ไก่ต้มน้ำปลา วิธีทําไก่ต้มน้ำปลา แบบง่าย ๆ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

บอกเลยว่าบทความนี้ ขอเอาใจคนรักไก่กันหน่อย ด้วยเมนู “ไก่ต้มน้ำปลา” 🐔 เมนูอร่อยทำง่าย ที่บอกเลยว่าใครกินก็ต้องติดใจ และสตูร วิธีทำไก่ต้มน้ำปลา พร้อมน้ำจิ้มแซ่บ ๆ ที่บางคนไม่อยากต้มไก่ทั้งตัว ลองทำตามสูตรนี้ดู เพราะเราใช้แค่ส่วนสะโพกไก่ กับปีกไก่ รับรองว่าทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน แค่เอาไก่มาต้มให้เปื่อย เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำเข้าเนื้อ รสชาติเค็ม ๆ มัน ๆ จิ้มกับน้ำจิ้มสูตรเด็ด เผ็ดนิด เปรี้ยวหน่อย จะกินเล่น หรือกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ฟิน!

ตาม SGE ไปดูสูตร ไก่ต้มน้ำแลา วิธีทำไก่ต้มน้ำปลา กันเลยดีกว่าจ้าา

รู้ไหมว่า ไก่ต้มน้ำปลามีประโยชน์มากกว่าที่คิด ประโยชน์ของเมนูนี้ คือ ไก่ ที่มีคุณค่าสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย โดยจะช่วยในการลดความดันที่เกิดขึ้นได้มาก ผู้ป่วยที่เป็นโรคเกี่ยวกับหัวใจไม่ต้องกังวลมากเลยทีเดียว บำรุงเลือดที่ไหลเวียนในร่างกายได้เป็นอย่างดี ใครที่จะลดน้ำหนัก เราแนะนำให้กินในส่วนของเนื้อไก่

แจกสูตร วิธีทำไก่ต้มน้ำปลา

ใครชอบกินไก่ต้มจิ้มกับน้ำจิ้มรสเด็ดบ้าง กินกับข้าวมัน หรือข้าวสวย หรือข้าวเหนียว ก็อร่อยเด็ด แต่ไก่ต้มธรรมดา อาจมีรสจืดไปสักหน่อย แต่ถ้าเป็นไก่ต้มน้ำปลาแล้วล่ะก็ อร่อยขึ้นกว่าเดิมแน่นอน  ลองทำไก่ต้มน้ำปลากินเอง วิธีทำไก่ต้มน้ำปลา สูตจาก SGE x เชฟเจิน ทำกินเองง่าย ๆ แถมไม่จำเป็นต้องใช้ไก่ทั้งตัว มาพร้อมกับน้ำจิ้มสุดแซ่บอีกด้วย ลองตามมาดูกัน

ส่วนผสม ไก่ต้มน้ำปลา

• น่องไก่ติดสะฑก 4 ชิ้น
• ขมิ้นผง 2 ช้อนชา
• รากผักชี 3 ราก
• ตะไคร้ 2 ต้น
• ใบมะกรูด 10 ใบ
• น้ำปลา 30 กรัม
• น้ำตาลปี๊บ 20 กรัม
• ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
• ผักชี สำหรับโรยหน้า

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

• พริกขี้หนูสวน สีเขียว 20 กรัม
• กระเทียมจีน 15 กรัม
• หอมแดง 5 หัว
• กระเทียมดอง กลีบเล็ก 10 กรัม
• รากผักชี 4 ราก
• น้ำตาลทราย 20 กรัม
• เกลือสมุทร 1/4 ช้อนชา
• น้ำปลา 20 กรัม
• น้ำมะนาว 20 กรัม

วิธีทำ ไก่ต้มน้ำปลา

1. นำน่องไก่ไปล้างให้สะอาด พักให้แห้ง สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
2. เตรีมชามผสม หมักน่องไก่ติดสะโพก กับขมิ้นผง ถูกขมิ้นให้ทั่วไก่ เพื่อให้หนังไก่มีสีเหลืองสวย เตรียมไว้
3. เตรียมหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วย ตะไคร้ รากผักชี น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วดำ ใบมะกรูด
4. จากนั้น ใส่ไก่ที่หมักไว้ลงไป เปิดเตา ใช้ไฟแรง รอจนน้ำเดือด ช้อนฟองอากาศออก แล้วค่อย ปรับเป็นไฟกลาง ตุ๋นต่อไปจนกว่าไก่จะนุ่ม ประมาณ 30-40 นาที
5. ทำน้ำจิ้มซีฟู้ด นำส่วนผสม พริกขี้หนูสวน กระเทียมจีน รากผักชี เกลือ กระเทียมดอง ใส่ใน เครื่องสับอาหาร ปั่นของแห้งให้เข้ากันก่อน
6. จากนั้นเติม น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว ปั่นให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้
7. นำไก่ต้มนำปลาที่ตุ๋นจนได้ที่แล้ว ตักใส่จาน โรยด้วยผักชี เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด และข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมทาน

ไก่ต้มน้ำปลา เป็นเมนูที่มีความอร่อยที่เราสามารถกินได้อยู่บ่อยครั้ง และทำได้เองที่บ้านโดยขั้นตอนการทำไม่ยากอย่างที่คิด อีกทั้งยังมีประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายด้วย เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับทุกคน 👍🏻

ประโยชน์ของไก่ ทานแล้วดีอย่างไร?

• ช่วยบำรุงสายตา เนื้อไก่ถือเป็นแหล่งอาหารที่มีวิตามินเอ ที่ช่วยบำรุงเรื่องสายตาให้ดียิ่งขึ้น
• ช่วยเสริมสร้างกระบวนการเรียนรู้ เนื้อไก่จะมีสารอาหารประเภทวิตามินบี 3 ไนอาซิน ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบการเรียนรู้ ทำให้สามารถตอบสนองการเรียนรู้ในแต่ละช่วงอายุได้ดียิ่งขึ้น นอกจากนี้ การกินเนื้อไก่ ยังช่วยบำรุงในเรื่องของดีเอ็นเอ หรือยีนทางพันธุกรรมในร่างกายอีกด้วย
• บำรุงสุขภาพ โดยเฉพาะตับไก่ ที่จะมีสารอาหารวิตามินบี12 ที่จะช่วยบำรุงสุขภาพได้ดี ทั้งยังเสริมสร้างและซ่อมแซมผิวพรรณของเราให้กับมาแข็งแรงขึ้นอีกครั้ง และยังต้านทานอาการเจ็บแสบปวดร้อนภายในปาก ลิ้นให้กับเราได้ เพราะว่า มีวิตามินบี12 ที่ช่วยเรื่องนี้ได้อยู่เหมือนกัน
• ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน ในเนื้อไก่มีธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และโพแทสเซียมปริมาณมาก ฉะนั้น การทานเนื้อไก่ จึงช่วยเสริมสร้างเซลล์ในระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้ร่างกายของคุณมีภูมิต้านทานที่แข็งแรงมากขึ้น
• ช่วยปรับสมดุลฮอร์โมน การทานเนื้อไก่ สามารถช่วยปรับสมดุลของฮอร์โมนคอร์ติซอลในร่างกายของคุณ ซึ่งหลายคนอาจไม่รู้ว่า สาเหตุที่ฮอร์โมนคอร์ติซอลไม่สมดุลนั้น อาจเกิดจากระดับความเครียด ฉะนั้น เพื่อรักษาสมดุลของฮอร์โมนในร่างกาย ควรทานเนื้อไก่ในบางมื้ออาหาร
• ดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด การทานเนื้อไก่ให้เพียงพอ ช่วยบรรเทาความดันโลหิต และระดับคอเลสเตอรอล ซึ่งเป็นสาเหตุของปัญหาโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย
• ช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ แน่นอนว่าเนื้อไก่เป็นแหล่งของโปรตีน ที่จะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอกไป ทั้งยังบำรุงผิว เส้นผม เล็บและกระดูกได้เป็นอย่างดี
• ดีต่อการลดน้ำหนัก เนื้อไก่ เป็นแหล่งรวมโปรตีนมากมาย และช่วยให้เราลดน้ำหนักตัวเองได้ เพราะมีปริมาณไขมันต่ำสุด แต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง