วิธีทำ ข้าวผัดกุ้ง ให้ข้าวร่วน เรียงเม็ด ไม่แฉะ อร่อยเน้น ๆ ฟินเต็มคำ!

ถ้ายังนึกไม่ออก ว่าจะกินอะไร บทความนี้ อยากชวนทำ “ข้าวผัดกุ้ง” เมนูจานด่วน ที่ทำง่าย อร่อย แถมใช้เวลาไม่เยอะ มือใหม่ก็ทำได้ เพียงดูสูตรนี้ ก็จะได้ข้าวผัดกุ้งหอม ๆ พร้อมทริคผัดข้าวอย่างไร ให้ข้าวเรียงเม็ด ไม่แฉะ ทำกินเองอร่อยฟิน หรือจะเอาไปทำขาย ยังไงก็ปัง!

ข้าวผัดกุ้ง เมนูจานโปรดของใครหลาย ๆ คน วิธีทำไม่ยาก สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน นอกจาก SGE จะบอกสูตรเด็ด แล้วยังแถมเคล็ดไม่ลับ ที่หากทำตามแล้ว จะทำให้ข้าวผัดจานเด็ดของเพื่อน ๆ อร่อยเพิ่มขึ้นอีกเป็นเท่าตัว!

1. ข้าวหุงสุก แช่เย็น 1 ถ้วย
2. ไข่ 1 ฟอง
3. กุ้งขาว 5 ตัว
4. กระเทียมสับ 10 กรัม
5. ต้นหอมซอย 10 กรัม
6. ผงปรุงรสไก่ 5 กรัม
7. ซีอิ๊วขาว 5 กรัม
8. ซอสปรุงรสฝาเขียว 5 กรัม
9. น้ำตาลทราย 5 กรัม
10. น้ำมันพืช 15 กรัม
11. พริกไทย 1 กรัม
12. มะนาว 1 ซีก
13. แตงกวา 3 ชิ้น

• นำ กุ้งขาว มาทำความสะอาด ปอกเปลือก เหลือเปลือกส่วนหางไว้ ผ่าหลัง และนำเส้นดำออก เตรียมไว้
• นำ ต้นหอม มาหั่นบาง ๆ  ตามด้วยสับกระเทียมให้ละเอียด จากนั้นหั่นแตงกวา และมะนาวเป็นซีก ใส่ถ้วยเตรียมไว้

ปอกเปลือก ผ่าหลัง และนำเส้นดำของกุ้งออก

หั่นวัตถุดิบใส่ถ้วยเตรียมไว้

• ตั้งกระทะด้วยไฟแรง รอจนกระทะร้อนดี ค่อยใส่น้ำมันลงไป
• จากนั้นใส่กุ้งที่เตรียมไว้ลงไปย่างในกระทะแค่พอสุก จากนั้นให้ตักขึ้นพักไว้ เป็นอันใช้ได้

นำกุ้งที่เตรียมไว้ไปย่างในกระทะ

ย่างแค่พอสุก แล้วตักขึ้นพักไว้

• ใช้กระทะใบเดิมที่ใช้ย่างกุ้ง ใส่น้ำมันเพิ่มลงไป ตามด้วยกระเทียม เจียวให้พอหอม
• ตอกไข่ใส่ลงไป ปล่อยให้ความร้อนทำให้ไข่สุกขึ้นสักนิด แล้วจึงค่อยใช่ตะหลิวขยี้ให้ไข่เป็นชิ้น ๆ

นำกระเทียมลงไปเจียวให้พอหอม

ตอกไข่ลงไป รอให้เซ็ตตัว แล้วค่อยขยี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ

• ไม่ต้องรอให้ไข่สุกทั้งหมด ให้รีบข้าวสวยแช่เย็นลงไป
• จากนั้นใช้ตะหลิวยีให้ข้าวไม่จับตัวกันเป็นก้อน

ใส่ข้าวสวยแช่เย็นลงไป

ใช้ตะหลิวยีข้าวไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

• ปรุงรสด้วย ผงปรุงรสไก่ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำตาลทราย และพริกไทย
• ตามด้วยใส่กุ้งย่าง และต้นหอมที่หั่นเตรียมไว้ลงไป ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน จนเม็ดข้าวเริ่มดีดตัว เป็นอันใช้ได้

ใส่เครื่องลงไป

ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

• นำข้าวผัดกุ้งจัดวางเรียงใส่จาน
• ตกแต่งด้วยแตงกวาหั่น มะนาวซีก และต้นหอม เสิร์ฟคู่กับพริกน้ำปลา อร่อยชัวร์!

จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ข้าวผัดร่วนไม่แฉะ กุ้งเด้งกรอบ!

สำหรับเพื่อน ๆ ที่สนใจอยากลงทุนทำธุรกิจ ร้านอาหารตามสั่ง แล้วสนใจเมนูข้าวผัดกุ้ง ไปใช้เพื่อการค้าขาย SGE ได้คำนวณสูตรอย่างคร่าว ๆ เพื่อพิจารณา และประกอบการตัดสินใจ ดังนี้

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ? กับเมนูจานด่วน ที่เอามาฝากกัน ในบทความนี้ บอกเลยว่า เมนูนี้ทำง่าย เพียงแค่ใช้ ทริค ตามที่บอกไว้ ก็สามารถทำ ข้าวผัดกุ้ง ให้ออกมาหอมอร่อย ข้าวร่วน ไม่แฉะ ได้แล้วค่ะ บทความหน้า จะเอาเมนูอะไรมาฝาก อย่าลืมติดตาม จะได้ไม่พลาดสูตรเด็ด เมนูอร่อยนะคะ

• สูตร ข้าวผัดไข่ ทำง่าย วัตถุดิบน้อย รสชาติถูกใจคนทั้งบ้าน!
• ข้าวผัดแหนม เมนูจานด่วนสุดฮิต ทำเองง่าย ๆ อร่อยไม่แพ้ร้านตามสั่ง
• วิธีทำ ข้าวผัดอเมริกัน อาหารจานเดียวแสนอร่อย ทำไม่ยาก ทานได้ทุกวัน
• วิธีทำ ข้าวผัดต้มยำ เปรี้ยวแซ่บถึงเครื่อง หอมอร่อยกลิ่นต้มยำ
• วิธีทำ ข้าวผัดหมู ครบถ้วนสารอาหาร 5 หมู่ เนื้อหมูนุ่ม เคี้ยวง่าย