4,071 Views

คัดลอกลิงก์

วิธีทำ ข้าวเหนียวทุเรียน หอมอร่อย กะทิมัน สูตรทำง่ายขายดี!

“ข้าวเหนียวทุเรียน” ทำอย่างไรให้อร่อยเหมือนซื้อที่ร้านดัง SGE มีสูตรลับมาแจก! พร้อมบอกเคล็ดลับเด็ดที่ช่วยให้เมนูนี้สมบูรณ์แบบขึ้น ตามไปดูเลย!

เวลาเตรียม
≈ 25 นาที

เวลาปรุง
≈ 30 นาที

สำหรับ
5 เสิร์ฟ

วิธีทำ ข้าวเหนียวทุเรียน ไว้ทำกินทำขาย!

By SGE x เชฟเจิน

ข้าวเหนียวทุเรียน สูตรนี้เป็นสูตรที่เน้นความอร่อย ทุเรียนเต็มคำ หอมมันสุด ๆ ทำกินอร่อย ทำขายก็ได้กำไร!

วัตถุดิบและส่วนผสม

  1. ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 500 กรัม
  2. สารส้มก้อน 1 ก้อน  
  3. หัวกะทิ 300 กรัม
  4. น้ำตาลทราย 120 กรัม
  5. เกลือ 2 ช้อนชา
  6. ใบเตย 4  ใบ
  7. หัวกะทิ 700 กรัม
  8. น้ำตาลปี๊บ 120 กรัม
  9. เนื้อทุเรียนสุกพอดี 400 กรัม
  10. เกลือ 2 ช้อนชา
  11. ใบเตย 3 ใบ
ส่วนผสม วัตถุดิบ ข้าวเหนียวทุเรียน

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

เครื่องซีลสูญญากาศ จาก SGE การันตีด้วยยอดขายอันดับ 1

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

วิธีทำ ข้าวเหนียวทุเรียน

STEP 1 : ล้าง + นึ่งข้าวเหนียว
  • ล้างข้าวเหนียวเขี้ยวงู  3 – 4 รอบ ระหว่างล้างให้ใช้มือขัดเบา ๆ หากขัดแรงเม็ดข้าวอาจหัก
  • ล้างอีกรอบด้วยสารส้มก้อน ถูเม็ดข้าวกับสารส้มเบา ๆ ให้ยางข้าวออก วิธีนี้ช่วยให้เม็ดข้าวใส เงาสวยขึ้น
  • นำข้าวแช่ข้าวในน้ำ  ประมาณ  30 – 60 นาที รอให้ข้าวอ่อนตัว ก่อนนำไปนึ่ง
  • ใส่ใบเตยหม้อนึ่งข้าว (เพิ่มความหอม) ซาวข้าวใส่หวด ปิดฝา นึ่งประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าข้าวเหนียวจะสุก
วิธีทำ ข้าวเหนียวทุเรียน อร่อยๆ

ซาวข้าวในน้ำ 3 รอบ

ล้างสารส้ม ข้าวเหนียวทุเรียน

   ล้างด้วยสารส้มอีก 1 รอบ

วิธีทำ ข้าวเหนียวทุเรียน สูตรทำง่ายขายดี!

ใส่ใบเตยในหม้อนึ่ง

สูตร ข้าวเหนียวทุเรียน กะทิมัน

 นึ่งข้าวเหนียว 30 นาที

STEP 2 : มูนข้าวเหนียว
  • ทำน้ำมูนด้วยการผสมหัวกะทิ น้ำตาลทราย เกลือ และใบเตยมัดปม ตั้งต้มไฟอ่อน ให้พอร้อน แล้วปิดเตา (ถ้าใช้ไฟแรงจะทำให้กะทิแตกมัน)
  • เมื่อทำน้ำมูนเสร็จ ให้ราดน้ำมูนบนข้าวเหนียวในขณะที่ทั้งสองอย่างกำลังอุ่นอยู่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ให้เม็ดข้าวจมในน้ำมูน
  • ปิดฝาทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ให้ข้าวดูดน้ำมูนกะทิจนหมด ระหว่างรอให้เปิดฝาคน 2 – 3 ครั้ง เพื่อช่วยให้ข้าวดูดไวขึ้น
ทำน้ำมูน มูนข้าวเหนียว ข้าวเหนียวมะม่วง

 ทำน้ำมูนกะทิ

เทใส่ ข้าวเหนียวมูน ข้าวเหนียวทุเรียน

เทใส่ข้าวเหนียว ปิดฝาทิ้งไว้ 1 ชม.

STEP 3 : เตรียมทุเรียน
  • เลาะเม็ดทุเรียนและตัดส่วนแกนแข็ง ๆ ออกให้หมด แล้วหั่นทุเรียนออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามภาพ (แบ่งบางส่วนไว้ตกแต่งหน้าข้าวเหนียว)
  • ใช้ส้อมยีเนื้อทุเรียน ไม่ต้องทำให้ละเอียดมาก เวลาทานจะได้เคี้ยวเพลิน ๆ
เลาะเม็ดทุเรียน ทำข้าวเหนียวทุเรียน

 เลาะเม็ด ตัดแกนแข็งๆออก

เตรียมเนื้อทุเรียน ข้าวเหนียวทุเรียน

 ใช้ส้อมยีเนื้อทุเรียน

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ถุงซีลสูญญากาศ

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🥺🙏🏻

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

STEP 4 : ทำน้ำกะทิ + ใส่เนื้อทุเรียน
  • ผสมหัวกะทิ เกลือ น้ำตาล น้ำตาลปี๊บ (น้ำตาลมะพร้าว) มัดใบเตยเป็นปม ลงต้มไฟอ่อน
  • ตักใบเตยออก ใส่เนื้อทุเรียนที่เตรียมไว้ลงไป แล้วต้มต่อให้พอร้อน
  • ระหว่างนี้ให้ชิมรส หากชอบหวานใส่น้ำตาลเพิ่มได้ตามชอบ 
ต้มน้ำกะทิ เกลือ น้ำตาลปี๊บ ข้าวเหนียวทุเรียน

            ต้มน้ำกะทิ เกลือ น้ำตาลปี๊บ   

ใส่เนื้อทุเรียนลงไป

  ใส่เนื้อทุเรียนลงไป ต้มให้พออุ่น 

STEP 5 : จัดเสิร์ฟ ข้าวเหนียวทุเรียน
  • ใช้ Scoop ไอศครีม ตักข้าวเหนียวใส่ถ้วยให้สวยงาม ราดน้ำกะทิทุเรียนลงไป
  • แต่งหน้าด้วยทุเรียนชิ้นใหญ่ที่เตรียมไว้ ปิดท้ายด้วยการราดน้ำหัวกะทิ พร้อมทาน
ตักข้าวเหนียวใส่ถ้วย

 ตักข้าวเหนียวใส่ถ้วย

ราดน้ำทุเรียนที่ต้มในน้ำกะทิ ข้าวเหนียวทุเรียน

 ตามด้วยน้ำและเนื้อทุเรียน

ตกแต่งหน้า

 แต่งหน้าด้วยทุเรียนชิ้นใหญ่

ข้าวเหนียวทุเรียน กะทิ หอมๆ

ราดน้ำกะทิข้น ๆ พร้อมเสิร์ฟ

ข้าวเหนียวทุเรียน สูตรนี้ทำขายคุ้มไหม?

คำนวณต้นทุน ข้าวเหนียวทุเรียน

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

เกร็ดความรู้ทิ้งท้าย! 

ข้อดีของทุเรียน

  • ฆ่าเชื้อในร่างกายได้ เพราะในทุเรียนมีกำมะถัน เปรียบเสมือนยาฆ่าเชื้อในร่างกาย
  • ผลไม้มีไขมันสูง ควรกินแค่พอประมาณร่างกายก็จะได้รับไขมันดีที่เป็นประโยชน์
  • เผาผลาญไขมันได้ เป็นผลไม้ที่กินแล้วทำให้ร่างกายเกิดความร้อนข้างใน
  • เนื้อดิบ มีแคลเซียมสูง ช่วยบำรุงกระดูก และฟันให้แข็งแรงได้
  • มีโพแทสเซียมสูง ช่วยให้ร่างกายมีภูมิต้านทานที่แข็งแรง

ข้อเสียของทุเรียน

ทุเรียนมีกำมะถัน โพแทสเซียมสูง รวมถึงเป็นผลไม้ฤทธิ์ร้อน ทานแล้วอาจทำให้ร่างกายปรับอุณหภูมิไม่ทัน ผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน, หอบหืด, ความดันสูง, กรดไหลย้อน, หัวใจ, เก้าท์, โรคไต ควรระมัดระวังเป็นพิเศษ

จะเห็นว่าทุเรียนมีทั้งประโยชน์และโทษ เพื่อน ๆ ต้องทานให้พอดี เพื่อสุขภาพของตัวเองด้วยนะคะ หากใครศึกษาข้อมูลอย่างดีแล้วว่าตัวเองทานได้ หรืออยากทำขายก็อย่าลืมนำสูตร วิธีทำข้าวเหนียวทุเรียน ที่เราแนะนำไปลองทำทานดูน้า รับรองว่าอร่อยขายดี ลูกค้าแน่นแน่นอน!

บทความแนะนำ

19 มกราคม 2024

โดย

Wishyouwell.

ความคิดเห็น (Comments)

One Comment

  1. Wishyouwell. มกราคม 24, 2024 at 3:56 pm - Reply

    หากใครมีข้อสงสัยเกี่ยวกับขั้นตอนการทำข้าวเหนียวทุเรียน หรืออยากแนะนำอะไรเพิ่มเติม แสดงความคิดเห็นได้เลยน้าาา 😍

Leave A Comment


ดำเนินการไม่สำเร็จ กรุณาลองใหม่อีกครั้ง
ติดตามสำเร็จ สามารถรับข่าวสารของเราได้ทาง E-mail ที่คุณกรอก