่งถ้าใครอยากรู้วิธีทำ ตั้งแต่ หมูแดง และ น้ำซุปเข้มข้นแล้ว ห้ามพลาดสูตรนี้เลย

วัตถุดิบสำหรับทำหมูแดง

  • หมูสันนอก 500 กรัม
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • พริกไทย ½ ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
  • สีผสมอาหารสีแดง (เล็กน้อย)

วัตถุดิบสำหรับทำน้ำซุป

  • กระดูกเล้ง 3-4 ชิ้น
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • พริกไทย 5-6 เม็ด
  • รากผักชี 2 ราก
  • หอมใหญ่ ½ หัว

วัตถุดิบสำหรับทำบะหมี่เกี๊ยว

  • เส้นหมี่เหลือง 5-6 ก้อน
  • แผ่นเกี๊ยว ตามต้องการ
  • เนื้อหมูสับบด (ปรุงรสด้วย สามเกลอ พริกไทยป่น และซอสปรุงรส)
  • ผักกวางตุ้ง ตามต้องการ
  • กระเทียมเจียว ตามต้องการ
  • ต้นหอมซอย และผักชีซอย ตามต้องการ

วิธีทำ

  1. ทำหมูแดง โดยนำสันนอกหมูมาทำการหมักด้วยเกลือ พริกไทย น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซอสพริก และสีผสมอาหารเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
  2. ทำน้ำซุปบะหมี่เกี๊ยว โดยตั้งน้ำให้เดือด จากนั้น ใส่รากผักชี และกระดูกเล้งลงไป ตามด้วยกระเทียม หอมใหญ่ แล้วต้มจนเดือด เคี่ยวไฟอ่อน ๆ ไปเรื่อย ๆ
  3. นำแผ่นเกี๊ยวมาห่อหมูบดปรุงรสที่เตรียมไว้ เสร็จแล้วพักไว้
  4. ต้มและอบ หมูแดง นำหมูที่หมักได้ที่แล้ว ต้มลงในน้ำเดือดใส่น้ำให้ท่วมชิ้นหมู ปิดฝาทิ้งไว้จนหมูสุกดี หลังจากนั้นนำขึ้น แล้วไปอบต่อด้วยอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที เมื่อได้หมูแดงแล้วนำมาหั่นเฉียง ๆ ให้ได้ชิ้นพอดีคำ
  5. ตั้งน้ำโดยใช้ไฟกลาง นำผักกวางตุ้ง เกี๊ยว เส้นบะหมี่ ลงลวกได้เลย ใช้เวลาประมาณ 10-30 วินาที
    เคล็ดลับ : เกี๊ยว และเส้นบะหมี่เมื่อลวกแล้ว ให้รีบนำคลุกกระเทียมเจียวเลย จะได้ไม่ติดกัน บะหมี่เหลืองให้เคาะ ๆ แป้งออกก่อน แป้งจะได้ไม่เกาะเส้นมากจนเกินไป
  6. นำผักกวางตุ้ง เกี๊ยว และเส้นบะหมี่จัดใส่ชาม วางด้วยหมูแดงหั่นชิ้น โรยต้นหอมผักชี กระเทียมเจียว แล้วเติมน้ำซุป  ตกแต่งด้วยผักชี และกระเทียมเจียว ปรุงรสชาติตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

อ่านเพิ่มเติม บะหมี่เกี๊ยว เมนูสุดอร่อย ทำเองง่ายๆ ทำขายก็ดี 

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

เป็นยังไงกันบ้างกับ เมนูผักกวางตุ้ง แบบต่าง ๆ ที่นำมาฝากกัน ทำได้ง่ายมาก  ๆ เลยใช่มั้ยล่ะ หากใครสนใจก็สามารถลองไปทำตามดูได้เลย รับรองว่า อร่อยและทำง่ายทุกสูตร แน่นอน

สำหรับใครที่สนใจอยากเก็บผักกวางตุ้ง ให้ยังคงสดใหม่เสมอ แม้เก็บไว้นานหลายวัน แนะนำให้เก็บใน ตู้แช่ผัก ของ SGE สามารถทำอุณหภูมิได้ 2 – 8 องศา ช่วยรักษาความเย็น ให้ผักกวางตุ้งของคุณยังคงมีความสดใหม่ พร้อมนำมาทำอาหารได้ในทุก ๆ วัน มาพร้อมระบบควบคุมอุณหภูมิแบบ Digital Control ที่จะปรับอุณหภูมิอัตโนมัติ ประหยัดไฟเทียบเท่าเบอร์ 5 อีกด้วย สามารถคลิกดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่ https://www.sgethai.com/beverage-fridge/

10 พฤษภาคม 2022

โดย

Pres

ความคิดเห็น (Comments)

Leave A Comment