วิธีทำซูชิ

7,721 Views

คัดลอกลิงก์

วิธีทำซูชิ 8 หน้า ยอดนิยม ทำกินทำขายง่าย ๆ สไตล์ญี่ปุ่น

วิธีทำซูชิ ทำอย่างไรให้ข้าวแน่น หอมอร่อย หน้าทะลัก เอาไว้ทานที่บ้านก็ดี หรือ ทำขายก็ได้ เหมาะกับสร้างรายได้เสริมให้ตัวเอง SGE เลยมี วิธีทำซูชิ มาบอกอย่างหมดเปลือก ตั้งแต่วิธีทำข้าวซูชิ วิธีปรุงข้าวซูชิ ไปจนถึงการทำซูชิหน้าต่าง ๆ รับรองว่า ทำได้ไม่ยาก อร่อยเหมือนเชฟญี่ปุ่นทำเองแน่นอน

วิธีทำข้าวซูชิ ให้สุก หอม อร่อย

ข้าวซูชิ ต้องใช้ข้าวญี่ปุ่นในการทำเท่านั้น ถึงจะสามารถนำมาปั้นเป็นข้าวซูชิได้ โดยสามารถหาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป ซึ่งข้าวญี่ปุ่นที่เหมาะกับการทำซูชินั้น มักจะมีบอกว่า เป็นข้าวญี่ปุ่นสำหรับปั้นบอกไว้เลย และมีวิธีการหุงบอกเอาไว้ด้วย ดังนั้น จึงสามารถทำตามวิธีที่ยี่ห้อนั้น ๆ แนะนำ หรือ จะดูวิธีที่เรานำมาฝากเป็นไกด์ไลน์ก่อนก็ได้ โดยปกติแล้ว มักจะใช้ข้าวและน้ำ ในอัตราส่วน 1:1 ในการหุงข้าวให้สุก

ส่วนผสม

  • ข้าวญี่ปุ่นสำหรับทำข้าวปั้น 2 ถ้วยตวง
  • น้ำสะอาด 300 มิลลิลิตร
  • สาหร่ายคอมบุ 1 แผ่น

วิธีทำข้าวซูชิ

  1. เทข้าวญี่ปุ่น ใส่ชามผสม จากนั้น ล้างน้ำให้สะอาด
  2. ใช้มือขัดเพื่อให้ยางข้าวออก แล้วล้างน้ำสะอาดอีกรอบ ทำอย่างนี้อีก 3-4 ครั้ง จนกว่าน้ำจะขาวใส ไม่ขุ่น เสร็จแล้ว แช่น้ำทิ้งไว้ 40 นาที – 2 ชั่วโมง หรือ ตามที่ข้างถุงแนะนำ
  3. นำข้าวมากรองน้ำผ่านกระชอน ผึ่งให้แห้ง ประมาณ 5 นาที แล้วนำไปหุงให้สุก โดยใช้น้ำสะอาด 300 มิลลิลิตร (ใช้อัตราส่วนข้าวกับน้ำ 1 : 1) และใส่สาหร่ายคอมบุลงไป 1 แผ่น เพื่อให้มีกลิ่นหอม

ซูชิ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ตู้อบลมร้อน ตู้อบเบเกอรี่

วิธีปรุงข้าวซูชิ ให้มีรสชาติ

คนญี่ปุ่น ไม่ได้หุงข้าวซูชิให้สุก แล้วนำมาปั้นทำเป็นซูชิโดยทันที หากแต่จะมาปรุงให้มีรสชาติก่อน โดยมักจะใช้น้ำส้มสายชูที่หมักจากข้าว มาผสมกับเกลือและน้ำตาลทราย มาคลุกคเล้ากับข้าวให้ทั่ว เสร็จแล้วจึงนำมาปั้นเป็นข้าวปั้น สำหรับทำซูชิ

ส่วนผสม

  • น้ำส้มสายชู หมักจากข้าว 55 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 35 กรัม
  • เกลือ 10 กรัม

วิธีปรุงข้าวซูชิ

  1. เตรียมชามผสม ใส่น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำส้มสายชู หมักจากข้าว คนให้น้ำตาลและเกลือละลายเข้ากัน
  2. ตักข้าวญี่ปุ่นที่สุกแล้ว ลงในชามผสม จากนั้น ใส่น้ำส้มสายชูลงไปในข้าว แล้วใช้ทัพพีคนให้ข้าวโดนน้ำส้มสายชูให้ทั่วกัน
  3. พอข้าวกับน้ำส้มสายชูเข้ากันดีแล้ว ให้ใช้พัด พัดให้ข้าวเย็นตัวลงเล็กน้อย แล้วนำผ้าขาวบางมาปิดข้าวไว้ ให้ข้าวดูดซึมน้ำส้มสายชูเข้าไปได้เต็มที่ พักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง เป็นอันเสร็จ

วิธีทำซูชิ 8 หน้าแบบต่าง ๆ

เมื่อทำข้าวซูชิ เสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็มาถึง วิธีทำซูชิ หน้าแบบต่าง ๆ กันบ้าง ซึ่งวัตถุดิบส่วนใหญ่นั้น คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปมาตักโปะไว้ด้านบนของข้าวซูชิได้เลย ไม่ต้องเสียเวลาทำเอง โดยจะมีรสชาติอร่อยหรือไม่ ก็อยู่ที่การเลือกวัตถุดิบของคุณแล้ว ดังนั้น ควรคัดสรรวัตถุดิบให้ดี เพื่อให้ซูชิของคุณมีความอร่อย เป็นที่ติดอกติดใจของคนในครอบครัว รวมถึงลูกค้าที่จะมาช่วยอุดหนุน ซื้อซูชิของคุณในอนาคต

  • ซูชิหน้าปลาแซลมอน

วิธีทำซูชิ

ส่วนผสม

  • ข้าวซูชิ
  • เนื้อปลาแซลมอนดิบ

อุปกรณ์

  • แม่พิมพ์ข้าวญี่ปุ่น ทรงรี

วิธีทำซูชิหน้าปลาแซลมอน

  1. ตักข้าวญี่ปุ่นใส่แม่พิมพ์ กดให้เข้ารูป จนได้เป็นข้าวปั้นรูปวงรี จากนั้น วางเรียงไว้บนถาดเตรียมไว้
  2. หั่นเนื้อปลาแซลมอนดิบ ออกเป็นชิ้น ๆ ให้สวยงาม เสร็จแล้วนำมาโปะไว้ด้านบน เป็นอันเสร็จ
  • ซูชิหน้าปลามากุโระ

ซูชิ

ส่วนผสม

  • ข้าวซูชิ
  • เนื้อปลามากุโระดิบ

อุปกรณ์

  • แม่พิมพ์ข้าวญี่ปุ่น ทรงรี

วิธีทำซูชิหน้าปลามากุโระ

  1. ตักข้าวญี่ปุ่นใส่แม่พิมพ์ กดให้เข้ารูป จนได้เป็นข้าวปั้นรูปวงรี จากนั้น วางเรียงไว้บนถาดเตรียมไว้
  2. หั่นเนื้อปลามากุโระดิบ ออกเป็นชิ้น ๆ ให้สวยงาม เสร็จแล้วนำมาโปะไว้ด้านบน เป็นอันเสร็จ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

เครื่องซีลสูญญากาศ จาก SGE การันตีด้วยยอดขายอันดับ 1

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

  • ซูชิหน้าปลาไหลย่างญี่ปุ่น

ซูชิ

ส่วนผสม

  • ข้าวซูชิ
  • ปลาไหลย่างญี่ปุ่นสำเร็จรูป

อุปกรณ์

  • แม่พิมพ์ข้าวญี่ปุ่น ทรงรี

วิธีทำซูชิหน้าปลาไหลย่างญี่ปุ่น

  1. ตักข้าวญี่ปุ่นใส่แม่พิมพ์ กดให้เข้ารูป จนได้เป็นข้าวปั้นรูปวงรี จากนั้น วางเรียงไว้บนถาดเตรียมไว้
  2. หั่นปลาไหลย่างญี่ปุ่น ออกเป็นชิ้น ๆ ให้สวยงาม เสร็จแล้วนำมาโปะไว้ด้านบน เป็นอันเสร็จ
  • ซูชิหน้ากุ้งผีเสื้อ

วิธีทำซูชิ

ส่วนผสม

  • ข้าวซูชิ
  • กุ้งขาว

อุปกรณ์

  • แม่พิมพ์ข้าวญี่ปุ่น ทรงรี
  • ไม้จิ้มฟัน 1-2 อัน

วิธีทำซูชิหน้ากุ้งผีเสื้อ

  1. ตักข้าวญี่ปุ่นใส่แม่พิมพ์ กดให้เข้ารูป จนได้เป็นข้าวปั้นรูปวงรี จากนั้น วางเรียงไว้บนถาดเตรียมไว้
  2. แกะเปลือกกุ้ง เอาหัวกุ้งและเส้นดำออก ล้างน้ำให้สะอาด จากนั้น ให้นำไม้จิ้มฟัน สอดเข้าไปตรงกลางของตัวกุ้ง โดยเริ่มจากตั้งแต่ส่วนหาง ขึ้นไปถึงด้านบน ถ้าไม้เดียวสั้นไป ให้สอดไม้จิ้มฟันเพิ่มอีก 1 อัน เสร็จแล้วนำกุ้งไต้มในน้ำร้อน จนกุ้งสุก
  3. ตักกุ้งที่สุกแล้วขึ้นมา แล้วถอดไม้จิ้มฟันออก จากนั้น ให้ใช้มีดผ่าตามรอยไม้จิ้มฟัน จนได้กุ้งที่แผ่ออกคล้ายปีกผีเสื้อ
  4. นำกุ้งมาวางไว้บนข้าวปั้นให้สวยงาม เป็นอันเสร็จ
  • ซูชิหน้าไข่กุ้ง

วิธีทำซูชิ

ส่วนผสม

  • ข้าวซูชิ
  • สาหร่ายญี่ปุ่น
  • ไข่กุ้ง (ไข่ปลาย้อมสีสำเร็จรูป)

อุปกรณ์

  • แม่พิมพ์ข้าวญี่ปุ่น ทรงรี

วิธีทำซูชิหน้าไข่กุ้ง

  1. ตักข้าวญี่ปุ่นใส่แม่พิมพ์ กดให้เข้ารูป จนได้เป็นข้าวปั้นรูปวงรี จากนั้น วางเรียงไว้บนถาดเตรียมไว้
  2. นำสาหร่ายญี่ปุ่น มาพับแบ่งครึ่ง แล้วใช้กรรไกรตัด ให้ได้เป็นแผ่น ๆ ตามแนวกว้าง โดยความหนานั้น กะให้หนากว่า ความหนาของข้าวปั้นเล็กน้อย เพื่อให้หุ้มไข่กุ้งได้
  3. นำสาหร่ายมาห่อข้าวปั้น แล้วกดให้สาหร่ายติดกัน
  4. ตักไข่กุ้ง หรือ ไข่ปลาย้อมสี มาวางไว้ด้านบนข้าวปั้น ให้สวยงาม เป็นอันเสร็จ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ตู้อบลมร้อน ตู้อบเบเกอรี่
  • ซูชิหน้าไข่หวาน

วิธีทำซูชิ

ส่วนผสม

  • ข้าวซูชิ
  • สาหร่ายญี่ปุ่นหั่นแผ่นยาว
  • ไข่หวานสำเร็จรูป

อุปกรณ์

  • แม่พิมพ์ข้าวญี่ปุ่น ทรงรี

วิธีทำซูชิหน้าไข่หวาน

  1. ตักข้าวญี่ปุ่นใส่แม่พิมพ์ กดให้เข้ารูป จนได้เป็นข้าวปั้นรูปวงรี จากนั้น วางเรียงไว้บนถาดเตรียมไว้
  2. นำไข่หวานมาตัดเป็นชิ้น ๆ ตามแนวกว้าง ให้ได้ความหนาตามต้องการ และความยาวพอดีกับข้าวปั้น
  3. วางไข่หวาน ไว้ด้านบนข้าวปั้น ให้สวยงาม จากนั้น นำสาหร่ายหั่นแผ่นยาว มามัดตรงกลาง เป็นอันเสร็จ
  • ซูชิหน้าปูอัด

ซูชิ

ส่วนผสม

  • ข้าวซูชิ
  • สาหร่ายญี่ปุ่นหั่นแผ่นยาว
  • ปูอัด

อุปกรณ์

  • แม่พิมพ์ข้าวญี่ปุ่น ทรงรี

วิธีทำซูชิหน้าปูอัด

  1. ตักข้าวญี่ปุ่นใส่แม่พิมพ์ กดให้เข้ารูป จนได้เป็นข้าวปั้นรูปวงรี จากนั้น วางเรียงไว้บนถาดเตรียมไว้
  2. หั่นเนื้อปูอัดให้พอดีกับข้าวปั้น แล้ววางไว้ด้านบน
  3. นำสาหร่ายหั่นแผ่นยาว มามัดตรงกลาง เป็นอันเสร็จ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ถุงซีลสูญญากาศ

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🥺🙏🏻

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

  • ซูชิโรล

วิธีทำซูชิ

ส่วนผสม

  • ข้าวญี่ปุ่น
  • ไข่หวาน
  • ปูอัด
  • แตงกวาญี่ปุ่น
  • กุ้งผีเสื้อ
  • ไข่กุ้ง
  • ไข่ปลาแซลมอน
  • สาหร่ายญี่ปุ่น 1/2 แผ่น
  • ซอสมายองเนส
  • ซอสเทริยากิ

อุปกรณ์

  • ไม้มวนมากิ สำหรับทำซูชิโรล
  • Blow torch

วิธีทำซูชิโรล

  1. พับสาหร่ายญี่ปุ่น แล้วแบ่งออกมาครึ่งแผ่น นำวางไว้บนไม้มวนมากิ จากนั้น ตักข้าวญี่ปุ่นมา แล้วเกลี่ยให้มีขนนาดพอดีกับแผ่นสาหร่าย เสร็จแล้ว ให้พลิกกลับด้าน ให้ด้านที่เป้นแผ่นสาหร่ายอยู่ด้านบน
  2. หั่นไข่หวานเป็นแนวยาว 2 ชิ้น แล้ววางเป็นแถวที่ 1 ตามด้วยปูอัดเป็นแถวที่ 2 แตงกวาญี่ปุ่นหั่นเส้นแถวที่ 3 และกุ้งญี่ปุ่น ให้หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ วางไว้อยู่ด้านบน
  3. เริ่มโรลครั้งที่ 1 โดยการจับไม้ม้วนมากิ ด้านที่อยู่ใกล้ตัว ม้วนขึ้น แล้วตบให้ข้าวปั้นเป็นทรงกลม จากนั้น ตบอีก 2-3 ครั้ง เพื่อให้ข้าวปั้นแต่ละด้านเข้ารูป
  4. แล่เนื้อปลาแซลมอนให้เป็นแผ่นบาง โดยให้ใช้มีดค่อย ๆ สไลด์ทางด้านข้าง พอได้แผ่นปลาแซลมอนแล้ว ให้วางคลุมข้าวปั้นด้านบน แล้วใช้ไม้ม้วนมากิ ตบให้เข้ารูป
  5. ใช้มีดหั่นออกเป็นชิ้น ๆ ให้มีขนาดเท่ากัน โดยการหั่น แนะนำให้เริ่มจากตรงกลางก่อน จากนั้น ใช้ไม้ม้วนมากิ ตบให้แน่นอีกรอบ
  6. ใช้ Blow torch เบิร์นเนื้อปลาแซลมอน เล็กน้อย จากนั้น ตกแต่งด้านบนด้วย ซอสมายองเนส และ ไข่กุ้ง ราดด้วยซอสเทริยากิ เป็นอันเสร็จ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

สแลนกันแดด NetShade
สแลนกันแดด NetShade

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ถึงแม้ ซูชิ จะเป็นอาหารประจำชาติญี่ปุ่น ที่มีความพิถีพิถัน และใช้เทคนิคในการทำไม่น้อย อย่างไรก็ตาม หากทำเพื่อทานเองที่บ้าน หรือ ทำขายเพื่อสร้างอาชีพ ก็สามารถทำได้ง่าย ๆเช่นกัน ดังนั้น หากใครอยากลองทำซูชิด้วยตัวเอง สามารถลองทำตามสูตรที่เรานำมาฝากกันได้ รับรองว่า ทำง่าย และหากฝึกฝนทำบ่อย ๆ ก็จะสามารถทำซูชิออกมาได้ดี ไม่แพ้เชฟประจำร้านอาหารญี่ปุ่นแน่นอน

สำหรับใครที่อยากเก็บวัตถุดิบในการทำ ซูชิ โดยเฉพาะเนื้อปลา ไม่ว่าจะเป็นปลาแซลมอน ปลามากุโระ ปลาไหลย่างญี่ปุ่น ปูอัด ฯลฯ ให้ยังคงมีความสดใหม่ สามารถเก็บได้นานหลายวัน แนะนำให้เก็บใส่ถุงร้อน หรือ ถุงซีลสุญญากาศ แล้วใช้เครื่องซีลสุญญากาศของ SGE ซีลปากถุง เพราะใช้งานได้สะดวก สามารถซีลถุงได้ในระยะเวลาไม่ถึง 1 นาที ช่วยให้การเก็บวัตถุดิบเป็นไปอย่างรวดเร็ว และประหยัดเนื้อที่ในการจัดเก็บ ทำให้เนื้อปลาของคุณ ยังคงมีความสดใหม่ แม้จะเก็บไว้นานหลายวัน

เครื่องซีลสุญญากาศ - หน้าปก

โดยเครื่องซีลสุญญากาศของเรา ยังมีหลายรุ่นหลายขนาดให้เลือกสรร ตามจำนวนถุงที่ต้องการซีลในแต่ละวัน รวมถึงชนิดของสินค้า ประเภทและขนาดถุงบรรจุภัณฑ์ที่ต้องการใช้ ให้คุณสามารถเลือกใช้งานได้ ตามความต้องการในจัดเก็บ บรรจุภัณฑ์ที่มี และชนิดของวัตถุดิบที่ต้องการจัดเก็บ หากต้องการดูรายละเอียดเพิ่มเติม สามารถคลิกเข้าไปดูได้ที่ https://www.sgethai.com/vacuum-sealer/ หรือสอบถามผ่านทาง โทรศัพท์ หรือ Line ของเราได้เลย

17 กุมภาพันธ์ 2022

โดย

Pres

ความคิดเห็น (Comments)

Leave A Comment