วิธีทำ ข้าวหน้าเป็ด พร้อมน้ำราดรสเด็ด อร่อยง่ายๆสไตล์เหลา
บอกเลยว่า ไม่มีใครไม่รู้จัก เมนูแสนอร่อย และนิยมรับประทาน อย่าง ข้าวหน้าเป็ด (Duck rice) เป็นอาหารจจีน ทำจากเป็ดย่าง หั่นเป็นชิ้นวางบนข้าว ราดด้วยซอสข้น กินกับไข่ต้ม ขิงดอง อร่อยอย่าบอกใคร บทความนี้ SGE อยากจะชวนเพื่อน ๆ ไปทำ เมนูข้าวหน้าเป็ด ทานกัน บอกเลยว่า ทำไม่ยาก พร้อมสูตรน้ำราดเข้มข้น พร้อมแล้ว ไปดูกันเลยจ้า
สารบัญ
วิธีทำ ข้าวหน้าเป็ด
เมนูที่คนชอบเป็ด ห้ามพลาด ข้าวหุงเม็ดสวย ทานคู่กับ เป็ดเนื้อนุ่ม น้ำราดรสดี หวาน เค็ม ทานได้ทุกวัย วิธีทำง่ายมาก ๆ
ส่วนผสมข้าวหน้าเป็ด
- เป็ดย่าง (อ่านบทความ : รวมสูตร เป็ดย่าง เมนูภัตตาคาร ทำเองได้ อร่อยยกครัว!)
- ข้าวสวย
- ขิงดอง
- ผักกวางตุ้งลวก
- น้ำราดข้าวหน้าเป็ด
- น้ำจิ้ม
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย
- พริกเขียว พริกเหลือง
ส่วนผสมน้ำราด
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจี้ยว 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันจากการย่าง หรืออบเป็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 2 ถ้วย
วิธีทำ
- เริ่มด้วย ทำน้ำจิ้มข้าวหน้าเป็ด โดยเตรียมหม้อ ใส่น้ำสะอาด น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือ ซีอิ๊วดำ ตั้งไฟต้มให้เดือด ให้น้ำตาลทรายละลาย
- ชิมรสให้ออก เปรี้ยว หวาน เค็ม ตามลำดับ ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น ใส่พริกเขียว พริกเหลืองซอย ลงไป เตรียมไว้
- ทำน้ำราดข้าวหน้าเป็ด โดยตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วยกระเทียม ผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่ผงพะโล้ลงไปผัด
- จากนั้น ตามด้วยเต้าเจี้ยว ใส่น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำสะอาด ต้มให้เดือด แล้วใส่น้ำมันที่ได้จากการย่าง หรืออบเป็ด และใส่น้ำมันงา เพิ่มความหอม ตามลงไป
- จากนั้น ละลายแป้งข้าวโพด กับน้ำสะอาด แล้วค่อย ๆ เทลงไป ใส่ไปคนไป จนได้ความหนืดตามต้องการ ชิมรสให้ออกหวานนำ ตามด้วยเค็มอ่อน ๆ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้
- เตรียมจัดจานข้าวหน้าเป็ด โดย จัดจานข้าว และผักต่าง ๆ เตรียมไว้ แล้วนำเป็ดที่ย่างไว้แล้ว หั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่จานข้าว
- ราดด้วยน้ำราดข้าวหน้าเป็ด ที่เตรียมไว้ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้ม ขิงดอง พร้อมทาน
ประโยชน์ของข้าวหน้าเป็ด
เนื้อเป็ด มีสรรพคุณเย็น สรรพคุณเหมาะสำหรับ ผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอ กินไม่ค่อยได้ ท้องผูก มีไข้ต่ำ และมีอาการบวมน้ำ โดย เนื้อเป็ดนั้น เป็นเนื้อสัตว์ ที่มีโปรตีน และสารอาหารสำคัญต่าง ๆ มากมาย ดังนี้
- เนื้อเป็ด มีโพแทสเซียม ช่วยกระตุ้นการขับ โซเดียม ออกจากร่างกาย มีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง
- เนื้อเป็ด ช่วยบำรุงร่างกาย ให้มีกำลัง ช่วยในกระบวนการเมแทบอลิซึมของผิวหนัง
- เนื้อเป็ด มีวิตามินซี ช่วยกระตุ้นการสร้างพลังงานให้กับร่างกาย
- เนื้อเป็ด มีธาตุเหล็ก ช่วยป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง
- เนื้อเป็ด กินแล้วบรรเทาอาการมือเท้าเย็น
- เนื้อเป็ด มีวิตามินเอ บำรุงสายตา
- เนื้อเป็ด มีวิตามินบี ทำให้ผ่อนคลาย บรรเทาความวิตกกังวล และทำให้จิตใจสงบ
- เนื้อเป็ด มีสังกะสี ช่วยให้อวัยวะสืบพันธุ์ ทำงานปกติ ช่วยบำรุงสมรรถภาพทางเพศ
จบไปแล้วกับ วิธีทำ ข้าวหน้าเป็ด ที่เรานำมาฝากกัน ทำไม่ยากเลยใช่ไหม เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต้องทำทาน รู้แบบนี้แล้ว ไปลองทำทานกันที่บ้าน ในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์นี้กันดีกว่า อร่อยกันทั้งบ้าน อย่างแน่นอนจ้า บทความหน้าจะมีอะไรดี ๆ มาฝากอีกนั้น อย่าลืมติดตามกันเหมือนเดิมน๊า
อ่านบทความที่น่าสนใจ:
- รวมสูตร เป็ดย่าง เมนูภัตตาคาร ทำเองได้ อร่อยยกครัว!
- เป็ดพะโล้ สูตรเฉพาะ ทำง่าย ๆ เข้มข้น หอมเครื่องเทศ
- แจกสูตร ข้าวขาหมู ขาหมูละลายในปาก พร้อมวิธีทำน้ำจิ้มรสเด็ด
- วิธีทำหมูกรอบ สูตรอร่อย กรอบจนหยุดกินไม่ได้!
- ฟรี!! สูตร ข้าวหมูแดง หมูแดงนุ่ม ๆ น้ำราดเข้มข้น ทำขายปังแน่นอน
● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
SGE ผู้จัดจำหน่าย เครื่องซีลสูญญากาศ ถุงซีลสูญญากาศ ราคาถูก และอุปกรณ์เบเกอรี่ มากมายหลายชนิด ให้คุณได้เลือกสรร รับรองสินค้าคุณภาพ บริการหลังการขายที่ประทับใจอย่างแน่นอน!!
25 ตุลาคม 2022
โดย
ลำดวน
