![02022024-croffle-banner 02022024-croffle-banner](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2024/02/02022024-croffle-banner.webp)
ครอฟเฟิล (Croffle) คืออะไร? วิธีทำง่าย ๆ เหมือนส่งตรงจากคาเฟ่เกาหลี!
เมนูยอดฮิต ส่งตรงจาก คาเฟ่เกาหลี “ครอฟเฟิล (Croffle)” ร้อน ๆ จากเตา รสสัมผัส กรอบนอก นุ่มใน หอมเนย เพิ่มท็อปปิ้งได้ตามใจ กินเป็นของหวานก็อร่อย หรือกินเป็นของคาวรองท้องก็ดี ขั้นตอนทำง่าย ๆ รับรองว่า ถูกใจสายขนมปัง แน่นอน!
ครอฟเฟิล (Croffle) คืออะไร?
ครอฟเฟิล (Croffle) เมนูลูกผสม ระหว่าง ครัวซ็อง และวาฟเฟิล ที่ถูกค้นพบ ครั้งแรกในปี 2017 โดยเชฟเบเกอรี่ ชาวไอริช ประจำร้าน Cuisine de France โดยการนำเอา แป้งครัวซ็อง ลงอบในเตาวาฟเฟิล จนทำให้ได้ เนื้อแป้ง ที่ภายนอก กรอบแน่น เนื้อในนุ่มหนึบขึ้นกว่าแบบปกติ ก่อนขนมชนิดนี้ จะแพร่หลายไปในทุก ๆ ร้านขนมฝั่งตะวันตก โดยในระยะหลัง ขนมชนิดนี้ ก็กลับมาเป็น ที่นิยม อีกครั้ง ในคาเฟ่ประเทศเกาหลีใต้
![02022024-croffle1 02022024-croffle1](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2024/02/02022024-croffle7.webp)
วัตถุดิบครอฟเฟิล
- แป้งครัวซ็องสำเร็จรูป 4 ชิ้น (ขนาด 50 กรัม)
- เนยจืด (สำหรับทาเตาวาฟเฟิล)
- เตาวาฟเฟิล
ท็อปปิ้งครอฟเฟิล
- ซอสช็อกโกแลต
- น้ำผึ้ง
- วิปครีม
- ไอศกรีม
- ผลไม้สด
- อื่น ๆ ตามชอบ
วิธีการทำ
STEP 1 : เตรียมแป้งครัวซ็อง
- นำแป้งครัวซ็องสำเร็จรูป ที่ผ่านการละลายน้ำแข็งแล้ว มาวางเรียงบนถาดอบรองกระดาษไข โดยอย่าลืม เว้นระยะห่างสำหรับแป้งเมื่อขยายตัว
- พรมน้ำบาง ๆ ให้ทั่วตัวแป้ง เพื่อไม่ให้ผิวขนมแห้งเกินไป ปล่อยทิ้งไว้ ในอุณหภูมิห้อง 3-4 ชั่วโมง
- จนกระทั่ง เนื้อแป้งอ่อนนุ่มลง ให้นำแป้งที่ได้ ไปคลุกกับ ผงชินามอน ผสม น้ำตาลบาง ๆ เพื่อเพิ่มความ หอมหวาน
![02022024-croffle1 02022024-croffle1](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2024/02/02022024-croffle1.webp)
นำแป้งขนมมาพรูฟ ให้ขยายใหญ่ขึ้น
![02022024-croffle2](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2024/02/02022024-croffle2.webp)
นำไปคลุกกับผงชินามอน และ น้ำตาล
STEP 2 : อบครอฟเฟิล
- ก่อนอบครอฟเฟิล ให้อุ่นเตาวาฟเฟิล ด้วยไฟกลาง 2-3 นาที
- เมื่อเตาร้อนได้ที่ ทาเนยลงไปในเตา ตามด้วยใส่แป้งลงเตาวาฟเฟิล ปิดฝาให้แน่น ใช้ไฟกลาง อบทิ้งไว้ 5-6 นาที
- ครบเวลา ให้นำครอฟเฟิลที่ได้ ออกจากเตา วางผึ่งลมบนตะแกรง เพื่อเพิ่มความกรอบ
![02022024-croffle10 02022024-croffle3](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2024/02/02022024-croffle10.webp)
นำแป้งลงเตาวาฟเฟิล
![02022024-croffle4 02022024-croffle4](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2024/02/02022024-croffle3.webp)
สีสวยจนพอใจให้นำออกจากเตา
STEP 3 : เพิ่มท็อปปิ้ง พร้อมเสิร์ฟ
- เมื่อพักครอฟเฟิล จนได้ที่แล้ว เตรียมจัดจานเสิร์ฟ พร้อมผลไม้สด วิปครีม หรืออย่างอื่นตามชอบ
- ใส่ท็อปปิ้งได้ตามใจ กัดคำไหนก็ฟิน!
![02022024-croffle5 02022024-croffle5](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2024/02/02022024-croffle4.webp)
เพิ่มท็อปปิ้งด้วยผลไม้สดและวิปครีม
![02022024-croffle6 02022024-croffle6](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/2024/02/02022024-croffle5.webp)
พร้อมรับประทาน
เป็นอย่างไรบ้างกับ วิธีทำครอฟเฟิล ที่เอามาฝากกัน ขนมชนิดนี้ กำลังเป็นที่นิยม เพราะรสชาติอร่อย ทานง่าย แถมเลือก เพิ่มท็อปปิ้ง เองได้ตามใจ ใครที่สนใจ อยากเอาสูตรนี้ไปทำกิน หรือทำขาย รับรองเลยว่า อร่อยถูกปากคนกิน กำไรงามถูกใจคนขายแน่นอน! บทความหน้า SGE จะเอาสูตรเด็ด เมนูดัง เมนูไหนมาฝากกัน อย่าลืมติดตามนะคะ~
บทความแนะนำ
![](https://www.sgethai.com/wp-content/uploads/blank.png)
22 เมษายน 2024
โดย
จันทร์เจ้า