วิธีทำ ทอดมันกุ้ง ให้กรอบอร่อย พร้อมเคล็ดลับทำ ทรงโดนัท น่ารับประทาน

ทอดมันกุ้ง ทำยังไงให้กรอบอร่อย เนื้อกุ้งแน่น กัดแล้วเด้งสู้ฟัน SGE มีสูตรมาฝาก พร้อมเคล็ดลับทำทอดมันกุ้ง
ให้เป็น ทรงโดนัท น่ารับประทาน ใครมองหาอาหารว่างทานเล่น หรือ เมนูจากเนื้อกุ้งอยู่แล้วละก็ ไม่ควรพลาด !

เลือกกุ้งอะไรทำ ทอดมันกุ้ง ?

ทำทอดมันกุ้ง สามารถใช้กุ้งขนาดทั่วไป ที่หาได้ตามท้องตลาด เช่น กุ้งขาว กุ้งแชบ๊วย โดยก่อนนำมาทอด ให้แกะเปลือกกุ้ง เลาะหลังเอาเส้นดำออกให้เรียบร้อย จากนั้น ใช้สันมีดตบเนื้อกุ้งให้พอแหลก แล้วสับให้ละเอียด คลุกเคล้ากับ เกลือ พริกไทย แป้งทอดกรอบ จนเนื้อกุ้งเด้งและเหนียว แล้วค่อยนำไปทอด

เคล็ดลับทำ ทอดมันกุ้ง  ให้อร่อย

เคล็ดลับทำทอดมันกุ้งให้อร่อย เนื้อกุ้งต้องแน่น เต็ม ๆ คำ ดังนั้น เวลานวดเนื้อกุ้ง จะต้องนวดนาน ๆ สักพักหนึ่งก่อน ให้เนื้อกุ้งเหนียวจนติดมือ เทคนิคนี้จะทำให้เนื้อกุ้งแน่น และ เด้ง อีกเทคนิคหนึ่งที่สำคัญก็คือ เมื่อจะตักเนื้อกุ้ง มาชุบกับเกล็ดขนมปัง แนะนำให้ใช้ช้อนตักเนื้อกุ้ง ตบให้เป็นทรงกลมก่อน แล้วค่อยวางลงบนเกล็ดขนมปัง คลุกให้ทั่ว จะทำให้เนื้อกุ้งไม่เหนียวติดมือ

สำหรับการทำให้เป็นทรงโดนัท เมื่อได้เนื้อทอดมันกุ้งชุบเกล็ดขนมปังแล้ว ให้ใช้มือตบเนื้อทอดมันกุ้งทรงกลม ให้เป็นแผ่นกลม จากนั้น ให้ใช้นิ้วจิ้มลงไปตรงกลาง เป็นรอยบุ๋มเล็กน้อยก่อน แล้วค่อยเอาลงทอด จะทำให้ได้ทอดมันกุ้งทรงโดนัท น่ารับประทาน

วิธีทำ ทอดมันกุ้ง ด้วยตัวเองที่บ้าน

วิธีทำทอดมันกุ้ง ด้วยตัวเองที่บ้าน ให้อร่อยเหมือนกินร้านอาหาร หรือ ภัตตาคาร เริ่มแรก ให้แกะเปลือกกุ้ง เลาะหลังเอาเส้นดำออกให้เรียบร้อย จากนั้น ใช้สันมีดตบเนื้อกุ้งให้พอแหลก แล้วสับให้ละเอียด คลุกเคล้ากับ เกลือ พริกไทย แป้งทอดกรอบ จนเนื้อกุ้งเด้งและเหนียว แล้วค่อยนำไปทอด โดยก่อนลงทอด ใครจะทำ ทอดมันกุ้ง ให้เหมือนโดนัท ให้ใช้นิ้วจิ้มลงไปตรงกลาง เป็นรอยบุ๋มเล็กน้อยก่อน แล้วค่อยเอาลงทอดก็ได้

ส่วนผสม

• กุ้งขาว 500 กรัม
• แป้งทอดกรอบ 4 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทย 1/8 ช้อนชา

วิธีทำทอดมันกุ้ง

1. แกะเปลือกกุ้ง เลาะหลังเอาเส้นดำออกให้เรียบร้อย จนได้เนื้อกุ้งออกมา

2. เอาสันมีดตบเนื้อกุ้งให้แหลก จากนั้น สับให้ละเอียด

3. เตรียมชามผสม ใส่เนื้อกุ้งสับ เกลือ พริกไทย แป้งทอดกรอบ คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วนวดไปเรื่อย ๆ ให้เนื้อกุ้งเด้งและเหนียว

4. ใช้ช้อนตักเนื้อกุ้งเป็นก้อน ๆ ชุบกับเกล็ดขนมปังให้ทั่ว เสร็จแล้ว ใช้มือปั้นให้เป็นก้อนกลม แล้วตบให้เป็นแผ่น ๆ เตรียมไว้

5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน วอร์มน้ำมันให้ร้อนได้ที่แล้ว ใส่ทอดมันกุ้งลงไป ทอดให้มีสีเหลืองทอง เสร็จแล้ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

6. ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม เป็นอันเสร็จ

เป็นยังไงกันบ้างกับ สูตร และ วิธีทำทอดมันกุ้ง ที่ SGE นำมาฝาก ทำได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ หากใครชอบทานกุ้ง และ อยากกินในรูปแบบของอาหารว่าง ทานเล่น แล้วละก็ ห้ามพลาดเมนูนี้เด็ดขาด รับรองว่า ทำได้ง่าย ๆ ไม่ยาก กินกันได้ทั้งครอบครัว อย่างเอร็ดอร่อยแน่นอน

สำหรับใครที่ได้สูตรแล้ว อยากจะทำทอดมันกุ้งได้ง่าย ๆ เหมาะกับการทอดเพื่อวางขาย สร้างรายได้ แนะนำให้ใช้ หม้อทอดไฟฟ้า ของ SGE ทำอุณหภูมิสูงสุดได้ถึง 190 องศา ช่วยให้ทอดมันกุ้งเหลืองกรอบได้ในเวลารวดเร็ว ทำขายได้ในปริมาณที่มากขึ้น สนใจคลิกดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.sgethai.com/deep-fryer/

บทความที่น่าสนใจ

• สูตรทอดมัน หอม อร่อย รสชาติถึงเครื่อง อร่อยถึงใจ!
• วิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้น ด้วยกระทะ สูตรทำกินเองที่บ้าน เส้นนุ่มอร่อยไม่ง้อร้าน
• แจกสูตร กุ้งผัดพริกเกลือ พร้อมวิธีผัดอย่างไร ให้กุ้งเด้ง เคี้ยวเพลิน
• เผย 5 สูตรเด็ด กุ้งแช่น้ำปลา พร้อมเคล็ดลับกุ้งสดเนื้อเด้งกรอบ!