ชวนมาทำ พิซซ่าเวียดนาม แป้งย่างกรอบ ๆ ไส้แน่น เมนูสตรีทฟู้ดที่ต้องลอง!

อีกหนึ่งเมนูสตรีทฟู้ด ยอดนิยมของชาวเวียดนาม อย่าง พิซซ่าเวียดนาม แผ่นใบเมี่ยงญวนรูปทรงกลม ใส่ไส้เน้น ๆ นำไปย่างบนเตาถ่านหอม ๆ ราดด้วยซอสพริก มายองเนส เป็นเมนูทำง่าย ๆ อร่อยอิ่มได้ทั้งครอบครัว วันนี้ SGE จะชวนทุกคนไปทำ พิซซ่าเวียดนาม ทานกัน หรือใครจะลองนำไปทำขายตามตลาดนัดก็ไม่ว่ากัน จะทำอย่างไรนั้น ไปดู

พิซซ่าเวียดนาม คือ

อาหารที่นิยมในเมืองดาลัด ประเทศเวียดนาม ที่เรียกว่า “แบ๋งห์ จร้าง เนือง ดาลัด”  มีวิธีทำแบบง่าย ๆ วัตถุดิบหลัก คือ แผ่นแป้งเมี่ยงญวนทรงกลม ต้นหอมซอย ไข่ไก่ ไส้กรอกซอย หอมเจียว หมูหยอง หมูสับรวน และกุ้งแห้งฝอยทอดกรอบ ราดซอสพริก และมายองเนส และเครื่องปรุงรส ชื่อว่า เอิ๊ตโคซาเต คล้าย ๆ น้ำพริกเผา แต่ทำจาก พริก กระเทียม ตะไคร้  เกลือ โขลกรวมกัน แล้วนำไปผัดกับน้ำมันนั่นเอง

สูตรวิธีทำพิซซ่าเวียดนาม

เมนูของว่าง ทำง่าย ๆ ทานได้ทุกวัย หรือจะทำขายเป็นอาชีพก็ได้ ใช้แผ่นแป้งเมี่ยงญวน ย่างบนเตาไฟ ใส่ไข่ ต้นหอม ไส้หมูสับ หมูยอ ชีสเเผ่น กุ้งแห้งฝอย เเละหอมเจียว ราดด้วยซอสพริก มายองเนส อร่อยฟินเต็ม ๆ คำ

ส่วนผสมพิซซ่าเวียดนาม

• แผ่นแป้งเมี่ยงญวณ
• ไข่ไก่
• ต้นหอมซอย
• น้ำพริกเผา
• ไส้หมูสับ
• มูยอหั่นเส้น
• ชีสแผ่นหั่นเส้น
• กุ้งแห้งฝอยคั่ว
• หอมแดงเจียว
• มายองเนส
• ซอสพริก

ส่วนผสมไส้หมูสับ

• หมูบด 200 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
• รากผักชีซอย 2 ราก
• กระเทียมซอย 2 กลีบ
• พริกไทยขาวเม็ด 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำพิซซ่าเวียดนาม

1. ทำไส้หมูสับ โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยขาวรวมกันจนละเอียด
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อน ใส่เครื่องที่โขลกลงผัดจนหอม
3. ตามด้วยใส่เนื้อหมูบด ผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ผัดให้พอแห้ง ปิดเตา พักเตรียมไว้
4. ทำพิซซ่าเวียดนาม โดยใช้ไฟฟ้าเตาย่าง ให้อยู่ระดับกลาง วางแผ่นแป้งเมี่ยงญวนลงบนเตา ปิ้งให้แป้งพองขาวเล็กน้อย
5. จากนั้น ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วย ตีพอเข้ากัน แบ่งเทไข่ไก่ลงบนแผ่นแป้งประมาณ 1/2 ฟอง เกลี่ยให้กระจายทั่วทั้งแผ่น
6. โรยต้นหอมซอย น้ำพริกเผา หมูสับรวน หมูยอ และชีสแผ่น พอไข่เริ่มสุก โรยกุ้งแห้งฝอย และหอมแดงเจียว
7. ตบท้ายด้วยการราดด้วยมายองเนส ซอสพริก ปิ้งต่อจนแป้งด้านล่างสุกกรอบ
8. นำออกจากเตา จัดใส่จาน เสิร์ฟทั้งแผ่น หรือพับครึ่งแบบขนมเบื้องญวน ตามชอบ พร้อมทาน

ประโยชน์ของพิซซ่าเวียดนาม

• ไข่ไก่ มีโอเมก้า 3 บำรุงระบบประสาท และสมอง มีลูทีน และซีแซนทีน บำรุงสายตา ลดความเสี่ยงต่อโรคต้อกระจก มีสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ผิวเปล่งปลั่ง ดูสุขภาพดี มีโปรตีนสูง ช่วยซ่อมแซม และเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้ร่างกายแข็งแรง
• แป้งเมี่ยงญวน ทำจากข้าวเจ้าผสมแป้งมัน และเกลือ ให้พลังงานสูง ช่วยให้อิ่มท้อง
• หอมเจียว ทำจากหอมแดง ช่วยบรรเทาอาการหวัดคัดจมูก

ต้องบอกเลยว่า เป็นเมนูสตรีทฟู้ด ที่ไม่ควรพลาดเลยทีเดียว ลองนำสูตรที่เรามาแชร์นี้ ไปลองทำที่บ้าน ทานกันดูรับรองว่า อร่อยเหมือนไปทานที่เวียดนามอย่างแน่นอน บทความหน้าจะมีสูตรอาหารอะไรอร่อย ๆ เด็ด ๆ มาฝากกันอีกนั้น อย่าลืมติดตามกันด้วยนะจ๊ะ

อ่านบทความดี ๆ ที่น่าสนใจ:

• วิธีทำ ขนมเบื้องญวน อาหารเวียดนาม ไส้แน่น แป้งบางกรอบ ทำได้ไม่ยาก
• วิธีทำ เฝอ ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม เส้นนุ่มละมุนลิ้น น้ำซุปรสชาติกลมกล่อม
• ชวนทำ แหนมเนือง อาหารเวียดนาม พร้อมสูตร น้ำจิ้มแหนมเนือง รสเด็ด
• แจก 10 สูตร อาหารเวียดนาม อร่อยถูกปากคนไทย เหมือนไปกินที่ร้าน

SGE ผู้จัดจำหน่าย เครื่องซีลสูญญากาศ ที่ใช้คู่กับ ถุงซีลสูญญากาศ ราคาถูก และอุปกรณ์เบเกอรี่ มากมายหลายชนิด ให้คุณได้เลือกสรร รับรองสินค้าคุณภาพ บริการหลังการขายที่ประทับใจอย่างแน่นอน!! เลือกดูสินค้าจาก SGETHAI