![08012024-Thodmunkung-020 ทอดมันกุ้ง](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/09/08012024-Thodmunkung-020.webp)
วิธีทำ ทอดมันกุ้ง เนื้อกุ้งแน่นเด้ง กรอบอร่อยสะใจ ทำขายกำไรปัง!
ทอดมันกุ้ง ทำยังไงให้กรอบอร่อย เนื้อกุ้งแน่น กัดแล้วเด้งสู้ฟัน SGE มีสูตรมาฝาก พร้อมเคล็ดลับทำทอดมันกุ้ง
ให้เป็น ทรงโดนัท น่ารับประทาน ใครมองหาอาหารว่างทานเล่น หรือ เมนูจากเนื้อกุ้งอยู่แล้วละก็ ไม่ควรพลาด !
ทอดมันกุ้ง By SGE x เชฟเจิน
วัตถุดิบ
- กุ้งขาวไซส์ใหญ่ 20 ตัว
- มันหมูแข็ง 300 กรัม
- เกลืออาหาร 2 กรัม
- พริกไทยป่น 2 กรัม
- น้ำมันหอย 5 กรัม
- ไข่แดง 4 ฟอง
- รากผักซี 30 กรัม
- กระเทียม 30 กรัม
- แป้งทอดกรอบ 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เกล็ดขนมปังละเอียด 100 กรัม
- น้ำมันปาล์ม 500 กรัม
- น้ำจิ้มบ๊วย
วิธีการทำ
STEP 1 : เตรียมเนื้อกุ้ง
- แกะเปลือกกุ้ง เลาะหลังเอาเส้นดำออก ให้เรียบร้อย
![08012024-Thodmunkung-001 ทอดมันกุ้ง](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/09/08012024-Thodmunkung-001.webp)
แกะเปลือกกุ้ง เลาะหลังเอาเส้นดำออก
![08012024-Thodmunkung-002 ทอดมัน](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/09/08012024-Thodmunkung-002.webp)
จัดใส่จาน เตรียมไว้
STEP 2 : ปั่นเครื่องเทศ + มันหมู + ไข่ไก่
- เตรียมเครื่องบดอาหาร ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือป่น ซอสหอยนางรม ปั่นให้ละเอียด
- ใส่มันหมู ลงไป ปั่นให้เข้ากัน จนละเอียดดี
- ใส่ไข่ไก่ ปั่นให้เข้ากันกับมันหมู
- ใส่กุ้งลงไป เป็นลำดับสุดท้าย ปั่นจนกว่าเนื้อจะเนียนละเอียด
![08012024-Thodmunkung-021 ทอดมันกุ้ง](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/09/08012024-Thodmunkung-021.webp)
ใส่เครื่องเทศ ปั่นให้ละเอียด
![08012024-Thodmunkung-003 ทอดมันกุ้ง](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/09/08012024-Thodmunkung-003.webp)
ใส่มันหมูลงไป ปั่นให้เข้ากัน จนละเอียด
![08012024-Thodmunkung-004 ทอดมัน](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/09/08012024-Thodmunkung-004.webp)
ใส่ไข่ไก่ลงไป ปั่นให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว
![08012024-Thodmunkung-006 ทอดมัน](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/09/08012024-Thodmunkung-006.webp)
พอเนื้อละเอียดดีแล้ว ให้พักไว้
STEP 3 : ปั่นเนื้อกุ้ง
- ใส่เนื้อกุ้งลงไป ปั่นให้ละเอียด หรือ ใครจะปั่นแบบให้ติดเป็นชิ้น ๆ อยู่บ้างก็ได้
![08012024-Thodmunkung-007 ทอดมันกุ้ง](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/09/08012024-Thodmunkung-007.webp)
ใส่เนื้อกุ้งลงไป
![08012024-Thodmunkung-008 ทอดมัน](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/09/08012024-Thodmunkung-008.webp)
เปิดเครื่องปั่น
![08012024-Thodmunkung-009 ทอดมันกุ้ง](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/09/08012024-Thodmunkung-009.webp)
ปั่นให้ละเอียด
![08012024-Thodmunkung-010 ทอดมัน](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/09/08012024-Thodmunkung-010.webp)
พอละเอียดดีแล้ว ตักใส่ชามผสม เตรียมไว้
STEP 4 : ชุบแป้งทอด
- เตรียมชาม 3 ใบ ใส่แป้งทอดกรอบ ไข่ไก่ผสมน้ำเปล่า และ เกล็ดขนมปัง เตรียมไว้
- ปั้นแป้งทอดมันให้เป็นก้อนกลม
- จากนั้น ชุบแป้งทอดกรอบ ชุบไข่ ชุบเกล็ดขนมปัง ตามลำดับ เตรียมไว้
![08012024-Thodmunkung-011 ทอดมันกุ้ง](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/09/08012024-Thodmunkung-011.webp)
ปั้นให้เป็นก้อนกลม
![08012024-Thodmunkung-012 ทอดมัน](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/09/08012024-Thodmunkung-012.webp)
นำไปชุบแป้งทอดกรอบ
![08012024-Thodmunkung-013 ทอดมันกุ้ง](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/09/08012024-Thodmunkung-013.webp)
ชุบไข่ไก่ให้ทั่ว
![08012024-Thodmunkung-014 ทอดมัน](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/09/08012024-Thodmunkung-014.webp)
ชุบเกล็ดขนมปัง
STEP 5 : ทอดให้สุก
- วอร์มน้ำมันให้ร้อนได้ที่ จนมีไอร้อนลอยขึ้นมา
- ใส่ทอดมันลงไป ทอดให้สุก จนมีสีเหลืองทอง
- เสร็จแล้ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- จัดเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย เป็นอันเสร็จ
![08012024-Thodmunkung-015 ทอดมันกุ้ง](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/09/08012024-Thodmunkung-015.webp)
วอร์มน้ำมันให้ร้อนได้ที่ จนมีไอร้อนลอยขึ้นมา
![08012024-Thodmunkung-016 ทอดมัน](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/09/08012024-Thodmunkung-016.webp)
ใส่ทอดมันลงไป ทอดให้มีสีเหลืองทอง
![08012024-Thodmunkung-017 ทอดมันกุ้ง](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/09/08012024-Thodmunkung-017.webp)
พอสุกดีแล้ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
![08012024-Thodmunkung-018 ทอดมัน](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/09/08012024-Thodmunkung-018.webp)
จัดเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย เป็นอันเสร็จ
คำนวณต้นทุน สูตรทอดมันกุ้ง เพื่อการค้า
หากใครอยากทำทอดมันกุ้งขาย เพื่อสร้างรายได้ ลองดูต้นทุนปลีก แล้วนำไปคำนวณต้นทุนค่าวัตถุดิบกันได้เลย รับรองว่า ทำกินก็ง่าย ทำขายก็ปัง แน่นอน
![08012024-Thodmunkung-019 ทอดมันกุ้ง](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2022/09/08012024-Thodmunkung-019.webp)
เป็นยังไงกันบ้างกับ สูตร และ วิธีทำทอดมันกุ้ง ที่ SGE นำมาฝาก ทำได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ หากใครชอบทานกุ้ง และ อยากกินในรูปแบบของอาหารว่าง ทานเล่น แล้วละก็ ห้ามพลาดเมนูนี้เด็ดขาด รับรองว่า ทำได้ง่าย ๆ ไม่ยาก กินกันได้ทั้งครอบครัว อย่างเอร็ดอร่อยแน่นอน
สำหรับใครที่ได้สูตรแล้ว อยากจะทำทอดมันกุ้งได้ง่าย ๆ เหมาะกับการทอดเพื่อวางขาย สร้างรายได้ แนะนำให้ใช้ หม้อทอดไฟฟ้า ของ SGE ทำอุณหภูมิสูงสุดได้ถึง 190 องศา ช่วยให้ทอดมันกุ้งเหลืองกรอบได้ในเวลารวดเร็ว ทำขายได้ในปริมาณที่มากขึ้น สนใจคลิกดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.sgethai.com/deep-fryer/
บทความแนะนำ
![auther-press](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2023/02/auther-press.jpg)
30 มกราคม 2024
โดย
Pres