แชร์ไอเดีย 15 เมนูปีใหม่ ทั้งคาวหวาน ฉลองส่งท้ายคืนข้ามปีแบบฟิน ๆ
ส่งท้ายความสุขช่วงสิ้นปีไปกับ 15 เมนูปีใหม่ รวมมาให้แล้วกับไอเดียเมนูอาหารน่าทำ จัดหนักจัดเต็มครบทั้งสูตรอาหารคาวหวาน และเครื่องดื่ม ใครที่ไม่มีแพลนจะไปเที่ยวที่ไหน แล้วกำลังมองหาไอเดียเมนูอาหาร ไว้ทำกินฉลองปีใหม่กับครอบครัว ลองทำตามสูตรที่แปะไว้ รับรองเลยว่าอร่อยฟินกันทั้งบ้าน!
1.หมูกระทะ
เรียกได้ว่า หมูกระทะ เป็นเมนูมิตรคู่เรือน เพื่อนคู่ใจของคนไทยโดยแท้ เพราะว่าไม่ต้องเสียเวลาประกอบอาหาร เพียงแค่เตรียมวัตถุดิบให้เรียบร้อย ทุกคนก็พร้อมที่จะได้ลิ้มรสความอร่อยของหมูหมักย่างร้อน ๆ กับน้ำซุปที่หวานไปด้วยเครื่องปรุงรสจากหมูหมัก และผักที่เคี่ยวไว้จนเปื่อยนุ่ม
วัตถุดิบ: เนื้อหมู, น้ำมันหอย, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันงา, …
2.ชาบู
เลี้ยงฉลองสักที ต้องห้ามพลากด เมนูชาบู เน้นกินผักกับเนื้อ ยังไงก็คลีน ไม่ต้องกลัวอ้วน! ทำกินเองใส่วัตถุดิบได้จุก ๆ กับน้ำซุปรสเข้มข้นกลอมกล่อม กินเปล่าก็อร่อยคลีน กินแบบจิ้มน้ำจิ้มก็อร่อยฟิน จนอยากกินอีก!
วัตถุดิบ: เนื้อหมูสไลด์, ผักกาดขาว, ไข่ไก่, วุ้นเส้น, …
3.แจ่วฮ้อน
ลองเปลี่ยนบรรยากาศมาชิม เมนูสุกี้ยากี้แบบไทบ้านอย่าง แจ่วฮ้อน หรือ จิ้มจุ่ม กัน! เมนูนี้ทำง่าย น้ำซุปหอมคลุ้งตั้งแต่เริ่มจุดเตา กลิ่นสมุนไพรหอม ๆ กับน้ำซุปรสกลมกล่อม ช่างเข้ากันกับเนื้อหมูหมักนุ่ม ๆ จิ้มกับแจ่วพริกป่นเสียจริง รับรองว่าอร่อยตาโตตั้งแต่คำแรก!
วัตถุดิบ: เนื้อหมูหั่นบาง, ตับหมูหั่นบาง, น้ำมันหอย, น้ำตาลทราย, …
ชวนทำอีกหนึ่งเมนูรักสุขภาพ เพราะทำกินทีนึง อาจกินผักหมดสวนได้ เพราะน้ำจิ้มเผ็ดผสมกับน้ำจิ้มหวานถั่วตัด ช่างเข้ากันได้ดีกับเนื้อปลาทูทอด เค็ม ๆ มัน ๆ เสียจริง ยิ่งพอได้รสสัมผัสกรอบสดชื่นจากผัก ก็ยิ่งกินเพลิน จะใส่เส้นขนมจีน หรือเส้นหมี่ลวกคลุกน้ำมันกระเทียมเจียว ก็ได้ตามชอบ
วัตถุดิบ: ปลาทู, ผักกาดขาว, ผักชีใบเลื่อย, เส้นหมี่, …
ป้ายยา เมนูหม่าล่าเสียบไม้ เอาไอเดียไปทำทานในวันหยุดยาวที่จะถึง คงฟินกันไม่น้อย เพียงแค่เตรียมวัตถุดิบที่ชอบ นำไปเสียบไม้ แล้วย่างบนเตาร้อน ๆ เพิ่มรสชาติให้อร่อยเด็ดถึงใจ ด้วยการทาซอสหม่าล่า ตบท้ายด้วยโรยผงหม่าล่าหอม ๆ อร่อยฟินอย่าบอกใคร
วัตถุดิบ: หมูสามชั้นสไลด์, ลูกชิ้นปลา, กระเจี๊ยบ, เห็ดเข็มทอง, …
ชวนทำ คอหมูย่าง เมนูที่หลายคนร้องกรี๊ด เนื้อหมูแทรกไปด้วยไขมันทั้งแผ่น ถูกหมักให้เข้าเนื้อด้วยเครื่องปรุงหลายชนิด ผสานความหอมของสามเกลอสมุนไพรไทย หมักเอาไว้จนถึงเครื่อง ก่อนนำไปย่างบนเตาถ่านไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งสุกดี หั่นพอดีคำ กินตอนร้อน ๆ พร้อมข้าวเหนียวจิ้มแจ่วสักก้อน เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม!
วัตถุดิบ: เนื้อหมูส่วนคอ, รากผักชี, กระเทียม, พริกไทย, …
เมนูอร่อยอีกจาน ที่กินเล่นก็เพลิน กินกับข้าวก็อร่อย กับเมนู ปีกไก่ทอดน้ำปลา เมนูนี้ไม่เพียงแต่เด็ก ๆ เท่านั้นที่ชอบ เพราะผู้ใหญ่ก็กินเพลินจนต้องขออีกจานเช่นเดียวกัน ปีกไก่ทอดร้อน ๆ หอมกลิ่นน้ำปลา รสชาติเข้มข้นแต่กินง่าย เหมาะมากที่จะเป็นอาหารอีกจานในวันฉลองปีใหม่
วัตถุดิบ: ปีกกลางไก่, น้ำปลาดี, น้ำมันสำหรับทอด
8.ยำหมูยอ
เอาใจคนชอบกินเผ็ด ด้วยเมนู ยำหมูยอ รสแซ่บ ที่แม้แต่มือใหม่หัดเข้าครัวก็สามารถทำได้ วัตถุดิบไม่เยอะ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ทำตามง่ายได้กินภายใน 10 นาที จะกินเป็นกับแกล้มก็แซ่บ กินเป็นกับข้าวก็นัว!
วัตถุดิบ: หมูยอ, หมูสับ, หัวหอมใหญ่, มะเขือเทศ, …
เอาสูตรวิธีทำกุ้งทอดกระเทียมมาฝาก เมนูนี้มีวัตถุดิบ ส่วนผสม และขั้นตอนการทำไม่ยาก เพียงแค่ต้องเลือกกุ้งสด ๆ มาผัดกับกระเทียมเจียวหอม ๆ จากนั้นปรุงรสตามใจชอบ เท่านี้ก็จะได้กุ้งทอดกระเทียมแสนอร่อยไว้กินที่บ้านแล้ว อร่อยกินกับข้าวเพลินพุงแน่นอน!
วัตถุดิบ: กุ้งสด, กระเทียมไทย, น้ำมันหอย, พริกไทย, …
ไม่ว่าจะเลี้ยงฉลองที่ไหน ก็ต้องห้ามพลาดกับเมนู กุ้งแช่น้ำปลา อีกหนึ่งกับแกล้มชั้นดี ที่ถูกปากเหล่าสิงห์นักดื่ม รวมถึงคนที่ชอบกินกุ้งสดเป็นชีวิตจิตใจ สูตรที่เอามาฝาก รับรองว่า เนื้อกุ้งกรอบเด้ง ไร้กลิ่นคาว แถมน้ำราดก็แซ่บซี้ด กินกับมะระฝานบาง ๆ ที่สุดของความอร่อยนัวเชียวล่ะ!
วัตถุดิบ: กุ้งขาว, น้ำปลา, พริกจินดา, มะนาว, …
11.เอ็นไก่ทอด
จะปาร์ตี้ไหน ๆ ก็อร่อยได้ง่าย ๆ ด้วยเมนู เอ็นข้อไก่ทอด เมนูยอดฮิต ที่เต็มไปด้วยสารคอลลาเจนสูง เอ็นไก่กรึบ ๆ นำไปหมักจนถึงเครื่องถึงรส จากนั้นนำไปทอด จนได้สัมผัสที่กรุบกรอบ น่าทาน เสิร์ฟเป็นของกินเล่น ทานได้ทั้งบ้าน เพลิดเพลิน แถมอร่อยได้ทุกเวลา วิธีทำไม่ยากอย่างที่คิด
วัตถุดิบ: เอ็นข้อไก่, กระเทียมสับ, พริกไทยขาวป่น, ซีอิ๊วขาว, …
12.หมูมะนาว
เอาไปเลยกับ วิธีทำหมูมะนาว ให้หมูนุ่ม เคี้ยวมัน พร้อมกับน้ำยำสุดแซ่บ จะเอาไว้กินเป็นกับข้าว หรือ กับแกล้มก็อร่อย รับรองว่า ทำได้ง่าย ๆ ถูกปากคนชอบทานเนื้อหมู และ นักดื่มตัวยงแน่นอน
วัตถุดิบ: หมูหั่นชิ้นบาง ๆ , กะหล่ำปลีหั่นฝอย, พริกจินดา, มะนาว, …
คุกกี้ขิง เมนูขนมหวานสุดน่ารัก ต้อนรับวันคริสต์มาส ทำยังไงให้หวานหอมอร่อย น่ารับประทาน SGE มีสูตรมาฝาก พร้อมเพิ่มกลิ่นหอมหวาน ด้วยสมุนไพรหลากชนิด สไตล์สแกนดิเนเวีย รับรองว่า ใครทำตามแล้ว จะได้ขนมปังขิงแสนอร่อย ไว้เฉลิมฉลองกับครอบครัวช่วงสิ้นปีนี้แล้ว!
วัตถุดิบ: แป้งอเนกประสงค์, ขิงผง, ผงอบเชย, กานพลูป่น, …
เคล็ดลับการทำ ปังชา ให้อร่อย ไม่มีอะไรซับซ้อน นั่นคือ นำเอาน้ำแข็งไสให้ละเอียด แล้วราดด้วยชาไทย โดยหากต้องการให้ชาไทยมีความเข้มข้นขึ้น แนะนำให้เบลนด์ชาไทยหลาย ๆ ชนิดเข้าด้วยกัน จะทำให้ชาไทยมีรสชาติเข้มข้น และ ป้องกันไม่ให้ชาไทย รสชาติจางลง แม้ตั้งไว้นาน ๆ จากนั้นก็ใส่ท็อปปิ้ง เช่น ขนมปังหั่นเต๋า คอนเฟลก ไข่มุก ได้ตามชอบ
วัตถุดิบ: ผงชาไทย, นมข้นหวาน, นมข้มจืด, น้ำตาลทราย, …
15.น้ำผึ้งมะนาว
ปิดท้ายด้วยสูตร เครื่องดื่มเย็นชื่นใจ รสชาติเปรี้ยวหวาน กินแล้วชุ่มคอ แก้กระหายแถมยังได้ประโยชน์ ส่วนผสมไม่เยอะ แถมทำได้ง่าย ๆ ก็พร้อมอร่อยกันทั้งบ้าน
วัตถุดิบ: น้ำผึ้ง, มะนาว, น้ำเชื่อม, น้ำร้อน, …
เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับเมนูปีใหม่ที่นำมาฝากกัน ทำตามสูตรที่แปะไว้รับรองอร่อยเพลินกันทั้งบ้าน สลับเมนูทำไปตลอดวันหยุดยาว รับรองว่าไม่มีเบื่อ
14 ธันวาคม 2023
โดย
จันทร์เจ้า
