แปะสูตร ข้าวผัดไข่ ทำง่าย วัตถุดิบน้อย รสชาติอร่อย ถูกใจคนทั้งบ้าน!

267 Views

คัดลอกลิงก์

สูตร ข้าวผัดไข่ ทำง่าย วัตถุดิบน้อย รสชาติถูกใจคนทั้งบ้าน!

เคยไหม วันที่หิวมาก ๆ แต่เปิดตู้เย็นออกมา เหลือวัตถุดิบสำหรับประกอบอาหารแค่ไม่กี่อย่าง บทความนี้ SGE จะมาแชร์สูตร ข้าวผัดไข่ ใช้วัตถุดิบน้อย เพียงแค่มีไข่สักฟอง กับข้าวสวยที่เหลือแช่เย็นค้างคืนไว้ ปรุงนิด ๆ หน่อย ๆ เท่านี้ก็ได้จานอร่อยสำหรับแก้หิวแล้ว

เคล็ดลับวิธีทำ ข้าวผัดไข่ ให้อร่อยถูกใจ!

เคล็ดไม่ลับสำหรับการทำ ข้าวผัดไข่ หรือ ข้าวผัดชนิดอื่น ๆ นั่นก็คือ การนำข้าวสวยที่แช่ในตู้เย็นค้างคืน มาแปรรูปเป็นข้าวผัด เพราะข้าวที่แช่ในตู้เย็นแล้ว จะมีลักษณะที่แข็งขึ้นมากกว่าตอนที่พี่งหุงสุกใหม่ ๆ เป็นเพราะเม็ดขาวได้ถูกความเย็นในตู้เย็นทำให้น้ำระเหยออกไปจนหมด ดังนั้นเมื่อนำข้าวแช่เย็นมาผ่านความร้อนอีกครั้งในเมนู ข้าวผัด จึงทำให้เม็ดข้าว ร่วน เรียงเป็นเม็ดสวย ไม่เละและจับตัวเป็นก้อน

เคล็ดลับวิธีทำ ข้าวผัดไข่ ให้อร่อยถูกใจ!

หรือถ้าใครอยากกินข้าวผัดร่วน ๆ  แต่เปิดดูตู้เย็นแล้วไม่มีข้าวสวยแช่ค้างคืนไว้ ก็สามารถใช้ข้าวที่พึ่งหุกสุกใหม่ ๆ มาทำการผัดได้ แต่ต้องนำข้าวใส่จานแบน ๆ แล้วนำไปผึ่งผัดลม จนหน้าข้าวเริ่มแข็งขึ้นเป็นอันใช้ได้

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

เครื่องซีลสูญญากาศ จาก SGE การันตีด้วยยอดขายอันดับ 1

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

วิธีทำ ข้าวผัดไข่ให้ข้าวเรียงเม็ด เคลือบไข่สีสวยทั่วกันทั้งกระทะ

มาถึงหัวข้อที่ทุกคนรอคอย กับการทำข้าวผัดไข่อย่างไรให้ข้าวเรียงเม็ด และยังได้สีเหลืองทองของไข่คลือบสวยทั่วทั้งกระทะ บอกเลยวิธีทำไม่ยาก เตรียมปากกาจดสูตรแล้วทำไปพร้อม ๆ กัน!

วิธีทำ ข้าวผัดไข่ ให้ข้าวเรียงเม็ด เคลือบไข่สีสวยทั่วกันทั้งกระทะ

ส่วนผสมข้าวผัดไข่

  1. ข้าวสวยหุงแช่ค้างคืน 2 ถ้วยตวง
  2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  4. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  5. ซอสฝาเขียว ½ ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำตาล ½ ช้อนชา
  7. ผงปรุงรสหมู ½ ช้อนชา
  8. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  9. พริกไทยป่น

สำหรับเครื่องปรุงรส ผักโรย สามารถเลือกใส่ได้ตามชอบ

วิธีการทำข้าวผัดไข่

  1. เปิดเตาใช้ไฟแรง วางกระทะรอจนกว่ากระทะจะร้อน หลังจากนั้นเทน้ำมันลงไป แล้ววนน้ำมันให้เคลือบทั่วทั้งกระทะ
  2. น้ำมันร้อนแล้วใส่กระเทียม ผัดจนกระเทียมส่งกลิ่นหอม ตามด้วยใส่ข้าวหุงแช่เย็น แล้วผัดข้าวจนน้ำมันเคลือบเม็ดข้าวทั่วดี
  3. เอาตะหลิวโกยข้าวไว้เป็นฝั่งเดียวกัน จากนั้นให้ตอกไข่ลงไปบนฝั่งกระทะที่ว่าง ก่อนใช้ตะหลิวยีไข่แดงไข่ขาวให้เข้ากัน
  4. อย่าปล่อยให้ไข่สุกจนหมด ให้รีบโกยข้าวจากอีกฝั่งมาผัดรวมกับไข่ จนข้าวทั้งกระทะเคลือบสีเหลืองทอง
  5. เริ่มปรุงรส โดยใส่ซอสฝาเขียว น้ำตาล ผงปรุงรสหมู แล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้งจนข้าวแห้งดี
  6. ใส่ต้นหอมซอย พริกไทย ผัดให้เข้ากันแล้วปิดไฟ เป้นอันพร้อมเสิร์ฟ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ถุงซีลสูญญากาศ

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🥺🙏🏻

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ข้าวผัดไข่ใส่ไข่ก่อนข้าว หรือ ใส่ข้าวก่อนไข่  ต่างกันยังไง?

เพื่อน ๆ เคยสังสัยไหมคะว่า ข้าวผัดแต่ละสูตรก็มีวีธีการทำคล้าย ๆ กัน แต่จะแตกต่างที่ขั้นตอนเล็ก ๆ น้อยเสียมากกว่า อย่างเช่นปัญหาโลกแตกของ ข้าวผัดไข่ อย่างขั้นตอน ใส่ข้าวก่อนไข่ หรือ ใส่ไข่ก่อนข้าว แบบไหนดีกว่ากัน? ใส่ไข่ก่อนหรือหลังใส่ข้าว ต่างกันยังไง? บทความนี้มีเฉลย!

ข้าวผัดไข่ ใส่ไข่ก่อนข้าว หรือ ใส่ข้าวก่อนไข่ ต่างกันยังไง?

ทำข้าวผัดแบบใส่ไข่ก่อนข้าว

  • ข้าวผัดที่ออกมาจะมีลักษณะ ข้าวเป็นเม็ด ร่วน แห้ง มากกว่าอีกแบบ
  • ไข่ในข้าวผัด จะมีสัมผัสเป็นชิ้นของเนื้อไข่มากกว่า

ทำข้าวผัดแบบใส่ข้าวก่อนไข่

  • ไข่ จะเคลือบเม็ดข้าวได้ทั่วถึงมากกว่าอีกแบบ
  • ข้าวจะมีความนุ่ม และเคลือบน้ำมันสวยงามมากกว่า

ข้าวผัดไข่ เมนูง่าย ๆ ทำได้ไม่ยุ่งยาก ก่อนกินบีบมะนาวนิด เติมพริกน้ำปลาหน่อย รับรองอร่อยแน่ ยิ่งถ้าหากทำตามเคล็ดลับและเทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆที่ SGE แนะนำ ขอบอกเลยว่าต้องถูกใจคนชิมแน่นอน อัตราส่วนผสมของเมนูนี้สามารถปรับใช้ตามความชอบของเพื่อน ๆ ได้โดยไม่มีผิด ไม่มีถูก หวังว่าเมนูข้าวผัดไข่ที่แนะนำไป จะถูกใจทุกคนนะคะ

ข้อมูลอ้างอิง: Wongnai, Kapook, ajinomoto

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

สแลนกันแดด NetShade
สแลนกันแดด NetShade

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

6 ตุลาคม 2023

โดย

จันทร์เจ้า

ความคิดเห็น (Comments)

Leave A Comment


ดำเนินการไม่สำเร็จ กรุณาลองใหม่อีกครั้ง
ติดตามสำเร็จ สามารถรับข่าวสารของเราได้ทาง E-mail ที่คุณกรอก