ปังเย็น ของหวานเย็นชื่นใจอีกหนึ่งเมนู ที่ทุกคนชื่นชอบ ด้วยลักษณะที่เหมือนน้ำแข็งใส แต่ก็มีขนมปังเป็นวัตถุดิบหลัก ผสมผสานกับของทานเล่นอื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็นเยลลี่ หรือ ขนมหวานหลากสีสัน ทำให้กลายเป็นเมนูยอดฮิตที่ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ต่างก็ชอบรับประทาน และแทบจะเป็นเมนูหนึ่งที่ร้านนมสดทุกร้านต้องมี

หากใครอยากทำ ปังเย็น ไว้ทานที่บ้าน หรือ ใครเปิดร้านนมสดแล้ว อยากจะมีเมนูของหวานประจำร้าน เพื่อสร้างยอดขาย รวมถึงเป็นซิกเนเจอร์ เมนูเด็ดประจำร้านแล้วละก็ SGE มี 5 สูตร ปังเย็น มาฝาก รับรองว่าหน้าตาน่ารับประทาน อร่อย เย็นชื่นใจแน่นอน

ปังเย็นนมชมพู

ปังเย็น

ปังเย็นนมชมพู ถือว่าเป็นรสคลาสสิคของ ปังเย็น เลยก็ว่าได้ และยังเป็นเมนูยอดนิยมที่ยังฮิตทุกยุคทุกสมัย ดังนั้น ถ้าจะทำขายแล้วละก็ ต้องมีรสนี้ไว้เป็นเมนูประจำร้านเลย หรือถ้าทำทานในบ้านก็สะดวก รับรองว่า เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ แน่นอน

ส่วนผสม

  • น้ำแดงเฮลล์บลูบอย 1.5 ออนซ์
  • นมข้นหวาน 15 มิลลิลิตร
  • นมข้นจืด 2 ออนซ์
  • ครีมเทียม 30 มิลลิลิตร
  • ขนมปังแผ่นบาง 2 แผ่น
  • เยลลี่ฟรุตสลัด
  • โกโก้ครันช์
  • เวเฟอร์รสช็อกโกแลต
  • เกล็ดน้ำตาลหลากสี
  • แก้วพลาสติก 16 ออนซ์

ส่วนผสม

  1. หั่นขนมปังแผ่น ออกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก เท่า ๆ กัน
  2. ใส่นมข้นจืด 2 ออนซ์ นมข้นหวาน 15 มิลลิลิตร น้ำแดงเฮลล์บลูบอย 1.5 ออนซ์ ใส่เครื่องปั่น แล้วใช้แก้วพลาสติก 16 ออนซ์ ตักน้ำแข็งตามลงไป จากนั้น เปิดเครื่อง ปั่นให้น้ำแข็งละเอียด
  3. ใส่ขนมปังลงในแก้ว เทน้ำแข็งปั่นตามลงไป แล้วใส่เวเฟอร์รสช็อกโกแลต เยลลี่ฟรุตสลัด โกโก้ครันช์

4. ตกแต่งให้สวยงามด้วยเกล็ดน้ำตาลหลากสี  แล้วราดนมข้นหวาน เป็นอันเสร็จ

ปังเย็น ชาไทย

ปังเย็นชาไทย

ด้วยความหวานหอมของ ชาไทย ทำให้ปังเย็นสูตรนี้ อร่อยไปอีกแบบ โดยถึงแม้ว่า ท็อปปิ้งจะไม่จัดเต็มมากนัก แต่ถ้าใครอยากเพิ่มให้มีสีสันและมีจุดขาย ก็สามารถเพิ่มได้ ไม่ว่าจะเป็นเวเฟอร์ เยลลี่ ป็อกกี้ หรือ เชอรี่แดง เอาที่ตามใจชอบได้เลย

ส่วนผสม

  • ผงชาไทยสำเร็จรูป 1 ½  ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นหวาน 4 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำร้อน 125 มิลลิลิตร
  • นมข้นจืด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขนมปังแผ่นบาง 2 แผ่น
  • ช็อกโกแลตอัดเม็ด
  • แก้วพลาสติก 16 ออนซ์

ส่วนผสม

  1. หั่นขนมปังแผ่น ออกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก เท่า ๆ กัน
  2. ทำน้ำชาเย็น โดยเตรียมถ้วยตวง ใส่ผงชาไทยสำเร็จรูปลงในถุงกรองชา ใส่น้ำร้อนลงไป เขย่าน้ำร้อนในถุงให้ใบชาโดนน้ำทั่ว ๆ จนน้ำใบชาที่เข้มข้นออกมา
  3. ใส่นมข้นหวาน 4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ ลงในถ้วยตวง คนให้เข้ากัน
  4. ใช้แก้วพลาสติก 16 ออนซ์ ตักน้ำแข็ง ใส่เครื่องปั่น เทน้ำชาไทยลงไป จากนั้น เปิดเครื่อง ปั่นให้น้ำแข็งละเอียด
  5. ใส่ขนมปังลงในแก้ว เทน้ำแข็งปั่นตามลงไป โรยช็อกโกแลตอัดเม็ด ราดนมข้นหวานไว้ด้านบน เป็นอันเสร็จ (สามารถเพิ่มท็อปปิ้งอื่น ๆ ได้ตามใจชอบ)

ปังเย็น โกโก้

ปังเย็น

ปังเย็นโกโก้ หรือที่ร้านส่วนใหญ่ มักตั้งชื่อว่า ปังเย็นภูเขาไฟ สามารถใช้เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้านได้เลย เพราะเมื่อนำน้ำโกโก้มาปั่นกับน้ำแข็งแล้ว จะทำให้มีรสชาติเข้มข้นสุด ซึ่งพอมีท็อปปิ้งแบบจัดเต็มด้วยแล้ว รับรองว่า ใคร ๆ ก็จะหลงรักปังเย็นสูตรนี้แน่นอน

ส่วนผสม

  • ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นหวาน 45 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำร้อน 150 มิลลิลิตร
  • นมข้นจืด 45 มิลลิลิตร
  • ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
  • แก้วถังขนาด 32 ออนซ์
  • น้ำแข็งพูนแก้ว 32 ออนซ์
  • ขนมปังแผ่นหั่นชิ้น
  • โกโกครันช์
  • เวเฟอร์รสช็อกโกแลต
  • ป็อกกี้
  • โอรีโอ้
  • บราวนี่หั่นชิ้น
  • เยลลี่แดง
  • เชอรี่แดง
  • ซอสท็อปปิ้งรสช็อกโกแลต

วิธีทำ

  1. เตรียมถ้วยตวง ตักผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ ใช้ช้อนคนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้น เทน้ำร้อนลงไปให้ได้ระดับ 150 มิลลิลิตร คนจนได้น้ำโกโก้เข้มข้น
  2. เทนมข้นหวาน 45 มิลลิลิตร นมข้นจืด 45 มิลลิลิตรลงไป คนให้เข้ากัน
  3. ใช้แก้ว 32 ออนซ์ ตักน้ำแข็งพูนแก้วใส่เครื่องปั่น แล้วเทน้ำโกโก้ลงไป ปั่นจนน้ำแข็งละเอียด
  4. ใส่ขนมปังลงในแก้ว เทน้ำแข็งปั่นลงไป
  5. ตักผงโอวัลตินตกแต่ง ตามด้วยท็อปปิ้งคือ โกโกครันช์ เวเฟอร์รสช้อกโกแลต ป็อกกี้ โอรีโอ้ บราวนี่หั่นชิ้น เยลลี่แดง
  6. ราดนมข้นหวาน ซอสท็อปปิ้งรสช็อกโกแลต ตกแต่งด้วยเชอรี่แดง เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีการทำ ปังเย็นโกโก้ เพิ่มเติมคลิก

ปังเย็นไวท์มอลต์โอรีโอ้

ปังเย็นไวท์มอลต์

น้ำไวท์มอลต์ กินธรรมดาว่าอร่อยแล้ว พอมาปั่นกับน้ำแข็ง ทานคู่กับขนมปังยิ่งอร่อยกว่า โดยเฉพาะเมื่อเพิ่มโอรีโอ้ลงไปด้วย ให้มีความกรุบกรอบเบา ๆ ก็จะช่วยเพิ่มรสสัมผัสให้มากขึ้น ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งสูตร ปังเย็น ที่ไม่ควรพลาด

ส่วนผสม

  • ผงมอลต์ 100% 5 ช้อนโต๊ะ
  • ผงสมูทตี้ 2 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นหวาน 45 มิลลิลิตร
  • น้ำร้อน 30 มิลลิลิตร
  • น้ำแข็ง 2 ถ้วยตวง
  • ขนมปังหั่นสี่เหลี่ยม
  • โอรีโอ้
  • เวเฟอร์รสช็อกโกแลต
  • ป็อกกี้
  • โกโก้ครันช์

วิธีทำ

  1. เตรียมถ้วยตวง ใส่ผงมอลต์ 100% 5 ช้อนโต๊ะ ผงสมูทตี้ 2 ช้อนโต๊ะ นมข้นหวาน 45 มิลลิลิตร น้ำร้อน 30 มิลลิลิตร จากนั้น คนส่วนผสมให้เข้ากัน
  2. ตักน้ำแข็ง 2 ถ้วยตวงใส่เครื่องปั่น ตามด้วยน้ำมอลต์ที่ผสมไว้ ปั่นให้เข้ากัน จนน้ำแข็งละเอียด
  3. ใส่โอรีโอ้ตามลงไป เปิดเครื่องปั่นเพียงแปบเดียว แล้วปิดเครื่อง เพื่อไม่ให้โอรีโอ้ละเอียดเกินไป
  4. จัดวางขนมปังในจานให้พูนสูง ๆ แล้วเทน้ำแข็งปั่นลงไป
  5. ท็อปปิ้งด้วยเวเฟอร์รสช็อกโกแลต ป็อกกี้ โอรีโอ้ โกโก้ครันช์ แล้วราดนมข้นหวาน เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีการทำ ปังเย็นไวท์มอลต์โอรีโอ้ เพิ่มเติมคลิก

ปังเย็นชาเขียว

ปังเย็น

เอาใจสายชาเขียวกับ ปังเย็นชาเขียว ที่ยังคงได้รสของชาเขียวอย่างเข้มข้น ทานคู่กับท็อปปิ้งจัดเต็ม ไม่ว่าจะเป็นขนมรสชาเขียวทั้งป็อกกี้ คิทแคต ตัดรสด้วยช็อกโกแลตอัดเม็ด นมสดอัดเม็ด รับรองว่า กินเพลินจนลืมอ้วนแน่นอน

ส่วนผสม

  • ผงชาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นหวาน 45 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำร้อน 150 มิลลิลิตร
  • นมข้นจืด 45 มิลลิลิตร
  • ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
  • แก้วถังขนาด 32 ออนซ์
  • น้ำแข็งพูนแก้ว 32 ออนซ์
  • ขนมปังแผ่นหั่นชิ้น
  • ขนมวัฟเฟิล
  • ป็อกกี้รสชาเขียว
  • ช็อกโกแลตอัดเม็ด
  • นมสดอัดเม็ด
  • เยลลี่แดง
  • คิทแคตชาเขียว
  • ขนมโมโจ้
  • ซอสท็อปปิ้งรสคาราเมล

วิธีทำ

  1. เตรียมถ้วยตวง ตักผงชาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ถุงกรองชา จากนั้น เทน้ำร้อน 150 มิลลิลิตรลงไป กรองจนได้น้ำชาเขียวเข้มข้น
  2. ใส่ครีมเทียม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ ใช้ช้อนคนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้น เทนมข้นหวาน 45 มิลลิลิตร นมข้นจืด 45 มิลลิลิตรลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
  3. ใช้แก้ว 32 ออนซ์ ตักน้ำแข็งพูนแก้วใส่เครื่องปั่น แล้วเทน้ำชาเขียวลงไป ปั่นจนน้ำแข็งละเอียด
  4. ใส่ขนมปังลงในแก้ว เทน้ำแข็งปั่นลงไป
  5. ตกแต่งด้วยท็อปปิ้งคือ ขนมวัฟเฟิล ป็อกกี้รสชาเขียว ช็อกโกแลตอัดเม็ด นมสดอัดเม็ด เยลลี่แดง คิทแคตชาเขียว ขนมโมโจ้
  6. ราดนมข้นหวาน ซอสท็อปปิ้งรสคาราเมล เป็นอันเสร็จ

ดูวิธีการทำ ปังเย็นชาเขียว เพิ่มเติมคลิก

ปังเย็น ถือว่าเป็นน้ำแข็งใสเอกลักษณ์ของไทยเราเลยก็ว่าได้ ซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้หลากหลาย และเพิ่มท็อปปิ้งได้แบบไม่อั้น หากใครอยากทำปังเย็นไว้ทานที่บ้าน หรือ ทำเป็นเมนูประจำร้านของตัวเอง สำหรับทำขายสร้างรายได้ ก็สามารถไปทำตามได้เลย รับรองว่าอร่อยทุกรสชาติ ขายดีทุกเมนูแน่นอน

สำหรับใครอยากทำน้ำแข็งใสสูตรต่าง ๆ หรือแม้แต่ บิงซู ไว้ที่ร้านเพิ่มเติม แล้วอยากได้เครื่องทำน้ำแข็งไสที่มีประสิทธิภาพ สามารถบดน้ำแข็งให้ละเอียดได้หลายรูปแบบ แนะนำเครื่องทำบิงซูของ SGE เพราะภายในตัวเครื่องสามารถปรับขนาดใบมีด ให้มีขนาดเล็กใหญ่ได้ตามต้องการ ทำให้สามารถทำของหวานเย็นได้หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็น บิงซู (Bingsu) คากิโกริ (Kakigori) เป่าปิง (Baobing) โดยตัวเครื่องยังมีกำลังผลิตมากถึง 90 กิโลกรัม/ชั่วโมง ถูกออกแบบมาให้ใช้งานง่าย เพียงแค่กดปุ่มเดียวก็สามารถทำบิงซูออกมาได้เลย และยังมีฝาป้องกันตรงช่องวางน้ำแข็งป้องกันการกระเด็นของเกล็ดน้ำแข็งด้วย หากสนใจและอยากดูรายละเอียดเพิ่มเติม สามารถคลิกเข้าไปดูได้ที่ https://www.sgethai.com/bingsu-machine/ หรือสอบถามผ่านโทรศัพท์ เว็บไซต์หรือไลน์ของเราได้เลย

เครื่องทำบิงซู