เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

“แป้งทำขนม (Flour)” คือ แป้งสาลี ทำมาจากเมล็ดข้าวสาลี นิยมใช้ทำเบเกอรี่ทุกชนิด แต่ก็มีหลายชนิดแป้ง ตามประเภทของการทำขนมต่าง ๆ จะมีอะไรบ้าง ไปดูกัน

ก๊าซไนโตรเจนในอุตสาหกรรมอาหาร สำคัญอย่างไร มีประโยชน์อย่างไรบ้าง ทำได้อย่างไร จำเป็นมากน้อยแค่ไหน หาคำตอบได้ที่นี่

มันม่วง มันเทศสีม่วง นอกจากประโยชน์แล้วมีโทษหรือข้อควรระวังหรือไม่ ธรรมชาติของพืชชนิดนี้เป็นอย่างไร ทำเมนูอาหารอะไรได้บ้าง ตามไปหาคำตอบกัน!

สาระดี ๆ เรื่อง สับปะรด ผลไม้เมืองร้อน ที่ไม่ได้มีดีแค่ความอร่อย แต่ยังอุดมไปด้วยประโยชน์และสรรพคุณดี ๆ มากมายที่คุณควรรู้!

สาหร่ายวากาเมะ ประโยชน์ ข้อควรระวัง ควรรู้ก่อนกิน คำถามที่หลายคนสงสัย พร้อมแนะนำ เมนูสาหร่ายวากาเมะ ยอดฮิต บอกเลยว่าห้ามพลาด!

น้ำมะพร้าว มีประโยชน์อย่างไร มีประจำเดือนดื่มได้ไหม มีข้อควรระวังอย่างไร โรคใดที่ควรหลีกเลี่ยง พร้อมสาระน่ารู้เกี่ยวกับน้ำมะพร้าวอีกเพียบ!

เห็ดหอม หรือชื่อ ทางการ Shiitake mushroom มีแหล่งกำเนินที่ ประเทศจีน ญี่ปุ่น อินโดนีเซีย และไต้หวัน ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการ วิตามินมากมาย

ชวนรู้จัก มายองเนส ซอสเคียงยอดนิยม ที่มักเสิร์ฟมาคู่กับอาหารหลากหลายจาน แถมแจกวิธีทำมายองเนส ด้วยตัวเองแบบง่าย ๆ พร้อมแนะนำสูตรอาหารน่าสนใจ

พามาทำความรู้จักกับ มิริน (Mirin) เหล้าหวาน ที่คนญี่ปุ่นนิยมนำมาใช้ประกอบอาหารแทบทุกอย่าง จนได้ชื่อว่าเป็นเครื่องปรุงชั้นเลิศของชาวแดนปลาดิบ

ของไหว้เช็งเม้ง มีอะไรบ้าง พร้อมขั้นตอนเตรียมตัวไหว้ ให้ลูกหลานชาวไทยเชื้อสายจีนต่างเดินทางมารวมตัวกัน แสดงความกตัญญูที่มีต่อบรรพบุรุษที่ล่วงลับไปแล้ว จะมีเคล็ดลับดี ๆ เสริมพลังงานดี ๆ ร่ำรวยเงินทองอย่างไร ตามไปดู

ผักสลัด ผักสลัดมีอะไรบ้าง ต่างกันอย่างไร แต่ละชนิดนำไปประกอบอาหารเมนูไหนได้บ้าง มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?

เกลือชมพู หรือเกลือหิมาลายัน มีแหล่งกำเนิดอยู่ที่เทือกเขาหิมาลัยในประเทศปากีสถาน ลักษณะเด่น คือ มีสีชมพู เพราะมีไอเอิร์นออกไซด์ (Iron oxide)

ข้าวไรซ์เบอร์รี่ (Riceberry) สีม่วงสวยน่าทาน เม็ดเรียวยาว มันวาว มีประโยชน์และสรพพคุณดี ๆ มากมาย ทานอร่อย มีดีต่อสุขภาพด้วย

การถนอมอาหาร มีอะไรบ้าง มีประโยชน์อย่างไร พร้อมเมนูถนอมอาหารอย่างง่าย ๆ หากใครอยากรู้วิธีถนอมอาหาร เพื่อให้สามารถเก็บวัตถุดิบได้ยาวนานขึ้นแล้วละก็ ตามมาดูกันเลย

ประโยชน์ของแครอท มีมากมายหลายอย่าง ไม่ว่าจะทาน แครอท แบบดิบ หรือสุก ก็มาทานได้ และได้ประโยชน์ไม่แพ้กันตาม SGE ไปดูกันดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง

อาหารหลัก 5 หมู่ คือ กลุ่มอาหาร 5 ประเภท ที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวัน เป็นสารอาหารที่จำเป็น มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต ให้พลังงาน เสริมสร้างสุขภาพให้แข็งแรง

รู้ไหมว่า อักษรย่อบนผลิตภัณฑ์ หรือสินค้าที่บริโภค เช่น ตัวอักษร MFG / MFD, EXP / EXD, BB / BBE / Reg. No. / ENG ตัวย่อเหล่านี้ มีความสำคัญอย่างไร ไปดูกัน

รู้จัก แชมเปญ รสชาติเป็นอย่างไร กินกับอะไรดีที่สุด แชมเปญ รสชาติเป็นอย่างไร กินกับอะไรดีที่สุด SGE มีคำตอบ [...]

ไวน์ผลไม้ คือ เลือกซื้อยังไง ไม่ให้ซื้อสลับกับ ไวน์องุ่น ไวน์ผลไม้ คือ แตกต่างจาก [...]

Chardonnay ราชินีแห่งองุ่น รสชาติเป็นอย่างไร กินกับอะไรดีที่สุด Chardonnay ทำไมถูกยกย่องให้เป็น ราชินีแห่งองุ่น รสชาติเป็นอย่างไร [...]

ไวน์ Sauvignon Blanc รสชาติ ราคา เป็นอย่างไร กินยี่ห้อไหนดีที่สุด? Sauvignon [...]

วิธีล้างหม้อไหม้ 2023 ให้สะอาด เหมือนใหม่ ไม่เปลืองแรง วิธีล้างหม้อไหม้ 2023 ล้างอย่างไร [...]

Cabernet Sauvignon คือ รสชาติ ราคา เป็นอย่างไร กินยี่ห้อไหนดีที่สุด ? [...]

"หมูบด vs หมูสับ" ต่างกันอย่างไร? เลือกให้เหมาะกับเมนูอาหาร วัตถุดิบอาหารที่หลาย ๆ คนรู้จักกันเป็นอย่างดี [...]