วิธีทำ สังขยาใบเตย สูตรโบราณ หวานมันเข้มข้น ไร้แป้ง 100%

สังขยาใบเตย สูตรโบราณ ทำอย่างไรให้ หวานมันเข้มข้น ไร้แป้ง 100% SGE มี วิธีทำ มาฝาก
ใครอยากรู้ สูตรสังขยาใบเตยโบราณ สูตรสังขยาใบเตยไร้แป้ง สำหรับนำไปจิ้มกินกับ
ขนมปัง ปาท่องโก๋ หรือ สอดไส้ขนมปัง แล้วละก็ ห้ามพลาด ตามมาดูกันเลย

สูตรสังขยาใบเตยโบราณ ต่างจากสูตรปกติยังไง

สูตรสังขยาใบเตยโบราณ มีส่วนผสมของ ไข่ไก่ นมสดหรือกะทิ น้ำตาลทราย น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น และ นมข้นจืด ทำให้มีความข้นที่เกิดจากไข่ล้วน ๆ มีรสหวานนุ่มละมุนเป็นพิเศษ แตกต่างจาก สูตรสังขยาใบเตย ปกติ ที่จะใส่แป้งข้าวโพดลงไป เพื่อให้สังขยาใบเตยมีความข้นขึ้น

เคล็ดลับทำ สังขยาใบเตย ให้อร่อย

เคล็ดลับทำ สังขยาใบเตย ให้อร่อย นอกจากจะใช้ ไข่ไก่ เป็นส่วนผสมหลักของสังขยาแล้ว จะต้องใช้น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น เพื่อทำให้สังขยามีสีเขียวสวยและกลิ่นหอมจากใบเตยด้วย โดยวิธีทำ ให้หั่นใบเตยเป็นท่อน ๆ ใส่เครื่องปั่น แล้วเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ปั่นให้ละเอียด เสร็จแล้ว นำมากรองผ่านกระชอน เพียงแค่นี้ ก็จะได้น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น ไว้ทำสังขยาใบเตยแล้ว

อีกประการหนึ่งที่สำคัญก็คือ เวลากวนสังขยาใบเตย ให้ใช้ไฟอ่อน ค่อย ๆ กวนส่วนผสมเรื่อย ๆ จนกว่าจะข้นขึ้น เมื่อข้นดีแล้ว จึงค่อย ๆ เทนมข้นจืดลงไป กวนจนส่วนผสมเริ่มเหนียวและข้นอีกครั้ง ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้ก็จะได้สังขยาใบเตยพร้อมเสิร์ฟ ไว้จิ้มกินกับขนมปัง ทำกินทำขายได้ง่าย ๆ แล้ว

วิธีทำ สังขยาใบเตย สูตรโบราณ

วิธีทำสังขยาใบเตย สูตรโบราณ ทำได้ง่ายมาก ๆ เป็น สูตรสังขยาใบเตยไร้แป้ง 100% ใครอยากทำสังขยาใบเตยหวานนุ่มละมุน สำหรับทำกินทำขาย จิ้มกับขนมปัง  ปาท่องโก๋ หรือ สอดไส้ขนมปัง แล้วละก็ ตามมาดูกันเลย

อุปกรณ์และวัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• นมสด 1 ถ้วย (หรือกะทิ)
• น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
• น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น 2 ช้อนชา
• น้ำหอมกลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• นมข้นจืด ¼ ถ้วย (เตรียมไว้สำหรับราดด้านบนก่อนเสิร์ฟด้วย)

วิธีทำ

1. ตีผสมไข่ไก่กับนมสด น้ำตาลทราย น้ำใบเตย และ น้ำหอมกลิ่นวานิลลา พอเข้ากันดี นำไปกรองผ่านตะแกรง
2. ใส่ส่วนผสมไข่ลงในหม้อ ใช้ไฟอ่อน ๆ กวนจนส่วนผสมเริ่มเหนียวและข้น ค่อย ๆ เทนมข้นจืดลงไป กวนจนส่วนผสมเริ่มเหนียวและข้นอีกครั้ง ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้สักครู่ ก่อนเสิร์ฟ

สังขยาใบเตย เก็บกี่วัน

หากใครทำสังขยาใบเตย แล้วกินไม่หมด หรือ ทำเตรียมไว้ในปริมาณมาก ให้เก็บรักษาโดยการแช่ในช่องแช่เย็น จะสามารถเก็บได้ 3 – 7 วัน ถ้าแช่ช่องฟรีซ จะอยู่ได้ 4 สัปดาห์ หากนานกว่านั้น อาจจะเสียได้ เพราะมีส่วนผสมของไข่ไก่นั่นเอง

เป็นอย่างไรกันบ้างกับ วิธีทำสังขยาใบเตย ที่ SGE นำมาฝาก เป็น สูตรสังขยาใบเตยโบราณ สูตรสังขยาใบเตยไร้แป้ง ที่สามารถนำไปจิ้มกินกับขนมปัง ปาท่องโก๋ หรือ สอดไส้ขนมปัง ได้อร่อยสุด ๆ หากใครอยากนำไปทำกินทำขาย สร้างรายได้แล้วละก็ ลองทำตามได้เลย รับรองว่า หวานมันเข้มข้น ไร้แป้ง 100%

บทความที่น่าสนใจ

• วิธีทำสังขยา จิ้มขนมปังร้อน ๆ หวานหอม ทานอร่อย
• แจกสูตร สังขยาฟักทอง พร้อมเคล็ดลับ ทำยังไงไม่ให้ฟักทองแตกตอนนึ่ง
• 4 สูตร ข้าวเหนียวสังขยา ขนมไทยโบราณ รสชาติหวานมัน กลมกล่อม
• ขนมปังไส้ทะลัก สูตรทำขาย สร้างอาชีพฉบับเร่งด่วน