วิธีทำ บราวนี่กรอบ ใน 5 ขั้นตอน เข้มข้นรสช็อกโกแลต กรอบอร่อยเต็มคำ

บราวนี่กรอบ ทำยังไงให้เข้มข้นรสช็อกโกแลต กรอบอร่อยเต็มคำ SGE มี วิธีทำบราวนี่กรอบ ง่าย ๆ ใน 5 ขั้นตอน
มาฝาก ใครอยากทำบราวนี่กรอบ ไว้กินเล่น หรือ ทำขายสร้างรายได้แล้วละก็ ห้ามพลาด !

บราวนี่กรอบ ทำยังไงให้กรอบนาน

ถ้าอยากให้บราวนี่กรอบนาน เวลาเทส่วนผสมลงไปบนถาดอบขนม ซึ่งรองด้วยกระดาษไข ให้เกลี่ยเป็นแผ่นบางที่สุดเท่าที่จะทำได้ และ เกลี่ยให้เสมอทั่ว ๆ กัน เวลาอบ บราวนี่จะได้โดนความร้อนทั่ว ๆ จนมีความกรอบอร่อย นอกจากนี้ หลังจากอบเสร็จแล้ว ก็ให้ใช้มีดตัดแบ่งเป็นชิ้น ๆ ตอนที่ยังร้อนอยู่ ขอบบราวนี่จะได้คมสวย ไม่แตกเป็นชิ้น ๆ

วิธีทำ บราวนี่กรอบ ด้วยตัวเองที่บ้าน

อุปกรณ์และวัตถุดิบ

• ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม
• เนยจืด 30 กรัม
• ผงโกโก้ 10 กรัม
• น้ำตาลทราย 65 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
• นมจืด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ขาว 1 ฟอง
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 55 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา
• เกลือ 1/8 ช้อนชา
• อัลมอนด์สไลด์

วิธีทำบราวนี่กรอบ

1. อุ่นดาร์กช็อกโกแลตให้ละลาย

– ตั้งหม้อ ต้มน้ำให้ร้อน จากนั้น วางชามสแตนเลสไว้ด้านบน ใส่ช็อกโกแลตลงไป ปล่อยให้ไอร้อน ทำให้ช็อกโกแลตเริ่มละลาย เสร็จแล้ว ใช้ตะกร้อมือคนให้ละลายดี

2. ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

– เริ่มจากใส่เนยจืด ผงโกโก้ น้ำตาลทราย กลิ่นวานิลลา ลงไป ตีให้ละลายเข้ากัน

– ตามด้วย นมจืด น้ำเปล่า ไข่ขาว

– สุดท้าย ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ เบกกิ้งโซดา เกลือ ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี

3. เทใส่ถาดอบ เกลี่ยให้เป็นแผ่นบาง

– นำถาดอบขนม มารองด้วยกระดาษไข จากนั้น เทส่วนผสมลงไป เกลี่ยให้เต็มถาด เป็นแผ่นบาง เสมอ ๆ กัน เสร็จแล้ว โรยอัลมอนด์สไลด์ลงไปให้ทั่ว ๆ

4. อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที

– นำถาดอบขนมเข้าเตาอบ โดยอุณหภูมิและเวลา ปรับได้ตามความเหมาะสม ขึ้นอยู่กับเตาอบที่ใช้

5. ตัดแบ่งบราวนี่กรอบเป็นชิ้น ๆ

– ครบเวลา นำบราวนี่กรอบ ออกมา ใช้มีดตัดแบ่งเป็นชิ้น ๆ ให้สวยงาม เป็นอันเสร็จ

บราวนี่กรอบ เก็บยังไงไม่ให้นิ่ม

หากปล่อยบราวนี่ไว้ในอุณหภูมิห้อง อาจทำให้บราวนี่กรอบนิ่มลงได้ หลังจากทำบราวนี่กรอบเสร็จแล้ว จึงควรเก็บไว้ในที่มิดชิด ไม่มีอากาศเข้า เพื่อทำให้บราวนี่กรอบสามารถหยิบกินเมื่อไหร่ก็ได้ โดยแนะนำให้เก็บในขวดโหลที่มีฝาปิดมิดชิด ถุงซิปล็อก หรือ ถุงซีลสุญญากาศ

เป็นอย่างไรกันบ้างกับ วิธีทำบราวนี่กรอบ ที่ SGE นำมาฝาก ทำตามได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ หากใครอยากทำบราวนี่กรอบไว้กินเล่น หรือ ทำขายสร้างรายได้แล้วละก็ ลองทำตามได้เลย รับรองว่า เข้มข้นรสช็อกโกแลต กรอบอร่อยเต็มคำ แน่นอน

สำหรับใครที่อยากได้เตาอบ ไว้อบบราวนี่ให้กรอบอร่อยในปริมาณมาก ๆ ขอแนะนำ เตาอบ Convection ของ SGE ทำความร้อนสูงสุดได้ถึง 350 องศาเซลเซียส พร้อมกระจายความร้อนได้อย่างทั่วถึง ทำให้บราวนี่กรอบอร่อย หากใครสนใจ คลิกดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.sgethai.com/product/convection-oven/ หรือ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมผ่านทาง โทรศัพท์ Line ของเราได้เลย

---

บทความที่น่าสนใจ

• บราวนี่หน้าฟิล์ม เนื้อหนึบเข้มข้น อร่อยฟิน!
• แจกสูตร คุกกี้บราวนี่ หน้าหนึบ ช็อกโกแลตเข้มข้น วิธีทำไม่ยาก