เตาอบทำเมนูอะไรได้บ้าง? รวม 15 เมนูแนะนำสำหรับเตาอบ

เตาอบทำเมนูอะไรได้บ้าง? ไม่ใช่แค่ขนมปังหรือเค้กเท่านั้น เพราะเตาอบสามารถรังสรรค์เมนูทั้งคาวและหวานได้หลากหลาย ไม่ว่าจะใช้เตาอบแก๊ส ไฟฟ้า หรือลมร้อน บทความนี้รวม 15 เมนูเด็ดที่ทำง่าย อร่อย และเหมาะกับเตาอบแต่ละประเภท มาเริ่มต้นทำอาหารให้อร่อยขึ้นด้วยเตาอบกันเถอะ!

คุณสมบัติ : ร้อนเร็ว ความร้อนกระจายจากด้านล่าง ความชื้นในเตาอบสูง

• วัตถุดิบหลัก: ไก่ทั้งตัว, กระเทียม, โรสแมรี่, ไธม์, มะนาว
• จุดเด่น: กลิ่นหอมของสมุนไพรที่แทรกซึมเข้าไปในเนื้อไก่ ทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำ หนังกรอบนอกนุ่มใน
• เวลาทำ: ประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที (รวมเวลาอบประมาณ 1 ชม.)
• ทำไมเหมาะกับเตาอบแก๊ส: เตาอบแก๊สให้ความร้อนจากล่างและมีความชื้นสูง ช่วยให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำ หนังกรอบ ไม่แห้งกระด้าง

• วัตถุดิบหลัก: มันฝรั่ง, ชีสมอซซาเรลล่า, ครีม, เบคอน, พาร์เมซาน
• จุดเด่น: รสชาติกลมกล่อมจากชีสและครีม เข้ากับมันฝรั่งเนื้อนุ่ม เหมาะเป็นเมนูของว่างหรือเคียงจานหลัก
• เวลาทำ: ประมาณ 45 นาที (รวมเวลาอบ 30 นาที)
• ทำไมเหมาะกับเตาอบแก๊ส: ความร้อนล่างช่วยให้มันฝรั่งสุกนุ่มจากใต้ขึ้นมา ชีสละลายดี ความชื้นในเตาทำให้หน้าชีสไม่แห้งหรือแตกร้าว

• วัตถุดิบหลัก: กล้วยหอมสุก, แป้งสาลี, ไข่, น้ำตาล, เบกกิ้งโซดา
• จุดเด่น: หอมหวานนุ่มจากกล้วย เนื้อขนมแน่นแต่ชุ่ม ไม่แห้งเกินไป อบง่ายด้วยเตาอบแก๊ส
• เวลาทำ: ประมาณ 1 ชั่วโมง (รวมอบ 45-50 นาที)
• ทำไมเหมาะกับเตาอบแก๊ส: ความชื้นในเตาทำให้เนื้อขนมปังไม่แห้งเกินไป ร้อนล่างอบฐานให้ขึ้นฟูโดยไม่ทำให้หน้าไหม้

• วัตถุดิบหลัก: เป็ด, ซอสส้ม, ขิง, กระเทียม, ซอสถั่วเหลือง
• จุดเด่น: ความชื้นสูงของเตาอบแก๊สช่วยให้เนื้อเป็ดไม่แห้ง ซอสซึมเข้าเนื้อได้ดี ขอบหนังเป็ดยังคงกรอบ
• เวลาทำ: ประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที
• ทำไมเหมาะกับเตาอบแก๊ส: เพราะความร้อนจากด้านล่างช่วยทำให้หนังเป็ดด้านล่างกรอบ และความชื้นในเตาช่วยให้เนื้อไม่แข็งกระด้าง

• วัตถุดิบหลัก: แป้งพายสำเร็จรูป, ไข่, ครีม, น้ำตาล
• จุดเด่น: ผิวหน้าขนมเกรียมนิด ๆ จากเปลวความร้อนด้านล่าง ขณะที่ไส้ข้างในนุ่มเนียน
• เวลาทำ: ประมาณ 20–25 นาที
• ทำไมเหมาะกับเตาอบแก๊ส: เพราะความร้อนแรงจากล่างช่วยให้แป้งพายด้านล่างสุกกรอบได้เร็ว โดยไม่ทำให้ไส้ไข่ฟูเกินไป

คุณสมบัติ : ควบคุมอุณหภูมิแม่นยำ กระจายความร้อนสม่ำเสมอ มีฟังก์ชันปรับไฟบน-ล่าง

• วัตถุดิบหลัก: ขนมปังฝรั่งเศส, เนย, กระเทียม, พาร์สลีย์
• จุดเด่น: หอมกรอบนอก นุ่มใน รสเข้มข้น
• เวลาทำ: ประมาณ 10-15 นาที
• ทำไมเหมาะกับเตาอบไฟฟ้า: เตาอบไฟฟ้าควบคุมไฟบน–ล่างได้แม่นยำ ทำให้ขนมปังกรอบด้านนอก เนยนุ่มซึมเข้าเนื้อได้ทั่วถึง

• วัตถุดิบหลัก: แป้งเค้ก, น้ำตาล, ไข่, เนย, กลิ่นวานิลลา
• จุดเด่น: หอมหวาน เนื้อนุ่มฟู เหมาะสำหรับมือใหม่หัดอบ
• เวลาทำ: ประมาณ 20-25 นาที
• ทำไมเหมาะกับเตาอบไฟฟ้า: อุณหภูมิสม่ำเสมอช่วยให้คัพเค้กฟูสวย ไม่ยุบ ไม่แห้ง หน้าเนียนสม่ำเสมอ

• วัตถุดิบหลัก: แผ่นลาซานญา, ซอสโบโลเนส, ซอสชีส, มอซซาเรลล่า
• จุดเด่น: ชีสยืดเยิ้ม ซอสเข้มข้น
• เวลาทำ: ประมาณ 40-50 นาที
• ทำไมเหมาะกับเตาอบไฟฟ้า: สามารถอบไฟล่างให้น้ำซอสซึมลงด้านล่าง และใช้ไฟบนละลายชีสให้เยิ้มและเกรียมนิด ๆ ได้พอดี

• วัตถุดิบหลัก: ครีมชีส, ไข่, น้ำตาล, บิสกิต
• จุดเด่น: หน้าขนมเนียนเรียบ ไม่แตก รสสัมผัสเนียนนุ่ม ละลายในปาก
• เวลาทำ: ประมาณ 45–55 นาที
• ทำไมเหมาะกับเตาอบไฟฟ้า: เพราะสามารถควบคุมอุณหภูมิได้แม่นยำ เหมาะสำหรับขนมที่ต้องอบช้า ๆ และสม่ำเสมอ เพื่อให้เนื้อเนียน ไม่แตก

• วัตถุดิบหลัก: หมูสามชั้น, น้ำผึ้ง, ซอสถั่วเหลือง, กระเทียม
• จุดเด่น: เนื้อหมูชุ่มฉ่ำ รสหวานหอม ซอสซึมลึก เนื้อไม่แห้ง
• เวลาทำ: ประมาณ 50–60 นาที
• ทำไมเหมาะกับเตาอบไฟฟ้า: เพราะสามารถปรับระดับไฟบน-ล่าง เพื่อให้น้ำผึ้งเคลือบเนื้อหมูได้อย่างพอดี ไม่ไหม้เร็วเกินไป

คุณสมบัติ : มีพัดลมกระจายความร้อน อบได้เร็วขึ้นและสุกทั่วถึง ใช้เวลาและอุณหภูมิต่ำกว่าปกติเล็กน้อย
Tip! ให้ลดอุณหภูมิลงประมาณ 10-20°C จากสูตรปกติ และเวลาอบอาจเร็วขึ้นเล็กน้อย

• วัตถุดิบหลัก: ดาร์กช็อกโกแลต, ไข่, น้ำตาล, แป้ง
• จุดเด่น: อบได้สม่ำเสมอ ขอบกรอบ กลางชุ่มฉ่ำ ไม่ไหม้
• เวลาทำ: ประมาณ 25–30 นาที ที่ 170–180°C
• ทำไมเหมาะกับเตาอบลมร้อน: พัดลมลมร้อนช่วยอบขอบให้กรอบสม่ำเสมอ ขณะที่ตรงกลางยังคงหนึบ ช่วยป้องกันการไหม้เฉพาะมุม

• วัตถุดิบหลัก: แป้งพัฟ, เนยสด
• จุดเด่น: ขึ้นฟูเป็นชั้น กรอบนอกนุ่มใน เพราะลมร้อนกระจายทั่ว
• เวลาทำ: ประมาณ 20–25 นาที ที่ 190–200°C
• ทำไมเหมาะกับเตาอบลมร้อน: ลมร้อนกระจายทั่วถึงช่วยให้แป้งพัฟฟูเป็นชั้น ๆ และอบได้ทั่วแบบไม่ต้องกลับด้าน

• วัตถุดิบหลัก: บรอกโคลี, แครอท, มะเขือเทศ, ชีส, นมสด
• จุดเด่น: เหมาะสำหรับสายคลีน ชีสเยิ้ม หอมอร่อย
• เวลาทำ: ประมาณ 25–30 นาที ที่ 180°C
• ทำไมเหมาะกับเตาอบลมร้อน: อบผักได้สุกทั่วทุกชิ้นโดยไม่แฉะ ชีสละลายเรียบเนียน หอมเยิ้มโดยไม่ต้องใช้ไฟแรงมาก

• วัตถุดิบหลัก: แอปเปิ้ล, แป้งพาย, น้ำตาลทรายแดง, อบเชย
• จุดเด่น: เปลือกพายบางกรอบ สุกทั่วถึงโดยไม่ต้องพลิกหน้า ไส้ผลไม้ไม่เละ
• เวลาทำ: ประมาณ 25–30 นาที ที่ 180°C
• ทำไมเหมาะกับเตาอบลมร้อน: พัดลมช่วยกระจายความร้อนให้เปลือกพายสุกทั่วทั้งด้านบนและล่างในเวลาอันรวดเร็ว

•  วัตถุดิบหลัก: เนื้อบด, หอมใหญ่, ซอสมะเขือเทศ, พาร์เมซาน
• จุดเด่น: มีทบอลสุกทั่ว ไม่แห้ง ซอสเคลือบทั่วถึง
• เวลาทำ: ประมาณ 20–25 นาที ที่ 190°C
• ทำไมเหมาะกับเตาอบลมร้อน: ลมร้อนช่วยให้ลูกชิ้นสุกสม่ำเสมอทั้งด้านนอกและใน ไม่จำเป็นต้องพลิกหรือผัด

ไม่ว่าคุณจะใช้เตาอบแบบไหน การเลือกเมนูให้เหมาะกับประเภทของเตาอบช่วยให้อาหารออกมาสมบูรณ์แบบมากขึ้น หวังว่า 15 เมนูที่แนะนำจะทำให้คุณสนุกกับการอบทั้งของคาวและของหวานได้ง่ายๆ เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม แล้วมาเปิดเตาอบสร้างความอร่อยกันเลย! 🍽🔥