![300424shrimp-ball22 ลูกชิ้นกุ้ง](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2024/04/300424shrimp-ball22.webp)
วิธีทำ“ลูกชิ้นกุ้ง” อร่อยไร้แป้ง เนื้อเด้ง ทำง่าย
SGE ชวนนักอ่านทุก ๆ ท่านเข้าครัวไปทำ “ลูกชิ้นกุ้ง” ไร้แป้ง! อร่อยฟินได้เต็มที่ แต่ลดพลังงานแคลอรี่ไปถึงครึ่ง มีวิธีทำง่าย ๆ นำไปกินได้หลายรูปแบบ ทอดก็ดี นึ่งก็ได้ยิ่งคลีน ตามไปดูกัน !
วัตถุดิบในการทำ “ลูกชิ้นกุ้ง”
![300424shrimp-ball6 กุ้งดิบ ลูกชิ้นกุ้ง กุ้ง](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2024/04/300424shrimp-ball6.webp)
เนื้อกุ้งบด 1 กิโลกรัม
![300424shrimp-ball8 ไข่ไก่ ไข่ดิบ](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2024/04/300424shrimp-ball21.webp)
เนื้อหมูบด 300 กรัม
![300424shrimp-ball8 ไข่ไก่ ไข่ดิบ](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2024/04/300424shrimp-ball8.webp)
ไข่ไก่ 2 ฟอง
![300424shrimp-ball9 รากผักชี ลูกชิ้นกุ้ง](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2024/04/300424shrimp-ball9.webp)
รากผักชี 3 ราก
![300424shrimp-ball10 พริกไทย ลูกชิ้นกุ้ง](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2024/04/300424shrimp-ball10.webp)
พริกไทยเม็ด ½ ช้อนโต๊ะ
![300424shrimp-ball11 กระเทียม ลูกชิ้นกุ้ง](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2024/04/300424shrimp-ball11.webp)
กระเทียม 2 หัว
![300424shrimp-ball13 ซอสปรุงรส](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2024/04/300424shrimp-ball13.webp)
ซอสปรุงรส ¼ ถ้วย
![300424shrimp-ball12 เกลือ](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2024/04/300424shrimp-ball12.webp)
เกลือ 1 ช้อนชา
![300424shrimp-ball15 น้ำมันพืช](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2024/04/300424shrimp-ball15.webp)
น้ำมันพืช 500 มิลลิลิตร
![moonstickyrice17 น้ำตาลทราย](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2024/04/moonstickyrice17.webp)
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ “ลูกชิ้นกุ้ง”
- โขลกสามเกลือ หรือกระเทียม พริกไทยเม็ด และรากผักชี ให้ละเอียด
- ใส่กุ้งบดลงในชามผสม ตามด้วยหมูสับ ไข่ไก่ ปรุงรสด้วยสามเกลอ เกลือ น้ำตาลทราย และซอสปรุงรส คนให้เข้ากัน
- ปั้นเป็นลูกกลม ๆ ขนาดตามชอบ
- นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป และรอจนร้อน
- นำลูกชิ้นกุ้งลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ และจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
Tips: เอามือชุบน้ำก่อนปั้นลูกชิ้น จะช่วยให้ไม่ติดมือ และปั้นง่ายขึ้น
![300424shrimp-ball16 โขลก 3 เกลอ ลูกชิ้นกุ้ง รากผักชี กระเทียม พริกไทย](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2024/04/300424shrimp-ball16.webp)
โขลกสามเกลอให้ละเอียด
![300424shrimp-ball17](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2024/04/300424shrimp-ball17.webp)
ผสมกุ้งบด หมูสับ ไข่ไก่ ปรุงรสด้วยสามเกลือ เกลือ น้ำตาล และปั้นเป็นก้อน
![300424shrimp-ball18 ลูกชิ้นกุ้ง ลูกชิ้นกุ้งทอด ทอดลูกชิ้น](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2024/04/300424shrimp-ball18.webp)
นำลูกชิ้นกุ้งลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ
![300424shrimp-ball19 ลูกชิ้นกุ้ง ลูกชิ้นกุ้งทอด](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2024/04/300424shrimp-ball19.webp)
จัดเสิร์ฟ
“ลูกชิ้นกุ้ง” ทานอย่างไรให้ไม่เบื่อ ?
2.ลูกชิ้นกุ้งทอดระเบิด (คลุกขนมปังหั่นเต๋า)
![300424shrimp-ball5 ลูกชิ้นกุ้ง](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2024/04/300424shrimp-ball5.webp)
ลูกชิ้นกุ้งระเบิด เมนูนี้แค่ดัดแปลงเล็กน้อยโดยการใช้ขนมปัง หั่นเป็นลูกเต๋าชิ้นเล็ก ๆ นำมาคลุกที่ตัวลูกชิ้นแล้วทอด ก็เพิ่มความแปลกใหม่ได้อย่างดีเลยทีเดียว แต่ถ้านักอ่านท่านใดเริ่มเบื่อลูกชิ้นกุ้งแล้ว จะเปลี่ยนเป็นเนื้อปลา ก็อร่อยไม่แพ้กัน ตามไปดูสูตรวิธีทำลูกชิ้นปลา…
Tips: ลูกชิ้นกุ้งทอด 1 เสิร์ฟ ปริมาณ 100 กรัม ให้พลังงานทั้งหมด 350 กิโลแคลอรี่ หากต้องการลดปริมาณแคลอรี่ลง แนะนำให้นำไปอบลมร้อน นึ่ง หรือลวกแทนการทอดนะคะ
วันนี้ SGE ต้องขอตัวลาไปก่อน และหวังว่านักอ่านทุกท่าน จะนำสูตรลูกชิ้นกุ้ง ไรแป้งนี้ไปทำตามกันนะคะ วัตถุดิบน้อย วิธีทำก็ไม่ยาก (Enjoy Eating ค่ะ :P)
บทความแนะนำ
![](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/blank.png)
23 พฤษภาคม 2024
โดย
จอมนอน