แจกสูตรขนมปังไส้ทะลัก ไก่หยองพริกเผา ด้วยเครื่องตีแป้ง SGE
อัปเดตเมื่อ วันที่ 31 กรกฎาคม 2025
ขนมปังไส้ทะลัก ไก่หยองพริกเผา ขนมปังหอมนุ่มฟู ไส้แน่น ๆ กัดไปคำไหนก็เจอไส้ แถมรสชาติจัดจ้านอร่อยฟินถูกใจทุกคน วิธีทำดูเหมือนจะยาก แต่เราขอบอกเลยว่ามันทำง่ายกว่าที่คิดค่ะ! ไม่ต้องนวดแป้งให้เมื่อยมือ เพราะเราใช้ เครื่องตีแป้งอเนกประสงค์ ของ SGE จะทำกินเองก็อร่อย ทำขายก็ปังแน่นอน ไปดูสูตรกันเลยค่า🤩🤤🍞!
สูตรขนมปังไส้ทะลัก ไก่หยองพริกเผา
วัตถุดิบขนมปังไส้ทะลัก ไก่หยองพริกเผา
แป้งขนมปัง
550 กรัม
นมสดจืด
100 มิลลิลิตร
น้ำเปล่า
200 มิลลิลิตร
ไข่ไก่เบอร์สอง
1 ฟอง
เนยสดจืด
50 กรัม
นมผง
50 กรัม
น้ำตาลทราย
30 กรัม
เกลือ
5 กรัม
ยีสต์
6 กรัม
ไก่หยอง
400 กรัม
มายองเนส/น้ำสลัด
180 กรัม
พริกเผา (เอาแต่เนื้อพริกเผา)
100 กรัม
นมสดจืด
100 กรัม
อุปกรณ์แนะนำ
ขนมปังไส้ทะลัก ไก่หยองน้ำสลัด สูตรนี้ เราใช้อุปกรณ์หลักอยู่ 2 อย่าง คือ เครื่องนวดแป้ง ที่ช่วยให้ขนมปังออกมาฟูนุ่มสวย ใช้ผสมไส้ได้ในเครื่องเดียว และ เตาอบ Convection ที่อบขนมปังให้สุกทั่วถึง สีสวยเท่ากันทั้งถาด
วิธีทำขนมปังไส้ทะลัก ไก่หยองพริกเผา
1.
เตรียมอ่างผสม ใส่นมสดจืด พริกเผา มายองเนส คนผสมให้เข้ากันแล้วค่อยใส่ไก่หยองลงไป
2.
คลุกเคล้าด้วยเครื่องตีแป้ง ใช้หัวใบไม้ตีให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นให้ปั้นเป็นก้อนละ 25 กรัม เตรียมไว้
3.
เตรียมโถผสม ใส่ส่วนผสมของแห้ง ได้แก่ แป้งขนมปัง นมผง น้ำตาลทราย ยีสต์ และเกลือ ใช้หัวตีแบบตะขอ ตีผสมให้เข้ากันด้วยความเร็วต่ำ
1.
เมื่อส่วนผสมของแห้งเข้ากันดีแล้ว ค่อย ๆ เทนมสดจืด น้ำเปล่า และไข่ไก่ลงไป จากนั้นเพิ่มความเร็วระดับกลาง
5.
ตีจนส่วนผสมจับตัวเป็นก้อน แล้วใส่เนยสดจืดลงไปเป็นลำดับสุดท้าย ตีต่อจนโดว์ขนมปังเนียน ประมาณ 20-30 นาที
6.
นำโดว์ที่ได้มาคลึงเป็นก้อนกลม แล้วนำไปพักไว้ให้แป้งขนมปังขึ้นฟูเป็น 2 เท่า ใช้เวลาประมาณ 45-60 นาที
7.
เมื่อพักโดว์ให้ขึ้นฟูแล้ว นำมานวดไล่อากาศออก ตัดแบ่งแป้งเป็นก้อนละ 45 กรัม คลึงให้เป็นก้อนกลม แล้วพักโดว์ไว้ประมาณ 10 นาที ก่อนนำมาขึ้นรูป
8.
นำโดว์ที่พักไว้มารีดไล่ฟองอากาศอีกครั้ง ด้วยไม้คลึงแป้งรีดแผ่ออกให้เป็นวงกลม โดยเน้นรีดที่ขอบของขนมปังให้บาง
9.
จากนั้นนำไส้ไก่หยองพริกเผาที่ปั้นเตรียมไว้มาใส่ลงไป ดึงแป้งขนมปังห่อตัวไส้ไว้ให้มิดชิด จากนั้นนำไปวางบนถาดรองอบหรือบนกระทงจีบฟอยล์
10.
พักแป้งไว้ให้ขึ้นฟูอีกประมาณ 45-60 นาที แล้วนำนมที่ผสมกับไข่ไก่มาทาบนหน้าขนมปัง เตรียมอบ
11.
วอร์มเตาอบที่ 150 องศาเซลเซียส อบเป็นเวลา 15 นาที เป็นอันเสร็จ
12.
ขนมปังไส้ทะลัก ไก่หยองพริกเผา พร้อมเสิร์ฟ!
เป็นยังไงกันบ้างคะกับเมนู ขนมปังไส้ทะลัก ไก่หยองพริกเผา ที่เราชวนมาทำในวันนี้? เราชิมแล้ว บอกเลยว่าขนมปังสุดจะนุ่มฟู ไส้ไก่หยองพริกเผาก็รสจัดจ้าน เผ็ด เค็ม หวาน กำลังดี อร่อยจนหยุดไม่ได้เลยล่ะค่ะ อย่าลืมนำสูตรนี้ไปลองทำกันดูนะคะ รับรองว่าถูกใจทั้งครอบครัว ลองแล้วเป็นยังไง คอมเมนต์มาพูดคุยกันได้นะคะ😊💖
สำหรับใครที่ทำตามแล้วติดใจ เรามีอีก 2 สูตรมาฝากด้วยนะคะ สูตรแรกคือ ขนมปังไส้ทะลัก ไก่หยองน้ำสลัด สูตรนี้ไม่เผ็ด รสชาติกลมกล่อม เด็ก ๆ ชอบแน่นอนค่ะ อีกสูตรคือ ขนมปังไส้ทะลัก ลูกเกด บอกเลยว่าลูกเกดจุก ๆ กัดคำไหนก็เจอ!
เพื่อไม่ให้พลาดข่าวสารสำคัญ และโปรโมชั่นพิเศษมากมาย สามารถติดตามเราผ่านช่องทางต่างๆได้หลากหลายช่องทางตามด้านล่างนี้เลย
