ชวนทำ น้ำพริกหมูสับ สูตรโคราช รสเด็ด อร่อยนัว กินกับข้าวร้อน ๆ ฟิน!

131 Views

คัดลอกลิงก์

 ชวนทำ น้ำพริกหมูสับ สูตรโคราช รสเด็ด อร่อยนัว กินกับข้าวร้อน ๆ ฟิน!

“ กินข้าวกับน้ำพริกสิจ๊ะ ถึงได้สะได้สวย ” บทความนี้เลยขอเอาสูตร น้ำพริกหมูสับ ฉบับโคราชมาฝาก น้ำพริกชนิดนี้หากินไม่ได้ทั่วไป ต้องไปเยือนถิ่นย่าโมเท่านั้นถึงจะได้ลิ้มลอง แต่ถ้าทำตามสูตรนี้ รับรองว่าอร่อยใกล้เคียง แถมเตรียมวัตถุดิบไม่เยอะ ทำตามก็ง่าย กินแนมกับผักสดแช่เย็น กินเพลินจนข้าวหมดจานไม่รู้ตัว!

น้ำพริกหมูสับ โคราช คืออะไร? เหมือนน้ำพริกอ่องไหม?

น้ำพริก เรียกได้ว่าเป็นสำรับสำคัญที่ถูกนำมาวางเคียงคู่เมนูอื่น ๆ บนโต๊ะอาหารอยู่แทบทุกมื้อ เป็นสาเหตุให้ประเทศไทยมีน้ำพริกหลากหลายชนิด หลากหลายสูตร เช่นเดียวกับที่จังหวัดโคราช ที่มีสูตรน้ำพริกรสเด็ดประจำถิ่นที่หากินที่อื่นได้ยาก อย่างน้ำพริกหมูสับ ซึ่งเป็นน้ำพริกที่ใช้พริกป่นนำไปผัดกับเนื้อหมูสับจนได้รสชาติเอกลักษณ์ โดยต่างจาก น้ำพริกอ่อง ตรงที่ ไม่ใส่มะเขือเทศ และกะปิ นำไปกินกับข้าวสวยร้อน ๆ แนมกับผักสดเย็นกรอบ ช่างเป็นรสชาติที่เข้ากันเกินจะบรรยาย!

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

เครื่องซีลสูญญากาศ จาก SGE การันตีด้วยยอดขายอันดับ 1

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

วิธีทำ น้ำพริกหมูสับ สูตรโคราช อร่อยเน้น ๆ เต็มคำ

วิธีทำ น้ำพริกหมูสับ สูตรโคราช อร่อยเน้น ๆ เต็มคำ

วัตถุดิบน้ำพริกหมูสับ

  1. หมูสับ 500 กรัม
  2. หอมแดงซอย 5 ช้อนโต๊ะ
  3. กระเทียมไทย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  4. รากผักชีซอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  5. พริกป่น 4 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำตาลปี๊บ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำน้ำพริกหมูสับ

  1. นำหมูสับใส่ชามผสม ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บ และพริกป่น คลุกเข้าให้เครื่องปรุงและเนื้อหมูผสมเข้ากันดี พักไว้
  2. จากนั้นให้ตั้งครก ใส่หอมแดงซอย กระเทียม และรากผักชี ลงไปโขลกให้เข้ากันจนละเอียดดี ตามด้วยใส่หมูสับที่ปรุงรสแล้วลงไป โขลกผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน เป็นอันใช้ได้
  3. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชรอให้ร้อน แล้วจึงค่อยใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไปผัดจนให้พอสุก จากนั้นให้เติมน้ำเปล่า แล้วผัดต่อจนน้ำงวดลง
  4. เมื่อน้ำงวดจนเหลือพอขลุกขลิก น้ำพริกสุกดีและมีกลิ่นหอมโชยขึ้นมาเป็นอันใช้ได้ ให้ปิดเตา ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับ กิน น้ำพริกหมูสับ กับอะไรให้อร่อยยิ่งขึ้น!

เคล็ดลับ กิน น้ำพริกหมูสับ กับอะไรให้อร่อยยิ่งขึ้น!
  1. กินน้ำพริกหมูสับกับข้าวสวย หรือ ข้าวเหนียวร้อน ๆ ง่ายแต่อร่อย
  2. เพิ่มโปรตีนให้มื้ออาหารด้วย ไข่ต้ม ไข่เจียว แคบหมู หรือ ปลาทอดสักตัว กินพร้อมน้ำพริกก็เด็ดไม่แพ้กัน
  3. กินแนมกับผักสด ผักต้ม เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ กะหล่ำปลี รับรองกินเพลินจนผักหมดสวน
  4. ที่สำคัญ ต้องกินพร้อมกับครอบครัว ยิ่งคนเยอะแย่งกันกิน ยิ่งอร่อยฟิน และอบอุ่นไปทั้งหัวใจ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ถุงซีลสูญญากาศ

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🥺🙏🏻

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

สูตรที่เอามาฝาก สามารถใช้วัตถุดิบที่หาได้ในครัว นำมาทำกินเองภายในครอบครัวได้ง่าย ๆ เหมือนกับได้ไปกินที่โคราช แต่ถ้าหากใครมีโอกาสไปเยือนถิ่นย่าโม ก็อย่าลืมหาน้ำพริกหมูสับสูตรตำรับกินด้วยนะคะ รับรองเลยว่าอร่อยเน้น ๆ เต็มคำแน่นอน

ข้อมูลอ้างอิง : cookpad, matichonweekly

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

30 November 2023

โดย

จันทร์เจ้า

ความคิดเห็น (Comments)

Leave A Comment


00
:
00
:
00