230323-Content-สูตร-เลม่อนเค้ก-01-1

1,101 Views

คัดลอกลิงก์

“เลม่อนเค้ก” สูตรเนื้อละมุน หวานอมเปรี้ยว กลิ่นเลม่อนหอมสดชื่น By SGE x เชฟเจิน

เอาใจสายเค้กเลิฟเว่อร์ทั้งหลาย กับเมนู เลม่อนเค้ก การรันตีสูตรความอร่อย จาก SGE x เชฟเจิน เมนูเค้กที่ทำง่าย เนื้อเค้กบัตเตอร์เนื้อละมุน ราดซอสเลม่อนฉ่ำ ๆ ทานแล้วสดชื่น ต้อนรับหน้าร้อนได้เลย ใครสายหวานต้องห้ามพลาด พร้อมแล้วตามไปดูสูตรวิธีทำพร้อม ๆ กันได้เลย

สูตร เลม่อนเค้ก

เลม่อนเค้ก (Lemon cake) By SGE x เชฟเจิน เนื้อบัตเตอร์เค้ก นุ่มชุ่มฉ่ำ ให้รสเปรี้ยวอ่อน ๆ ของเลม่อน ตัดเลี่ยนด้วยความหวานของตัวเกรซที่ราดลงไปที่เนื้อเค้ก ทำให้มีรสชาติหวานหอม อมเปรี้ยวนิด ๆ ลงตัวสุด ๆ อยากให้ทุกคนได้ลองทำกินกันดู

ส่วนผสม

  • เนื้อเค้ก
  • แป้งเค้ก  300 กรัม
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • เนยจืด 227 กรัม
  • น้ำตาลทรายเบเกอรี่ 250 กรัม
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • น้ำเลม่อน 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผิวเลม่อน 1 ลูก
  • นมสด 120 กรัม

ส่วนผสมเลม่อนเกรซ

  • น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม
  • น้ำเลม่อน 1 ช้อนโต๊ะ
  • นมสด 2 ช้อนชา
  • ผิวเลม่อน 1 ลูก
  • พิมพ์ปล่อง ขนาด 3 ปอนด์
  • ที่ขูดผิวเลม่อน
230323-Content-สูตร-เลม่อนเค้ก02

วิธีทำเลม่อนเค้ก

  1. เตรียมพิมพ์ ทาเนยให้ทั่วพิมพ์ จากนั้น นำแป้งเค้ก ใส่เข้าไปในพิมพ์ให้ทั่ว เตรียมไว้
  2. ทำแป้งเค้ก โดยนำเนยจืด และน้ำตาลทราย และเกลือ เทใส่ชามผสม ใช้เครื่องตีแป้ง ค่อย ๆ ดีเริ่มจากความเร็วต่ำ แล้วค่อย ๆ เร่งความเร็วขึ้น ตีจนส่วนผสมขึ้นฟู
  3. จากนั้น ตอกไข่ใส่ลงไป ตีต่อจนเข้ากัน จากนั้น ขูดผิวเลม่อน โดยเลม่อนก่อนน้ำมาขูดผิว ให้นำไปล้างน้ำเกลือให้สะอาดก่อน
  4. คั้นน้ำเลม่อน นำเลม่อนมาหั่นครึ่ง แล้วนำไปคั้นเอาน้ำ แล้วนำไปเทใส่ ส่วนผสมที่ทำไว้ (ข้อ3) ตีส่วนผสมต่อ จนเข้ากันดี
  5. จากนั้น ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู ใส่ตามลงไป ร่อนแค่ครึ่งหนึ่งก่อน ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน และใช้เครื่องตี ความเร็วระดับ 1 ตีต่อ
  6. ค่อย ๆ เทนมใส่ตามลงไป ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน ร่อนแป้งที่เหลือใส่ลงไปให้หมด ค่อย ๆ ตีต่อจนส่วนผสมเนียนเข้ากันดี
  7. นำส่วนผสมเทลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ (ข้อ1) นำเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส จนเค้กสุก สีเหลืองสวย
  8. นำเค้กออกจากเตา คว่ำเค้กออกจากพิมพ์ พักไว้บนตะแกรง ให้เย็นสนิท
  9. ทำเลม่อนเกรซ  ร่อนน้ำตาลไอซิ่ง ลงชามผสม เติมน้ำเลม่อน นมสด คนให้เข้ากัน
  10. นำเลม่อนเกรซไปราดบนเค้ก ขูดผิวเลม่อนตกแต่ง ตัดแบ่งใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

เครื่องซีลสูญญากาศ จาก SGE การันตีด้วยยอดขายอันดับ 1

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ทิ้งท้ายสักนิด! คำนวณต้นทุน สูตรเลม่อนเค้ก เพื่อการค้าขาย

เรียกได้ว่า คงมีอีกหลาย ๆ คน ที่กำลังมองหาอาชีพเสริม จากการทำเลม่อนเค้กขาย เมนูที่บอกว่า ทำขายเท่าไหร่ไม่เคยพอ SGE จึงได้คำนวณต้นทุนจากสูตรเลม่อนเค้กอย่างคร่าว ๆ มาให้พิจารณา เพื่อการประกอบการตัดสินใจให้ใครหลาย ๆ คน ดังนี้
230323-Content-สูตร-เลม่อนเค้ก03

❝เห็นไหมว่าสูตรเมนู เลม่อนเค้กนั้น ทำได้ไม่ยากเลย จะทำกินเอง ทำขายก็ดีหมด หวังว่าสูตรที่เราให้มานี้ ผู้อ่านคงนำไปต่อยอดสร้างรายได้ไม่มากก็น้อย❞

สามารถติดตาม รวมสูตรอาหาร ทำง่าย ขายคล่อง จาก SGE ได้ที่นี่

จบไปแล้วกับ เมนูเลม่อนเค้ก สูตรจาก SGE x เชฟเจิน ที่บอกเลยว่า การันตีความอร่อยเกินร้อย อย่างแน่นอน สายเบอเกอรี่ทั้งลาย บอกเลยอย่าพลาด ลองนำสูตรนี้ไปทำกันดูนะจ๊ะ รับรองอร่อยแน่นอน

อ่านบทความดี ๆ ที่น่าสนใจ:

สำหรับหลาย ๆ คนที่ต้องการต่อยอดธุรกิจ สร้างรายได้เสริม เรามีสินค้า อุปกรณ์เบเกอรี่ ให้เลือกสรรค์ หลากหลายแบบ รับรองสินค้าดี มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน พร้อมบริการหลังการขายที่ประทับใจอย่างแน่นอน!!

23 มีนาคม 2023

โดย

ลำดวน

ความคิดเห็น (Comments)

Leave A Comment