ส่วนผสม เนยกรอบ

• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
• นมรสจืด 100 มิลลิลิตร
• น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
• เนย หรือมาการีน

วิธีทำ

1. เตรียมอ่างผสม ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือ กลิ่นวานิลลา และเบกกิ้งโซดา คนผสมพอเข้ากัน
2. เติมแป้ง น้ำ และนม คนให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำไปกรองจนเนียน
3. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ทาเนยลงไปในกระทะจนทั่ว เทแป้งลงไป ใช้กระบวยทนความร้อนวนแป้งลงไปเหมือนโตเกียว รอจนแป้งเดือดปุด ๆ ตรงขอบ
4. ใช้เกรียงเกลี่ยตัวแป้งจนบางเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทาเนยลงไปบนแป้ง ราดนมข้นหวานบาง ๆ ลงไป รอจนนมข้นเดือด
5. ทาเนยทับอีกรอบ ตั้งไฟจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ใช้เกรียงค่อย ๆ แซะขอบของขนม และพับขนมให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับดี ๆ ทำเนยกรอบ สร้างกำไร ทำได้ไม่ยาก : รู้ไหมว่า เนยกรอบนั้น ทำแป้ง 1 กิโลกรัม สามารถทำเนยกรอบได้ 45-50 กระปุกเลยทีเดียว ด้วยต้นทุนหลักร้อยนิด ๆ ขายได้หลัก 1,000++ ขายแค่ไม่กี่ ชม. มีงานประจำก็ทำขายได้ เป็นอาชีพเสริม กำไรงาม 💰✨