วิธีทำ ขนมโป๊งเหน่ง ให้กลมสวย นุ่ม ๆ อร่อย!
ขนมโป๊งเหน่ง ขนมงานวัดยอดฮิต ที่เป็นที่ชื่นชอบ ทั้งเด็กและ ผู้ใหญ่ หากใครอยากรู้ว่า ทำอย่างไรให้แป้งนุ่มกลมสวย ไม่แตก แล้วละก็
SGE มีสูตร และ วิธีทำขนมโป๊งเหน่ง มาฝาก รับรองว่า ทำเสร็จแล้ว ขายหน้าโรงเรียนก็ดี งานวัดก็เริ่ด แน่นอน
สารบัญ
ทำความรู้จัก ขนมโป๊งเหน่ง
ขนมโป๊งเหน่ง เป็นขนมไทยอย่างหนึ่ง ลักษณะเป็นแป้งสีเหลืองทองกลมโต สอดไส้ต่าง ๆ เสียบบนไม้ยาว ด้วยมีขนาดกลมโต ผิวเกลี้ยงเกลา ทำให้บางคนก็เรียกว่า ขนมลูกตุ้ม ขนมไมโครโฟน ขนมหัวโต ขนมไม้ค้อน ฯลฯ
ขนมโป๊งเหน่ง ทำขายที่ไหนได้บ้าง
ด้วยมีรูปร่างที่แปลกไม่เหมือนใคร ทำให้เป็นที่สนใจของทั้งเด็กหรือผู้ใหญ่ หากคิดจะทำขนมโป๊งเหน่งขาย ก็สามารถทำขายตามหน้าโรงเรียน งานเทศกาล หรือ งานวัด ได้เลย รับรองว่า จะได้รับความสนใจ จนคนต่อคิวยาวแน่นอน โดยเฉพาะกลุ่มเด็ก ๆ ที่ชอบกินขนม
ขนมโป๊งเหน่ง มีไส้อะไรบ้าง
ปกติแล้ว ขนมโป๊งเหน่ง มักใส่ ไส้กรอก ไว้ด้านใน แต่ถ้าใครมีไอเดียใหม่ ๆ หรือ อยากทำขนมโป๊งเหน่งให้มีไส้ที่หลากหลายมากขึ้น ก็สามารถดัดแปลงวัตถุดิบต่าง ๆ ใส่ลงไปได้เลย ไม่ว่าจะเป็น หมูสับ ชีส เป็นต้น
วิธีทำขนมโป๊งเหน่ง
วิธีทำขนมโป๊งเหน่ง ให้กลมสวย เวลาจุ่มแป้งแล้ว จะต้องยกไม้ตั้งตรงขึ้นมา เพื่อคัดเอาแป้งส่วนเกินออก เช่นเดียวกับเวลานำลงทอดในน้ำมัน เมื่อแป้งสุกดีแล้ว ให้วางไม้แนวนอน แล้วหมุนไม้ทอดกับน้ำมัน เพื่อให้แป้งสุกทั่วกันทุกด้าน วิธีนี้จะทำให้แป้งกลมสวย ไม่แตกร้าว ทำอย่างนี้ไป 3 – 4 รอบ ก็จะได้ขนมโป๊งเหน่งกลมสวย พร้อมรับประทาน หรือ วางขายแล้ว
ส่วนผสม
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 500 กรัม
- ไข่ไก่ เบอร์2 4 ฟอง
- นํ้าตาลทราย 250 กรัม
- นํ้าเปล่า 370 กรัม
- ผงฟู 15 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- ไส้กรอกหั่นท่อน 20 ท่อน
- น้ำมันพืช สำหรับทอด
- ไม้เสียบลูกชิ้น
วิธีทำ
- เตรียมชามผสม ใส่แป้งสาลี ไข่ไก่ น้ำตาลทราย น้ำเปล่า ผงฟู เกลือป่น ลงไป จากนั้น ใช้เครื่องตีคนให้พอเข้ากัน แล้วค่อยเปิดเครื่อง ตีส่วนผสมให้เข้ากัน จนทุกอย่างละลายดี
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำมันพืชจนท่วม แล้วเปิดไฟแรง วอร์มน้ำมันให้ร้อนได้ที่ แล้วลดไฟเป็นไฟกลาง เตรียมไว้
- นำไม้เสียบลูกชิ้น เสียบไส้กรอกแดง จากนั้น จุ่มแป้ง โดยให้ยกไม้เป็นแนวเส้นตรง เพื่อคัดแป้งส่วนเกินออก เสร็จแล้ว นำไปจุ่มน้ำมันในแนวตั้ง ทอดให้แป้งสุก ใช้เวลาประมาณ 10 วินาที
- พอแป้งสุกดีแล้ว ให้วางไม้ในแนวนอน หมุนทอดกับน้ำมัน เพื่อให้แป้งสุกทั่วกัน เสร็จแล้ว ยกขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- นำไม้ไปจุ่มแป้งอีกรอบ แล้วทำแบบเดิม โดยให้ยกไม้เป็นแนวเส้นตรง เพื่อคัดแป้งส่วนเกินออก จุ่มน้ำมันในแนวตั้ง ทอดให้แป้งสุก ใช้เวลาประมาณ 10 วินาที เสร็จแล้ว วางไม้ในแนวนอน หมุนทอดกับน้ำมัน เพื่อให้แป้งสุกทั่วกัน อีก 3 – 4 รอบ จนกว่าจะได้แป้งกลมโตสวย ตามที่ต้องการ เป็นอันเสร็จ
เป็นยังไงกันบ้างกับ วิธีทำขนมโป๊งเหน่ง ที่นำมาฝากกัน ถือว่าเป็นเมนูที่ชวนให้ย้อนรำลึกถึงวัยเด็ก แถมยังนำมาทำเป็นเมนูสร้างอาชีพ สร้างรายได้ ได้อีกด้วย ดังนั้น หากใครอยากทำขนมขาย เพื่อสร้างอาชีพ ลองทำขนมโป๊งเหน่งตามวิธีที่ SGE นำมาฝาก รับรองว่า ทำขายหน้าโรงเรียนก็ดี หรือ ทำขายตามงานวัดก็เริ่ดแน่นอน
สำหรับใครที่อยากทำขนมโป๊งเหน่ง แล้วอยากได้หม้อทอดที่สามารถทำความร้อนได้อย่างรวดเร็ว และ มีขนาดใหญ่รองรับการทำขนมโป๊งเหน่งได้จำนวนมาก ขอแนะนำ หม้อทอดไฟฟ้า ของ SGE มีขนาด 5 ลิตร สามารถทอดวัตถุดิบได้จำนวนมาก นอกจากนี้ ยังสามารถทอดได้อุณหภูมิสูงสุดถึง 190 องศาเซลเซียส และมีระบบ Safety ตัดการทำงานในกรณีอุณหภูมิของ หม้อทอด สูงผิดปกติได้เองอีกด้วย แถมยังมีรับประกันสินค้านานถึง 6 เดือน หากสนใจคลิกดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.sgethai.com/deep-fryer/ หรือ สอบถามผ่านทางโทรศัพท์ Line ของเราได้เลย
17 สิงหาคม 2022
โดย
Pres
