230223-Content รวมมาให้-5-เมนูปู01

671 Views

คัดลอกลิงก์

รวบรวม 5 เมนูปู อาหารทะเลจานเด็ด ทำง่าย ๆ อร่อยฟินในวันหยุด!

เมื่อพูดถึงอาหารทะเล หลาย ๆ คนคงนึกถึง กุ้ง ปลาหมึกหอย และปู เป็นวัตถุดิบจากทะเลที่นำไปทำอาหาร ได้หลากหลายเมนู แถมรสชาติยังอร่อยสุด ๆ วันนี้ SGE ขอเอาใจสายรัก ปู พร้อมมีเคล็ดลับดี ๆ มาฝาก อย่าง 5 เมนูปู 🦀 สูตรอาหารจากปู ทำทานที่บ้านแบบง่าย ๆ ในวันหยุด จะมีเมนูอะไรบ้างนั้น ตามไปดูกันเลย

5 สูตร เมนูปู ที่ไม่ควรพลาด!

คัดมาให้แบบเน้น ๆ เมนูจากปู วิธีทำง่าย ๆ ทำทานเองที่บ้านกับครอบครัว ได้สบาย ๆ ในวันหยุด บอกเลยว่า รสชาติอร่อย เหมือนไปทานที่ร้านดังเลยทีเดียว

1. เมนูไข่เจียวปู

เมนูอาหารจานโปรดของใครหลาย ๆ คน วิธีทำไม่ยากเลยสักนิด แถมได้ประโยชน์ดี ๆ จากไข่ไก่ และเนื้อปูไปกันแบบเต็ม ๆ ทำทานที่บ้าน รับรองต้อง แฮปปี้แบบสุด ๆ

230223-Content รวมมาให้-5-เมนูปู02

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • กรรเชียงปูนึ่งสุก 1 ขีด
  • น้ำปลาดี 2 ช้อนชา
  • พริกไทย 1/4 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช สำหรับทอด
  • ผักชี สำหรับโรยหน้า
  • ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ ตามชอบ

วิธีทำ

  1. ตอกไข่ไก่ ใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วย น้ำปลา พริกไทย ใช้ตะกร้อตีให้ไข่ขาว และไข่แดง พอเข้ากัน
  2. ใส่กรรเชียงปู ตีให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง พอให้ไข่ตั้งยอด เตรียมไว้
  3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ประมาณครึ่งกระทะ ปรับไฟแรง เพื่อให้น้ำมันในกระทะร้อนจัด จากนั้น ค่อยลดไฟลง ให้เหลือความร้อนปานกลาง
  4. เทไข่เจียวปูที่เตรียมไว้ ลงในกระทะ พร้อม ๆ กับคนไข่ด้วยตะเกียบ คนจนกว่าจะไม่สามารถคนได้ เพื่อให้ความร้อนแทรกได้ทั่วไข่ และช่วยให้ไข่สุกได้ทั่วเสมอกัน พอไข่เจียวสุก เหลืองดี ตักขึ้นพัก ให้สะเด็ดน้ำมัน
  5. จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยเนื้อปู โรยผักชี เล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ ตามชอบ พร้อมทาน

อ่านบทความ: ชวนมาทำ ไข่เจียวปู เมนูไข่แสนอร่อย เนื้อปูแน่นๆ กรอบฟู อิ่มท้องทั้งบ้าน

2. เมนูปูผัดผงกระหรี่

เมนูอาหารจานโปรดของใครหลาย ๆ คน วิธีทำไม่ยากเลยสักนิด แถมได้ประโยชน์ดี ๆ จากไข่ไก่ และเนื้อปูไปกันแบบเต็ม ๆ ทำทานที่บ้าน รับรองต้อง แฮปปี้แบบสุด ๆ

230223-Content รวมมาให้-5-เมนูปู03

ส่วนผสม

  • ปูม้า 800-1,000 กรัม
  • กระเทียม 1 หัว
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • หอมใหญ่ 1 หัว
  • ขึ้นฉ่าย 3 ต้น
  • ต้นหอม 3 ต้น
  • พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
  • นมข้นจืด 150 มิลลิลิตร
  • ผงกะหรี่ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่นตามชอบ
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพริกเผาเล็กน้อย
  • น้ำเปล่าเล็กน้อย สำหรับผัดปู

วิธีทำ

  1. แกะปู แยกเอาส่วนขา ก้าม และกระดอง ออกเป็นชิ้น ๆ
  2. ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย รอให้น้ำมันร้อนได้ที่ ใส่กระเทียมลงไป ผัดให้มีกลิ่นหอม ตามด้วย ขา ก้าม และกระดอง ของ ปู ทั้งหมด ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้น เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย แล้วใช้ฝาอบปิดไว้ อบให้สุก
  3. ระหว่างอบปูให้สุก เตรียมถ้วยผสม ใส่นมข้นจืด ผงกะหรี่ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม พริกไทย น้ำพริกเผา คนให้ละลายเข้ากัน จากนั้น ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน แล้วเทผสมรวมกันให้เรียบร้อย
  4. พอปูสุกได้ที่แล้ว เปิดฝาอบออก ใส่ผงกะหรี่ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมเหลว ที่เตรียมไว้ลงไป
  5. ตามด้วยหอมใหญ่ ปรับไฟเป็นไฟแรง ใส่ต้นหอม และขึ้นฉ่าย ผัดคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดเตา ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

อ่านบทความ: 5 สูตรเด็ด ปูผัดผงกะหรี่ เครื่องเทศหอมๆ ทำตามได้ไม่ผิดหวัง

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

เครื่องซีลสูญญากาศ จาก SGE การันตีด้วยยอดขายอันดับ 1

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

3. เมนูข้าวผัดปู

เมนูข้าวผัด ใคร ๆ ก็ชอบทาน เนื้อปูแน่น ๆ ข้าวไม่เละ วิธีทำไม่ยาก อร่อยไม่แพ้ร้านอาหารหรู ๆ แน่นอน

230223-Content รวมมาให้-5-เมนูปู04

ส่วนผสม

  • ข้าวสวยหอมมะลิ 1 จาน
  • เนื้อปูแกะ
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนยสดรสเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2/3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. เปิดเตา ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน แล้วกลิ้งน้ำมันให้ทั่วกระทะ
  2. ใส่กระเทียมสับ ไข่ไก่ ใช้ตะหลิวผัด จนเนื้อไข่สุกขึ้นฟู จากนั้น ใส่เนยสดรสเค็ม ผัดให้เนยแตกตัว เข้ากันกับเนื้อไข่
  3. ใส่ข้าวสวยหอมมะลิลงไป ผัดจนเริ่มมีสีเหลือง นำเนื้อปูส่วนหนึ่ง ใส่ลงไปผัดรวมกับข้าว ให้มีกลิ่นหอม ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว พริกไทย
  4. ใส่เนื้อปูที่เหลือตามลงไป ใส่ต้นหอมซอย ผัดคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน
  5. ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมแตงกวา ต้นหอม มะนาว และพริกน้ำปลา พร้อมทาน

4. เมนูขนมจีบปู

สายขนมจีบห้ามพลาด เมนูขนมจีบปู เนื้อปูแน่น ๆ เต็ม ๆ คำ ทานเท่าไรไม่เคยพอ วิธีทำไม่ยากเลยสักนิด

230223-Content รวมมาให้-5-เมนูปู05

ส่วนผสม

  • เนื้อปู 300 กรัม
  • หมูสับ 500 กรัม
  • แผ่นเกี๊ยว 100 กรัม
  • กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ 1 ฟอง
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่เค็ม 2 ฟอง
  • กระเทียมเจียว 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ

  1. นำไข่เค็ม มาหั่นเอาแต่ไข่แดงเค็ม แล้วปั้นไข่แดงเค็ม เป็นวงกลมเล็ก ๆ เตรียมไว้
  2. นำกระเทียม รากผักชี โขลกให้ละเอียด เตรียมไว้
  3. นำเนื้อหมูผสมกับเนื้อปู ตามด้วยกระเทียม รากผักชี ที่โขลกเตรียมไว้
  4. ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซอสหอยนางรม น้ำมันงา พริกไทยขาว ไข่ และต้นหอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไปหมักในตู้เย็นทิ้งไว้ 30 นาที
  5. นำแผ่นเกี๊ยวมาห่อไส้ แต่งหน้าด้วยเนื้อปู และไข่แดงเค็มที่ปั้นเตรียมไว้ นำไปนึ่ง 15 นาทีจนสุก
  6. นำขนมจีบปู จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มขนมจีบ พร้อมทาน

5. เมนูปูไข่ดอง

เมนูของดองยอดฮิต ใคร ๆ ก็ชอบกิน สำหรับปูไข่ดอง รสชาติหวานมันของไข่ปู พอได้รสชาติเค็มจากน้ำปลาดอง จะช่วยตัดเลี่ยน เสริมความอร่อยได้เป็นอย่างดี แถมยังสามารถนำไปทำขาย สร้างรายได้เสริมได้อีกด้วย

230223-Content รวมมาให้-5-เมนูปู06

ส่วนผสม

  • ปูไข่ 3 กิโลกรัม
  • น้ำปลา 700 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลมะพร้าว 500 กรัม
  • น้ำสะอาด 700 มิลลิลิตร
  • น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมดอง 3-4 หัว
  • พริกแดง กระเทียมจีน 1 ถ้วย

ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด

  • พริกขี้หนูสวน 4 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 4 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. เริ่มทำน้ำดอง โดยใส่น้ำเปล่า น้ำตาลมะพร้าว น้ำกระเทียมดอง กระเทียมดอง และน้ำปลา ลงในหม้อต้ม เปิดไฟ ต้มให้เดือด คอยคนเรื่อย ๆ เพื่อให้น้ำตาลละลาย และไม่ให้ติดก้นหม้อ
  2. เมื่อเดือดดีแล้ว ให้เคี่ยวต่ออีก 5-10 นาที เพื่อให้เข้มช้นมากขึ้น เสร็จแล้ว นำมาพักให้เย็น
  3. นำปูไข่มาล้างทำความสะอาด แกะเอาส่วนก้น ปากออก จากนั้น นำไปแช่น้ำโซดา ประมาณ 5 นาที
  4. พอครบเวลาแล้วให้แกะกระดองปูออก ใช้กรรไกรตัดแต่งกระดองให้เรียบร้อย ไม่มีขอบคม และตัดเอาส่วนที่ไม่ต้องการออก เสร็จแล้ว จัดใส่ภาชนะที่จะใช้ดองให้เรียบร้อย
  5. เทน้ำดองลงไป ราดให้ท่วม ใส่พริกแดงและกระเทียมลงไปด้วย นำไปแช่ทิ้งไว้ในตู้เย็น 4-6 ชั่วโมง
  6. ทำน้ำจิ้มซีฟู้ด โดยใส่พริกขี้หนูสวน รากผักชี กระเทียม ใส่เครื่องปั่น แล้วปั่นให้ละเอียด ใส่น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำซุป น้ำปลา ปั่นให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมปูไข่ดอง พร้อมทาน

อ่านบทความ: ของดอง 6 เมนู ฉบับโฮมเมด ทำง่ายๆ ที่บ้าน เก็บไว้ทานได้นาน

เป็นอย่างไรบ้าง 5 สูตร เมนูปู ยอดฮิต ที่ไม่ทานไม่ได้แล้ว วิธีทำไม่ยากอย่างที่คิดเลยใช่ไหม ลองนำสูตรที่เรานำมาฝากนี้ ไปทำทานกันได้เลย รับรองว่าว่า อร่อย ไม่แพ้ร้านดังแน่นอนจ้า บทความหน้า จะมีอะไรดี ๆ มาฝากกันอีกนั้น อย่าลืมติดตามกันด้วยนะ

บทความดี ๆ น่าอ่าน:

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

เครื่องซีลสูญญากาศ ถุงซีลสูญญากาศ ตู้อบลมร้อน เตาอบขนม

ฝากเยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานเราด้วยนะคะ 🥺🙏🏻

30 January 2024

โดย

ลำดวน

ความคิดเห็น (Comments)

guest
0 Comments
Inline Feedbacks
ดูความคิดเห็นทั้งหมด