สเต็กปลา

5,222 Views

คัดลอกลิงก์

8 สูตร สเต็กปลา เมนูสเต็ก แสนอร่อย ดีต่อสุขภาพ

สเต็กปลา อีกหนึ่งเมนูสเต็ก ที่ใครหลายคนชื่นชอบ ทำอย่างไรให้ได้เนื้อปลาชิ้นโต ๆ แน่น ๆ ย่างแล้วดูสวย น่ารับประทาน หากใครชอบทานเนื้อปลา ห้ามพลาดเลยกับ 8 สูตร สเต็กปลา ที่ SGE นำมาฝากกัน รับรองว่า อร่อยทุกเมนู แถมยังได้่ประโยชน์ทางสุขภาพแน่นอน

สเต็กปลาแซลม่อนไวท์ซอส

สเต็กปลา

สเต็กปลาแซลม่อน ถือว่าเป็นเมนู สเต็กปลา ยอดนิยมของคนทั่วโลกเลยก็ว่าได้ เพราะมีรสชาติที่อร่อย เนื้อแน่น เต็ม ๆ คำ แถมยังมีโอเมก้า 3 สูงดีต่อสุขภาพ ดังนั้น หากใครชอบทานปลาแซลม่อน แล้วอยากทำเป็นสเต็กทานแล้วละก็ ห้ามพลาดเลยกับสูตรนี้

ส่วนผสม

  • เนื้อปลาแซลมอน ฟิลเล่ต์ 1 ชิ้น
  • หน่อไม้ฝรั่ง 8 ต้น
  • มะเขือเทศราชินีอบแห้ง
  • ผักสลัดตามชอบ
  • เกลือ
  • พริกไทย
  • ถั่วลิสง

ส่วนผสมไวท์ซอส

  • วิปปิ้งครีมสด 1 ถ้วย
  • ไวน์ขาว 1 ถ้วยตวง
  • เนยสด 1/2 ก้อน
  • หอมแดงซอย 1/2 หัว

วิธีทำ

  1. ทำไวท์ซอส โดยตั้งหม้อ ใส่ไวน์ขาว ตามด้วยหอมแดงลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อน จนกว่าไวน์และหอมแดงจะงวดขึ้น
  2. ใส่วิปปิ้งครีมลงไป คนให้เข้ากันขึ้น จากนั้น จึงใส่เนยลงไป เคี่ยวให้ทุกอย่างงวดขึ้น จนเป็นซอสข้นเหนียว พอได้ที่แล้ว ให้นำมากรองผ่านกระชอน เพื่อให้เนื้อซอสเนียนสวย เป็นอันเสร็จ
  3. เริ่มทำสเต็กปลาแซลม่อน โดยนำเนื้อปลาแซลม่อนมาหั่นเอาส่วนที่บางออก ให้ทั้งชิ้นมีขนาดเท่ากัน จากนั้น โรยเกลือและพริกไทยลงไปบนด้านเนื้อปลา และเกลืออย่างเดียวบนหนังปลา
  4. ตั้งเตาหรือกระทะให้ร้อน จากนั้น ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใช้ไฟกลาง วางด้านหนังปลาแซลม่อนลงไป ย่างให้หนังเหลืองกรอบ ใช้เวลา 3 – 4 นาที
  5. พอหนังกรอบแล้ว ให้พลิกด้านเนื้อปลาลงไป ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน ย่างอีก 3 นาที ให้เนื้อปลาสุก มีสีชมพูอ่อน พอเนื้อปลาสุกแล้ว ให้ตักขึ้น พักให้เย็น
  6. โรยเกลือ พริกไทยใส่หน่อไม้ฝรั่ง จากนั้น นำลงไปย่างในกระทะให้สุก ตามด้วย ถั่วลิสง คั่วในกระทะ ให้มีกลิ่นหอม
  7. จัดจาน วางเนื้อปลาแซลม่อนลงไป ตามด้วยเครื่องเคียงอย่างหน่อไม้ฝรั่ง มะเขือเทศราชินีอบแห้ง ผักสลัดตามชอบ โรยหน้าด้วยถั่วลิสง แล้วราดไวท์ซอสลงไป เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีทำ สเต็กปลาแซลม่อนไวท์ซอส เพิ่มเติมคลิก

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ตู้อบลมร้อน ตู้อบเบเกอรี่

สเต็กปลาแซลม่อนซอสครีมเห็ด

สเต็ก

นอกจากไวท์ซอส คุณสามารถเพิ่มรสชาติ ให้การทานสเต็กปลาแซลม่อนอร่อยมากขึ้นได้ ด้วยการทำซอสครีมเห็ดไว้ทานคู่กัน ซึ่งสูตรนี้ได้มาจาก รายการ Cook It Yourself By เชฟน่าน รับรองว่า นอกจากจะได้ สเต็กปลา ที่ทานอร่อยขึ้นแล้ว ยังสามารถนำซอสครีมเห็ดนี้ ไปใช้ทำเมนูสเต็กอื่น ๆ ได้อีกด้วย

ส่วนผสม

  • เนื้อปลาแซลมอน ฟิลเล่ต์ 1 ชิ้น
  • เกลือป่น (ตามชอบ)
  • พริกไทยดำป่น (ตามชอบ)
  • น้ำมันมะกอกสำหรับย่าง 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักสลัดตามชอบ
  • พาร์สเลย์สับสำหรับโรย

ส่วนผสมซอสครีมเห็ด

  • น้ำมันมะกอก 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • หอมใหญ่สับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดแชมปิญองสดหั่นแว่น 3 ดอก
  • เห็ดหอมหั่นแว่น 3 ดอก
  • น้ำสต๊อกไก่ 6 ช้อนโต๊ะ
  • วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
  • เกลือป่น ¼ ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
  • น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผิวเลมอน ¼ ช้อนชา
  • เลมอนเสิร์ฟตกแต่ง

วิธีทำ

  1. เริ่มทำสเต็กปลาแซลม่อน โดยนำเนื้อปลาแซลม่อนมาหั่นเอาส่วนที่บางออก ให้ทั้งชิ้นมีขนาดเท่ากัน จากนั้น โรยเกลือและพริกไทยลงไปบนด้านเนื้อปลา และเกลืออย่างเดียวบนหนังปลา
  2. ตั้งเตาหรือกระทะให้ร้อน จากนั้น ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใช้ไฟกลาง วางด้านหนังปลาแซลม่อนลงไป ย่างให้หนังเหลืองกรอบ ใช้เวลา 3 – 4 นาที
  3. พอหนังกรอบแล้ว ให้พลิกด้านเนื้อปลาลงไป ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน ย่างอีก 3 นาที ให้เนื้อปลาสุก มีสีส้มสวย พอเนื้อปลาสุกแล้ว ให้ตักขึ้น พักให้เย็น
  4. ทำซอสครีมเห็ด โดยเริ่มจากสับกระเทียม หอมใหญ่ ให้ละเอียด และหั่นเห็ดแชมปิญอง เห็ดหอมออกเป็นชิ้น ๆ
  5. ตั้งกระทะ ใส่หอมใหญ่สับลงไป ผัดให้มีสีสุกใส จากนั้น ใส่กระเทียม เห็ดแชมปิญอง เห็ดหอมลงไป ผัดให้เข้ากัน
  6. ใส่น้ำสต็อกไก่ ตามด้วย วิปปิ้งครีมลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนสักพักหนึ่ง ให้ซอสงวดขึ้น พองวดขึ้นดีแล้ว ให้ปิดไฟ ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย ผิวเลม่อน และน้ำเลม่อน คนให้เข้ากัน
  7. จัดจาน วางเนื้อปลาแซลม่อนลงไป ตามด้วยผักสลัดตามชอบ ราดด้วยซอสครีมเห็ด เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีทำ สเต็กปลาแซลม่อนซอสครีมเห็ด เพิ่มเติมคลิก

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

กระถางผ้า กระถางผ้าปลูกต้นไม้
กระถางผ้า กระถางผ้าปลูกต้นไม้

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

สเต็กปลาดอลลี่ทอด

สเต็กปลา

สเต็กปลาดอลลี่ทอด เชื่อว่าหลายคนคงจะเคยทานกัน เพราะเป็นสเต็กปลา ที่ร้านสเต็กทั่วไปต่างก็มีขายกัน ดังนั้น หากใครอยากทำทานเองที่บ้าน โดยไม่ต้องซื้อทาน เพื่อประหยัดเงินและเวลา ก็สามารถทำตามสูตรนี้ได้เลย รับรองว่า อร่อยเหมือนกัน

ส่วนผสม

  • เนื้อปลาดอลลี่ 1 กิโลกรัม
  • แป้งทอดกรอบ (ปริมาณใส่ได้ตามชอบ ขึ้นอยู่กับความหนาของแป้ง)
  • เกล็ดขนมปัง
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ขวด
  • ผักสลัดตามชอบ

วิธีทำ

  1. นำเนื้อปลาดอลลี่ไปล้างทำความสะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
  2. เตรียมชามผสม ใส่ไข่ไก่ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ตามด้วยแป้งทอดกรอบลงไป คนให้ละลายเข้ากันดี นำปลาลงไปชุบแป้งให้ทั่ว จากนั้น หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
  3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอให้น้ำมันร้อนได้ที่แล้ว ให้นำปลาที่หมักไว้ มาคลุกกับเกล็ดขนมปัง แล้วนำลงไปทอดด้วยไฟกลาง ทอดให้มีสีเหลืองกรอบ เสร็จแล้ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  4. จัดจาน วางเนื้อปลาดอลลี่ทอดลงไป ตามด้วยผักสลัดตามชอบ เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีทำ สเต็กปลาดอลลี่ทอด เพิ่มเติมคลิก

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ตู้อบลมร้อน ตู้อบเบเกอรี่

สเต็กปลาดอลลี่ย่าง

สเต็ก

หากใครกลัวว่า ทำสเต็กปลาดอลลี่ทอดแล้ว จะอ้วน ไม่ดีต่อสุขภาพ เพราะอมน้ำมัน หรือ แป้งเยอะเกินไป สามารถนำมาย่าง ทำเป็น สเต็กปลา แบบง่าย ๆ ได้ เพราะนอกจากจะทานแล้วดีต่อสุขภาพ ยังทำเสร็จได้ ในเวลาอันรวดเร็วอีกด้วย

ส่วนผสม

  • เนื้อปลาดอลลี่ 1 ชิ้น
  • เกลือ
  • พริกไทยป่น
  • ผักสลัดตามชอบ
  • เฟรนช์ฟรายส์
  • มะนาวหั่น 1 ซีก
  • ซอสมายองเนส

วิธีทำ

  1. นำเนื้อปลาดอลลี่ไปล้างทำความสะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้น โรยเกลือและพริกไทย ทั้ง 2 ด้าน
  2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย รอให้น้ำมันร้อนได้ที่แล้ว ให้นำปลาดอลลี่ลงไปย่าง ด้วยไฟกลางค่อนไฟ่อ่น ให้เนื้อปลาสุก พอสุกได้ที่แล้ว ให้ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน
  3. จัดจาน วางเนื้อปลาดอลลี่ทอดลงไป โรยเกลือและพริกไทยเพิ่มตามชอบ วางมะนาวหั่นซีกไว้ด้านบน เสิร์ฟเครื่องเคียง เป็นผักสลัดตามชอบ เฟรนช์ฟรายส์ และซอสมายองเนสคู่กัน เป็นอันเสร็จ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

เครื่องซีลสูญญากาศ จาก SGE การันตีด้วยยอดขายอันดับ 1

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

สเต็กปลากระพงย่าง

สเต็ก

ใครชอบทานปลากระพง ก็สามารถนำมาทำเป็น สเต็กปลา ได้ เพียงแค่แล่เนื้อปลากระพงออกมา เป็น fillet ให้ได้ความหนาเท่า ๆ กัน จากนั้น จึงนำไปย่างในกระทะ เสริ์ฟคู่กับผักสลัดตามชอบ เท่านี้ ก็จะได้สเต็กปลากระพงย่าง แบบง่าย ๆ ทานเองที่บ้านได้แล้ว

ส่วนผสม

  • เนื้อปลากระพงแล่ 1 ชิ้น
  • เกลือ
  • พริกไทย
  • มะเขือเทศราชินีอบแห้ง
  • มะนาวหั่น 1 ซีก
  • ผักสลัดตามชอบ

วิธีทำ

  1. ใช้มีดบั้งหนังปลาด้านบน จากนั้น โรยเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก ทั้ง 2 ด้าน
  2. ตั้งกระทะ ใช้ไฟแรง นำเนื้อปลากระพงลงไปย่าง โดยเริ่มจากด้านหนังปลาก่อน พอสุกแล้ว ค่อยพลิกกลับด้าน ย่างเนื้อปลาให้สุก พอสุกแล้วให้ตักขึ้นพักไว้
  3. จัดจาน วางเนื้อปลากระพงลงไป ตักผักสลัด มะเขือเทศราชินีอบแห้ง มะนาวหั่นซีก เสิร์ฟคู่กัน เป็นอันเสร็จ

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ตู้อบลมร้อน ตู้อบเบเกอรี่

สเต็กปลานิลซอสแอปเปิ้ล

สเต็กปลา

ปลานิล เป็นปลาอีกหนึ่งชนิดที่สามารถทำมาเป็นสเต็กปลาได้ เพราะดีต่อสุขภาพ แถมยังราคาถูก หาได้ง่ายตามท้องตลาด วิธีการทำก็คล้าย ๆ กับ สเต็กปลากระพง นั่นคือ ต้องแล่ออกมาเป็นเนื้อฟิลเลต์ ให้มีความหนา ๆ เท่ากัน จากนั้น จึงค่อยนำไปย่างให้สุก โดยเพื่อให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ สูตรนี้ยังมาพร้อมกับซอสแอปเปิ้ลสุดแซ่บอีกด้วย สูตรจากรายการ แฟ้มลับดีอร่อย จาก Rama Channel รังรองว่านอกจากอร่อยแล้ว ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ส่วนผสม

  • ปลานิลแล่ 1 ชิ้น
  • แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
  • พริกขี้หนู 1 – 2 เม็ด
  • มะเขือเทศราชินี 5 – 6 ลูก
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งชุบทอด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับทอด

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป วอร์มน้ำมันให้ร้อนได้ที่
  2. นำเนื้อปลานิล มาชุบกับแป้งชุบทอดแต่ละด้าน แค่พอเล็กน้อย เสร็จแล้ว นำไปย่างในกระทะ โดยวางด้านหนังลงไปก่อน ย่างให้หนังปลาสุก จากนั้น พลิกอีกด้าน ย่างให้เนื้อปลาสุกกำลังดี
  3. ทำซอสแอปเปิ้ล โดยเตรียมชามผสม ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ให้น้ำตาลละลายดี
  4. หั่นมะเขือเทศ แอปเปิ้ล ใสลงไป คลุกเคล้ากับน้ำซอสให้ทั่ว ใส่พริกขี้หนูสวน เพื่อเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยตามความชอบ
  5. จัดจาน วางเนื้อปลานิลลงไป ตามด้วยซอสแอปเปิ้ลที่ทำไว้ เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีทำ สเต็กปลานิลซอสแอปเปิ้ล เพิ่มเติมคลิก

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

กระถางผ้า กระถางผ้าปลูกต้นไม้
กระถางผ้า กระถางผ้าปลูกต้นไม้

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

สเต็กปลาซาบะซอสเทริยากิ

สเต็ก

ถึงแม้จะดูเป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นมากกว่า แต่เนื่องจากเนื้อปลาซาบะที่ใช้ ก็มีลักษณะเป็นปลาชิ้นใหญ่ ที่ต้องนำมาย่างบนกระทะเหมือน ๆ กัน กับเนื้อปลาชนิดอื่น ๆ ดังนั้น หากใครชอบทานปลาซาบะ ราดซอสเทริยากิแล้วละก็ สามาถทำตามสูตรที่นำมาฝากกันได้ รับรองว่า จะเป็นเมนูสเต็กปลาที่อรอ่ยอีกหนึ่งเมนู ไม่แพ้ สเต็กปลา จานอื่น ๆ แน่นอน

ส่วนผสม

  • ปลาซาบะ 1/2 ตัว
  • แป้งเค้ก
  • ต้นหอมญี่ปุ่น ปริมาณตามชอบ
  • น้ำซุปดาชิ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสโชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้ามิริน 2 ช้อนโต๊ะ
  • สาเก 2 ช้อนตะ
  • น้ำตาล 15 กรัม
  • ขิงฝน 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ใช้กระดาษทิชชู่ ซับเนื้อปลาซาบะให้แห้ง จากนั้น แงะเอาก้างปลาออกให้เรียบร้อย แล้วโรยเกลือทั้ง 2 ด้าน เพื่อดับกลิ่นคาวปลา และ ดึงน้ำออกจากตัวปลา ทำให้เนื้อปลาแห้ง พักทิ้งไว้ 20 นาที
  2. หั่นรากต้นหอมญี่ปุ่นออก เสร็จแล้ว หั่นแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน
  3. ทำซอสเทริยากิ โดยเตรียมถ้วยผสม ใส่น้ำซุปดาชิ ซอสโชยุ สาเก มิริน น้ำตาล ขิงฝน คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
  4. พอครบ 20 นาที ให้นำเอาปลาซาบะมาซับให้แห้ง ด้วยกระดาษทิชชู่ แล้วใช้มีดหั่นแบ่ง ให้ได้ขนาดตามที่ต้องการ เพื่อให้ซอสเข้าเนื้อปลาได้ง่ายขึ้น ให้ใช้มีดบั้งหนังปลาด้านบนด้วย
  5. นำเนื้อปลามาชุบแป้งเค้ก แค่พอบาง ๆ ไม่ต้องหนามาก จากนั้น ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่ปลาและต้นหอมญี่ปุ่นที่หั่นไว้ลงไป ย่างปลาซาบะให้สุกทั้ง 2 ด้าน โดยใช้ไฟกลางค่อนไฟอ่อน เวลาวางให้วางด้านที่เป็นเนื้อปลาลงไปก่อน พอสุกแล้วให้พลิกกลับอีกด้าน เมื่อย่างปลาซาบะ และต้นหอมญี่ปุ่น จนสุกแล้ว ให้ตักขึ้นพักไว้
  6. เทซอสเทริยากิ ลงในกระทะ ใช้ไฟกลางค่อนไฟแรง เคี่ยวให้ซอสข้นเหนียวกำลังดี จากนั้น ใส่ปลาซาบะลงไป ราดซอสเทริยากิ ให้โดนเนื้อปลาทั่ว ๆ เพื่อให้ซอสขึ้นเงาสวยงาม ให้ใส่เหล้ามิรินลงไปเล็กน้อยด้วย เสร็จแล้ว ตักใส่จาน เสิร์ฟคู่กับต้นหอมญี่ปุ่น เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีทำ สเต็กปลาซาบะซอสเทริยากิ เพิ่มเติมคลิก

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ🙏

สเต็กปลา Fish & Chips

สเต็กปลา                                                                                                                                                                                                                                                                                                Fish & Chips ถือเป็นอาหารประจำชาติของชาวอังกฤษเลยก็ว่าได้ ซึ่งเนื้อปลาที่นำมาใช้นั้น นิยมใช้เนื้อปลาสีขาว อย่างปลาคอด ซึ่งเป็นปลาท้องถิ่นมาใช้ แต่ถ้าใครหาไม่ได้ก็สามารถใช้เนื้อกระพง หรือปลาดอลลี่ มาทำแทนได้ สำหรับส่วนผสมสำคัญที่จะต้องมี เพื่อให้แป้งกรอบนุ่มดีนั้น จะต้องใส่โซดาเย็นจัด หรือ เบียร์จัดลงไปด้วย ถึงจะทำให้เมื่อนำปลาลงไปทอดแล้ว จะทำให้แป้งกรอบนุ่มฟูน่ารับประทาน ใครอยากทำทานโดยไม่ต้องไปถึงอังกฤษ หรือ ซื้อทานในราคาแพง สามารถทำตามสูตรที่นำมาฝากกันด้านล่างนี้ได้เลย

ส่วนผสม

  • เนื้อปลาคอดแล่ 7 ชิ้น (ใช้เนื้อปลาอื่น ๆ แทนได้)
  • แป้งอเนกประสงค์ 1 ¼  ถ้วยตวง
  • แป้งข้าวโพด 3 ½  ช้อนโต๊ะ
  • ผงฟู 3/4 ช้อนชา
  • ผงปาปริก้า 1/2 ช้นชา
  • ผงหัวหอม 1/2 ช้อนชา
  • ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • โซดาเย็นจัด หรือ เบียร์จัด 3/4 ถ้วยตวง
  • เฟรชน์ฟรายส์
  • ซอสมายองเนส

วิธีทำ

  1. ตั้งหม้อสำหรับทอด วอร์มน้ำมันให้ร้อน จนกว่าจะได้อุณหภูมิที่ 190 องศาเซลเซียส
  2. เตรียมชามผสม ใส่แป้งอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด ผงฟู ผงปาปริก้า ผงหัวหอม ผงกระเทียม เกลือ พริกไทยป่น คนให้เข้ากัน เสร็จแล้ว ให้ตักแบ่งออกมาประมาณ 1/3 ถ้วยตวง เป็นแป้งแห้งสำหรับชุบทอด แล้วใส่โซดาเย็น หรือ เบียร์ลงไป คนให้เข้ากัน ให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายดี เป็นแป้งเหลวสำหรับชุบทอดอีกส่วนหนึ่ง พอเข้ากันดีแล้ว ให้พักทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
  3. ซับเนื้อปลาให้แห้ง จากนั้น นำไปชุบกับแป้งที่ตักแบ่งออกมา แล้วนำไปชุบกับแป้งเหลวที่ผสมไว้อีกที แล้วนำเนื้อปลาลงไปทอดในน้ำมัน ให้เหลืองกรอบ จากนั้น ตักขึ้นมา พักให้สะเด็ดน้ำมัน
  4. จัดจาน วางเนื้อปลาลงไป เสิร์ฟคู่กับเฟรนช์ฟรายส์ และซอสมายองเนส เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีทำ สเต็กปลา Fish & Chips เพิ่มเติมคลิก

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

ตู้อบลมร้อน ตู้อบเบเกอรี่
สเต็กปลา เป็นเมนูสเต็ก ที่อร่อยไม่แพ้สเต็กหมู สเต็กไก่ หรือสเต็กเนื้อ แถมยังไขมันต่ำและปลาบางชนิดก็ยังมีโอเมก้า 3 สูง ทานแล้วดีต่อสุขภาพ เหมาะกับคนที่อยากทานสเต็ก และดูแลตัวเองด้วยในเวลาเดียวกัน ดังนั้น หากใครอยากทำสเต็กปลาทานเองที่บ้าน ก็สามารถทำตามสูตรที่นำมาฝากกันได้เลย รับรองว่า อร่อยทุกเมนูแน่นอน

สำหรับใครที่อยากทำ สเต็กปลา ขาย ตลอดจนเมนูสเต็กแบบอื่น ๆ แล้วอยากหาอุปกรณ์ที่ช่วยให้การย่างสเต็กเป็นเรื่องง่าย และสามารถทำได้หลาย ๆ จานในเวลาเดียวกัน แนะนำให้ใช้ เตาย่างสเต็ก ของ SGE ด้วยหน้าเตาที่กว้าง ตั้งแต่ 55 – 73 เซนติเมตร พร้อมระบบหัวแก็สและไฟฟ้า ที่ช่วยให้คุณปรับอุณหภูมิได้สูงสุดถึง 300 องศา จึงทำให้สามารถย่างเนื้อสัตว์ได้หลายชิ้นและทำให้สุกได้อย่างรวดเร็ว ตัวเครื่องยังมีช่องระบายน้ำมันอยู่ด้านล่าง ช่วยทำให้ทำความสะอาดได้ง่าย หมดปัญหาเรื่องน้ำมันคงเหลือบนกระทะ หรือ หกเลอะเทอะ จัดการยาก ให้คุณเริ่มต้นเปิดร้านสเต็กได้ในราคาแค่หลักพันเท่านั้น 

เครื่องย่างสเต็ก-ทั้ง-2-ระบบ

สนใจ เตาย่างสเต็ก ของ SGE สามารถคลิกดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.sgethai.com/griddle-machine/ หรือ สอบถามผ่านทาง โทรศัพท์ หรือ Line ของเราได้เลย

⭐⭐ หากชื่นชอบบทความของ SGE ⭐⭐

เครื่องซีลสูญญากาศ ถุงซีลสูญญากาศ ตู้อบลมร้อน เตาอบขนม

ฝากเยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานเราด้วยนะคะ 🥺🙏🏻

30 มกราคม 2024

โดย

Pres

ความคิดเห็น (Comments)

guest
0 Comments
Inline Feedbacks
ดูความคิดเห็นทั้งหมด