แจกสูตร ชาชีส เครื่องดื่มสุดฮิต ทำง่าย เติมครีมชีสเองได้จุก ๆ
ทนความอยากกินไม่ไหว เลยเอาสูตร ชาชีส มาแบ่งปันกัน เครื่องดื่มที่ผสานเอารสชาติของ ชาผลไม้รสเปรี้ยวหวาน กับครีมชีสรสเค็มมัน มาจับคู่กัน จนได้ความแตกต่างที่เข้ากันลงตัวอย่างงง ๆ สูตรนี้ทำตามไม่ยาก แถมทำเองจะใส่ครีมชีสเยอะจุใจแค่ไหน ก็ไม่ต้องกังวลว่าบิลจะบวกเพิ่มจนลมจับด้วย!
สารบัญ
วิธีทำครีมชีส สำหรับเมนู ชาชีส เครื่องดื่มสุดอร่อย!
ส่วนผสมครีมชีส 4 แก้ว
- ครีมชีสแท้ 50 กรัม
- วิปปิ้งครีมแท้ 250 มิลลิลิตร
- นมสด 100 มิลลิลิตร
- น้ำตาล 50 กรัม
- เกลือ ½ ช้อนชา
ขั้นตอนการทำครีมชีส
- เตรียมส่วนผสมและกะตวงให้เรียบร้อย เว้นแต่ส่วนของวิปปิ้งครีมให้แช่ตู้เย็นไว้ ถึงขั้นตอนค่อยนำออกมา
- เตรียมภาชนะสำหรับตีผสม ก่อนใส่ครีมชีสที่อ่อนตัวแล้วลงไป แล้วใช้ตะกร้อมือหรือเครื่องตี ตีจนเนื้อครีมเหลว จึงใส่นมสดตามลงไป ตีให้ส่วนผสมเข้ากันดี
- จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือลงไปตีผสมด้วยจนละลายเข้ากัน จึงนำวิปปิ้งครีมออกมาจากตู้เย็น จากนั้นให้ตีแรง ๆ หรือปรับความเร็วของเครื่องตีให้เร็วขึ้น จนส่วนผสมทั้งหมดมีความขึ้นฟูและข้นหนืดขึ้น
- ชิมรสให้ได้ตามที่ชอบ โดยต้องออกรสเค็มหน่อย ๆ เมื่อได้รสที่ชอบแล้วให้นำแร็ปปิดคลุมภาชนะที่ใส่ครีมชีส ก่อนนำไปแช่ตู้เย็นให้เนื้อครีมเซ็ตตัวประมาณ 1 คืน หากนำไปใช้เลย เนื้อครีมจะเหลวเกินไปจนนำไปราดบนชาไม่ได้
วิธีชงชาผลไม้ กินคู่ครีมชีส ชาชีส เข้ากันลงตัว!
ส่วนผสมชาผลไม้ 1 แก้ว
- ชาอัสสัม 1 ถุง
- น้ำร้อน 180 มิลลิลิตร
- ผลไม้สดตามชอบ 2 ช้อนโต๊ะ
- แยมผลไม้/ไซรัปผลไม้ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแข็ง 1 แก้ว
ขั้นตอนการทำชาผลไม้
- นำถุงชาอัสสัมไปแช่ในน้ำร้อน 3-5 นาที เมื่อครบเวลาให้นำถุงชาออก เตรียมไว้
- เตรียมแก้วสำหรับเสิร์ฟ เทแยมผลไม้หรือไซรัปผลไม้ลงไป ตามด้วยน้ำชาร้อน ๆ ที่เตรียมไว้ ก่อนคนผสมให้ละลายเข้ากัน
- แล้วค่อยตักน้ำแข็งใส่ให้ปริมาณน้ำเกือบเต็มแก้ว จากนั้นให้ใส่เนื้อผลไม้สดที่ชอบลงไป ใช้ช้อนคนให้ผสมเข้ากัน
- ขั้นตอนสุดท้ายจึงนำครีมชีสที่ทำเตรียมไว้ มาราดเป็นท็อปปิ้งด้านบนปริมาณตามใจชอบ พร้อมเสิร์ฟ
**** รสชาติของแยมหรือไซรัป ต้องเป็นไปในทางเดียวกันกับผลไม้สดที่เตรียมด้วยนะคะ
เช่น ใช้แยมมิกซ์เบอร์รี่ ผลไม้ก็ควรเป็น ผลไม้รสเปรี้ยว หรือตระกูลเบอร์รี่ เป็นต้น ***
เคล็ดลับ ดื่ม ชาชีส อย่างไรให้อร่อยฟินสุด ๆ
ถ้าในศาสตร์การลิ้มรสไวน์ราคาแพง คือ ดู ดม อม กลืน แล้วล่ะก็ เมนูชาชีสสุดฮิตในยุคนี้ ก็มีวิธีกินให้อร่อยที่สุดเช่นเดียวกัน โดยทำตามได้ง่าย ๆ คือ เชิดหน้าแล้วยกดื่มได้เลยโดยไม่ต้องใช้หลอด แต่ว่ามุมองศาของการยกหน้าต้องได้ประมาณ 45° ถึงจะได้รสสัมผัสของชาและชีสที่แยกชั้นพร้อมกันในคำเดียว
ข้อควรระวังเพื่อให้ได้รสชาชีสเต็มคำ คือ อย่าใช้หลอดดูด หรือ คนผสมตัวชาและชีสเข้าด้วยกัน เพราะรสชาติจะเพี้ยนไปจากเดิมเลยค่ะ
เป็นอย่างไรบ้างคะกับเมนูเครื่องดื่มสุดฮิตที่นำมาฝากกัน เมนูเครื่องดื่มหวานเย็นพวกนี้ไม่เพียงถูกใจแค่เด็ก ๆ แต่รับรองว่าถ้าหากทุกคนทุกวัยได้ชิม ต้องมีอันติดใจในความแตกต่างที่ลงตัวของชาชีสแก้วนี้แน่นอน!
บทความที่น่าสนใจ
อ้างอิง : wongnai, bluemochateas,
6 ธันวาคม 2023
โดย
จันทร์เจ้า
