แจกสูตร หมูหวาน วิธีทำหมูหวาน รสชาติดี หวานเค็ม อร่อยลงตัว
ไม่มีใครไม่รู้จัก หมูหวาน เมนูหมู กินกับอะไรก็อร่อยไปหมด ไม่ว่าจะเป็น ข้าวต้ม ข้าวสวย ข้าวเหนียว หรือข้าวคลุกกะปิ ก็ดีสุด ๆ ด้วยเนื้อหมูที่นำไปหมัก และเคี่ยวจนนุ่มลิ้น ได้รสชาติเค็มนิด ๆ หวานหน่อย ๆ กลมกล่อมเข้าเนื้อสุด ๆ บอกเลยว่า อร่อยเกินห้ามใจ ส่วนขั้นตอน วิธีทําหมูหวาน จะมีอะไรบ้าง ตาม SGE ไปดูกัน
สารบัญ
วิธีทำหมูหวาน หมูเค็ม แบบง่าย ๆ
รวมเมนู หมูหวาน หมูเค็ม เป็นอาหารที่นิยมเสิร์ฟคู่กับอาหารประเภทอื่น ๆ โดยนิยมทานเป็น เครื่องเคียงกับอาหารประเภท น้ำพริก ข้าวผัดต่าง ๆ หรือแม้กระทั่งทานแบบเดี่ยว ๆ กับข้าวเหนียวร้อน ๆ ก็อร่อยไม่น้อย วิธีทำหมูหวาน ก็ไม่ยากเลย จะมีเมนูหมูหวานอะไรบ้าง ไปดู
สูตรเมนู หมูหวาน
เมนูหนูหวานที่ใคร ๆ ก็โปรดปราน นำเนื้อหมูมาผัดให้เหลืองสวย ก่อนนำไปเคี่ยวกับน้ำ และเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ให้เข้าเนื้อ จนเนื้อหมูนุ่มกำลังดี รสชาติหวานนำเค็มตาม อร่อยลงตัวสุด ๆ
ส่วนผสม
- หมูสามชั้นหั่นชิ้นขนาด 1 นิ้ว 500 กรัม
- รากผักชี 3 ราก
- กระเทียมไทย แกะเปลือก 1/4 ถ้วย
- พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 3 ถ้วย
- ยอดผักชี สำหรับตกแต่ง
วิธีทำหมูหวาน
- ทำหมูหวาน โดยโขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย ให้เข้ากันจนละเอียด พักไว้
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช บนไฟกลาง พอร้อน ใส่หมูสามชั้นลงผัดให้สุกเหลืองเล็กน้อย
- จากนั้นใส่เครื่องที่โขลกผัดให้หอม ตามด้วยหอมแดงซอย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- พอหอมแดงสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา และซีอิ๊วหวาน ผัดคลุกเคล้าให้เข้า จากนั้น เติมน้ำให้ท่วมเนื้อหมู ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง พอเดือด ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวนานประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าเนื้อหมูสุกนุ่ม และน้ำงวดพอขลุกขลิก ปิดไฟ
- ตักหมูหวานใส่จาน ตกแต่งด้วยยอดผักชี พร้อมเสิร์ฟ
สูตรจาก krua.co
สูตรเมนู หมูหวานเค็ม
หมูหวานเหมือนหมูเชื่อม มีรสหวาน และรสเค็มเสริม ทานเป็นเมนูกับข้าวตอนเช้า อร่อยอิ่มท้องสุด ๆ
วัตถุดิบ
- หมูสามชั้น 500 กรัม
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 5 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 20 กรัม
- น้ำเปล่า
วิธีทำหมูหวานเค็ม
- ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ
- นำหมูสามชั้นใส่ในหม้อ เติมน้ำเปล่า จนท่วมหมูสามชั้น นำขึ้นตั้งไฟอ่อน
- ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำหวาน เคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ จนน้ำงวด
- ให้ใส่หอมแดง คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่อจนน้ำเริ่มแห้ง
- เมื่อน้ำแห้งแล้ว ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียว หรือข้าวสวย
สูตรจาก กินพุงกาง
สูตรเมนู หมูเค็ม
หมูเค็ม เมนูถนอมอาหารง่าย ๆ แต่อร่อย และมีประโยชน์ ได้โปรตีนจากเนื้อสัตว์ สะดวกในการกิน วิธีทำไม่ยาก
ส่วนผสม
- สันคอหมู หมูส่วนสะโพก หรือหมูสามชั้น 1 กิโลกรัม
- เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำหมูเค็ม
- ล้างหมูให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร หรือตามชอบ ใส่อ่างผสม
- ใส่เกลือป่น ตามด้วยน้ำตาลทราย และน้ำมันพืช นวดจนเข้ากัน หมักไว้ประมาณ 30 นาที พอครบเวลา นำเนื้อหมูที่หมักแล้ว ไปตากแดดจนแห้ง ถ้าไม่มีแดด สามารถนำเข้าเตาอบจนแห้งได้เช่นกัน
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันใช้ไฟกลาง ใส่หมูลงไปทอด จนสุกเหลือง หรือเอาไปทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน หรือหม้ออบลมร้อน ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที หรือจนสุกตามชอบ
- ทานคู่กับข้าวสวย หรือข้าวเหนียวร้อน ๆ พร้อมเสิร์ฟ
อ่านบทความ : หมูเค็ม เมนูถนอมอาหาร เก็บได้นาน อร่อยโดนใจ!
เป็นอย่างไรกันบ้างกับเมนู หมูหวาน วิธีทำหมูหวาน ไม่ยากเลยใช่ไหม เพียงเท่านี้ ก็มีกับข้าวง่าย ๆ ไว้กินสำหรับมื้ออาหารกันแล้ว กินได้ทั้งบ้าน ไม่มีเบื่อ แค่คิดถึงหมูหวานรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ฟินแล้ว หรือทานคู่กับ ข้าวคลุกกะปิ ก็ดีสุด ๆ เลยจ้า
อ่านบทความ :
18 กรกฎาคม 2022
โดย
ลำดวน
