มายองเนส ทำมาจากอะไร พร้อมแจกสูตร ฉบับโฮมเมด ทำเองได้ที่บ้าน

105 Views

คัดลอกลิงก์

มายองเนส ทำมาจากอะไร พร้อมแจกสูตร ฉบับโฮมเมด ทำเองได้ที่บ้าน!

ชวนรู้จัก มายองเนส ซอสสำเร็จรูป ที่มักเสิร์ฟมาคู่กับอาหารเมนูต่าง ๆ แท้จริงแล้วทำมาจากอะไร? บทความนี้ SGE บอกหมดเปลือก แถมแจกสูตร ทำมายองเนส ฉบับโฮมเมดเองง่าย ๆ ได้ที่บ้าน พร้อมแชร์เมนูที่เข้ากันกับมายองเนส เป็นไอเดียสำหรับวันที่คิดไม่ออก!

มายองเนส (Mayonnaise) คืออะไร?

มายองเนส คืออะไร มายองเนสทำมาจากอะไร

มายองเนส เป็นหนึ่งในซอสพื้นฐานอาหารฝั่งตะวันตก ที่สามารถนำไปทำเป็นส่วนผสมหลักของซอสและน้ำสลัดต่าง ๆ ได้ เช่น ซอสทาร์ทาร์ สไปซี่มาโย วาซาบิมาโย ซีซาร์สลัด เป็นต้น โดยส่วนประกอบหลักของมายองเนส จะประกอบไปด้วย ไข่แดง น้ำมันพืช และ น้ำเลม่อนหรือน้ำส้มสายชู ซึ่งวิธีการทำก็ไม่ยาก คุณเองก็สามารถทำมายองเนสเองง่าย ๆ ได้ที่บ้านด้วยขั้นตอนดังนี้

มายองเนส ฉบับโฮมเมด ทำเองง่าย ๆ ได้ที่บ้าน!

มายองเนส คืออะไร มายองเนสทำมาจากอะไร

วัตถุดิบทำมายองเนส

  1. ไข่แดง 1 ฟอง
  2. เกลือ ½ ช้อนชา
  3. ซอสมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
  4. พริกไทย 1 หยิบมือ
  5. น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำมันรำข้าว 150 มิลลิลิตร

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

เครื่องซีลสูญญากาศ จาก SGE การันตีด้วยยอดขายอันดับ 1

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

วิธีการทำ

STEP 1 : เตรียมส่วนผสมหลัก
  • แยกไข่แดง ใส่ลงในชามผสม
  • ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ซอสมัสตาร์ด และน้ำมะนาวลงไป
  • ในขั้นตอนนี้ พยายามตีผสมวัตถุดิบทั้งหมดให้เข้ากันมากที่สุด จนได้ส่วนผสมเป็นเนื้อครีม
วิธีทำมายองเนสง่าย ๆ

เตรียมส่วนผสมหลัก

วิธีทำมายองเนสง่าย ๆ

ตีผสมทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเนื้อครีม

STEP 2 : ใส่น้ำมันจนครีมข้น
  • เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้ว ให้ทยอยให้น้ำมันครั้งแรกประมาณ 10 หยดแยกกัน แล้วคอยตีผสมส่วนผสมให้เข้ากันไม่แยกชั้น จนกลายเป็นเนื้อครีมข้น
  • จากนั้นให้ทยอยใส่อีก 10 หยด แล้วตีให้เป็นครีมอีกครั้ง ข้อควรระวัง ในการใส่น้ำมันครึ่งแรกต้องทยอยใส่ทีละน้อย เพื่อป้องกันครีมแตกตัว ไม่จับกันเป็นเนื้อครีม
  • หลังจากนี้ให้ใส่น้ำมันทีละ 20ml. ตีผสมให้ครีมและน้ำมันเข้ากัน ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนน้ำมันที่เตรียมไว้หมด
  • ชิมรส และปรุงเพิ่มได้ตามชอบ แล้วกรอกมายองเนสใส่ภาชนะเป็นอันเสร็จ
วิธีทำมายองเนสง่าย ๆ

ค่อย ๆ หยอดน้ำมันลงไป

วิธีทำมายองเนสง่าย ๆ

ตีผสมส่วนสมจนได้เนื้อสัมผัสเป็นครีมข้น

STEP 4 : พร้อมเสิร์ฟคู่เมนูอร่อย
  • ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้ม เสิร์ฟคู่ของทอด อาหารทานเล่น
  • นำไปทำเป็นซอสพื้นฐาน เพื่อทำน้ำสลัด ซอสจิ้ม ซอสสเต็กต่าง ๆ
วิธีทำมายองเนสง่าย ๆ

จัดใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำมายองเนสง่าย ๆ

นำไปต่อยอดทำซอสต่าง ๆ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ถุงซีลสูญญากาศ

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🥺🙏🏻

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

แนะนำเมนูกินคู่ มายองเนส ยังไงก็ฟิน!

ซอสมายองเนส แทบเป็นเมนูที่เอาไปกินได้กับทุกเมนูเลยก็ว่าได้ บทความนี้ SGE เลยขอแชร์ไอเดีย เมนูที่มีส่วนประกอบจากมายองเนสกันบ้าง~

1 สลัดโรล ซอสซีฟู้ดมาโย

แนะนำเมนูที่ทำจาก มายองเนส สลัดโรล

1 สลัดโรล ซอสซีฟู้ดมาโย

“สลัดโรล” เมนูเอาใจสายสุขภาพ เลือกไส้ได้ตามใจ อร่อยแถมได้ประโยชน์ กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดมาโย บอกเลยว่าผักสด น้ำจิ้มแซ่บ ยังไงก็เข้ากัน แถมเมนูนี้ทำง่าย อาหารดูอร่อยน่าทาน พร้อมแจกเทคนิคม้วนโรลอย่างไรไม่ให้ติดกัน พร้อมสำหรับจัดจานและแพ็กขาย

วัตถุดิบ: แป้งปอเปี๊ยะเวียดนาม, ผักสลัด, แคร์รอตขูดเส้น, แตงกวา, …

2 แซนวิชทูน่าน้ำสลัด

แนะนำเมนูที่ทำจาก มายองเนส แซนวิชทูน่า

2 แซนวิชทูน่าน้ำสลัด

เมนูทูน่า ที่เหมาะกับเป็นอาหารเช้ายามเร่งด่วน สามารถทำได้ง่าย ๆ เพียงแค่มีขนมปัง ผักใบเขียว มะเขือเทศ ทูน่า และ ซอสมายองเนส เท่านี้ก็จะได้ แซนด์วิชทูน่า อร่อย ๆ คุณค่าสารอาหารครบ ไว้ทานในเวลาเร่งรีบแล้ว!

วัตถุดิบ: ขนมปัง, ทูน่ากระป๋อง, ผัดกาดหอม, ซอสมายองเนส, …

3 สลัดกุ้งทอด

แนะนำเมนูที่ทำจาก มายองเนส สลัดกุ้งทอด

3 สลัดกุ้งทอด

ขึ้นชื่อว่า สลัด หลายคนอาจจะหันหน้าหนี แต่เมนู สลัดกุ้งทอด ที่ SGE นำสูตรมาแจกในบทความนี้ รับรองเลยว่าอร่อยเด็ด จนเด็กไม่กินผัก ต้องขอกินอีกคำแน่นอน แถมสูตรนี้ก็ทำง่าย เลือกสรรผักที่ชอบใส่ได้เลย กินเล่นก็ดี กินเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยก็เริ่ด!

วัตถุดิบ: กุ้งขาวตัวใหญ่, ผักสลัด, ซอสมายองเนส, แป้งทอดกรอบ, …

4 ไก่ห่อสาหร่าย ซอสสไปซี่มาโย

แนะนำเมนูที่ทำจาก มายองเนส ไก่ห่อสาหร่าย

4 ไก่ห่อสาหร่าย ซอสสไปซี่มาโย 

เมนูดังในร้านสะดวกซื้ออย่าง ไก่ห่อสาหร่าย รู้ไหมว่าสามารถทำกินเองได้ง่าย ๆ ที่บ้านด้วยสูตรนี้ วิธีทำไม่ยาก เตรียมวัตถุดิบไม่เยอะ แถมใช้เวลาไม่นาน พร้อมแนบสูตร ซอสสไปซี่มาโย ไว้กินคู่กัน รับรองเลยว่าอร่อยจนอยากกินเรื่อย ๆ

วัตถุดิบ: สะโพกไก่, สาหร่ายแผ่น, ซอสมายองเนส, ซอสพริกศรีราชา, …

5 สเต็กแซลม่อน

แนะนำเมนูที่ทำจาก มายองเนส สเต็กปลาแซลมอน

5 สเต็กแซลม่อน

สเต็กปลาแซลมอนย่างหอม ๆ ความสุกของเนื้อปลากำลังดี ทานคู๋กับผักสลัด ราดด้วยน้ำสลัด เพียงแค่คำแรกที่เข้าปาก ก็รับรู้ได้ว่าอร่อยเข้ากันอย่างลงตัว วิธีทำไม่ยาก เตรียมของให้พร้อม แล้วไปเข้าครัวกันเลย

วัตถุดิบ: แซลมอนหั่นสเต็ก, ผักสลัด, ซอสมายองเนส, น้ำมะนาว, …

เป็นอย่างไรบ้าง ซอสมายองเนส ฉบับโฮมเมดไม่ได้ยากอย่าง ที่คิดเลยใช่ไหมคะ ถ้าเพื่อน ๆ ได้ลองทำมายองเนสกินเองแล้ว อย่าลืมเอาเมนูที่ SGE แนะนำไปลองทำทานกันดูด้วยน้า รับรองว่าอร่อยเข้ากันกับตัวมายองเนสแน่นอน บทความหน้าจะมีสูตรอาหาร หรือ เกร็ดความรู้เรื่องอาหารเรื่องไหนมาอัพเดต อย่าลืมติดตามกัน~

บทความแนะนำ

21 มีนาคม 2024

โดย

จันทร์เจ้า

ความคิดเห็น (Comments)

2 Comments

  1. แอม มีนาคม 22, 2024 at 12:33 pm - Reply

    น่าทานมากๆๆ ปกติชอบทานมายองเนสอยู่แล้ว มีสูตรให้ทำดีมากๆเลยค่ะ

    • จันทร์เจ้า มีนาคม 22, 2024 at 1:31 pm - Reply

      ลองทำกินเองดูนะคะ สูตรนี้ง่าย แต่ต้องใจเย็นหน่อย แถมต่อยอดไปทำเมนูอื่นได้อีกด้วยยย

Leave A Comment