4,374 Views

คัดลอกลิงก์

7 เมนูมันฝรั่ง อบหรือทอดก็อร่อย ทำกินเองง่าย ๆ ที่บ้าน

เมนูมันฝรั่ง ไม่ได้มีดีแค่นำไปทอดให้กรอบอร่อยเท่านั้น แต่ยังสามารถนำไปอบ บด ให้เป็นเมนูได้หลากหลาย ทานแล้วได้พลังงานสูง กินคู่กับอาหารอื่น ๆ หรือ ทานเป็นจานหลักก็ได้ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่สามารถนำมาทำเมนูต่าง ๆ ได้มากมาย

หากนึกอยากทาน เมนูมันฝรั่ง แต่ไม่รู้จะทานอะไรดี SGE มีไอเดียมาฝาก พร้อมกับเคล็ดลับทำอาหารจากมันฝรั่งที่คุณอาจคาดไม่ถึง ส่วนจะมีเมนูอะไรบ้างและทำง่ายขนาดไหน มาดูกันเลย

มันฝรั่งชีสบอล

เมนูมันฝรั่ง

ใครเบื่อกินเมนูมันฝรั่งแบบเดิม ๆ แนะนำให้ลองทำเมนูนี้เลยกับ มันฝรั่งชีสบอล ที่เพิ่มลูกเล่นด้วยการปั้นมันฝรั่ง ให้เป็นลูกกลม ๆ แล้วสอดไส้ชีสอยู่ภายใน เพิ่มความแปลกใหม่ในการรับประทานมันฝรั่งได้ดีสุด ๆ เหมาะกับการทำเป็นของว่างไว้ทานเล่น

ส่วนผสม

  • มันฝรั่ง 200 กรัม
  • เกลือ 1/8 ช้อนชา
  • แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • มอซซาเรลล่าชีส
  • ไข่ 1 ฟอง
  • นม 20 มิลลิลิตร
  • เกล็ดขนมปัง

วิธีทำ

  1. ปอกเปลือกมันฝรั่งให้เรียบร้อย จากนั้น นำไม้จิ้มฟัน เสียบเข้ามันฝรั่ง ให้ได้สามขา พอให้ตั้งได้
  2. ใส่น้ำลงในหม้อ แค่พอก้นหม้อ วางมันฝรั่งที่เสียบไม้เสร็จแล้วลงไป เปิดไฟอ่อนค่อนไปทางกลาง แล้วปิดฝา นึ่งทิ้งไว้ 20 นาที
  3. ครบเวลาแล้ว นำมาใส่ชาม ใช้ที่บด บดเนื้อมันฝรั่ง แล้วใส่เกลือและแป้งลงไป ใช้ไม้พายซิลิโคน คนให้เข้ากัน
  4. ตักมันฝรั่งมาเป็นแผ่นวงกลม แล้วใส่ชีสไว้ด้านใน ห่อมันฝรั่งให้เป็นทรงกลม ทำอย่างนี้จนกว่ามันฝรั่งและชีสจะหมด เสร็จแล้ว นำเข้าตู้เย็น แช่ทิ้งไว้ 30 นาที
  5. พอครบเวลาแล้ว ให้ตอกไข่ 1 ฟอง ผสมกับนม 20 มิลลิลิตร ตีให้เข้ากัน แล้วใส่แป้ง 50 มิลลิกรัม ลงไป คนจนแป้งละลายดี จากนั้น นำมันฝรั่งที่แช่เย็นจนครบเวลาแล้ว มาจุ่มให้ทั่ว แล้วไปชุบกับเกล็ดขนมปังอีกชั้นหนึ่ง นำลงทอดในน้ำมันร้อนจัด 3-5 นาที เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีการทำ มันฝรั่งชีสบอล เพิ่มเติมคลิก

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

เฟรนช์ฟรายส์ดิปชีส

มันฝรั่ง

เฟรนช์ฟรายส์ สามารถหาซื้อได้แบบสำเร็จรูปทั่วไป แต่ถ้าใครคิดจะลองทำด้วยตัวเองก็ไม่ได้ยากอย่างที่คิด โดยสูตรนี้ ยังมาพร้อมกับวิธีการทำซอสชีสสุดเข้มข้นด้วย ใครเบื่อกินซอสมะเขือเทศ และอยากกินเฟรนช์ฟรายส์ชิ้นหนาๆ ใหญ่ ๆ ไว้กินเล่นเพลิน ๆ ห้ามพลาดเด็ดขาดสำหรับสูตรนี้

ส่วนผสม

  • มันฝรั่ง 800 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด 20 กรัม
  • เนยจืด 20 กรัม
  • แป้ง 5 กรัม
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • พริกป่น 1/4 ช้อนชา
  • นม 100 มิลลิลิตร
  • พริกไทยดำ
  • เชดด้าชีส 70 กรัม
  • น้ำตาล 10 กรัม

วิธีทำ

  1. นำมันฝรั่งมาหั่นตามแนวขวาง ให้ได้เป็นเส้น ๆ ตามขนาดที่ต้องการ จากนั้น นำไปล้างน้ำสะอาด แช่ทิ้งไว้ 30 นาที แล้วกรองเอาน้ำออก
  2. ใส่น้ำในหม้อต้ม ใส่เกลือลงไป 1 ช้อนชา แล้วนำมันฝรั่งลงไปต้ม ใช้ไฟกลาง ประมาณ 5 นาที เสร็จแล้ว กรองเอาน้ำออก วางลงบนกระดาษทิชชู่ ซับให้แห้ง
  3. นำมันฝรั่งใส่ชามผสมอาหาร ใส่แป้งข้าวโพด 20 กรัม คลุกเคล้าให้ทั่ว เสร็จแล้ว นำไปทอดในน้ำมัน ใช้ไฟกลาง 5 นาที ครบเวลาให้ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้น ให้นำไปทอดต่อในน้ำมัน ที่ความร้อนสูงสุด อีก 5 นาที ก็จะได้เฟรนช์ฟราย พร้อมทาน
  4. ทำชีสดิป โดยตั้งกระทะ ใส่เนยจืด 20 กรัม รอจนเนยละลายแล้ว ให้ใส่แป้ง 5 กรัม คนให้เข้ากัน
  5. ใส่เกลือ 1/4 ช้อนชา พริกป่น 1/4 ช้อนชา คนจนเริ่มออกสีส้ม แล้วใส่ นม 100 มิลลิลิตร พริกไทยดำ เชดด้าชีส 70 กรัม น้ำตาล 10 กรัม คนให้ชีสละลายดี เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีการทำ เฟรนช์ฟรายส์ดิปชีส เพิ่มเติมคลิก

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ถุงซีลสูญญากาศ

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🥺🙏🏻

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

แพนเค้กมันฝรั่งไส้ชีส

มันฝรั่ง

หากเบื่อแพนเค้กแบบเดิม ลองทำแพนเค้กมันฝรั่งดูบ้าง แล้วคุณอาจจะติดใจ โดยมีการสอดไส้ชีสไว้ข้างในด้วย เพิ่มความอร่อยให้กับเมนูมันฝรั่งนี้แบบสุด ๆ ไม่แน่ว่าพอได้ทานแล้ว อาจจะทำให้การทำแพนเค้กของคุณไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป

ส่วนผสม

  • มันฝรั่ง 300 กรัม
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวจ้าว 3 ช้อนโต๊ะ
  • มอซซาเรลล่าชีส

วิธีทำ

  1. นำมันฝรั่งมาปอกเปลือกให้เรียบร้อย เสร็จแล้ว หั่นตามขวาง ให้ได้เป็นแผ่น ๆ แล้วนำไปนึ่ง ใช้เวลา 25 นาที
  2. พอครบเวลา ให้นำมันฝรั่งใส่ชาม ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ แล้วบดให้เนื้อมันฝรั่งละเอียด
  3. ใส่แป้งข้าวเจ้า 3 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน
  4. นำมันฝรั่งมาแผ่นเป็นแผ่นกลมบาง ใส่มอซซาเรลล่าชีสเป็นไส้ไว้ด้านใน แล้วห่อชีสให้มิด ให้ได้เป็นทรงกลม
  5. จากนั้น นำไปทอดในน้ำมัน ที่ความร้อนปานกลาง เป็นเวลา 3 นาที จนมันฝรั่งสุกจนทั่ว เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีการทำ แพนเค้กมันฝรั่งไส้ชีส เพิ่มเติมคลิก

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ตู้อบลมร้อน ตู้อบเบเกอรี่

มันฝรั่งอบชีส

มันฝรั่ง

อีกเมนูมันฝรั่ง ที่เห็นแล้วชวนน้ำลายสอ ด้วยชีสที่ถูกอบจนไหม้เกรียม พอตักลงไปแล้วได้กินคู่กับเนื้อมันฝรั่งเคลือบด้วยครีมเข้มข้น ทำให้น่ารับประทานสุด ๆ โดยเมนูนี้ยังเรียกได้อีกอย่างว่า Potatoe Au Gratin โดยคำว่า Au Gratin เป็นคำภาษาฝรั่งเศส หมายความว่า อาหารประเภทหนึ่งที่ถูกโรยทับด้วยเกล็ดขนมปังหรือชีส แล้วนำไปอบจนไหม้เกรียม

ส่วนผสม

  • มันฝรั่งหั่นเต๋าต้ม 1 ถ้วย
  • วิบปิ้งครีม 1 ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่สับ 1/4 ถ้วย
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
  • พาร์เมซานชีส 2 ช้อนโต๊ะ
  • มอสซาเรลล่าชีส 150 กรัม
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ต้นหอมซอย ตกแต่ง

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะ ใช้ไฟแรง ใส่เนยลงไป ผัดจนเนยละลาย แล้วใส่หอมใหญ่สับลงไป ผัดให้เข้ากัน
  2. ใส่มันฝรั่งลงไป ผัดให้มีกลิ่นหอม จากนั้น ให้ใส่ครีมลงไป แล้วปรับเป็นไฟกลาง ค่อย ๆ เคี่ยวไปจนครีมเริ่มเข้มข้นขึ้น
  3. ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ พาร์เมซานชีส น้ำตาล เกลือ คนให้เข้ากัน เสร็จแล้ว ใส่จานหรือภาชนะที่เตรียมไว้
  4. ใส่มอซซาเรลล่าชีสลงไปด้านบนให้ทั่ว จากนั้น นำเข้าเตาอบ ที่อุณหภูมิ 220 องศา ไฟบนล่าง เป็นเวลา 4 – 5 นาที
  5. นำมันฝรั่งออกมา โรยต้นหอมซอยตกแต่งด้านบน เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีการทำ มันฝรั่งอบชีส เพิ่มเติมคลิก

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

มันฝรั่งอบเนย

เมนูมันฝรั่ง

ใครชอบกิน มันฝรั่งอบเนย เวลาไปตามร้านอาหารอิตาเลียน ห้ามพลาดเด็ดขาด เพราะวิธีการนี้ จะทำให้คุณสามารถทำกินเองได้ทุกเวลา แถมวัตถุดิบก็มีไม่มาก ใช้เวลาทำก็ไม่นาน รับรองว่า อร่อยและรวดเร็วสุด ๆ

ส่วนผสม

  • มันฝรั่ง 2 ลูก
  • เนยเค็ม 50 กรัม
  • พริกไทยเล็กน้อย
  • พาสลี่ย์สับเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. นำมันฝรั่งล้างทำความสะอาด แล้วนำไปต้มทั้งเปลือก ประมาณ 10 นาที ระหว่างนี้ ให้อุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศา
  2. นำแผ่นฟอยล์มาปิดคลุมมันฝรั่ง ให้ทั่วทั้งลูก แล้วนำเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 10-15 นาที
  3. เตรียมชามผสมอาหาร ใส่เนยเค็มลงไป แล้วใช้ตะกร้อมือตีเนยให้ขึ้นฟู จนมีสีขาว
  4. เมื่อครบเวลา ให้นำมันฝรั่งออกมา ใช้มีดผ่าลงไปทั้งที่ฟอยล์ปิดอยู่ ให้แบ่งออกเป็น 4 ส่วน เสร็จแล้ว เปิดแผ่นฟอยล์ออกมา ใช้ช้อนคว้านเอาเนื้อมันฝรั่งตรงกลางออก แล้วตักเนยที่ตีไว้ลงไปแทนจนเต็ม โรยพาสลีย์ที่สับไว้ ตกแต่งด้านบนเป็นอันเสร็จ

ดูวิธีการทำ มันฝรั่งอบเนย เพิ่มเติมคลิก

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

มันฝรั่งบดราดซอสเกรวี่

เมนูมันฝรั่ง

มันฝรั่งบด เป็นอาหารเคียงที่ไว้ทานคู่กับสเต็ก พิซซ่า หรือ ไก่ทอด อย่างที่คนไทยคุ้นเคยกัน แต่รู้หรือไม่ว่า มันฝรั่งบด ก็สามารถทานเป็นอาหารว่าง หรือ อาหารจานหลักได้เช่นกัน ซึ่งวิธีการทำก็ง่าย ๆ ไม่ยากเลย รับรองว่าอร่อยไม่แพ้ร้านแฟรนช์ไชส์ชื่อดังแน่นอน

ส่วนผสมมันฝรั่งบด

  • มันฝรั่ง 2 ลูก
  • เนยจืด 30 กรัม
  • ครีม 8 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ใบพาสลี่ย์

ส่วนผสมซอสเกรวี่

  • นมจืด 6 ช้อนโต๊ะ
  • ผงเกรวี่ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. นำมันฝรั่งมาขูดเปลือกให้เรียบร้อย จากนั้น หั่นให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือ หั่นเต๋า
  2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไป 1 ช้อนชา แล้วนำมันฝรั่งลงไปต้มให้สุก ใช้เวลา 15 นาที
  3. กรองเอาน้ำออก เทมันฝรั่งลงในชามผสม ใช้ตะกร้อมือ หรือที่บด บดจนเนื้อมันฝรั่งละเอียด
  4. ตั้งกระทะ ใส่เนยจืดลงไป ผัดให้เนยละลาย ใส่เกลือ 1 ช้อนชา แล้วใส่มันฝรั่งที่บดไว้ลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน
  5. ทำซอสเกรวี่ โดยเตรียมหม้อต้ม ใส่ผงเกรวี่ 2 ช้อนโต๊ะ นมจืด 6 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 6 ช้อนโต๊ะ เสร็จแล้ว เปิดไฟกลาง ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมตลอดเวลา จนเมื่อซอสเริ่มเหนียวข้นดีแล้ว ค่อยปิดไฟ
  6. จัดจาน ตักมันฝรั่งบดลงไป ราดด้านบนด้วยซอสเกรวี่ และตกแต่งด้วยใบพาสลี่ย์ เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีการทำ มันฝรั่งบดราดซอสเกรวี่ เพิ่มเติมคลิก

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

แฮชบราวน์มันฝรั่ง

เมนูมันฝรั่ง

แฮชบราวน์มันฝรั่ง หรือ มันฝรั่งบดปั้นทอด ถือเป็น เมนูมันฝรั่ง ที่เป็นอาหารเช้ายอดนิยมของคนอเมริกัน ด้วยลักษณะที่เหมือนแพนเค้ก แต่ว่าไส้ด้านในเป็นมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น ผสมกับไข่ไก่ ทำให้เมื่อทอดออกมาแล้วดูน่ารับประทานไม่แพ้แพนเค้กเลยทีเดียว ใครอยากทานอาหารเช้าแบบเก๋ ๆ สไตล์คนอเมริกัน อย่าลืมนำสูตรนี้ไปลองทำกันนะ

ส่วนผสม

  • มันฝรั่ง 3 ลูก
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • ผงปาปริก้า 1 ช้อนชา
  • เชดด้าชีส 2 แผ่น
  • พาสลี่ย์

วิธีทำ

  1. นำมันฝรั่งมาล้างน้ำ ทำความสะอาด เสร็จแล้ว นำไปต้มประมาณ 10 นาที
  2. ปอกเปลือกออกให้หมด แล้วใช้ที่ขูด ขูดมันฝรั่งออกเป็นเส้น ๆ จากนั้น นำไปแช่ในน้ำเย็น 2-3 นาที
  3. นำใบพาสลี่ย์มาสับให้ละเอียด แล้วใส่ชามผสมอาหาร ตอกไข่ไก่ลงไป 3 ฟอง เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนชา ผงปาปริก้า 1 ช้อนชา เจียวส่วนผสมให้เข้ากัน
  4. นำมันฝรั่งที่แช่น้ำไว้ขึ้นมา แล้วใส่ชามผสมอาหาร นำส่วนผสมเหลวที่ตีไว้ เทลงไป แล้วค่อย ๆ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ให้มันฝรั่งโดนส่วนผสมเหลวอย่างทั่วถึง
  5. ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อนค่อนไปทางไฟกลาง ใส่เนยจืดลงไป 1 ก้อนเล็ก พอเนยละลายแล้ว ตักมันฝรั่งลงไปให้เต็มพื้นกระทะ วางเชดด้าชีสลงไป 2 แผ่น เป็นไส้ด้านใน แล้วนำมันฝรั่งวางซ้อนลงไปอีก 1 ชั้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอีกเล็กน้อย ใช้ฝาปิดกระทะไว้ ทอดต่อไป 10 นาที
  6. พอครบ 10 นาที แล้วให้ใช้จานรองกระทะ แล้วพลิกอีกด้านหนึ่งขึ้นมา นำด้านที่ยังไม่สุกลงไปทอดอีกครั้ง ปิดฝาแล้วทอดต่ออีก 10 นาที
  7. พอสองด้านสุกดีแล้ว ตักเสิร์ฟใส่จาน โรยใบพาสลีย์ไว้ด้านบน เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีการทำ แฮชบราวน์มันฝรั่ง เพิ่มเติมคลิก

มันฝรั่ง ไม่เพียงแค่สามารถนำมาทำเป็นของว่าง แต่ยังทำเมนูอาหารจานหลักได้ สำหรับทานในมื้อระหว่างวัน หากใครอยากได้แหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงานสูง รสชาติอร่อย แนะนำให้ลองทำ เมนูมันฝรั่ง ที่นำเอามาฝากกัน รับรองว่า ทำง่าย อร่อย ไม่แพ้อาหารเมนูอื่น ๆ

ส่วนใครอยากทำ เมนูมันฝรั่ง ไม่ว่าจะเป็น มันฝรั่งชีสบอล เฟรนช์ฟรายส์ดิปชีส จำนวนมาก สำหรับขายเพื่อสร้างรายได้ แล้วกลัวว่า ใช้กระทะทำครัว ในการทอดแล้วจะไม่ทัน SGE ขอแนะนำ หม้อทอดไฟฟ้า รุ่นครัวเรือน FM-MINI เพราะสามารถจุได้ถึง 5 ลิตร เหมาะสำหรับใช้ได้ทั้งในครัวเรือนและร้านอาหาร นอกจากนี้ ยังสามารถทอดได้อุณหภูมิสูงสุดถึง 190 องศาเซลเซียส และมีระบบ Safety ตัดการทำงานในกรณีอุณหภูมิของ หม้อทอด สูงผิดปกติได้เองอีกด้วย โดยอุปกรณ์ทุกชิ้นสามารถถอดมาล้างทำความสะอาดได้ มีรับประกันสินค้านานถึง 6 เดือน ราคาเริ่มต้นที่หลักพันนิด ๆ เท่านั้น หากสนใจคลิกไปดูรายละเอียดตามลิ้งก์นี้ได้เลย https://www.sgethai.com/deep-fryer/

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

เครื่องซีลสูญญากาศ ถุงซีลสูญญากาศ ตู้อบลมร้อน เตาอบขนม

ฝากเยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานเราด้วยนะคะ 🥺🙏🏻

30 มกราคม 2024

โดย

Pres

ความคิดเห็น (Comments)

guest
0 Comments
Inline Feedbacks
ดูความคิดเห็นทั้งหมด