5 สูตร ขนมปังชุบไข่ เนื้อนุ่มชุ่มไข่ ทำกินได้ทั้งครอบครัว
ขนมปังชุบไข่ อาหารเช้าที่ทำได้รวดเร็วและง่ายดาย หากใครอยากรู้ว่าทำออกมาแบบไหนได้บ้าง SGE รวมมาให้แล้ว 5 สูตร
ทั้งแบบ French Toast แซนด์วิช ฯลฯ รับรองว่า อร่อย ทำง่าย ทานได้ทั้งครอบครัว
สารบัญ
French Toast สูตรคลาสสิค
เริ่มกันที่ French Toast สูตรคลาสสิค ต้นแบบของ ขนมปังชุบไข่ ทั่วโลก โดยในสูตรนี้ จะมาเพิ่มความเข้มข้นให้กับไข่ ด้วยการใส่นมสด เกลือ น้ำตาล ผงอบเชย และ กลิ่นวานิลลา ลงไป ทำให้ขนมปังชุบไข่มีความครีมมี่ และ กลิ่นหอมเข้มข้น ราดน้ำผึ้งลงไป ยิ่งหวานอร่อย น่ารับประทานสุด ๆ
ส่วนผสม
- ขนมปังหั่นเป็นแผ่นหนา 6 ชิ้น
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นมสด 1/4 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ผงอบเชย 1/4 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- เนย 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง ตามชอบ
วิธีทำ
- ตอกไข่ไก่ใส่จาน ตีให้เข้ากัน แล้วใส่นมสด น้ำตาล ผงอบเชย เกลือ กลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากันอีกรอบ สำหรับเตรียบชุบขนมปัง
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชตามด้วยเนย แล้วเปิดไฟอ่อน ทาให้ทั่วกระทะ รอจนเนยละลายและร้อนดี
- จากนั้น นำขนมปังชุบไข่ทั้ง 2 ด้าน แล้วใส่ลงไปในกระทะ ทอดให้มีสีเหลืองทอง ด้านละ 1 – 2 นาที เสร็จแล้ว ตักใส่จาน ตักน้ำผึ้งราดตามชอบ เป็นอันเสร็จ
French Toast ใส่เบอร์รี่
ขนมปังชุบไข่ แบบ French Toast สามารถใส่ผลไม้ต่าง ๆ ลงไปได้ ซึ่งในสูตรนี้ จะใส่ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เช่น บลูเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลงไป ทำให้ได้รสเปรี้ยวตัดหวาน แถมยังได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพไปในตัว
ส่วนผสม
- ขนมปังหั่นเป็นแผ่นหนา 6 ชิ้น
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นมสด 1/4 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ผงอบเชย 1/4 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- เนย 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ช้อนโต๊ะ
- บลูเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ตามชอบ
- น้ำตาลไอซิ่ง ตามชอบ
วิธีทำ
- ตอกไข่ไก่ใส่จาน ตีให้เข้ากัน แล้วใส่นมสด น้ำตาล ผงอบเชย เกลือ กลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากันอีกรอบ สำหรับเตรียบชุบขนมปัง
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชตามด้วยเนย แล้วเปิดไฟอ่อน ทาให้ทั่วกระทะ รอจนเนยละลายและร้อนดี
- จากนั้น นำขนมปังชุบไข่ทั้ง 2 ด้าน แล้วใส่ลงไปในกระทะ ทอดให้มีสีเหลืองทอง ด้านละ 1 – 2 นาที เสร็จแล้ว ตักใส่จาน
- ใส่บลูเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ตามชอบ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เป็นอันเสร็จ
French Toast ช็อกโกบานาน่า
กล้วย ทานกับขนมปังก็อร่อย ไม่แพ้ผลไม้อื่น ๆ ดังนั้น หากใครอยากทาน ขนมปังชุบไข่ แบบ French Toast พร้อมกับผลไม้แล้วละก็ แนะนำให้ทำ รสช็อกโกบานาน่าเลย ทำได้ง่าย ๆ ไม่ยาก หวานอร่อยแน่นอน
ส่วนผสม
- ขนมปังหั่นเป็นแผ่นหนา 6 ชิ้น
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นมสด 1/4 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ผงอบเชย 1/4 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- เนย 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสช็อกโกแลต ตามชอบ
- กล้วยหั่นชิ้น ตามชอบ
วิธีทำ
- ตอกไข่ไก่ใส่จาน ตีให้เข้ากัน แล้วใส่นมสด น้ำตาล ผงอบเชย เกลือ กลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากันอีกรอบ สำหรับเตรียบชุบขนมปัง
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชตามด้วยเนย แล้วเปิดไฟอ่อน ทาให้ทั่วกระทะ รอจนเนยละลายและร้อนดี
- จากนั้น นำขนมปังชุบไข่ทั้ง 2 ด้าน แล้วใส่ลงไปในกระทะ ทอดให้มีสีเหลืองทอง ด้านละ 1 – 2 นาที เสร็จแล้ว ตักใส่จาน
- ราดซอสช็อกโกแลตตามชอบ โรยหน้าด้วย กล้วยหั่นชิ้น เป็นอันเสร็จ
แซนด์วิชชุบไข่แฮมชีส
สูตรจาก Qiong Cooking ที่จะเปลี่ยน ขนมปังชุบไข่ แบบเดิม ๆ ให้มีความอร่อยและน่ารับประทานมากขึ้น อย่างที่คุณไม่เคยได้ทานมาก่อน หากใครเบื่อ French Toast แล้วอยากลอง ขนมปังชุบไข่ แบบใหม่ ๆ แล้วละก็ แนะนำสูตรนี้เลย
ส่วนผสม
- ขนมปัง 1 แผ่น
- เชดด้าชีส 1 แผ่น
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- เนย
- ต้นหอมซอย 1/4 ต้น
- แฮม 1 ชิ้น
วิธีทำ
- ใช้มีดผ่าครึ่งขนมปัง ตามด้วย เชดด้าชีส และ แฮม เตรียมไว้
- ตอกไข่ไก่ 2 ฟอง ใส่ชามผสม ตามด้วย ต้นหอมซอย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ตามชอบ แล้วตีให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะ (ใช้กระทะก้นแบน) แล้วเปิดไฟอ่อน ใส่เนยลงไป รอเนยละลายดีแล้ว ใส่ไข่ลงไป เกลี่ยให้ทั่วกระทะ ตามด้วยขนมปัง วางไว้ซ้าย – ขวา อย่างละแผ่น แล้วชุบไข่ทั้ง 2 ด้าน จากนั้น รอให้ไข่สุกดี
- พอไข่สุก ให้พลิกกลับแผ่นไข่เจียวขึ้นด้านบน แล้วพับไข่เจียวที่เกินออกไป เข้ามาให้พอดีกับแผ่นขนมปัง
- วางแฮมลงไปบนแผ่นขนมปังด้านซ้าย และ ชีส วางไว้บนแผ่นขนมปังด้านขวา จากนั้น ใช้ตะหลิวพลิกขนมปังด้านขวาขึ้นมาซ้อนกัน ทอดในกระทะต่อไปให้ชีสละลายดี เป็นอันเสร็จ
ขนมปังชุบไข่ ราดซอสคาราเมล
หากบ้านใครไม่มีน้ำผึ้ง แล้วอยากหาอะไรหวาน ๆ ราดลงไปบน ขนมปังชุบไข่ แนะนำให้ทำ ซอสคาราเมล ไว้ติดบ้านเลย รับรองว่า หวานอร่อยไม่แพ้น้ำผึ้ง แถมยังประหยัดเงินได้เยอะอีกด้วย สูตรซอสคาราเมล จาก เชฟขวัญ EngiChef
ส่วนผสมขนมปังชุบไข่
- ขนมปังหั่นเป็นแผ่นหนา 6 ชิ้น
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นมสด 1/4 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ผงอบเชย 1/4 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- เนย 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ช้อนโต๊ะ
- ผลไม้ ตามชอบ
ส่วนผสมซอสคาราเมล
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- น้ำ 40 กรัม
- เนยสดจืด 70 กรัม
- วิปครีม 140 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
วิธีทำขนมปังชุบไข่
- ตอกไข่ไก่ใส่จาน ตีให้เข้ากัน แล้วใส่นมสด น้ำตาล ผงอบเชย เกลือ กลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากันอีกรอบ สำหรับเตรียบชุบขนมปัง
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชตามด้วยเนย แล้วเปิดไฟอ่อน ทาให้ทั่วกระทะ รอจนเนยละลายและร้อนดี
- จากนั้น นำขนมปังชุบไข่ทั้ง 2 ด้าน แล้วใส่ลงไปในกระทะ ทอดให้มีสีเหลืองทอง ด้านละ 1 – 2 นาที เสร็จแล้ว ตักใส่จาน
- ทำซอสคาราเมล โดยตั้งหม้อ ใส่น้ำตาลทราย และ น้ำเปล่า แล้วเปิดไฟอ่อน รอให้น้ำตาลละลายดี จนกลายเป็นสีน้ำตาลเข้ม (ระหว่างรอ ให้คอยเขย่าหม้อเป็นระยะด้วย) เสร็จแล้ว ปิดเตา
- เทวิปปิ้งครีมลงไป พร้อมกับใช้ตะกร้อมือคนไปด้วย คนต่อเนื่องให้เข้ากันดี จากนั้น ใส่เกลือ กลิ่นวานิลลา คนทุกอย่างให้เข้ากัน
- ใส่เนยสดจืดลงไป คนให้เนยละลายดี แล้วพักทิ้งไว้ให้เย็น
- ตักซอสคาราเมล ราดขนมปัง แล้วเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้ตามชอบ เป็นอันเสร็จ
ขนมปังชุบไข่ เป็นมื้อเช้าที่ทำได้ง่ายมาก ๆ สะดวก รวดเร็ว เหมาะกับทุกเพศทุกวัย ดังนั้น หากใครอยากจะทำอาหารเช้าไว้รับประทานเองแล้วละก็ แนะนำให้ลองทำตาม 5 สูตร ขนมปังชุบไข่ ที่ SGE นำมาฝากกันได้ รับรองว่า อร่อย ทำง่าย ทานได้ทั้งครอบครัวแน่นอน
สำหรับใครที่อยากจะทำ ขนมปังชุบไข่ ในปริมาณมาก เพื่อทำขาย แล้วอยากได้อุปกรณ์ที่ช่วยให้สามารถหั่นขนมปังเป็นแผ่น ๆ ได้อย่างรวดเร็ว ขอแนะนำ เครื่องหั่นขนมปัง ของ SGE ด้วยมีใบมีดสแตนเลสที่คมกริบ ทำให้หั่นแผ่นขนมปังได้อย่างง่ายดาย ผิวเรียบ ไม่เป็นขุย ตัวเครื่องยังสามารถรองรับขนมปังที่มีความหนาตั้งแต่ 11 – 39 เซนติเมตร ได้อีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นขนมปังกี่ปอนด์ ก้อนเล็ก ก้อนใหญ่ ก็สามารถหั่นให้มีขนาดเท่ากันทุกชิ้นได้อย่างง่ายดาย สนใจ คลิกดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่ https://www.sgethai.com/product/bread-slicer-machine/ หรือ สอบถามผ่านทาง โทรศัพท์ Line ของเราได้เลย
8 กรกฎาคม 2022
โดย
Pres
