“30 เมนูกับแกล้ม” ทำง่าย ทานเล่นก็ได้ ทานคู่กับข้าวก็ดี
วันนี้ SGE มาสาดความอร่อยให้นักอ่านทุกท่านไปกับ 30 เมนู กับแกล้ม ทำง่าย อร่อย ฟิน ถึงใจ สายดื่มอย่างเราไม่ควรพลาด ไม่ว่าจะเมนูทอดทานง่าย เมนูยำแซ่บซี้ด หรือเมนูต้มซดน้ำคล่องคอ ถ้าไม่อยากพลาดความอร่อยที่ SGE คัดสรรมาให้แนะนำให้นักอ่านทุกท่านเพิ่มบทความนี้ลงบุ๊กมาร์กได้เลย !!
1 พริกทอด
1 พริกทอด
พริกทอด เมนู กับแกล้ม ทำง่าย เคี้ยวเพลิน วัตถุดิบน้อยแต่ความอร่อยมาก รู้ตัวอีกทีก็กินหมดจานแล้ว SGE อยากชวนนักอ่านทุกท่าน เข้าครัวโชว์ฝีมือให้ผู้ชิมทั้งหลายได้เห็นกันไปเลยว่า ตัวเรานั้นก็มีเสน่ห์ปลายจวักเหมือนกันนะเนี่ย
วัตถุดิบ: พริกแห้งจินดา, แป้งทอดกรอบ, ผงปรุงรสวิงซ์แซ่บ, ผงพริกหม่าล่า…
2 เห็ดเข็มทองทอด
2 เห็ดเข็มทองทอด
เห็ดเข็มทองทอดกรอบ วัตถุดิบหาง่าย ที่อร่อยไม่แพ้เฟรนช์ฟรายส์ทอดแต่ประหยัดกว่ากันถึงครึ่งราคา แทบทุกตลาดที่ขายอาหารและของทานเล่นจะต้องมีเมนูนี้อย่างแน่นอน แต่จะดีกว่าไหมถ้านักอ่านทุกท่านสามารถทำทานได้เอง ไม้ต้องเสี่ยงกับคนขายที่นำน้ำมันเก่ามาทอดอีกทั้งยังอมน้ำมันอีกด้วย
วัตถุดิบ: เห็ดเข็มทอง, แป้งทอดกรอบ, แป้งสาลีอเนกประสงค์, เกลือ…
3 ถั่วทอดสมุนไพร
3 ถั่วทอดสมุนไพร
ถั่วทอดสมุนไพร เป็นกับแกล้ม ที่อยู่ในวงเหล้ามาอย่างยาวนาน เรียกได้ว่าเป็นรุ่นใหญ่ในบรรดากับแกล้ม ไม่ว่าจะหญิงหรือชายก็ทานได้เพลิน ๆ ครั้นจะทอดถั่วอย่างเดียวคงจะขาดมิติจนเกินไป เพิ่มสมุนไพรเข้าไปให้ได้กลิ่นที่หอมยิ่งขึ้นรับประกันเลยว่าหยิบเคี้ยวเพลินแน่นอน
วัตถุดิบ: ถั่วลิสงดิบแบบไม่มีเปลือก, ตะไคร้ซอย, ใบมะกรูดซอย, หอมแดงซอย…
4 รถด่วนทอด
4 รถด่วนทอด
รถด่วนทอด เมนูนี้หน้าตาอาจไม่น่าทานสำหรับคนที่ไม่ชื่นชอบหนอน แต่รสชาตินั้นทำใครหลายคนติดใจมานักต่อนักแล้ว กรอบ ๆ มัน ๆ เค็มเล็กน้อย ถ้าฝืดคอก็จิบเครื่องดื่มตาม อู้วหูววว เหมาะที่เป็นกับแกล้มที่สุด !! มาตามไปดูสูตรที่ทาง SGE คัดสรรมาสำหรับการทอดหนอนรถด่วนให้กรอบนานยิ่งขึ้นกันเลย!!
วัตถุดิบ: รถด่วน หรือหนอนไม้ไผ่, เกลือป่น, น้ำมัน…
5 เอ็นไก่ทอด
5 เอ็นไก่ทอด
จะปาร์ตี้ไหน ๆ ก็อร่อยได้ง่าย ๆ ด้วยเมนู เอ็นข้อไก่ทอด เมนูยอดฮิต ที่เต็มไปด้วยสารคอลลาเจนสูง เอ็นไก่กรึบ ๆ นำไปหมักจนถึงเครื่องถึงรส จากนั้นนำไปทอด จนได้สัมผัสที่กรุบกรอบ น่าทาน เสิร์ฟเป็นของกินเล่น ทานได้ทั้งบ้าน เพลิดเพลิน แถมอร่อยได้ทุกเวลา วิธีทำไม่ยากอย่างที่คิด
วัตถุดิบ: เอ็นข้อไก่, กระเทียมสับ, พริกไทยขาวป่น, ซีอิ๊วขาว, …
6 ไก่วิงซ์แซ่บ
6 ไก่วิงซ์แซ่บ
ไก่วิงซ์แซ่บ เป็นเมนูโปรดในดวงใจของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ กรอบนอก นุ่มใน แซ่บจี๊ดจ๊าด หอมข้าวคั่ว ทานง่าย นำมาเป็นกับแกล้มก็เคี้ยวเพลิน วันนี้ SGE เลยอยากชวนนักอ่านทุกท่านมาจดสูตรวิธีทำไก่วิงซ์แซ่บให้รสชาติที่ดี ทำถึง!! ไปด้วยกัน
วัตถุดิบ: น่องไก่หรือปีกไก่ก็ได้ตามชอบ, ไข่ไก่, ข้าวคั่ว, ผงวิงซ์แซ่บ…
7 เนื้อทอด
9 กุ้งทอดเกลือ
9 กุ้งทอดเกลือ
กุ้งทอดเกลือ เมนูที่ทำง่าย วัตถุดิบน้อย แต่อร่อยมาก วันนี้ SGE อยากชวนผู้อ่านทุก ๆ ท่าน มาทำเมนูกับแกล้ม ที่ง่ายแสนง่ายนี้เพื่อเพิ่มความฟินให้กับบรรดาเหล่านักดื่มทั้งหลาย รับรองเลยว่าจะต้องติดใจและบันทึกเข้าลิสต์เมนูในวงเหล้าของทุก ๆ ท่านอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ: กุ้งแม่น้ำ, น้ำมันพืช, เกลือ, กระเทียมสับ…
11 คางกุ้งทอด
11 คางกุ้งทอด
คางกุ้งทอด วัตถุดิบที่เคยถูกลืม เชื่อว่าใครหลายคนเคยทิ้งวัตถุดิบในส่วนนี้ เหตุเพราะอาจคาดไม่ถึงว่าสามารถนำมารับประทานได้ หรือไม่ชอบรับประทานส่วนนี้ แต่!! ปัจจุบันกลับถูกนำมาแปรรูปผ่านกระบวนการต่าง ๆ จนแอบเห็นว่ามีจัดจำหน่ายตามร้านค้าชั้นนำหลาย ๆ แห่ง บ้างก็นำไปทานเล่น บ้างก็ทานเป็๋นกับแกล้ม วันนี้ SGE จึงอยากจูงมือพานักอ่านทุกท่าน มาเพิ่มมูลค่า เพิ่มความอร่อยให้กับคางกุ้งทอดกันค่ะ
วัตถุดิบ: คางกุ้ง, น้ำปลา, แป้งทอดกรอบ, น้ำมันพืช…
12 ทอดมันปลากราย
14 ท้องปลาแซลมอนทอด
14 ท้องปลาแซลมอนทอด
ท้องปลาแซลมอนทอด วัตถุดิบส่วนท้อง เป็นบริเวณที่มีไขมันค่อนข้างมาก ครั้นจะให้ทานดิบเหมือนเนื้อบริเวณอื่น ๆ ก็เกรงว่าจะเลี่ยนจนเกินไป พอนำไปทอด ทานเป็นกับแกล้ม กลับได้รสชาติที่อร่อยเสียอย่างนั้น ยิ่งจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดนะคะ แซ่บจนต้องยกนิ้วให้เลย
วัตถุดิบ: ท้องปลาแซลมอน, ผงปรุงรส, กระเทียม, เกลือ…
15 ยำปลาดุกฟู
15 ยำปลาดุกฟู
ยำปลาดุกฟู เป็นปลาพื้นบ้านของไทยที่มีมาแต่โบราณ มักจะใช้ ปลาดุกอุย ซึ่งจะมีลักษณะเป็นสีเหลือง และมีรสชาติอร่อย เป็นเมนูกับแกล้ม ที่ค่อนข้างได้รับความนิยมจากสายดื่มอย่างมาก เนื่องจากเนื้อปลาดุกกรอบ ๆ ถูกราดด้วยน้ำยำรสเปรี้ยวหวาน หืม…น้ำลายสอเลยค่ะ ดังนั้นเราไปดูวิธีทำกันเลย
วัตถุดิบ: ปลาดุก, พริกขี้หนู, กระเทียม, มะนาว…
19 ยำหอยแครง
19 ยำหอยแครง
ยำหอยแครง เมนูกับแกล้ม รสเด็ดตลอดกาล แค่เห็นภาพก็อยากตักเข้าปากสักคำแล้วใช่ไหมคะ เนื้อหอยแครงเด้งกรอบสู้ฟัน น้ำยำแซ่บนัว เป็นอีกหนึ่งเมนูคู่ใจของสายดื่มอย่างเรา ๆ SGE จึงนำสูตรมาฝากนักอ่านทุกท่าน สำหรับการทำเมนูนี้ทานเองโดยไม่ต้องง้อแม่ค้าที่ตลาดอีกต่อไป
วัตถุดิบ: หอยแครง, ตะไคร้, พริกเผา, หอมแดง…
20 ยำผักบุ้งกรอบ
20 ยำผักบุ้งกรอบ
ยำผักบุ้งกรอบ เมนูเรียกน้ำย่อย ทำง่าย นำมารับประทานเป็นกับแกล้ม ก็อร่อย แถมไฟเบอร์สูงอีกด้วย SGE จึงอยากชวนนักอ่านทุกท่าน มาทำเมนูนี้ให้สหายนักดื่มของเราได้ลองชิมกัน เชื่อว่าทุกคนจะต้องเอ่ยปากชมอย่างแน่นอน เพราะสูตรที่เตรียมมาในวันนี้ SGE คัดสรรมาให้อย่างดีแล้วค่ะ !!
วัตถุดิบ: ผักบุ้ง, กุ้ง, หมูสับ, แป้งทอดกรอบ…
21 ยำกุ้งสด
21 ยำกุ้งสด
อีกหนึ่งเมนูเด็ดดวงพวงองุ่นในวันนี้ที่ SGE คัดสรรมาให้สำหรับสหายนักดื่ม และเชื่อว่าเป็นเมนูติดอันดับในใจของทุก ๆ ท่านก็คือ ยำกุ้งสด นั่นเอง !! การทำเมนูนี้ให้รสชาติดีถึงใจไม่ยากอย่างที่คิด แค่เราปรุงนำยำให้ได้รสชาติที่ต้องการ และเตรียมกุ้งที่จะใช้ให้สด กรอบ ก็อร่อยฟินกันถ้วนหน้าแล้ว ไม่รีรอเราไปดูวิธีการทำกันเลย !!
วัตถุดิบ: กุ้งสด, หมูสับ, กะหล่ำปลีซอย, หอมใหญ่…
22 ยำตีนไก่
22 ยำตีนไก่
ยำตีนไก่ สายแซ่บอย่างเราจะพลาดเมนูนี้ไปได้อย่างไร ตีนไก่กรุบ ๆ ที่ถูกล้างอย่างสะอาด บวกกับน้ำยำแซ่บ ๆ จะใส่ปลาร้าหรือไม่ใส่ก็แซ่บนัวได้เหมือนกัน วันนี้เราจะพาทุกท่านไปดูวิธีการเลือกตีนไก่และล้างให้สะอาด พร้อมสูตรการปรุงน้ำยำที่จะติดใจทุกท่านอย่างแน่นอน !!
วัตถุดิบ: ตีนไก่, เกลือ, น้ำส้มสายชู, น้ำเย็น…
23 พล่ากุ้ง
23 พล่ากุ้ง
พล่ากุ้ง เมนูเผ็ดซี้ด เข้มข้นที่หาซื้อได้ค่อนข้างยากในยุคสมัยปัจจุบัน วันนี้ SGE จึงนำสูตร วิธีการทำมาให้ทุก ๆ ท่าน ได้นำไปทำทานเองที่บ้านง่าย ๆ เหมาะจะนำไปเป็นกับแกล้ม ทานคู่เครื่องดื่มคู่ใจในวันที่ร่างกายเหนื่อยล้าจากการทำงาน เราไปดูวัตถุดิบที่ใช้ และวิธีการทำกันเลยค่ะ
วัตถุดิบ: กุ้งขาว, ตะไคร้, หอมแดง, พริกขี้หนู…
25 ส้มตำ
25 ส้มตำ
ส้มตำ อาหารอีสานพื้นบ้าน รสชาติแซ่บนัว ทานได้ทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นอาหารจานหลัก หรือกับแกล้ม ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างติดใจ จะให้ไปซื้อร้านป้าหน้าปากซอย บางครั้งก็รอนานจนหายหิว วันนี้เราจึงขอเสนอให้ทุกท่าน ตาม SGE ไปดูวิธีการทำให้อร่อย เหมือนป้าเจ้าประจำมาตำให้กินถึงบ้านกันค่ะ !!
วัตถุดิบ: มะละกอดิบ, ปลาร้า, มะเขือเทศ, ถั่วฝักยาว…
26 ลาบ
26 ลาบ
ลาบ คืออีกหนึ่งเมนูยอดฮิตของภาคอีสาน ที่นิยมทานเป็นกับแกล้ม สามารถเปลี่ยนวัตถุดิบหลักได้ตามชอบ ไม่ว่าจะเป็นลาบหมู ลาบไก่ ลาบเป็ด ลาบปลาดุก ลาบเนื้อหรืออื่น ๆ อีกมากมาย แต่ทว่าจะปรุงอย่างไรให้อร่อยติดใจคนชิม วันนี้ SGE รวมสูตรการปรุงลาบมาให้ทุก ๆ ท่านแล้ว มาตามไปดูกันเลย !!
วัตถุดิบ: เนื้อหมูสับหรือบด, ข้าวคั่ว ,พริกป่น, น้ำปลา…
28 ปิ้งย่างหมาล่าเสียบไม้
28 ปิ้งย่างหมาล่าเสียบไม้
หม่าล่าเสียบไม้ เมนู กับแกล้ม ลิ้นชาไม้ เอาไอเดียไปทำทานในวันหยุดยาวที่จะถึง คงฟินกันไม่น้อย เพียงแค่เตรียมวัตถุดิบที่ชอบ นำไปเสียบไม้ แล้วย่างบนเตาร้อน ๆ เพิ่มรสชาติให้อร่อยเด็ดถึงใจ ด้วยการทาซอสหม่าล่า ตบท้ายด้วยโรยผงหม่าล่าหอม ๆ อร่อยฟินอย่าบอกใคร
วัตถุดิบ: หมูสามชั้นสไลด์, ลูกชิ้นปลา, กระเจี๊ยบ, เห็ดเข็มทอง, …
29 ต้มแซ่บ
29 ต้มแซ่บ
ต้มแซ่บ อีกหนึ่งเมนู กับแกล้ม ที่ได้รับความนิยม ซดน้ำทีนึงแซ่บซี้ดคล่องคอกันเลยทีเดียว เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ถูกลิสต์ลงในกับแกล้มของสายดื่ม สูตรและวิธีการทำก็ไม่ยากอย่างที่คิด ทำทีเดียวทานได้ทั้งบ้าน จะแบ่งไปทานกับข้าวสวยก็ดี ทานเป็นกับแกล้ม ก็ได้ วัตถุดิบและวิธีการทำจะประกอบได้ด้วยอะไรบ้าง SGE รวมมาให้แล้วทั้งหมด 5 สูตร เราไปดูกันเลยค่ะ
วัตถุดิบ: กระดูกหมูอ่อน, พริกขี้หนู, ตะไคร้, มะขามเปียก…
30 ต้มเล้ง
30 ต้มเล้ง
ต้มเล้ง สุดยอดเมนูกับแกล้ม แสนแซ่บที่ครองใจใครหลาย ๆ คน ซึ่งความอร่อยและซิกเนเจอร์ของเมนูนี้ คือการได้แทะเนื้อติดกระดูก และรสชาติน้ำซุปที่แซ่บซี้ด จี๊ดจ๊าด ฟินติดใจ วันนี้นอกจาก SGE จะพาทุก ๆ ท่านไปดูวิธีการทำแล้ว ยังแทรกเกร็ดความรู้ที่เกี่ยวข้องเอาไว้ด้วย มาตามไปดูกันเลย
วัตถุดิบ: กระดูกเล้ง, น้ำสะอาด, พริกขี้หนูสวนสีเขียว ,มะนาว…
เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับเมนูกับแกล้มทั้ง 30 เมนูที่ SGE รวบรวมมาฝากกัน ทำตามสูตรที่แปะไว้รับรองอร่อย ฟิน กันถ้วนหน้าแน่นอน
5 เมษายน 2024
โดย
จอมนอน
น่าทานทุกเมนูเลยครับผม