เมนูขนมอบ ยอดฮิตต่าง ๆ หากได้ทานแบบออกมาจากเตาอบใหม่ๆ ขนมก็จะยังหอมกรุ่นจากเตา สำหรับใครที่มีเตาอบอยู่ที่บ้าน อยากลองทำ ขนมอบ ง่าย ๆ SGE มีสูตรวิธีทำ “ขนมอบ” ทำได้ไม่ยาก ใช้เวลาไม่นาน ขั้นตอนไม่เยอะ มือใหม่ก็ทำตามได้ จะมี สูตรขนมอบ อะไรบ้างนั้น ไปดูกัน

แจกสูตร ขนมอบ ทำตามง่าย ๆ

คุกกี้เนยสด

คุกกี้ เมนูขนมอบ ยอดฮิต ใช้ส่วนผสมน้อย มีขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยากทำได้ง่าย ใช้เวลาไม่เยอะ เหมาะเป็นเมนูของหวานยามว่าง ทานคู่กับกาแฟ ชา หรือเครื่องดื่มร้อน ๆ อร่อยถูกใจ

ส่วนผสม

  • แป้งอเนกประสงค์  240 กรัม
  • น้ำตาล 90 กรัม
  • เนยจืด 200 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. นำแป้งอเนกประสงค์ และผงฟู มาร่อนด้วยกัน เพื่อให้แยกเศษผงต่าง ๆ ที่อาจจะปนมาในแป้ง เพื่อให้ได้แป้งที่เนื้อละเอียดมากขึ้น
  2. วอร์มเตาอบรอไว้ก่อนที่ไฟบน-ล่าง ในอุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส
  3. นำเนยจืดมาตีให้ขึ้นฟูเล็กน้อย ตามด้วยใส่น้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลาตามลงไป ตีให้ส่วนผสมทั้งหมดพอเข้ากัน
  4. ค่อย ๆ ทยอยใส่แป้งอเนกประสงค์ที่ผสมผงฟูแล้วลงไปตีกับเนย อาจจะแบ่งใส่เป็นรอบ ๆ ประมาณ 3 รอบ เพื่อให้ตีเนยผสมง่ายขึ้น และได้เนื้อคุกกี้ที่ละเอียดมากขึ้น เมื่อตีส่วนผสมเข้ากันแล้ว
  5. เตรียมภาชนะสำหรับใส่อบ ตักคุกกี้ใส่บนถาดอบ โดยกะขนาดของคุกกี้ 1 ชิ้น ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ แบ่งให้แต่ละชิ้นมีขนาดเท่า ๆ กัน
  6. นำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที เมื่ออบเสร็จแล้ว ให้นำคุกกี้ออกมาพักทิ้งไว้ประมาณ 2-3 นาที เพื่อรอให้คุกกี้เริ่มเซ็ตตัว และแข็งขึ้นก่อน แล้วจึงค่อยแซะออกจากถาด
  7. เมื่อแซะออกจากถาดแล้ว นำวางบนตะแกรง เพื่อคลายความร้อน  เมื่อเย็นแล้วแนะนำให้ใส่เก็บใส่ขวดโหล พร้อมทาน

อ่านบทความ

220630-Content-คัดมาให้ขนมอบ-ทำง่าย-อร่อยจนข้างบ้านต้องขอสูตร02

คุกกี้ธัญพืช

ขนมหวานเอาใจสายรักสุขภาพ เมนูขนมอบ ทำง่าย ใส่ธัญพืชที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อร่อยได้คุณค่าอาหารทุกคำแน่นอน

ส่วนผสม

  • ข้าวโอ๊ตบดละเอียด 150 กรัม
  • ข้าวโอ๊ตแบบเมล็ด 90 กรัม
  • แครนเบอร์รี่อบแห้ง 50 กรัม
  • เมล็ดฟักทอง 50 กรัม
  • อัลมอนด์สไลด์ 50 กรัม
  • ธัญพืชอื่น ๆ ตามใจชอบ
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำมันมะพร้าว 50 มิลลิลิตร
  • น้ำผึ้ง หรือสารให้ความหวาน 70 มิลลิลิตร
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. วอร์มเตาอบ ไฟบน-ล่างไว้ที่อุณหภูมิ 300 องศาเซลเซียส
  2. นำน้ำมันมะพร้าว กับน้ำผึ้ง หรือสารให้ความหวานผสมลงในชามผสม ก่อนจะนำไปอุ่น ให้ละลายพอเข้ากัน
  3. ใส่ข้าวโอ๊ตแบบบดละเอียด และแบบเมล็ดมาผสมให้เข้ากัน ตามด้วยธัญพืชอื่น ๆ ทั้งแครนเบอร์รีอบแห้ง เมล็ดฟักทอง อัลมอนด์สไลด์ และเกลือ ตามลงไป
  4. นำไข่ไก่ และน้ำมันมะพร้าวลงไปผสม และคนจนเข้ากัน
  5. นำถาดที่ปู กระดาษไขรองอบ มาเตรียมอบ โดยตักแบ่งเนื้อคุกกี้ลงไปขนาดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
  6. นำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที อบเสร์จ นำออกจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น พร้อมเสิร์ฟ

อ่านบทความ คุกกี้ธัญพืช วิธีทำแสนง่าย อัดแน่นคุณประโยชน์เพียบ!

ขนมปังเนยกระเทียม

ขนมปังกรอบ มีรสชาติจากเครื่องเทศ ทำไม่ยาก อร่อยรสชาติถูกปาด ใครได้ทาน จะต้องติดใจแน่นอน

ส่วนผสม

  • ขนมปัง
  • เนยเค็ม 200 กรัม
  • น้ำตาลทราย 80 กรัม
  • กระเทียมสับ 30 กรัม
  • พาร์สลีย์ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. นำขนมปังมาตัดเป็นชิ้นขนาดพอดี
  2. เปิดเตาอบ วอร์มทิ้งไว้ไฟบน-ล่าง ที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส
  3. นำขนมปังเรียงใส่ ถาดอบขนม และนำไปอบประมาณ 5 นาที เพื่อไล่ความชื้น อบเสร็จแล้ว พักไว้ให้เย็น 
  4. นำเนยเค็มกับน้ำตาลทราย มาตีเข้าด้วยกันจนฟูขึ้นเล็กน้อย
  5. นำกระเทียมที่ปั่นแล้ว ใส่ลงไปในชามผสมเนย ตามด้วยพาร์สลีย์สับ และตะล่อมผสมจนเข้ากัน
  6. ทาเนยกระเทียมลงไปบนหน้าขนมปัง นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที พร้อมเสิร์ฟ

อ่านบทความ รวม 5 สูตร ขนมปังกระเทียม ไม่ใช่แค่ทานเล่น แต่ทำขายก็ได้

220630-Content-คัดมาให้ขนมอบ-ทำง่าย-อร่อยจนข้างบ้านต้องขอสูตร03

ขนมปังกรอบอบเนย

เมนูขนมปังที่นำมาอบ เพิ่มความอร่อยให้มากขึ้น ขนมปังเหลือ นำมาทำเป็นขนมปังกรอบอบเนย จะช่วยเพิ่มความอร่อย และยืดอายุเก็บไว้ทานได้นานขึ้นด้วย

ส่วนผสม

  • ขนมปังแผ่น 1 แถว
  • เนยจืด 60 กรัม
  • น้ำตาลทราย 80 กรัม

วิธีทำ

  1. นำขนมปังมาหั่นบาง จะตัดขอบทิ้ง หรือหั่นเก็บไว้ก็ตามใจชอบ
  2. เปิดเตาอบ วอร์มทิ้งไว้ไฟบนล่างที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส
  3. นำขนมปังเรียงใส่ ถาดอบขนม และนำไปอบประมาณ 5 นาที เพื่อไล่ความชื้น อบเสร็จแล้ว พักไว้ให้เย็น 
  4. หลังจากนั้น ทาเนยจืดบนหน้าขนมปัง ก่อนจะชุบน้ำตาลให้ทั่วทั้งแผ่น
  5. นำเข้าเตาอบอีกครั้ง อบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที ครบเวลา นำขนมปังกรอบออกมาพักทิ้งไว้จนเย็น พร้อมทาน

สโคน

ขนมอบ สำหรับจิบชายามบ่าย แบบผู้ดีอังกฤษ เป็น สูตรขนมอบ ที่ทำได้ง่าย ใช้เวลาไม่มาก ทานคู่กับแยมรสชาติที่ชอบ โปะด้วยคลอตเต็ดครีมอีกชั้น ยิ่งเพิ่มรสชาติให้สโคนมีความหอม มัน หวาน อร่อยยิ่งขึ้น 

ส่วนผสม

  • แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 25 กรัม
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • เนยจืด 40 กรัม
  • นมสด 50 กรัม
  • ครีมสด 100 กรัม

วิธีทำ

  1. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ผงฟู เกลือเข้าด้วยกัน
  2. วอร์มเตาไฟบน-ล่าง 200 องศาเซลเซียส เตรียมรอไว้ก่อน
  3. จากนั้น นำน้ำตาลลงไปผสมกับของแห้งที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้ หั่นเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ และไปผสมไว้กับแป้ง ตะล่อมให้เข้ากันจนรู้สึกว่าแป้งเป็นเม็ดเล็ก ๆ
  4. นำนมสด และครีมสดมาผสมกับแป้งให้เข้ากัน
  5. เตรียมพื้นที่สำหรับกดแป้ง โดยโรยแป้งให้ทั่วบริเวณ ก่อนจะนำแป้งออกมาคลึง ให้หนาประมาณ 1 นิ้ว
  6. ใช้แม่พิมพ์วงกลมตัดแป้งออกมาเป็นชิ้น ๆ ให้มีลักษณะคล้าย ๆ คุกกี้ทรงกลม
  7. เตรียมนำอบ โดยวาง กระดาษไขรองอบ ก่อนวางชิ้นสโคน
  8. นำเข้าอบประมาณ 15 นาที เมื่ออบเรียบร้อยแล้วให้พักทิ้งไว้จนเย็นลง เตรียมเสิร์ฟด้วยการใช้มีดผ่ากลางชิ้นสโคนให้ออกเป็น 2 ซีก แล้วทาแยมรสสตอเบอร์รี่ หรือแยมสชาติที่ชอบ พร้อมกับคลอตเต็ดครีม พร้อมทาน
220630-Content-คัดมาให้ขนมอบ-ทำง่าย-อร่อยจนข้างบ้านต้องขอสูตร04

บราวนี่

ขนมอบเนื้อช็อกโกแลตที่ใครก็ชื่นชอบ ก็คงหนีไม่พ้นบราวนี่แสนอร่อย ซึ่งเป็นขนมหวานที่หาทานง่าย และทำเองก็ทำได้ง่ายด้วยเช่นเดียวกัน อร่อย ฟินสุด ๆ

ส่วนผสม

  • แป้งอเนกประสงค์ 125 กรัม 
  • ผงโกโก้ 30 กรัม
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • ดาร์คช็อกโกแลต 85 กรัม
  • น้ำตาลทราย 180 กรัม 
  • เนยเค็ม 125 กรัม
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
  • อัลมอนสไสด์ 1/3 ถ้วยตวง

วิธีทำ

  1. เปิดเตาอบวอร์มไฟไว้ก่อนที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
  2. นำดาร์คช็อกโกแลต และเนยเค็ม มาละลายด้วยกัน และคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน พักทิ้งไว้ให้หายร้อน
  3. ร่อนส่วนผสมแป้งอเนกประสงค์ ผงฟู และโกโก้ ให้เข้ากัน 
  4. ตีไข่ไก่ เกลือ และน้ำตาลเตรียมไว้ ตีไปเรื่อย ๆ จนกว่าส่วนผสมทั้ง 3 จะเข้ากันกลายเป็นสีอ่อน และขึ้นฟู
  5. ค่อย ๆ เทช็อกโกแลต และกลิ่นวนิลาลงไปในไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
  6. ทยอยใส่แป้ง ผงฟู และโกโก้ที่ร่อนแล้วลงในชามผสม พร้อมใช้ไม้พายค่อย ๆ ตะล่อมแป้งให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
  7. เทแป้งที่ได้ลงถาดที่รองด้วย  กระดาษไขรองอบ เพื่อกันการติดถาดของตัวบราวนี่
  8. เสร็จแล้วเกลี่ยเนื้อขนมให้เรียบร้อย ให้ทั้งถาดหน้าเรียบเสมอกัน จากนั้น ใส่อัลมอนด์สไลด์โรยบนหน้า
  9. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิไฟบนล่าง 180 องศาเซลเซียส อบประมาณ 25-30 นาที
  10. เมื่อครบเวลาแล้ว นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นลง ตัดแบ่งเสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ พร้อมเสิร์ฟ

เค้กกล้วยหอม

หากใครมีกล้วยหอมที่ซื้อมาแล้วทานไม่ทัน นำมาแปรรูปให้เป็นเค้กกล้วยหอมได้ง่าย ๆ โดยเฉพาะกล้วยหอมที่กำลังสุกงอม ยิ่งมีรสชาติหวานอร่อยจากกล้วยแบบธรรมชาติเลย อร่อยสุด ๆ

ส่วนผสม

  • แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • เบกกิงโซดา 1 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 150 กรัม
  • นมสด 120 มิลลิลิตร
  • กล้วยหอมแบบงอม 200 กรัม
  • เนยจืด 80 กรัม 

วิธีทำ

  1. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าไว้ด้วยกัน
  2. นำไข่ไก่ และน้ำตาลทรายมาตีเข้าด้วยกันจนขึ้นฟู
  3. ใส่เนยจืดที่ละลายแล้ว ตามด้วยนมสด และกล้วยหอมแบบงอมที่บดแล้วให้เข้าด้วยกัน
  4. ใส่เหล่าของแห้งที่ร่อนเอาไว้แล้ว มาตะล่อมผสมให้เข้ากัน
  5. นำแป้งที่ผสมเสร็จแล้ว มาใส่พิมพ์ที่เตรียมเอาไว้ แนะนำให้ตักใส่แค่เพียง 3/4 ของพิมพ์ เพื่อเว้นพื้นที่ไว้ให้แป้งเค้กกล้วยหอมขึ้นฟู
  6. นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง 20 นาที เสร็จแล้วนำออกจากเตา พักไว้ให้หายร้อน พร้อมเสิร์ฟ

อ่านบทความ สูตร เค้กกล้วยหอม ทำเองสุดง่าย มือใหม่ก็ทำได้!

220630-Content-คัดมาให้ขนมอบ-ทำง่าย-อร่อยจนข้างบ้านต้องขอสูตร05

บาสก์ชีสเค้ก

เมนูขนมอบที่ใช้ครีมชีส แน่นอนว่าบาสก์ชีสเค้ก เป็นเมนู ขนมอบ ยอดนิยม ไม่แพ้ขนมอื่น ๆ เลย มีความอร่อยครบหลายรสชาติ ซึ่งดูเหมือนจะทำยาก แต่บอกเลยว่า ทำตามได้ง่ายมาก

ส่วนผสม

  • ครีมชีส 500 กรัม
  • แป้งอเนกประสงค์ 30 กรัม
  • น้ำตาลทราย 170 กรัม
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • เกลือ 1/2  ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
  • นมข้นจืด 180 มิลลิลิตร
  • วิปปิ้งครีม 120 มิลลิลิตร

วิธีทำ

  1. วอร์มเตาอบ ไฟบน-ล่างที่ 200 องศาเซลเซียส
  2. นำครีมชีสมาตีให้นุ่ม ก่อนจะใส่น้ำตาลทราย และตีต่อให้เข้ากัน
  3. ใส่เกลือ กลิ่นวานิลลา และใส่ไข่ไก่ตามลงไป ก่อนจะตีให้ทั้งหมดเข้ากัน
  4. ค่อย ๆ เทนมข้นจืด และวิปปิ้งครีมตามลงไป พร้อมกับผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
  5. ร่อนแป้งอเนกปสงค์ลงไป และค่อย ๆ ตะล่อมให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
  6. นำส่วนผสมที่เข้ากันแล้วเทลงในพิมพ์ และนำไปอบประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าเค้กจะสุกดี
  7. เมื่อครบเวลาแล้ว พักทิ้งไว้ให้เย็น ก่อนจะนำไปแช่ตู้เย็น เพื่อให้เค้กเซ็ตตัวดีก่อนเสิร์ฟ

เป็นอย่างไรกันบ้างเมนูขนมอบ สูตรขนมอบ ที่นำมาฝากกัน ที่บ้านของใครมีเตาอบก็ทำตามได้ง่าย ๆ เลย ใช้วัตถุดิบน้อย ใช้เวลาในการทำไม่นาน รับรองเลยว่า สนุกกับการเข้าครัวกันอย่างแน่นอน แถมเมนูเหล่านี้นำไปต่อยอดสร้างกำไรได้ด้วยนะ

● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

สำหรับมือใหม่หัดทำขนม ที่กำลังมองหาตัวช่วย อุปกรณ์เบเกอรี่ราคาประหยัด ทาง Spring Green Evolution เรามีสินค้าอุปกรณ์เบเกอร์รี่ เครื่องใช้ในครัวเรือน ให้เลือกมากมาย รับรองสินค้ามีคุณภาพ รับประกันหลังการขายทุกชิ้น เลือกชม เลือกดูสินค้าได้ที่ หมวดสินค้าเบเกอรี่

เตาอบไฟฟ้า เตาอบเบเกอรี่ 👈

เครื่องผสมอาหาร 👈

อุปกรณ์เบเกอรี่ อุปกรณ์ทำขนม 👈