สูตร เลม่อนเค้ก เนื้อละมุน หวานอมเปรี้ยว กลิ่นเลม่อนหอมสดชื่น By SGE

เอาใจสายเค้กเลิฟเว่อร์ทั้งหลาย กับเมนู เลม่อนเค้ก การรันตีสูตรความอร่อย จาก SGE x เชฟเจิน เมนูเค้กที่ทำง่าย เนื้อเค้กบัตเตอร์เนื้อละมุน ราดซอสเลม่อนฉ่ำ ๆ ทานแล้วสดชื่น ต้อนรับหน้าร้อนได้เลย ใครสายหวานต้องห้ามพลาด พร้อมแล้วตามไปดูสูตรวิธีทำพร้อม ๆ กันได้เลย

สูตร เลม่อนเค้ก

ส่วนผสม

• เนื้อเค้ก
• แป้งเค้ก  300 กรัม
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• เนยจืด 227 กรัม
• น้ำตาลทรายเบเกอรี่ 250 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• น้ำเลม่อน 3 ช้อนโต๊ะ
• ผิวเลม่อน 1 ลูก
• นมสด 120 กรัม

ส่วนผสมเลม่อนเกรซ

• น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม
• น้ำเลม่อน 1 ช้อนโต๊ะ
• นมสด 2 ช้อนชา
• ผิวเลม่อน 1 ลูก
• พิมพ์ปล่อง ขนาด 3 ปอนด์
• ที่ขูดผิวเลม่อน

วิธีทำเลม่อนเค้ก

1. เตรียมพิมพ์ ทาเนยให้ทั่วพิมพ์ จากนั้น นำแป้งเค้ก ใส่เข้าไปในพิมพ์ให้ทั่ว เตรียมไว้
2. ทำแป้งเค้ก โดยนำเนยจืด และน้ำตาลทราย และเกลือ เทใส่ชามผสม ใช้เครื่องตีแป้ง ค่อย ๆ ดีเริ่มจากความเร็วต่ำ แล้วค่อย ๆ เร่งความเร็วขึ้น ตีจนส่วนผสมขึ้นฟู
3. จากนั้น ตอกไข่ใส่ลงไป ตีต่อจนเข้ากัน จากนั้น ขูดผิวเลม่อน โดยเลม่อนก่อนน้ำมาขูดผิว ให้นำไปล้างน้ำเกลือให้สะอาดก่อน
4. คั้นน้ำเลม่อน นำเลม่อนมาหั่นครึ่ง แล้วนำไปคั้นเอาน้ำ แล้วนำไปเทใส่ ส่วนผสมที่ทำไว้ (ข้อ3) ตีส่วนผสมต่อ จนเข้ากันดี
5. จากนั้น ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู ใส่ตามลงไป ร่อนแค่ครึ่งหนึ่งก่อน ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน และใช้เครื่องตี ความเร็วระดับ 1 ตีต่อ
6. ค่อย ๆ เทนมใส่ตามลงไป ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน ร่อนแป้งที่เหลือใส่ลงไปให้หมด ค่อย ๆ ตีต่อจนส่วนผสมเนียนเข้ากันดี
7. นำส่วนผสมเทลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ (ข้อ1) นำเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส จนเค้กสุก สีเหลืองสวย
8. นำเค้กออกจากเตา คว่ำเค้กออกจากพิมพ์ พักไว้บนตะแกรง ให้เย็นสนิท
9. ทำเลม่อนเกรซ  ร่อนน้ำตาลไอซิ่ง ลงชามผสม เติมน้ำเลม่อน นมสด คนให้เข้ากัน
10. นำเลม่อนเกรซไปราดบนเค้ก ขูดผิวเลม่อนตกแต่ง ตัดแบ่งใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ

ทิ้งท้ายสักนิด! คำนวณต้นทุน สูตรเลม่อนเค้ก เพื่อการค้าขาย

❝เห็นไหมว่าสูตรเมนู เลม่อนเค้กนั้น ทำได้ไม่ยากเลย จะทำกินเอง ทำขายก็ดีหมด หวังว่าสูตรที่เราให้มานี้ ผู้อ่านคงนำไปต่อยอดสร้างรายได้ไม่มากก็น้อย❞

สามารถติดตาม รวมสูตรอาหาร ทำง่าย ขายคล่อง จาก SGE ได้ที่นี่

จบไปแล้วกับ เมนูเลม่อนเค้ก สูตรจาก SGE x เชฟเจิน ที่บอกเลยว่า การันตีความอร่อยเกินร้อย อย่างแน่นอน สายเบอเกอรี่ทั้งลาย บอกเลยอย่าพลาด ลองนำสูตรนี้ไปทำกันดูนะจ๊ะ รับรองอร่อยแน่นอน

อ่านบทความดี ๆ ที่น่าสนใจ:

• แจกสูตร สตอเบอรี่ชีสพาย หวานน้อย อร่อยง่ายๆไม่ง้อเตาอบ By SGE
• แจกสูตร คุกกี้บราวนี่ หน้าหนึบ ช็อกโกแลตเข้มข้น วิธีทำไม่ยาก
• รวม 5 สูตร เค้กหน้านิ่ม พร้อมวิธีทำง่ายๆ ทำขายได้ อร่อยด้วย
• วิธีทำ เรดเวลเวทเค้ก ครีมชีสเข้มข้น เค้กนุ่ม สีแดงสดใส ต้อนรับวาเลนไทน์

สำหรับหลาย ๆ คนที่ต้องการต่อยอดธุรกิจ สร้างรายได้เสริม เรามีสินค้า อุปกรณ์เบเกอรี่ ให้เลือกสรรค์ หลากหลายแบบ รับรองสินค้าดี มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน พร้อมบริการหลังการขายที่ประทับใจอย่างแน่นอน!!