fbpx
มะม่วงกวน

7,307 Views

คัดลอกลิงก์

วิธีทำมะม่วงกวน ผลิตภัณฑ์แปรรูป ช่วยเพิ่มมูลค่า เนื้อแน่น หวานอร่อย

วิธีทำมะม่วงกวน ผลิตภัณฑ์แปรรูป ที่ช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับมะม่วง ทำอย่างไรให้เนื้อแน่น หวานอร่อย ได้รสชาติของมะม่วงเข้มข้น
SGE มีวิธีทำมาฝาก แบบง่าย ๆ ทำเองได้ที่บ้าน เหมาะสำหรับคนที่อยากมะม่วงเก็บไว้ทานนาน ๆ
หรือจะทำเป็นของฝาก ไว้ฝากญาติพี่น้อง หรือ ทำขายเพื่อสร้างรายได้

มะม่วงกวน : วิธีถนอมอาหารแบบไทย ๆ

มะม่วงกวน

มะม่วงกวน เป็นรูปแบบของการแปรรูปเนื้อมะม่วงสุก ให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ทางอาหารอย่างหนึ่ง ลักษณะเป็นแผ่นบาง ๆ ค่อนข้างใส สีน้ำตาลอมเหลือง มีความเหนียวพอสมควร นิยมทำเป็นรูปวงกลม ดอกไม้ หรือ ม้วนเป็นเกลียว

เลือกมะม่วงพันธุ์ไหน มาทำ มะม่วงกวน ดี

มะม่วง

มะม่วงกวน สามารถใช้มะมะม่วงพันธุ์ไหนมาทำก็ได้ แต่ที่นิยมใช้กันมากก็คือ มะม่วงแก้ว มะม่วงพันธุ์เขียวเสวย พันธุ์น้ำดอกไม้ และพันธุ์มหาชนก โดยจะใช้มะม่วงที่สุกแล้วเท่านั้นในการทำ เมื่อนำมะม่วงสุกตามธรรมชาติมาเป็นวัตถุดิบ แปรรูปจึงได้รสชาติดี เหนียวนุ่มและกลมกล่อม ทั้งนี้ สามารถนำเอามะม่วงหลาย ๆ ชนิดมาผสมรวมกันก็ได้

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ตู้อบลมร้อน ตู้อบเบเกอรี่
ตู้อบลมร้อน ตู้อบเบเกอรี่

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

เคล็ดลับใน วิธีทำมะม่วงกวน

มะม่วงกวน

มะม่วงกวนที่อร่อย ควรมี 3 รส คือ เปรี้ยว หวาน เค็ม ดังนั้น วิธีทำมะม่วงกวน บางคนจึงมักจะใส่น้ำมะนาว หรือ เกลือ ลงไปด้วย เพื่อให้ได้รสเปรี้ยวและเค็ม ส่วนรสหวานนั้น เนื่องจากมะม่วงสุกมีความหวานตามธรรมชาติอยู่แล้ว จึงอาจจะใส่เล็กน้อยหรือไม่ใส่เลยก็ได้ โดยสัดส่วนในการปรุงไม่มีกำหนดตายตัว ขึ้นอยู่กับรสมือของคนทำ ว่าจะใส่อะไรแค่ไหน เพื่อให้ได้มะม่วงกวนในรสชาดิตามที่ต้องการ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

เครื่องซีลสูญญากาศ จาก SGE การันตีด้วยยอดขายอันดับ 1

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

วิธีทำมะม่วงกวน ให้หวานอร่อย

วิธีทำมะม่วงกวน สูตรนี้ นำมาจาก Youtuber ช่อง แบ่งปันความสุข by Pui โดยมะม่วงที่ใช้นั้น ก็คือ มะม่วงสุก ที่หาซื้อได้ตามท้องตลาด ดังนั้น หากใครอยากทำก็เลือกมะม่วงพันธุ์ไหน มาทำก็ได้ตามที่ต้องการ

วัตถุดิบ

  • มะม่วงสุก
  • เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำมะม่วงกวน

1. นำมะม่วงสุกมาล้างให้สะอาด ใช้มีดปอกเปลือก แล้วผ่าครึ่งให้ติดกับเม็ดมะม่วง เสร็จแล้ว ใช้ช้อนขูดเอาเนื้อมะม่วงออกมา

มะม่วง

2. ใส่เนื้อมะม่วงลงในเครื่องปั่น จากนั้น ปั่นให้ละเอียด แล้วใส่ลงในหม้อต้ม

3. เปิดไฟกลางค่อนไฟอ่อน ใช้ไม้พายคนเนื้อมะม่วงไปเรื่อย ๆ ห้ามหยุด เป็นเวลา 30-40 นาที เวลาคนให้ก้นถึงก้นหม้อ เพื่อไม่ให้ก้นหม้อไหม้

มะม่วง

4. พอเนื้อมะม่วงเริ่มเดือดจนปุด เนียนข้นจนติดไม้พายแล้ว ให้ยกลง พักทิ้งไว้ให้เย็น

5. เตรียมถาดขนาดใหญ่ ใช้แบบไหนก็ได้ รองด้วยกระดาษฟอยล์หรือพลาสติก จากนั้น ตักมะม่วงกวนใส่ถาด เกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ ไม่หนามาก โดยจะตักจนเต็มถาดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ หรือจะหยอดเป็นแผ่นกลมบาง ๆ ก็ได้ ตามชอบ

มะม่วง

6. นำไปตากแดด 1-2 วัน พอแห้งจนเป็นสีคล้ายน้ำผึ้ง แสดงว่าได้ที่แล้ว ให้ใช้มีดหั่นตามขนาดที่ต้องการ

มะม่วงกวน

7. นำม้วนเป็นชิ้น ๆ เป็นอันเสร็จ ในกรณีที่ไม่มีแดด หรือ ไม่สะดวกตากแดด ให้ใช้เตาอบหรือตู้อบลมร้อน อบมะม่วงกวน ที่อุณหภูมิ 80 องศา เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

ดูวิธีทำ มะม่วงกวน เพิ่มเติมคลิก

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

เป็นยังไงกันบ้างกับ วิธีทำมะม่วงกวน ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ เป็นการแปรรูปให้ มะม่วง มีมูลค่ามากขึ้น นอกจากนี้ ยังเป็นการถนอมอาหาร ให้เก็บรักษามะม่วงสุกไว้ได้นาน หากใครมีสวนมะม่วงอยู่แล้ว และอยากทำผลิตภัณฑ์จากทุเรียน เพื่อสร้างรายได้ให้มากขึ้น หรือ ใครซื้อมะม่วงสุกมา ทานเหลือ แล้วไม่รู้จะทำอะไรดี ก็สามารถนำไปทำเป็นมะม่วงกวนได้ ตามที่ SGE มาฝากกัน รับรองว่า ไม่ว่าใครก็ทำได้ ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้านแน่นอน

สำหรับใครที่กลัวว่าบางวัน จะไม่มีแดด แล้วจะทำทุเรียนกวนไม่ได้ รวมถึงต้องการทำมะม่วงกวนออกมาในปริมาณที่ทำมาก ๆ เพื่อทำขาย แนะนำให้ใช้เตาอบหรือตู้อบลมร้อน ในการอบมะม่วงกวน เพราะสามารถทำความร้อนได้สูง ทำให้ผลไม้แห้งได้ง่าย ไม่ต่างจากการตากแดด แถมยังใช้เวลาไม่นาน ย่นระยะเวลาในการทำ เพิ่มความสะดวกสบายและช่วยเพิ่มกำลังการผลิตผลไม้อบแห้งให้คุณอีกด้วย

ซึ่งหากใครสนใจ ตู้อบลมร้อน แนะนำ ตู้อบลมร้อน ของ SGE เพราะมีหลายรุ่น หลายขนาดให้เลือก ทั้งขนาดครัวเรือนและอุตสาหกรรม สามารถทำความร้อนได้สูง 90 องศาเซลเซียส ใช้ใบพัดและตัวฮีตเตอร์ในการกระจายความร้อน ได้ถึง 30-90°C  ใช้งานง่ายประหยัดเวลาไม่ง้อแดดอีกต่อไป อักทั้งยัง สามารถอบฆ่าเชื้อไวรัส covid 19 และ แบคทีเรียบางชนิด รูปลักษณ์ก็ทันสมัย มีระบบ Touch Screen ทำให้ใช้งานได้ง่าย

ตู้อบลมร้อน-อุตสาหกรรม2

หากใครสนใจ ตู้อบลมร้อน ของ SGE สามารถคลิกดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.sgethai.com/hot-air-oven/ หรือ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ทาง โทรศัพท์ หรือ Line ของเราได้เลย

18 January 2022

โดย

Pres

ความคิดเห็น (Comments)

Leave A Comment


00
:
00
:
00
Go to Top