แจกสูตร ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส น้ำซุปหวานอร่อย ลูกชิ้นโต ๆ อร่อยเต็ม ๆ คำ
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส ทำอย่างไรให้ น้ำซุปหวานอร่อย ลูกชิ้นเนื้อเด้ง อร่อยไม่แพ้ร้านดัง SGE มีวิธีทำมาฝาก ทำได้ทั้ง ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมู
ใครชอบกินก๋วยเตี๋ยว หรือ กำลังมองหา สูตรอาหาร สำหรับทำขายสร้างรายได้อยู่ละก็ ห้ามพลาด
สารบัญ
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส ใช้ลูกชิ้นอะไร
ทำ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส ใช้ได้ทั้ง ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นปลา หรือใครจะใส่ ลูกชิ้นกุ้ง ลงไปเพิ่ม เพื่อเพิ่มความอร่อยอีกก็ได้ โดยหากใครอยากทำลูกชิ้นกินเอง ไม่อยากซื้อมา เพราะกลัวมีสารปนเปื้อน เช่น สารบอแรกซ์ แล้วละก็ สามารถทำตามสูตรนี้ได้เลย รับรองว่า เนื้อนุ่ม เคี้ยวอร่อย ปลอดภัยต่อสุขภาพ แน่นอน
-
-
-
- อ่านเพิ่มเติมคลิก วิธีทำ ลูกชิ้นปลา ทำเองง่าย ไม่ยากอย่างที่คิด!
-
-
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส ใส่อะไรบ้าง
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้น ถั่วงอก กระเทียมเจียว ผักชี ขึ้นฉ่าย แค่นี้ก็อร่อยแล้ว หรือ ใครจะใส่เครื่องอื่น ๆ เพื่อเพิ่มความอร่อยอีกก็ได้ ไม่ว่าจะเป็น หมูเด้ง ฮือก้วย เกี๊ยวปลา เกี๊ยวทอด ฯลฯ
-
-
-
- อ่านเพิ่มเติมคลิก วิธีทำ ฮือก้วย ปลาเส้นแบบจีน เนื้อนุ่มเด้งอร่อย สไตล์เยาวราช
-
-
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส ทำยังไงให้อร่อย
เคล็ดลับทำก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใสให้อร่อย อยู่ที่น้ำซุป ควรมีรสหวานอร่อย ทำได้โดยการใช้กระดูกหมู 2 ส่วน คือ กระดูกเล้ง และ กระดูกคาตั้ง จะเลือกใช้ส่วนไหนมาต้มก็แล้วแต่ความต้องการ หรือ นำมาต้มรวมกันก็ยังได้ โดยกระดูกเล้ง จะทำให้น้ำซุปหวานอร่อย ส่วนกระดูกคาตั้ง จะทำให้น้ำซุปหอม น่ากิน ทั้งนี้ ส่วนใหญ่จะนิยมใช้กระดูกเล้งมากกว่าส่วนอื่น
-
-
-
- อ่านเพิ่มเติมคลิก รวมเคล็ดลับ 5 น้ำซุป ทำเองง่าย ๆ ทำเมนูไหนก็อร่อย
-
-
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส
วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส สูตรนี้ เป็นสูตรแบบทำกินเองภายในบ้าน หากใครอยากต่อยอดทำขายแล้วละก็ สามารถเพิ่มอัตราส่วนเองได้เลย รับรองว่า ทำกินก็อร่อย ทำขายก็สร้างรายได้ดี แน่นอน
ส่วนผสมน้ำซุป
- กระดูกเล้ง 1 กิโลกรัม
- กระดูกคาตั้ง 1 กิโลกรัม
- เกลือ (ล้างกระดูกเล้ง – คาตั้ง)
- น้ำเปล่า 6 ลิตร
- เกลือสมุทร 2 ½ ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมไทย 3 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 6 ราก
- รากขึ้นฉ่าย 6 ราก
- กระเทียมดอง 50 กรัม
- หอมหัวใหญ่ 2 หัว
- หัวไชเท้า 5 ชิ้น
- น้ำตาลทรายกรวด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำกระเทียมดอง 100 กรัม
ส่วนผสมก๋วยเตี๋ยวน้ำใส
- เส้นก๋วยเตี๋ยว (เส้นหมี่ เส้นเล็ก เส้นใหญ่ ตามชอบ)
- ลูกชิ้นปลา
- น้ำซุป
- ถั่วงอก
- กระเทียมเจียว
- ผักชี
- ขึ้นฉ่าย
- เกี๊ยวทอด
- เครื่องปรุง
วิธีทำน้ำซุป
- เอาเกลือคลุกกระดูกเล้งให้ทั่ว เพื่อกำจัดคราบเลือดและสิ่งสกปรกออก พร้อมกับดึงเอาไขกระดูกออกให้เกลี้ยง เสร็จแล้ว ล้างน้ำให้สะอาด
- นำกระดูกคาตั้งออกมาก คลุกกับเกลือ ล้างคราบเลือด และ สิ่งสกปรกออก เหมือนกับ กระดูกเล้ง
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า 6 ลิตร แล้วใส่เกลือสมุทร ตามด้วย กระดูกเล้ง กระดูกคาตั้ง ลงไป ต้มด้วยไฟกลางไปเรื่อย ๆจนกว่าน้ำจะเดือด (ระหว่างต้มให้คอยช้อนฟองออกด้วย)
- เตรียมครกกับสาก ตำพริกไทย กระเทียม รากผักชี รากขึ้นฉ่าย ให้ละเอียด จากนั้น ห่อด้วยผ้าขาวบาง แล้วใส่กระเทียมดองเพิ่มลงไป ใส่ลงในหม้อน้ำซุป
- หรี่ไฟลงเป็นไฟต่ำ ใส่หอมหัวใหญ่ หัวไชเท้า น้ำตาลทรายกรวด น้ำกระเทียมดองลงไป คนให้ละลายเข้ากัน แล้วเคี่ยวต่อไปเป็นเวลา 5 ชั่วโมง จนกว่าน้ำซุปจะได้รสชาติ (ระหว่างต้ม ให้คอยช้อนฟองออกด้วย)
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส
- ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวให้สุก ใส่ชาม
- ลวกถั่วงอก ใส่ตามลงไป
- ตักน้ำซุปพร้อมลูกชิ้นปลา ใส่ชาม
- โรยหน้าด้วย กระเทียมเจียว ผักชี ขึ้นฉ่าย เกี๊ยวทอด
- ใส่เครื่องปรุงตามชอบ เป็นอันเสร็จ พร้อมรับประทาน
เป็นอย่างไรกันบ้างกับ วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส ที่ SGE นำมาฝาก ทำตามได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ สามารถพลิกแพงทำเป็น ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา หรือ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมู ก็ได้ หากใครชอบกินก๋วยเตี๋ยว หรือ กำลังมองหา สูตรอาหาร สำหรับทำขายสร้างรายได้อยู่ละก็ ลองทำตามได้เลย รับรองว่า น้ำซุปหวานอร่อย ลูกชิ้นเนื้อเด้ง อร่อยไม่แพ้ร้านดัง แน่นอน
สำหรับใครที่อยากทำลูกชิ้นเอง เพื่อลดต้นทุน สามารถนำมาทำก๋วยเตี๋ยว ตลอดจนทำขายปลีก หรือ ขายส่งก็ได้ แล้วละก็ ขอแนะนำ เครื่องทำลูกชิ้น ของ SGE มีชุดใบมีดทำจากสแตนเลส ช่วยบดเนื้อได้ละเอียด พร้อมหัวแม่พิมพ์ และ เฟืองทองแดง ที่สามารถผลิตลูกชิ้นได้สูงสุดถึง 300 กิโลกรัม/ชั่วโมง เหมาะสำหรับเจ้าของธุรกิจร้านอาหาร ที่ต้องการผลิตลูกชิ้นในปริมาณมาก หากสนใจคลิกดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.sgethai.com/product/meatball-machine/ หรือ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ โทรศัพท์ Line ของเราได้เลย
บทความที่น่าสนใจ
25 ธันวาคม 2023
โดย
Pres
