วิธีทำ ยำวุ้นเส้น เส้นนุ่มละมุนลิ้น แซ่บซี้ดโดนใจ คนชอบยำ !
ยำวุ้นเส้น ทำอย่างไรให้เส้นนุ่มละมุนลิ้น แซ่บซี้ดโดนใจ คนชอบยำ SGE มี วิธีทำยำวุ้นเส้น มาฝาก พร้อม สูตรน้ำยำสำเร็จรูป สำหรับทำขายได้ง่าย ๆ
ใครชอบกิน เมนูยำ หรือ อยากทำยำวุ้นเส้นขาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารจานเดียว หรือ เป็นกับข้าวแล้วละก็ ไม่ควรพลาด !!!

วุ้นเส้น ที่ขายกันในท้องตลาด มี 2 แบบด้วยกัน คือ วุ้นเส้นแบบแห้ง และ วุ้นเส้นแบบสด ซึ่งที่นิยมนำมาทำ ยำวุ้นเส้น มากที่สุด ก็คือ วุ้นเส้นแบบแห้ง เนื่องจากมีราคาถูก และ ลวกสุกได้เร็ว ไม่ต้องแช่น้ำ แต่ถ้าหากใครอยากให้วุ้นเส้นมีความเหนียวนุ่มเป็นพิเศษแล้วละก็ แนะนำให้ใช้ วุ้นเส้นแบบสด เพราะเส้นนุ่มกว่าวุ้นเส้นแบบแห้งมาก แต่ก็มีข้อเสีย คือ ราคาค่อนข้างแพง และ ต้องแช่น้ำก่อน ถึงจะนำไปลวกให้สุกได้
วิธีทำยำวุ้นเส้น แบบง่าย ๆ

วิธีทำยำวุ้นเส้น ทำได้ง่าย ๆ ไม่ยาก โดยคุณสามารถเพิ่มความน่ารับประทาน โดยการใส่เนื้อสัตว์ลงไปได้ตามชอบ ไม่ว่าจะเป็น หมูสับ หมูยอ กุ้ง ปลาหมึก เพียงแค่นี้ ก็จะได้ ยำวุ้นเส้น รสแซ่บ ไว้กินเป็นอาหารจานเดียว หรือ เป็นกับข้าว ได้แล้ว
ส่วนผสม
- วุ้นเส้น
- กุ้งขาว 5 ตัว
- ปลาหมึก
- หมูบด 50 กรัม
- พริกแดง 8 เม็ด
- หอมใหญ่ 1/2 หัว
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ขึ้นฉ่าย 1 ถ้วย
วิธีทำ
- ต้มน้ำให้เดือด นำ กุ้ง ปลาหมึก ล้างทำความสะอาด แล้วนำไปต้มให้สุก จากนั้น ลวกวุ้นเส้นให้สุก เตรียมไว้
- ใส่น้ำลงในหม้อเล็กน้อย ใส่หมูบดลงไป ตามด้วยซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ รวนให้หมูสับสุกดี
- เตรียมชามผสมอาหาร ใส่หมูสับพร้อมน้ำขลุกขลิกลงไป ตามด้วย น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ คนให้น้ำตาลละลายดี
- ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว พริกแดง หอมใหญ่ มะเขือเทศ และ วุ้นเส้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่กุ้ง ปลาหมึก และ ขึ้นฉ่าย ปิดท้าย คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง เป็นอันเสร็จ
สูตรน้ำยำ ยำวุ้นเส้น เพื่อการค้า

สำหรับใครที่อยากได้สูตรน้ำยำ ยำวุ้นเส้น เพื่อให้สามารถทำขายได้ง่าย ๆ และ จัดเสิร์ฟได้อย่างรวดเร็วแล้วละก็ ต้องสูตรน้ำยำกระเทียมดองเลย เพราะมีรสเปรี้ยวหวานเค็มกำลังดี เหมาะกับการทำเมนูยำมาก ๆ โดยนอกจากยำวุ้นเส้นแล้ว ยังใช้ทำ เมนูยำ อื่น ๆ ได้อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ยำมาม่า ยำคะน้ากุ้งสด ยำปลาหมึก หรือ ยำเห็ดนางฟ้า ได้อีกด้วย
ส่วนผสม
- พริกขี้หนูสดสีแดง ¼ ถ้วยตวง(ตามชอบ)
- กระเทียมจีนกลีบใหญ่ ¼ ถ้วยตวง
- กระเทียมดอง(ปอกเปลือก) 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำพริกขี้หนู กระเทียมสด รากผักชีและกระเทียมดอง มาโขลกให้ละเอียดตามชอบ
- จากนั้น ใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำกระเทียมดอง คนให้เข้ากัน แล้วบีบมะนาว ปิดท้าย
เป็นยังไงกันบ้างกับ วิธีทำยำวุ้นเส้น ที่นำมาฝาก ทำตามได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ หากใครอยากกิน เมนูยำ ที่ทั้งแซ่บซี้ดโดนใจ ทำง่าย แล้วก็อร่อย แล้วละก็ ลองทำตามสูตรนี้ได้เลย รับรองว่า นอกจากจะได้ยำวุ้นเส้น ไว้ทานเป็นอาหารจานเดียว หรือ กับข้าว ที่บ้าน ยังสามารถนำไปทำขาย เพื่อสร้างรายได้ได้อีกด้วย
บทความที่น่าสนใจ
Leave A Comment