ข้าวผัดอเมริกัน อาหารสุดอร่อย ทำไม่ยาก ทานได้ทุกวัย

อีกหนึ่งเมนูที่เป็นเมูนโปรดของเด็ก ๆ และผู้ใหญ่ก็ชอบ เมนูข้าวผัดอเมริกัน ข้าวผัดซอสมะเขือเทศ ใส่ลูกเกด ถั่วลันเตา มีเครื่องเคียงอย่าง ไส้กรอกทอด ปีกไก่ทอด โป๊ะด้วยไข่ดาว แสนอร่อย ทานได้ทุก ๆ วัยจริง ๆ บทความนี้ SGE จึงไม่พลาดที่จะชวนมาทำ ข้าวผัดอเมริกัน ทานเองที่บ้านแบบ ใส่เครื่องแบบจุก ๆ กันไปเลย วิธีทำข้าวผัดอเมริกัน ไม่ยากเลยสักนิด ไปจดสูตรกันเลยจ้า

รู้จัก ข้าวผัดอเมริกัน (American fried rice) 

เป็นข้าวผัด ที่ผัดด้วยซอสมะเขือเทศ นิยมใส่ลูกเกด หรือ ใส่ถั่วลันเตา หัวหอม แฮมหั่นเต๋า ผัดรวมกันด้วย และจะทานคู่กับข้าวผัด จะมี ไก่ทอด ไส้กรอก แฮม และไข่ดาว

ข้าวผัดอเมริกัน มาจากชาติไหนกัน?

คงมีหลาย ๆ คนสงสัยว่า ข้าวผัดอเมริกันนั้น มาจากชาติไหน จริง ๆ แล้วข้าวผัดอเมริกัน ถูกคิดค้นโดยคนไทย โดย คุณหญิงสุรีพันธ์ มณีวัต เจ้าของ ราชธานีภัตตาคาร ในสนามบินดอนเมือง โดยมีเรื่องเล่าเมื่อ 60 ปีที่แล้ว ได้เกิดเหตุการยกเลิกเที่ยวบินจากสายการบินหนึ่ง จึงทำให้วัตถุดิบที่เตรียมไเหลือเป็นจำนวนมาก คุณหญิงสุรีพันธ์ มณีวัต จึงนำวัตถุดิบที่เหลือมารังสรรค์เมนูขึ้นมาใหม่ โดยนำซอสมะเขือเทศผัดคลุกเคล้ากับข้าว แล้วจัดใส่จานพร้อมเครื่องเคียงไส้กรอก แฮม และไข่ดาว จากนั้นได้นั่งทานที่ร้านของตนเอง

แล้วบังเอิญมีนายทหารอากาศชั้นผู้ใหญ่ของอเมริกา เดินผ่านมาเห็น เลยอยากลองทานเมนูนี้ และได้ถามชื่อเมนู จนคุณหญิงสุรีพันธ์ มณีวัต ตอบกลับไปว่า “American Fried Rice” หรือข้าวผัดอเมริกัน นายทหารอากาศชั้นผู้ใหญ่ได้ลองทาน แล้วติดใจ จนกลายเป็นเมนูที่เรารู้จักกันจนถึงทุกวันนี้นั่นเอง

สูตร วิธีทำข้าวผัดอเมริกัน

ข้าวผัดอเมริกัน กลิ่นหอมชวนน้ำลายสอ รสชาติเข้มข้นของซอสมะเขือเทศ ผัดกับส่วนผสมต่าง ๆ อย่างลงตัว วิธีทำง่าย ๆ ทานเป็นมื้อเช้า มื้อเที่ยง หรือมื้อเย็นก็อิ่มท้องสุด ๆ ถือเป็นเมนูโปรดประจำบ้านของใครหลาย ๆ คนอย่างแน่นอน

ส่วนผสมข้าวผัดอเมริกัน

• ข้าวสวย 2 ถ้วย
• ซอสมะเขือ 1 ถ้วย
• ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
• ผัก 3 สี (แครอท ถั่วลั่นเตา ข้าวโพด) 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมใหญ่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• เนยจืด สำหรับผัด

ส่วนผสมเครื่องเคียง

• น่องไก่ทอด 2 ชิ้น
• ไส้กรอก 4 ชิ้น
• แฮม 4 ชิ้น
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำมันพืช สำหรับทอด

วิธีทำข้าวผัดอเมริกัน

1. ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง พอร้อนใส่เนยจืดลงไป ตามด้วย หอมใหญ่ กระเทียม ผัดให้เหลืองหอม จากนั่นใส่ผัก 3 สี ลูกเกด ลงไปผัดให้เข้ากัน
2. จากนั้น ใส่ข้าวสวย ซอสมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดเตา ตักจาน เตรียมไว้
3. ทอดเครื่องเคียง ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำไก่ ลงไปทอดจนเหลืองหอม ตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน
4. ต่อด้วย นำไส้กรอก และแฮม ลงไปทอดจนเหลืองหอม ตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน และทอดไข่ดาว ให้ไข่แดงพอสุก ตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน
5. จัดจาน นำข้าวผัดที่ผัดไว้แล้ว จัดเสิร์ฟพร้อม ไก่ทอด ไส้กรอกทอด และแฮม วางไข่ดาว ลงด้านบนข้าว พร้อมทาน

จบไปแล้ว วิธีทำข้าวผัดอเมริกัน ทำง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหม เป็นเมนูที่น่าตาน่าทาน แถมรสชาติก็อร่อยมาก ๆ อีกด้วย ใครไม่เคยลองต้องไปลองแล้วหล่ะ สำหรับใครที่อยากเข้าครัวทำอาหารให้คนที่บ้านทัน บอกเลย เมนูนี้ต้องนำไปทำแล้งล่ะ การันตี อร่อย ครบรส เด็ก ๆ ชอบ ผู้ใหญ่ก็ชอบอย่างแน่นอน

บทความดี ๆ น่าอ่าน:

• วิธีทำ ข้าวผัดแฮม เมนูข้าวผัดแสนอร่อย ทำง่าย อร่อย อิ่มกันทั้งบ้าน
• วิธีทำ ข้าวผัดสับปะรด เครื่องเยอะ หอมอร่อย ขั้นตอนการทำไม่ยาก
• วิธีทำ ข้าวผัดปู สูตรภัตตาคาร เนื้อปูแน่น หอมกลิ่นกระทะ อร่อยเต็ม ๆ คำ
• วิธีทำ ข้าวผัดต้มยำ เปรี้ยวแซ่บถึงเครื่อง หอมอร่อยกลิ่นต้มยำ
• รวม 7 สูตร เมนูข้าวผัด จานเด็ด รสชาติแปลกใหม่ ผัดยังไงก็อร่อย

SGE ผู้จัดจำหน่าย เครื่องซีลสูญญากาศ ที่ใช้คู่กับ ถุงซีลสูญญากาศ ราคาถูก และอุปกรณ์เบเกอรี่ มากมายหลายชนิด ให้คุณได้เลือกสรร รับรองสินค้าคุณภาพ บริการหลังการขายที่ประทับใจอย่างแน่นอน!! เลือกดูสินค้า www.sgethai.com