เลือกกล้วยอะไร ทำ กล้วยเบรคแตก

ใครอยากทำ กล้วยเบรคแตก ให้ใช้ กล้วยน้ำว้า เป็นหลัก โดยแนะนำให้เลือกใช้ กล้วยน้ำว้าสุก สังเกตที่เปลือกกล้วย จะมีสีเหลือง เพื่อให้พอทอดเสร็จแล้ว กล้วยเบรกแตก จะได้หวานกำลังดี

เคล็ดลับทำ กล้วยเบรคแตก ให้อร่อย

เคล็ดลับทำ กล้วยเบรคแตก ให้อร่อย ควรฝานกล้วยน้ำว้าให้เป็นแผ่นบาง ขนาดเท่า ๆ กัน โดยจะใช้ที่สไลซ์กล้วย หรือ มีดปอกผลไม้ ก็ได้ พอฝานเสร็จแล้ว ให้แช่น้ำเกลือไว้ด้วย เพื่อป้องกันกล้วยน้ำว้าดำ

สำหรับการทอด แนะนำให้ทอดกล้วยน้ำว้าด้วยไฟแรง และ คอยคนให้กล้วยแต่ละชิ้น โดนความร้อนสม่ำเสมอทั่วทุกด้าน จะได้กรอบทั่วกันทั้งแผ่น หากใครต้องการให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น ให้หั่นใบเตยเป็นท่อน ๆ แล้วใส่ลงไปด้วย ก็จะช่วยให้กล้วยเบรคแตกมีกลิ่นหอม น่ารับประทานยิ่งขึ้น

วิธีทำกล้วยเบรคแตก ด้วยตัวเองที่บ้าน

วิธีทำกล้วยเบรคแตก ด้วยตัวเองที่บ้าน ทำได้ง่ายมาก ๆ สามารถทำไว้รับประทานเองที่บ้าน หรือ จะทำขายก็ได้ สร้างเป็นอาชีพ ขายได้กำไรดีแน่นอน ส่วนผสมและวิธีทำ จะมีอะไรบ้างนั้น ตามมาดูกันเลย

ส่วนผสม

• กล้วยน้ำหว้าสุก 1 หวี
• เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ (แช่กล้วย)
• มะนาว 1 ลูก (แช่กล้วย)
• น้ำเปล่า (สำหรับแช่กล้วย)
• น้ำมันปาล์ม 2 ขวด
• ใบเตยหั่นท่อน 4-5 ใบ

วิธีทำ

1. เตรียมชามผสม ใส่น้ำเปล่า ตามด้วยเกลือ และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน

2. นำกล้วยมาหั่นหัว หั่นท้ายออก ปอกเปลือก แล้วแช่น้ำเกลือไว้ 5-10 นาที พอครบเวลาให้นำไปล้างน้ำเปล่า แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ

3. ใช้ที่สไลด์ผัก หรือ มีดปอกผลไม้ ปอกกล้วยออกเป็นแผ่นบาง ๆ ตามแนวยาว ให้มีขนาดเท่า ๆ กัน พอหั่นเสร็จแล้ว ให้ใส่ถาดเตรียมไว้

4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป เปิดไฟกลาง วอร์มน้ำมันให้ร้อนจัด พอร้อนได้ที่แล้ว ให้ใส่ใบเตยลงไปเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม แล้วใส่กล้วยลงไปทอด คอยคนเพื่อให้กล้วยทอดกรอบสม่ำเสมอทั่วทุกแผ่น ทอดให้พอมีสีเหลืองทอง พอได้ที่แล้ว ให้ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน

5. พอเย็นสนิทดีแล้ว ถ้าทำทานเอง ก็ให้รับประทานได้เลย แต่ถ้าทำขายให้รีบแพคใส่ถุง หรือ กล่องถนอมอาหาร เพราะกล้วยเบรคแตก ถ้าโดนลมมาก ๆ อาจนิ่มลงได้

สำหรับใครที่ได้สูตรแล้ว อยากทอด กล้วยเบรคแตก ขายในปริมาณมาก ขอแนะนำ หม้อทอดไฟฟ้า ของ SGE สามารถทำความร้อนได้สูงสุดถึง 190 องศาเซลเซียส ช่วยให้กล้วยเบรคแตกเหลืองกรอบได้อย่างรวดเร็ว ตัวเครื่องยังมีระบบ Safety ช่วยตัดการทำงาน ในกรณีอุณหภูมิของหม้อทอดสูงผิดปกติ สามารถถอดล้างทำความสะอาดได้ทุกชิ้น มีประกันนานถึง 6 เดือน สนใจคลิกดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่ https://www.sgethai.com/deep-fryer/ หรือ สอบถามเพิ่มเติมทาง โทรศัพท์  หรือ Line ของเราได้เลย

บทความที่น่าสนใจ

• วิธีทำ กล้วยอบ ด้วยตู้อบลมร้อน อาหารคลีน ทำง่าย เพื่อสุขภาพ
• ชวนทำ 5 สูตร กล้วยต้ม ประโยชน์มากมาย กินเพลินทั้งครอบครัว
• แจกสูตร กล้วยทอด กล้วยแขก ทำเองได้ ทำขายกำไรดี
• รวมสูตร “กล้วยเชื่อม” เมนูขนมไทย ทำง่ายไม่กี่ขั้นตอน
• รวม 4 สูตร วิธีทํากล้วยฉาบ หลายรสชาติ เก็บไว้ทานได้ไม่มีเบื่อ
• กล้วยตาก วิธีการทำกล้วยตากง่ายๆ สะดวกกว่าที่คิด