เครื่องนวดแป้ง Spiral Mixer รุ่น SPIDO (ยกหัวตีและถอดโถออกได้)

เครื่องนวดแป้ง Spiral Mixer ออกแบบหัวตีแบบเกลียว เพื่อใช้นวดแป้งโดยเฉพาะ ยกระดับการทำงานให้ได้ผลลัพธ์ระดับมืออาชีพ ตอบโจทย์การใช้งานในเชิงพาณิชย์ ร้านอาหาร ร้านเบเกอรี่ ฯลฯ

ดีไซน์ใหม่! สามารถยกหัวตีแป้งและโถผสมอาหารออกได้ ทำให้สามารถใส่วัตถุดิบและตักแป้งออกได้ง่าย ทั้งยังสะดวกสบายต่อการทำความสะอาดหลังใช้งานอีกด้วย

เครื่องนวดแป้ง Spiral Mixer ถูกออกแบบหัวตี ให้มาในรูปแบบเกลียว โดยหัวตีชนิดนี้จะนวดผสมโดว์ (Dough) วนเป็นวงกลมซ้ำ ๆ และเคลื่อนผ่านส่วนผสมอย่างนุ่มนวล ในความเร็วที่สม่ำเสมอ จึงทำให้ได้ลัพธ์ที่ดีกว่าเครื่องนวดแป้งแบบอื่น ซึ่งข้อดีคือ

• ไม่ทำลายโครงสร้างกลูเตนในเนื้อแป้ง
• แป้งขึ้นฟิล์มสวย ไม่ฉีกขาดจากกัน
• เนื้อแป้งเนียน ละเอียด เหนียวนุ่ม ไม่ร่อน
• นวดผสมแป้งเสร็จรวดเร็ว ประหยัดเวลา

หัวตีแบบเกลียว และโถผสมแป้งที่ทำงานหมุนสลับทิศทางกัน จะช่วยยืดขยายโครงสร้างกลูเตนออก แต่ไม่ทำให้กลูเตนในโดว์ขาด โดยเทคนิคนี้จะทำให้น้ำ และอากาศแทรกตัวเข้าไปได้ดี ช่วยให้แป้งฟอร์มตัวได้เร็ว เนื้อเนียน เหนียวนุ่ม เพราะเส้นใยกลูเตนถูกพัฒนาอย่างดีอีกด้วย

รุ่นใหม่! ติดตั้งพร้อมเซนเซอร์ตรวจจับอุณหภูมิในโถผสม ทำให้สามารถอ่านค่าอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำทันที ป้องกันไม่ให้โดว์แป้งมีอุณภูมิสูงเกินไป จนส่งผลต่อความชื้นและการเจริญเติบโตของยีสต์ในแป้ง

ตัวช่วยที่ยอดเยี่ยม สำหรับงานอุตสาหกรรม ที่ต้องการผสมแป้งโดว์ (Dough) ที่มีความชื้นสูง เช่น แป้งขนมปัง แป้งพิซซ่า แป้งโดนัท ฯลฯ รองรับการผลิตสูงสุด 8 กก./ครั้ง ช่วยทุ่นแรง ประหยัดเวลาลงไปได้เยอะ!

ใช้งานง่าย ด้วยแผงควบคุมระบบดิจิทัล ตั้งค่าเวลาและระดับความเร็วการนวดได้ตามต้องการ พร้อมช่องแสดงอุณหภูมิแป้งและโหมดจดจำสูตรการตีแป้งอัตโนมัติ 3 สูตร

เพิ่มความแรงและประสิทธิภาพให้การนวดแป้ง ด้วยมอเตอร์ทองแดงแท้ 1,000W และชุดส่งกำลังจากเฟืองเหล็กหล่อ เพิ่มความทนทาน ไม่แตกหักง่าย ใช้นวดแป้งเนื้อหนัก แป้งที่มีความชื้นสูง ได้แบบสบาย ๆ

ผลิตจากวัสดุสแตนเลส 304 Food Grade ทนทาน แข็งแรง ใช้งานร่วมกับอาหารได้ปลอดภัย ออกแบบอย่างใส่ใจในทุกรายละเอียด เพื่อการใช้งานที่สะดวกสบายที่สุด