12 เมนู ลวกจิ้ม พร้อมวิธีทำน้ำจิ้มรสแซ่บ อร่อยเด็ดถึงใจ

ลวกจิ้ม กินได้ทั้งเป็น ออเดิร์ฟ หรือ กับแกล้มชั้นดี ใครอยากรู้ว่า เอาอะไรมาลวกจิ้มได้บ้าง SGE มี 12 เมนู มาฝาก
พร้อมวิธีทำน้ำจิ้มรสแซ่บ ทำกินเองที่บ้านได้ง่าย ๆ ใครชอบกินเนื้อสัตว์เน้น ๆ รสชาติเผ็ด แซ่บถึงปลายลิ้นแล้วละก็ ไม่ควรพลาด

เนื้อลวกจิ้ม

เริ่มต้นกันที่ เนื้อลวกจิ้ม เมนู ลวกจิ้ม เอาใจสายเนื้อ ใช้เนื้อส่วนที่อร่อยที่สุดอย่างเนื้อน่องลาย คู่กับ ผ้าขี้ริ้ว กรุบ ๆ มาเป็นวัตถุดิบหลัก ยิ่งจิ้มกินกับน้ำจิ้มแจ่ว ก็ยิ่งอร่อย

ส่วนผสม

• เนื้อน่องลาย
• ผ้าขี้ริ้ว

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว

• พริกป่น 2 ช้อนยาว
• น้ำตาล 1 ช้อนยาว
• น้ำปลา 3 ช้อนยาว
• หอมแดง 1 หัว
• ต้นหอม 1 ต้น
• มะนาว 2 ลูก
• ข้าวคั่ว 1/2 ช้อนยาว

วิธีทำลวกจิ้ม

1. นำเนื้อน่องลาย ผ้าขี้ริ้ว ไปลวกให้สุก
2. เตรียมถ้วยผสมน้ำจิ้ม ใส่พริกป่น 2 ช้อนยาว น้ำตาล 1 ช้อนยาว น้ำปลา 3 ช้อนยาว แล้วใช้ช้อนคน จนกว่าน้ำตาลจะละลายเข้ากัน
3. ซอยหอมแดง ต้นหอม ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงไป จากนั้น บีบน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากับส่วนผสมที่เหลือ
4. ใส่ข้าวคั่ว 1/2 ช้อนยาว ปิดท้าย โรยหน้าด้วยต้นหอมเหลือ
5. จัดเนื้อลวกสุกใส่จาน เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว เป็นอันเสร็จ

ไส้อ่อนลวกจิ้ม

หากใครชอบทานไส้อ่อน สามารถนำมาลวกจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดได้เลย เพราะให้รสสัมผัสที่นุ่ม เคี้ยวมัน ยิ่งกินกับกระเทียมเจียวก็อร่อย โดยมีเคล็ดลับคือ เวลาล้างทำความสะอาดไส้อ่อน ควรนำเกลือมาคลุกเคล้า แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด จะทำให้ไส้อ่อน ไม่เหม็นคาว จิ้มกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดอร่อยมากขึ้น

ส่วนผสม

• ไส้อ่อน
• กะหล่ำปลี
• กระเทียมเจียว
• ผักชี โรยหน้า

ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด

• พริกขี้หนูเขียว 15 เม็ด
• กระเทียม 15 กลีบ
• รากผักชี 1-2 ราก
• ผักชี 1-2 ต้น
• น้ำมะนาว 5 ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 5 ½  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำ ไส้อ่อน ไปล้างด้วยน้ำเกลือให้สะอาด โดยต้องทำการล้างหลาย ๆ ครั้งจนกว่าจะหมดกลิ่นคาว แล้วใช้น้ำสะอาดล้างซ้ำอีกครั้ง
2. จากนั้น นำไปต้มให้สุกโดยใช้ไฟปานกลาง ใช้เวลาต้มประมาณ 1/2 -1 ชั่วโมง จนสุกเปื่อยกำลังดีแล้ว นำมาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ เตรียมไว้
3. ทำน้ำจิ้มซีฟู้ด โดยเตรียมเครื่องปั่น ใส่พริกขี้หนูเขียว กระเทียม รากผักชี ลงไป ตามด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ปั่นให้เข้ากัน เสร็จแล้ว เทใส่ถ้วยน้ำจิ้ม
4. จัดจาน รองจานด้วยกะหล่ำปลี วางไส้อ่อนลงไป
5. โรยกระเทียมเจียว แล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดคู่กัน เป็นอันเสร็จ

รวมมิตรเนื้อลวกจิ้ม

ใครอยากกิน เนื้อลวกจิ้ม แบบจัดหนักจัดเต็ม แนะนำ รวมมิตรเนื้อลวกจิ้ม ที่มี เนื้อวัว เนื้อตุ๋น และ ลูกชิ้นเนื้อ อยู่ในจานเดียว นอกจากจะทำให้คุณได้เพลินเพลินกับการกินเนื้อวัวแล้ว ยังได้รสสัมผัสที่หลากหลาย ทานได้ไม่มีเบื่อ

ส่วนผสม

• เนื้อวัว
• เนื้อตุ๋น
• ลูกชิ้นเนื้อ
• กะหล่ำปลี แครอท ผักชี ตามชอบ
• กระเทียมเจียว

ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด

• พริกขี้หนูเขียว 15 เม็ด
• กระเทียม 15 กลีบ
• รากผักชี 1-2 ราก
• ผักชี 1-2 ต้น
• น้ำมะนาว 5 ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 5 ½  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำลวกจิ้ม

1. นำ เนื้อวัว เนื้อตุ๋น ลูกชิ้นเนื้อ ไปลวกให้สุก
2. ทำน้ำจิ้มซีฟู้ด โดยเตรียมเครื่องปั่น ใส่พริกขี้หนูเขียว กระเทียม รากผักชี ลงไป ตามด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ปั่นให้เข้ากัน เสร็จแล้ว เทใส่ถ้วยน้ำจิ้ม
3. จัดจาน วางเนื้อวัว เนื้อตุ๋น ลูกชิ้นเนื้อ ใส่จาน ตามด้วยกะหล่ำปลี แครอท ผักชี เป็นผักเคียง
4. โรยกระเทียมเจียว แล้วเสิร์ฟน้ำจิ้มซีฟู้ดคู่กัน เป็นอันเสร็จ

ลูกชิ้นปลาลวกจิ้ม

ลูกชิ้นปลาลวกจิ้ม เหมาะกับมือใหม่ที่อยากทำลวกจิ้มมาก ๆ เพราะมีแบบสำเร็จรูปให้หาซื้อได้ง่าย นอกจากนี้ แค่ลวกให้สุก ก็พร้อมรับประทาน ใครอยากทำลวกจิ้มไว้ง่าย ๆ แนะนำเมนูนี้เลย

ส่วนผสม

• ลูกชิ้นปลา ตามชอบ

ส่วนผสมน้ำจิ้มลวกจิ้ม

• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลเคี่ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำลูกชิ้นปลาไปลวกให้สุก
2. ทำน้ำจิ้ม โดยเตรียมถ้วยน้ำจิ้ม ใส่กระเทียมสับ พริกขี้หนูสับ เต้าเจี้ยว น้ำมะนาว น้ำตาลเคี่ยว คนให้เข้ากัน เสร็จแล้ว เสิร์ฟคู่กับลูกชิ้นปลา เป็นอันเสร็จ

ลูกชิ้นกุ้งลวกจิ้ม

หากใครเบื่อลูกชิ้นปลา แล้วอยากกินลูกชิ้นแบบอื่น ๆ ดูบ้าง แนะนำให้ใช้ลูกชิ้นกุ้งเลย อร่อยไม่แพ้กัน เพียงหาซื้อลูกชิ้นกุ้งที่ได้คุณภาพ มาจิ้มกินกับน้ำจิ้มลวกจิ้มสูตรเด็ด รับรอง อร่อยแน่นอน

ส่วนผสม

• ลูกชิ้นกุ้ง ตามชอบ

ส่วนผสมน้ำจิ้มลวกจิ้ม

• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลเคี่ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำลูกชิ้นปลาไปลวกให้สุก
2. ทำน้ำจิ้ม โดยเตรียมถ้วยน้ำจิ้ม ใส่กระเทียมสับ พริกขี้หนูสับ เต้าเจี้ยว น้ำมะนาว น้ำตาลเคี่ยว คนให้เข้ากัน เสร็จแล้ว เสิร์ฟคู่กับลูกชิ้นปลา เป็นอันเสร็จ

รวมมิตรลูกชิ้นลวกจิ้ม

ถ้ากินลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้งอย่างเดียว แล้วกลัวจะเบื่อเกินไป ก็จัดใส่จานเดียว ทำเป็น รวมมิตรลูกชิ้นลวกจิ้ม ไปเลย ใส่ฮือก้วยลงไปด้วย เพื่อเพิ่มความหลากหลาย เหมาะกับคนชอบกินลูกชิ้นสุด ๆ

ส่วนผสม

• ลูกชิ้นปลา
• ลูกชิ้นกุ้ง
• ฮือก้วย

ส่วนผสมน้ำจิ้มลวกจิ้ม

• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลเคี่ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง ฮือก้วย ไปลวกให้สุก
2. ทำน้ำจิ้ม โดยเตรียมถ้วยน้ำจิ้ม ใส่กระเทียมสับ พริกขี้หนูสับ เต้าเจี้ยว น้ำมะนาว น้ำตาลเคี่ยว คนให้เข้ากัน เสร็จแล้ว เสิร์ฟคู่กับลูกชิ้นปลา เป็นอันเสร็จ

ปลาเก๋าลวกจิ้ม

มาถึงเมนู ลวกจิ้ม ยอดนิยม กับ ปลาเก๋าลวกจิ้ม ที่นำเนื้อปลาเก๋าชิ้นโต ๆ มาแล่เป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปลวกจนสุก จิ้มกินกับน้ำจิ้มลวกจิ้มสูตรเด็ด รับรอง ถูกใจคนชอบกินเนื้อปลาสด ๆ แน่นอน

ส่วนผสม

• เนื้อปลาเก๋า 1 ตัว
• ผักชี ตามชอบ
• กระเทียมเจียว

ส่วนผสมน้ำจิ้มลวกจิ้ม

• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลเคี่ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำเนื้อปลาเก๋ามาแล่เป็นชิ้น ๆ จากนั้น นำเนื้อปลาไปลวกให้สุก
2. ทำน้ำจิ้ม โดยเตรียมถ้วยน้ำจิ้ม ใส่กระเทียมสับ พริกขี้หนูสับ เต้าเจี้ยว น้ำมะนาว น้ำตาลเคี่ยว คนให้เข้ากัน เสร็จแล้ว เสิร์ฟคู่กับลูกชิ้นปลา เป็นอันเสร็จ
3. จัดจาน วางเนื้อปลาเก๋าลงไป โรยหน้าด้วย ผักชี กระเทียมเจียว แล้วเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มลวกจิ้ม เป็นอันเสร็จ

ปลาดอลลี่ลวกจิ้ม

หากใครหาเนื้อปลาเก๋าไม่ได้ ก็สามารถใช้ปลาดอลลี่แทนได้ อร่อยเหมือนกัน นอกจากนี้ ราคาก็ยังถูกกว่า เหมาะกับคนที่งบน้อย แต่อยากทานปลาลวกจิ้ม

ส่วนผสม

• เนื้อปลาดอลลี่ 1 ตัว
• ผักชี ตามชอบ
• กระเทียมเจียว

ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด

• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำเนื้อปลาเก๋ามาแล่เป็นชิ้น ๆ จากนั้น นำเนื้อปลาไปลวกให้สุก
2. ทำน้ำจิ้ม โดยเตรียมถ้วยน้ำจิ้ม ใส่กระเทียมสับ พริกขี้หนูสับ รากผักชีสับ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน เสร็จแล้ว เทใส่ถ้วยน้ำจิ้ม
3. จัดจาน วางเนื้อปลาเก๋าลงไป โรยหน้าด้วย ผักชี กระเทียมเจียว แล้วเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด เป็นอันเสร็จ

ปลาหมึกลวกจิ้ม

หากใครอยากทานปลาหมึกแบบง่าย ๆ แต่อร่อยมาก แนะนำ ปลาหมึกลวกจิ้ม เลย แค่ลวกปลาหมึกให้สุก แล้วจิ้มกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด แค่นี้ก็อร่อยแล้ว สามารถกินเล่น หรือ จะทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ได้

ส่วนผสม

• ปลาหมึกกล้วย
• ผักชี ตามชอบ
• กระเทียมเจียว

ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด

• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำปลาหมึกไปลวกให้สุก
2. ทำน้ำจิ้ม โดยเตรียมถ้วยน้ำจิ้ม ใส่กระเทียมสับ พริกขี้หนูสับ รากผักชีสับ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน เสร็จแล้ว เทใส่ถ้วยน้ำจิ้ม
3. จัดจาน วางปลาหมึกลงไป โรยหน้าด้วย ผักชี กระเทียมเจียว แล้วเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด เป็นอันเสร็จ

กุ้งลวกจิ้ม

เอาใจคนชอบกุ้ง กับเมนู กุ้งลวกจิ้ม ที่เพียงแค่นำกุ้งไปลวกในน้ำร้อนแปบเดียวก็สุกแล้ว เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด แค่นี้ก็พร้อมรับประทาน สามารถใช้กุ้งขนาดเล็ก – ขนาดกลางได้ทุกชนิด เช่น กุ้งขาว กุ้งแชบ๊วย เป็นต้น

ส่วนผสม

• กุ้งแชบ๊วย ตามชอบ
• ผักกาดเขียว

ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด

• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. แกะเปลือกกุ้ง เลาะหลังเอาเส้นดำออก จากนั้น นำกุ้งไปลวกให้สุก
2. ทำน้ำจิ้ม โดยเตรียมถ้วยน้ำจิ้ม ใส่กระเทียมสับ พริกขี้หนูสับ รากผักชีสับ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน เสร็จแล้ว เทใส่ถ้วยน้ำจิ้ม
3. จัดจาน วางเนื้อกุ้งลวกสุกลงไป ตามด้วยผักกาดเขียว เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด เป็นอันเสร็จ

หอยแมลงภู่ลวกจิ้ม

หอยสด ๆ กับน้ำจิ้มซีฟู้ด เป็นของคู่กัน ทำให้เหมาะกับการนำมาทำเมนู ลวกจิ้ม มาก ๆ สำหรับเมนูนี้ ใช้ หอยแมลงภู่ เป็นวัตถุดิบหลัก เพียงล้างให้สะอาด แล้วลวกให้สุก จิ้มกินกับน้ำจิ้ม แค่นี้ก็อร่อย

ส่วนผสม

• หอยแมลงภู่ ตามชอบ

ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด

• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำหอยแมลงภู่มาล้างให้สะอาด เสร็จแล้ว นำไปลวกให้สุก
2. ทำน้ำจิ้ม โดยเตรียมถ้วยน้ำจิ้ม ใส่กระเทียมสับ พริกขี้หนูสับ รากผักชีสับ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน เสร็จแล้ว เทใส่ถ้วยน้ำจิ้ม
3. จัดจาน วางหอยแมลงภู่ลงไป เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด เป็นอันเสร็จ

หอยแครงลวกจิ้ม

ปิดท้ายกันด้วย หอยแครงลวกจิ้ม เมนู ลวกจิ้ม ที่กลายเป็นอาหารสตรีทฟู้ดยอดนิยมของคนไทย โดยเคล็ดลับในการทำให้อร่อยอยู่ที่ หอยแครง ต้องสด สะอาด และ ต้องกะเกณฑ์เวลาในการลวกให้ดี เพื่อให้ได้หอยแครงที่สุกในระดับที่ต้องการ

ส่วนผสม

• หอยแครง ตามชอบ
• พริกแดง 10 เม็ด

ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด

• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ลวกหอยแครง โดยตั้งหม้อ ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ คนให้ละลายเข้ากัน จากนั้น ทุบพริกเล็กน้อย ให้พอกลิ่นออก ใส่ลงในหม้อด้วยประมาณ 10 เม็ด
2. นำหอยแครงไปลวกในน้ำร้อนที่ต้มไว้ 20 วินาที – 2 นาที ขึ้นอยู่กับความสุกของเนื้อหอยแครง ที่ต้องการ
3. เมื่อได้หอยแครงตามความสุกที่ต้องการแล้ว ให้นำหอยแครงขึ้นจากหม้อต้ม แล้วเอามาน็อคในน้ำเย็นใส่น้ำแข็ง ประมาณ 30 วินาที แล้วเทน้ำออก
4. ทำน้ำจิ้ม โดยเตรียมถ้วยน้ำจิ้ม ใส่กระเทียมสับ พริกขี้หนูสับ รากผักชีสับ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน เสร็จแล้ว เทใส่ถ้วยน้ำจิ้ม
5. จัดจาน วางหอยแครงลวกสุกลงไป ตามด้วยผักกาดเขียว เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด เป็นอันเสร็จ

เป็นยังไงกันบ้างกับ 12 เมนู ลวกจิ้ม ที่นำมาฝาก ทำได้ง่าย ๆ ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ หากใครชอบทานเนื้อสัตว์เน้น ๆ น้ำจิ้มแซ่บ ๆ อร่อย ๆ แล้วละก็ ลองทำเมนูลวกจิ้มไว้รับประทานที่เลย รับรองว่า ทำง่าย อร่อย กินกันได้ทั้งครอบครัวแน่นอน

สำหรับใครที่ซื้อเนื้อสัตว์ต่าง ๆ มาทำเมนูลวกจิ้ม ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อปลา กุ้ง หอย ปลาหมึก แล้วใช้ทำอาหารไม่หมด อยากจะเก็บไว้ใช้ในวันถัดไป โดยที่ยังคงความสดใหม่ แนะนำให้เก็บใน ถุงซีลสุญญากาศ ของ SGE ในการเก็บรักษา เพราะผลิตจากพลาสติก Food Grade ทนความเย็น และ ความร้อนได้ดี ช่วยให้คุณเก็บเนื้อสัตว์ทุกชนิดให้สดใหม่ได้ยาวนาน สามารถนำมารับประทานได้ แม้ผ่านไปหลายวัน สนใจคลิกดูเพิ่มเติมที่ https://www.sgethai.com/vacuum-bags/ 

บทความที่น่าสนใจ

• แจ่วฮ้อน จิ้มจุ่ม สูตรการทำง่าย ๆ อร่อย ฟินยกแก๊ง!
• เมี่ยงปลาเผา พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด ทำกินได้ง่าย ๆ ดีต่อสุขภาพ