ขนมธัญพืช แคลน้อย พลังงานต่ำ อร่อย ดีต่อสุขภาพ

สาว ๆ หนุ่ม ๆ สายเฮลตี้ เชิญทางนี้ SGE ได้รวบรวมเมนู ขนมธัญพืช สูตรขนมธัญพืช พลังงานต่ำ แคลน้อย ทานได้ไม่กลัวอ้วนมาฝากกัน บอกเลยว่ามีประโยชน์ กินรองท้อง ทำเป็นของฝาก ทำทานเอง หรือจะทำขายก็ดีสุด ๆ จะมีสูตรอะไรบ้าง ไปดูกันเลย

เมนูคอนเฟลกคาราเมล

เรียกได้ว่า คอนเฟลกคาราเมล เป็นเมนูที่หลายคนโปรดปรานอย่างแน่นอน ใส่ธัญพืชหลากหลายชนิด หอมอร่อย ได้ประโยชน์อย่าบอกใคร กินเล่นกรุบกรอบ จนหยุดไม่ได้

ส่วนผสม

• คอนเฟลก 300 กรัม
• เนยสดชนิดจืด 100 กรัม
• น้ำตาลทรายสีทอง หรือน้ำตาลแบบธรรมชาติ 120 กรัม
• นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีอเนกประสงค์  2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมกลิ่นคาราเมล หรือน้ำผึ้งก็ได้ ตามชอบ) 30 กรัม
• เกลือป่น 1 กรัม หรือ 1 หยิบมือ
• ฝักวานิลลา หรือใช้กลิ่นสังเคราะห์แทนได้ 1 ฝัก
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุก 200 กรัม
• อัลมอนด์อบสุก 100 กรัม
• เมล็ดฟักทองกะเทาะเปลือก 30 กรัม
• งาขาว 10 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม

วิธีทำ

1. ใส่เนย น้ำตาลทราย นมข้นหวาน นมสด แป้งสาลีฯ น้ำเชื่อม เกลือป่น และฝักวานิลลาผ่าขูดเอาเมล็ดใส่ลงไปในหม้อ
2. นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนผสมเข้าด้วยกัน เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนเดือด และเหนียวข้น
   จุดสังเกต หากฟองที่เดือดพองโต แสดงว่า น้ำยังไม่ระเหยมาก ให้คนต่อไปอีกสักพัก จนลักษณะฟองเป็นตาเล็ก ๆ พอเริ่มข้นเป็นใช้ได้ เพราะจะได้ไม่แฉะ และไม่ต้องใช้เวลาในการอบนานมาก
3. เทคอนเฟลกใส่ลงในอ่างผสม กะละมัง หรือหม้อ ที่เราจะสามารถคนได้อย่างสะดวก ตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ เมล็ดฟักทองกะเทาะเปลือก งาขาว และลูกเกด เตรียมไว้
4. ค่อย ๆ ตักคาราเมลที่ร้อน ๆ ราดลงไปในอ่างคอนเฟลก กะเอาประมาณสักครึ่งหนึ่งให้ทั่ว คนผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันให้ทั่วด้วยพายยาง แล้วค่อย ๆ ตักคาราเมลราดลงไปตรงที่ยังไม่ทั่ว ราดให้ทั่วถึงแล้วคนไปเรื่อย ๆ จนเข้ากัน ประมาณ 5 นาที จะเริ่มรู้สึกว่าคาราเมลที่ราดเริ่มแห้ง แผ่นคอนเฟลกไม่ติดกันเป็นก้อน ๆ
5. จากนั้น แบ่งใส่ถาด รองด้วยกระดาษไข นำเข้าเตาอบที่ 130 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง และพัดลม อบประมาณ 10 นาที แล้วนำออกจากเตาอบแล้วเทผึ่งไว้
6. พอคลายร้อนแล้ว เก็บใส่ภาชนะปิดฝาให้สนิท พร้อมเสิร์ฟ

สูตรจาก : คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

อ่านบทความ : แจกสูตร “คอนเฟลก” อร่อย เคี้ยวเพลิน ทำขายกำไรดี

เมนูคุกกี้ธัญพืช

คุกกี้​ธัญพืช รสชาติที่แปลกใหม่ มีส่วนผสมของธัญพืชที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ทานแล้วได้สุขภาพที่ดีด้วย เผื่อใครที่กำลังลดความอ้วนแต่อยากทานคุกกี้ ก็ลอง คุกกี้​ธัญพืช เป็นคำตอบที่ดีที่สุดเลยก็ว่าได้

ส่วนผสม

• ข้าวโอ๊ดอบแห้ง  100 กรัม
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบแห้ง 50 กรัม
• อัลมอนด์สไลด์ 50 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
• เมล็ดฟักทอง 50 กรัม
• แครนเบอรี่อบแห้ง 50 กรัม
• งาขาว 25 กรัม
• งาดำ 25 กรัม
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• ลูกเกด 50 กรัม

วิธีทำ

1. นำมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์  วอลนัท เมล็ดฟักทอง ข้าวโอ๊ตอบแห้ง แครนเบอรี่อบแห้ง งาดำ และงาขาว ผสมรวมกันทั้งหมด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เกลือเล็กน้อย คลุกเคล้าอีกรอบ จากนั้น ใส่น้ำผึ้ง คลุกเคล้าต่อ
2. ตามด้วยไข่ขาว ค่อย ๆ เททีละน้อย เทไปคลุกไป
3. คลุกเคล้าเสร็จ เรามาใส่พิมพ์ขนาดประมาณเส้นผ่าศูนย์กลาง 10 ซม. แล้วนำแก้วน้ำขนาดเล็กมาห่อถุงพลาสติก เพื่อเป็นตัวกดพิมพ์ให้แน่น
4. ชั่งตัวคุกกี้ธัญพืชน้ำหนัก 40 กรัม แล้วนำลงไปในพิมพ์ ใช้แก้วเล็กอัดลงในพิมพ์ ทำแต่ละชิ้นห่างกันประมาณ 1 เซนติเมตร
5. อุ่นเตาอบให้ร้อน อุณหภูมิ 135 องศาเซลเซียล เปิดไฟบนล่าง เปิดพัดลม อบประมาณ 15 นาที
6. เสร็จแล้วนำออกจากเตาอบ รอให้คุกกี้เย็น แกะออก จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

อ่านบทความ : คุกกี้ธัญพืช วิธีทำแสนง่าย อัดแน่นคุณประโยชน์เพียบ!

เมนูกราโนลาบาร์

กราโนลาบาร์ ทำง่าย ๆ ไม่ยากอย่างที่คิด ส่วนผสมอาจจะดูเยอะนิดหน่อย แต่รับรองว่าอัดแน่นประโยชน์ ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน ทำไว้ติดบ้าน หรือไว้นำไปกินระหว่างทางไปทำงานก็ได้

ส่วนผสม

• จัมโบ้โอ๊ต 280 กรัม
• อัลมอนด์ดิบ 70 กรัม
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุก 70 กรัม
• เมล็ดฟักทอง 50 กรัม
• มะพร้าวอบแห้ง 40 กรัม
• แครนเบอร์รีอบแห้ง 40 กรัม
• ลูกเกด 60 กรัม
• งาขาว 30 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 110 กรัม
• น้ำมันมะพร้าว 80 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1⁄2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำอัลมอนด์ กับเม็ดมะม่วงหิมพานต์มาสับหยาบ ๆ แล้วใส่ลงในอ่างผสม
2. นำจัมโบ้โอ๊ต เมล็ดฟักทอง มะพร้าวอบแห้ง แครนเบอร์รีอบเเห้ง ลูกเกด และงาขาว ใส่ลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน
3. ทำน้ำเชื่อม โดยนำน้ำตาลทรายแดง เกลือ น้ำผึ้ง น้ำมันมะพร้าว และกลิ่นวานิลลาใส่ลงไปในหม้อ แล้วนำไปต้มที่ความร้อนสูงจนเดือด
4. นำส่วนผสมน้ำเชื่อม มาเทลงในอ่างผสม คนผสมกันให้ทั่ว
5. นำไปใส่ในถาดที่มี กระดาษรองอบ กดส่วนผสมให้เรียบเสมอกัน และแน่น
6. นำไปแช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง หรือจนขนมเซตตัว แล้วจึงนำมาตัด พร้อมเสิร์ฟ

สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เมนูซีเรียลบาร์ผลไม้อบแห้ง

ซีเรียลบาร์ผลไม้อบแห้ง ใส่คอนเฟลก และข้าวพอง ผสมกับผลไม้อบแห้ง เคล้ากับน้ำผึ้ง และเนยถั่ว เสร็จแล้วเอาไปแช่เย็นจนเซตตัวแล้วค่อยตัดเป็นชิ้น อร่อยสุด ๆ ประโยชน์เต็มคำ

ส่วนผสม

• คอนเฟลก 3 ถ้วย
• ข้าวพอง 2 ถ้วย
• เนยถั่ว 1 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 1⁄2 ถ้วย
• ผลไม้อบแห้ง 3/4 ถ้วย
• สเปรย์น้ำมันมะกอก

วิธีทำ

1. ผสมคอนเฟลก กับข้าวพอง และผลไม้อบแห้ง 1⁄2 ถ้วย เข้าด้วยกัน
2. ใส่น้ำผึ้งลงในภาชนะทนความร้อน นำเข้าไมโครเวฟ ประมาณ 1 นาที นำออกมาคนผสมกับเนยถั่ว จนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทส่วนผสมน้ำผึ้งเนยถั่วลงไปคลุกเคล้ากับซีเรียลจนทั่ว เทใส่ในถาดอบ ที่ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกจนทั่ว
4. โรยผลไม้อบแห้งที่เหลือลงไปให้ทั่ว นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าเซตตัว ตัดเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ

เมนูเมล็ดเจียเนยถั่วบอล

เมนูขนมธัญพืช เมล็ดเจียเนยถั่วบอล ใส่เมล็ดเจียบดกับเนยถั่ว เพิ่มผงโปรตีน และความหวานจากอินทผาลัม อร่อย ประโยชน์แน่น

ส่วนผสม

• อินทผาลัมอบแห้ง 6 ลูก
• ผงโปรตีน 25 กรัม
• เนยถั่ว 4 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดเจียบด 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในเครื่องผสมอาหาร บดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. นำส่วนผสมที่บดเข้าด้วยกันแล้วประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ มาปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ใส่ภาชนะมิดชิด
3. นำไปแช่ในตู้เย็น พร้อมเสิร์ฟ

เมนูถั่วกรอบแก้ว

เคี้ยวเพลินดีจริงกับเมนูถั่วกรอบแก้ว จับถั่วผสมผงโกโก้เคี่ยวกับน้ำเชื่อมจนงวด เสร็จแล้วโรยงาคั่ว พักให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

ส่วนผสม

• ถั่วลิสงดิบ 3+1⁄2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 2+1⁄2 ถ้วยตวง
• ผงโกโก้ หรือผงโอวัลติน 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผงกาแฟเล็กน้อย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• น้ำเปล่า 1+1⁄2 ถ้วยตวง
• เกลือป่น 1⁄2 ช้อนชา
• งาขาวคั่ว ¼ ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. ล้างถั่วลิสงในน้ำสะอาด ใช้มือคนไปมา แล้วคัดถั่วเม็ดที่เสียออกไป เทใส่ตะแกรง พักให้สะเด็ดน้ำ
2. ตั้งกระทะ โดยยังไม่ต้องเปิดไฟ ใส่น้ำตาลทรายลงไป ตามด้วยผงโกโก้ คนให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำเปล่าลงไป คนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย ใส่ถั่วลิสงลงไปคนให้เข้ากัน
4. เปิดไฟกลาง คนไปมาไม่ต้องบ่อยมาก จนน้ำเชื่อมเดือดพล่าน
5. พอน้ำเชื่อมเริ่มเหนียวข้น เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม ให้คนบ่อยขึ้น คนไปเรื่อย ๆ
6. พอน้ำเชื่อมงวด และเหนียวมากขึ้น ให้ปรับเป็นไฟอ่อน คนต่อไปเรื่อย ๆ อีกประมาณ 2-3 นาที สังเกตเห็นว่าน้ำเชื่อมแห้ง น้ำตาลตกทราย ปิดไฟ
7. โรยเกลือป่น เปิดไฟเป็นไฟอ่อน คนไปเรื่อย ๆ จนถั่วทุกเม็ดเริ่มเปียก และมีน้ำตาลเยิ้มออกมา
8. โรยงาขาวคั่ว คนไปเรื่อย ๆ จนงาเคลือบทั่วตัวถั่ว ปิดไฟ
9. เทถั่วกรอบแก้วลงในถาดที่รองด้วย กระดาษรองอบ รีบใช้ไม้พายเกลี่ยถั่วให้กระจายออกจากกัน หรือใช้ช้อนช่วยแยกให้ถั่วกระจายตัว ก่อนถั่วจะแข็งตัวติดกันเป็นก้อน
10. เริ่มแรกถั่วจะยังไม่กรอบ แต่พอเย็นตัวจะกรอบขึ้น พักทิ้งไว้จนเย็นสนิท เก็บใส่ขวดโหลได้นานเป็นเดือน พร้อมเสิร์ฟ

สูตรจาก คุณ Rin\’s Cookbook (#Rinscookbook)

เป็นอย่างไรกันบ้างกับ ขนมธัญพืช สูตรขนมธัญพืช ที่นำมาฝากกันในบทความนี้ หวังว่าสายเฮลตี้หลาย ๆ คน จะได้นำไปทำกันอย่างไม่ต้องกลัวอ้วน แถมได้ประโยชน์จาก ขนมธัญพืช แบบเต็ม ๆ ด้วย

บทความที่เกี่ยวข้อง :

• 10 ธัญพืช สุดเจ๋ง ช่วยลดคอเลสเตอรอล และลดไขมัน
• สูตรคุกกี้ แคลอรี่ต่ำ ทำเองง่าย ๆ ไม่กลัวอ้วน
• แจก 5 สูตรคุกกี้ อร่อยง่ายหอมกรุ่นจากเตา

สินค้าจาก SGE ตัวช่วยดี ๆ สำหรับสาว ๆ แม่บ้าน พ่อบ้าน สายเบเกอรี่ ให้เลือกสรรค์ หลากหลายแบบ รับรองสินค้าดี มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน พร้อมบริการหลังการขายที่ประทับใจอย่างแน่นอน!!