เปิดร้านสเต็ก ไม่ต้องซื้อแฟรนไชส์ ต้องลงทุนเท่าไหร่?

เปิดร้านสเต็ก 🥩🍽️ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป ไม่ต้องเสียเงินซื้อแฟรนไชส์ แถมสร้างสรรค์เมนูได้ตามใจ ประหยัดงบ มีสไตล์เฉพาะตัว บทความนี้จะพาไปดูว่า ถ้าอยากเปิดร้านสเต็กแบบ “ทำเองทุกขั้นตอน” ต้องใช้งบประมาณเท่าไหร่ พร้อมสรุปตัวเลขให้เห็นชัด ๆ

ก่อนจะเริ่ม ต้องถามตัวเองก่อนว่าจะเปิดแบบไหน เพราะรูปแบบร้านมีผลต่อต้นทุนมาก เช่น

• ร้านรถเข็น/ฟู้ดทรัคขนาดเล็ก งบเริ่มต้นประมาณ 50,000 – 120,000 บาท
  เหมาะกับคนที่มีงบจำกัด เริ่มขายหน้าบ้าน ตลาดนัด หรือร้านเล็ก ๆ ริมทาง
• ร้านตึกแถว/ร้านเล็ก ๆ แบบมีที่นั่ง งบเริ่มที่ประมาณ 150,000 – 300,000 บาท
  ต้องมีค่าตกแต่ง ค่าครัว ค่าที่นั่ง และอุปกรณ์เพิ่มขึ้น
• ร้านสเต็กระดับกลาง – กึ่งพรีเมียม งบเริ่มตั้งแต่ 300,000 – 800,000
  เน้นการตกแต่ง มีเมนูหลากหลาย ลูกค้าเป้าหมายชัดเจน

• ทำป้ายร้าน โต๊ะ เก้าอี้ ตกแต่งให้ดูน่านั่ง
  งบประมาณ: 20,000 – 100,000 บาท ขึ้นอยู่กับขนาดร้าน

• เตาย่างสเต็กแผ่นเรียบ/ลายย่าง (ไฟฟ้าหรือแก๊ส) ราคา 5,000 – 15,000 บาท
• หม้อทอดประหยัดน้ำมัน ราคา 6,000-15,000 บาท
• เครื่องสไลด์เนื้อ ราคา 1,500 – 15,000 บาท
• เครื่องซูวี ราคา 2,000-3,000
• ตู้แช่แข็ง/แช่เย็น ราคา 8,000 – 20,000 บาท
• จานไม้, จานเซรามิก, ถาดเสิร์ฟ ราคา 2,000 – 5,000 บาท
• เคาน์เตอร์ขายหรือโต๊ะครัวสแตนเลส ราคา 5,000 – 10,000 บาท
• เขียงและมีด ราคา 1,500 – 3,000 บาท
• เครื่องปิ้งขนมปัง ราคา 3,000 – 10,000 บาท

• สเต็กหมู ไก่ เนื้อ ปลา เครื่องเคียง ผัก ซอส
  งบเปิดร้านครั้งแรก: 10,000 – 20,000 บาท

• กล่องใส่อาหาร ทิชชู่ ถุงซอส ถุงพลาสติก ฯลฯ
  ประมาณ: 3,000 – 5,000 บาท

• เริ่มต้นอาจยังไม่ต้องจ้าง ถ้าเปิดเอง
  แต่ถ้าจ้าง 1 คน ควรเตรียมไว้ 10,000 – 12,000 บาท/เดือน

• ถ้าเช่าตึกแถวหรือพื้นที่ในตลาด
  เดือนละ 5,000 – 20,000 บาท แล้วแต่ทำเล

1. ไม่ต้องจ่ายค่าธรรมเนียมแรกเข้า
2. มีอิสระในการตั้งเมนู และราคาขาย
3. ปรับแบรนด์ให้เข้ากับพื้นที่และกลุ่มลูกค้าได้ง่าย
4. สร้างชื่อร้านของตัวเองในระยะยาว

เปิดร้านสเต็กแบบไม่ซื้อแฟรนไชส์ ไม่ต้องจ่ายแพง เพียงแค่เลือกเมนูดี ๆ บริหารต้นทุนอย่างฉลาด และใส่ใจในคุณภาพของวัตถุดิบเท่านั้น ใครที่กังวลว่าเนื้อหมู เนื้อไก่ หรือวัตถุดิบต่าง ๆ จะเน่าเสียไว ลองใช้วิธีซีลสูญญากาศดูนะคะ เพราะช่วยยืดอายุได้นานขึ้น 2-3 เท่า แถมวัตถุดิบยังสดเหมือนเดิม! บทความหน้ามีไอเดียเปิดร้านอีกหลายแบบที่น่าสนใจ รอติดตามกันได้เลยค่ะ 😊

ขอบคุณข้อมูลจาก: ThaiFranchiseCenter