เครื่องทำลูกชิ้น
เครื่องทำลูกชิ้น SGE ครบวงจร ราคาดีที่สุด ตอบโจทย์สำหรับธุรกิจ SME จนถึงระดับโรงงาน รับประกันศูนย์ไทย พร้อมอะไหล่สำรอง ” เพราะธุรกิจ ไม่มีคำว่ารอ ”
ทำลูกชิ้นง่ายๆด้วย 3 ขั้นตอน
ทำลูกชิ้นได้ง่าย ๆ เพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้น “บด สับ ปั้น” เริ่มต้นด้วยการบดวัตถุดิบที่เราต้องการด้วยเครื่องบดก่อน แล้วต่อด้วยสับผสมวัตถุดิบกับส่วนผสมอื่น ๆ ด้วยเครื่องสับผสม สุดท้ายเป็นพระเอกของเรา “เครื่องปั้นลูกชิ้น” ก็จะได้ลูกชิ้นกลมสวย ตามขนาดที่ต้องการ
เครื่องทำลูกชิ้น เครื่องปั้นลูกชิ้น
เครื่องสับผสมลูกชิ้น
เครื่องบดหมู/เนื้อ ที่ใช้ร่วมกัน
วีดีโอรีวิวเครื่องทำลูกชิ้น
วิธีทำลูกชิ้นง่ายๆ 3 ขั้นตอน
ขั้นตอนในการทำลูกชิ้น เริ่มจากการบดเนื้อ ผสมวัตถุดิบ และปั้นให้เป็นก้อน มาดูกันว่าแต่ละขั้นตอนต้องใช้อุปกรณ์อะไร และมีวิธีทำแบบไหนบ้าง?
ขั้นตอนที่ 1 บดเนื้อสัตว์ให้ละเอียด 
ขั้นตอนแรกในการทำลูกชิ้น ให้เราใช้ เครื่องบดหมู บดเนื้อให้ละเอียดก่อน วิธีทำไม่ยาก เพียงใส่เนื้อสัตว์ลงไปในช่องบด เครื่องจะทำงานโดยอัตโนมัติ เท่านี้เนื้อของเราก็ละเอียด พร้อมสำหรับผสมวัตถุดิบและปรุงรสในขั้นตอนต่อไปแล้ว
ขั้นตอนที่ 2 ผสมวัตถุดิบและปรุงรส
เมื่อบดเนื้อแล้ว ต่อมาให้ผสมวัตถุดิบและปรุงรสเนื้อให้มีรสชาติด้วย เครื่องสับผสม เครื่องนี้มีใบมีดคมหลายแฉก หมุนด้วยความเร็วสูง เพื่อบดเนื้อสัตว์ แป้ง สมุนไพร และเครื่องปรุงต่าง ๆ ให้ละเอียดเข้ากัน
บางรุ่นมีช่องใส่น้ำแข็งข้างโถ เพื่อไม่ให้เนื้อเกิดความร้อนในระหว่างการผสม ช่วยให้โปรตีนในเนื้อสัตว์จับตัวกันแน่น ลูกชิ้นเนื้อเหนียวเด้ง ไม่แตกง่าย
ขั้นตอนที่ 3 ปั้นลูกชิ้นให้เป็นก้อน
เมื่อผสมและปรุงรสเรียบร้อยแล้ว เราจะใช้ เครื่องบีบลูกชิ้น ปั้นลูกชิ้นให้กลมสวยและมีขนาดเท่ากัน วิธีใช้งาน ให้เราเทส่วนผสมที่ทำไว้ในขั้นตอนที่ 2 ใส่ลงไปในกรวย แล้วเปิดเครื่อง ตัวเครื่องจะบีบอัดและปั้นลูกชิ้นออกมาด้วยความรวดเร็ว เครื่องปั้นลูกชิ้นออกแบบให้มีพื้นที่สำหรับวางภาชนะใส่น้ำร้อน เพื่อรองรับลูกชิ้นที่ออกมาจากตัวเครื่อง ให้ลูกชิ้นเซ็ตตัว ก่อนนำไปต้ม
STEP 4 ต้มให้สุกและแพ็กเก็บ
เมื่อลูกชิ้นเซ็ตตัวดีแล้ว ให้นำไปต้มต่อให้สุก โดยการใช้ไฟอ่อนในการต้ม ประมาณ 15 – 20 นาที หรือจนกว่าลูกชิ้นจะลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ จากนั้นให้เราตักขึ้นมาน็อกในน้ำเย็นทันที เพื่อไม่ให้ลูกชิ้นสุกต่อ และรักษาสีสันของลูกชิ้นไว้ ส่วนวิธีเก็บรักษา สามารถใช้ เครื่องซีลสูญญากาศ ซีลลูกชิ้นไว้แล้วเก็บในช่องแช่เย็นหรือช่องแช่แข็งก่อนวางจำหน่ายได้
เปรียบเทียบรุ่นสินค้า
 |
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| รุ่น | MB-P | BWC05 | BWC60 | IFP03 | IFP04 | IFP06 | IFP10 | IFP15 |
| แรงดันไฟ | 220 V / 380 V | 220-240 V / 50 Hz | 220 V / 50 Hz | 220-240 V | 220-240 V | 220-240 V | 220-240 V | 220-240 V |
| กำลังไฟ | 3000 W | 250 W | 1500 W | 450 W | 750 W | 1100 W | 1500 W | 1800 W |
| วัสดุโถ | สแตนเลส 304 | พลาสติก | อลูมิเนียม | สแตนเลส 304 | สแตนเลส 304 | สแตนเลส 304 | สแตนเลส 304 | สแตนเลส 304 |
| ขนาด | 33 x 40 x 88 เซนติเมตร | 59 x 30 x 25 เซนติเมตร | 85 x 70 x 95 เซนติเมตร | 29.5 x 29.5 x 42.5 เซนติเมตร | 29.5 x 29.5 x 45 เซนติเมตร | 33.5 x 29.5 x 45 เซนติเมตร | 36 x 31 x 52 เซนติเมตร | 48.5 x 44 x 70 เซนติเมตร |
| น้ำหนัก | 33 กิโลกรัม | 17 กิโลกรัม | 75 กิโลกรัม | 20.6 กิโลกรัม | 26 กิโลกรัม | 31.25 กิโลกรัม | 36.75 กิโลกรัม | 39 กิโลกรัม |
| ประกันศูนย์ |
1 ปีเต็ม | 1 ปีเต็ม | 1 ปีเต็ม | 1 ปีเต็ม | 1 ปีเต็ม | 1 ปีเต็ม | 1 ปีเต็ม | 1 ปีเต็ม |
 |
|
|---|---|
| รุ่น | MB-B |
| กำลังไฟ |
220V / 380V |
| กำลังมอเตอร์ | 1100 W |
| กำลังการผลิต |
200-300 กก./ชั่วโมง |
| ขนาดเครื่อง(กxยxส) |
68 x 38 x 122 เซนติเมตร |
| น้ำหนัก | 70 กิโลกรัม |
| รับประกันศูนย์ไทย |
1 ปีเต็ม |
ติดต่อสอบถาม /สั่งซื้อสินค้า
วีดีโอการใช้งาน
คำถามที่พบบ่อย (FAQs)
สินค้าเครื่องจักรทำลูกชิ้นทุกประเภท ของ SGE รับประกันสูงสุด 1 ปี (เงื่อนไขเป็นไปตามที่บริษัทกำหนด)
อุปกรณ์ที่ใช้ในขั้นตอนการทำลูกชิ้น มีดังนี้
- เครื่องบดหมู สำหรับบดเนื้อสัตว์ ให้ละเอียดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เครื่องสับผสม สำหรับตีสับเนื้อบดและเครื่องปรุง ให้เนื้อเนียนละเอียดเข้ากันยิ่งขึ้น
- เครื่องปั้นลูกชิ้น สำหรับบีบ-ปั้นลูกชิ้น ให้เป็นลูกกลม ๆ อย่างรวดเร็ว ในขั้นตอนสุดท้ายของกระบวนการผลิตลูกชิ้น
เครื่องทำลูกชิ้น เครื่องปั้นลูกชิ้น ตัวเครื่องแข็งแรง มอเตอร์ทองแดงแท้ มาพร้อมระบบหยดน้ำ ใช้งานได้ต่อเนื่อง เครื่องไม่ร้อน โถผสม และ ชุดใบมีดตัด ทำจากสแตนเลสคุณภาพสูง ทนทาน ไม่เป็นสนิม ปลอดภัยต่ออาหาร 100%
สามารถใช้งานเครื่องปั้นลูกชิ้นได้ต่อเนื่องนาน 3-4 ชั่วโมง และพักเครื่อง
สามารถปั้นหมูบดธรรมดา ให้เป็นก้อนกลมได้ แต่เนื้อสัมผัสจะไม่เนียนเท่าที่ควร
ความเร็วในการผลิต 300 ลูก/นาที หรือประมาณ 200-300 กิโลกรัม/ชั่วโมง แล้วแต่ขนาดของลูกชิ้น โดยรอบการปั้น 1 ครั้ง สามารถจุวัตถุดิบได้สูงสุด 15 กิโลกรัม
คำแนะนำ: ในการใช้งานเครื่องปั้นลูกชิ้น ไม่ควรใส่ส่วนผสมเกินกว่า ¾ ของโถผสม เพราะจะทำให้ส่วนผสมไหลออกจากหัวแม่พิมพ์เร็วเกินไป จนไม่สามารถปั้นเป็นลูกกลม ๆ สวยงามได้
หัวแม่พิมพ์ปั้นลูกชิ้น มี 3 ขนาด คือ 18, 24, 28 มิลลิเมตร สามารถปรับเปลี่ยนใช้งานได้ตามต้องการ
เครื่องทำลูกชิ้น SGE เหมาะสำหรับผู้ประกอบการ ที่ต้องการควบคุมการผลิต ในด้านคุณภาพของลูกชิ้น ความสด สะอาด ปลอดภัย ง่ายต่อการขอ อย. ในการทำธุรกิจ กำลังการผลิตสูง ผลิตได้ไวกว่าปั้นมือถึง 30 เท่
วัตถุดิบประเภท เนื้อปลา, ไก่, หมู, เนื้อ, กุ้ง และวัตถุดิบบางประเภท เช่น ไข่เค็ม (เฉพาะไข่แดง), ปั้นแป้งขนม (ไข่นกกระทา), แหนม, เห็ด (ทำลูกชิ้นเจ) เป็นต้น
ติดต่อเรา
ลูกค้าสามารถนัดหมายเพื่อเข้าชมหรือทดลองสินค้า เครื่องซีลสูญญากาศ และสินค้าอื่น ๆ ของ SGE ได้ฟรี! ที่ Showroom ทั้ง 2 สาขา
– สาขาสาทร (สำนักงานใหญ่) ที่ตั้ง 658 ซ.เจริญกรุง 67 ยานนาวา สาทร กรุงเทพฯ
– สาขาภูเก็ต ที่ตั้ง 1120 ถนน วิเศษ ตำบล ราไวย์ อำเภอเมืองภูเก็ต ภูเก็ต 83100
ติดต่อเรา
การันตีร้านค้าของเรา มีผู้ติดตามกว่า 200,000 คน ขายดีอันดับ 1 รีวิว 4.8/ 5 ดาวมากกว่า 30,000 คน
การันตีลูกค้ามากกว่า 200,000 คน และ ช่องทางไลน์ OA กว่า 150,000 คน ไว้ใจในแบรนด์สินค้าและบริการของ SGE มีรีวิว 5 ดาวมากกว่า 618 รายช่องทาง Google
เหตุผลที่ลูกค้าเลือก SGE
Based on 737 reviews
ส่วนหนึ่งจากลูกค้าของเรา
